萝卜白菜做饺子馅，鲜香可口，多汁美味，没做过的朋友们别错过
大家好啊，我是贝心妈妈，又来给大家分享美食做法来啦，今天要分享的是萝卜馅做成的饺子。平时我们做的比较多的馅儿，一般是韭菜、白菜、胡萝卜等，很少用白萝卜来做。现在秋冬季也正是吃萝卜的季节，物美价廉，我就用它来做了一次饺子，没想到味道完美啦，鲜香可口，多汁美味，我们一家都爱吃，没做过的朋友们别错过哦。
我做的饺子一般是当早餐，白天要上班偶尔的早上也想赖下床啥的，起不来给家人做早餐，就晚上做好，放冰箱冻起来。第二天起床洗漱的空隙时间就可以给他们每人来一碗，简单方便，家人也吃得饱饱的，冬天的早上每人吃一碗热气腾腾的饺子，全身暖乎乎，整个上午也不怕冷，一举多得，所以亲们，一旦做就多做些放冰箱存起来当早餐吧，很省事。我在文章后面再给大家说下煮速冻饺子的小技巧，学会了煮速冻饺子也给吃现包的一样。好了，我们一起先来看下具体的做法吧。
【主要材料】：饺子皮（可以自己做，也可以直接菜市购买，我这次时间有限直接购买的。）
【馅儿主要材料】：夹子肉、白萝卜一个
【馅儿调料】：盐、生抽、老抽、蚝油、藤椒油、香菜、葱花、虾米、鸡蛋、老姜
【主要步骤】：
第一步：夹子肉最好买8分瘦，2分肥，这样吃起不会干，去除上面的筋膜，自己宰成稍大的肉末，装入一个较大的碗中，要方便后面搅拌馅儿。（若时间有限，可以用绞肉机搅拌或请肉店老板帮忙宰好。）
第二步、虾米提前泡发，泡发几分钟后需切小，葱花、香菜洗净同样小颗粒，老姜宰最小的小颗粒，一定要宰细哦，不然孩子吃饺子时若尝到有姜的口感可能就不怎么爱了。白萝卜用刨丝工具刨丝，也可以用刀切细。
第三步：锅烧开水，放入萝卜丝焯水一分钟，目的是去除里面的苦涩味，捞出后放入冷水中，再捞出来用手使劲挤干水分，放入到装肉末的碗里，同时依次加入盐、生抽、老抽、蚝油、藤椒油、香菜、葱花、虾米、鸡蛋、老姜末。
第四步：材料都放好后，用筷子顺时针方向搅拌馅儿，使其搅拌均匀。搅拌好后，盖上保鲜膜放入冰箱静置半小时，让其入味。
第五步：时间差不多了就开始包饺子了，包饺子方法和花型很多，就看自己喜欢那种，但是建议大家别包那种皱褶太多的，皱褶的地方吃起会发硬，口感没那么好。
我包了两种样式，都是比较简单的，第一种饺子皮中间放入馅儿，对折后两只手拿着饺子皮，用手用力捏出纹路再往里收一点；第二种饺子皮中间放入馅儿，口子封好后两边的角粘在一起就可以了。（不清楚饺子包法的网上搜下视频看，一次就把所有饺子包法都学会了，以后想怎么包就怎么包，我以前就是这样学的，嘻嘻！）
第六步：全部包完后，就可以煮着吃了，若后面早餐吃的话就放入冰箱冷冻起来，需要时取出来煮，我今天就给家人都煮了一碗，馅儿大又香，配上时令蔬菜豌豆尖，简直太好吃啦！
【小贴士】
1、虾米是提鲜增香，若家里没有的就省去吧。
2、煮速冻饺子小窍门：冷水上锅放入饺子，为什么要冷水呢？因饺子速冻过发硬，不用专门的解冻，就靠冷水慢慢加热的过程中解冻，水快开时用平底勺子从锅底轻轻的擀动饺子，以免粘锅。烧开后加入一点冷水，继续煮烧开后再加入一次冷水，最后烧开后饺子浮起来了就可以关火出锅了，这样煮出来的饺子不会发硬，皮不会像生的那样发白，口感就给现包的饺子一样，非常好吃
② 胡萝卜和白菜怎么做好吃
主料
萝卜 ：100
白菜 ：100
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：2
具体步骤
第一步
1.把白菜放入水里洗干净。
第二步
2.把白菜滤干。
第三步
3.把白菜放入锅里。
第四步
4.加入盐和味精。
第五步
5.炒一下，加入白萝卜。
第六步
6.炒好以后就可以吃了。
烹饪技巧
喜欢辣的可以加辣椒。
醋溜白菜
把白菜梆片成薄片,尽量少用菜叶。
起锅倒油，油热后炸一两粒花椒。然后倒入白菜梆。
半软时加一点糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，闻到醋香味后，加盐和
鸡精。
关火，出锅！
菜谱：炒胡萝卜酱
材料：
瘦猪肉300克，胡萝卜100克，豆腐干1块，海米10个，黄酱6克，酱油3克，米酒3克， 熟猪油50克，玉米粉（湿）6克，香油3克，味精、姜末、食盐各适量。
烹调步骤：
1、把胡萝卜、豆腐干切成0.66厘米见方的丁；把瘦猪肉切成肉丁；海米用水泡透；将胡萝卜用熟猪油炸透捞出。
2. 把锅放到武火上烧热后倒入熟猪油，随即放入切好的肉丁进行煸炒；待肉丁的水分渐少，锅内响声增大时，把锅移到文火上；到响声变小，肉的水分已尽，再移到武火上，炒到肉的颜色由深变浅时，即放入葱末、姜末和黄酱；待酱渗到肉中放出酱味时，加入料酒、味精、酱油，稍炒一下加入胡萝卜、豆腐丁、海米等，再炒一下 ，淋上香油，炒匀即成。
功效：养血益气，延年益寿，适宜于正常人或病后体虚调养之用。
菜谱：牛肉丝炒胡萝卜
材料：
牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒各少许。
烹调步骤：
1、牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味；胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。
2、锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成。
功效：牛肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。
③ 白菜萝卜怎么做好吃法
炖白菜萝卜的做法
步骤8
放入葱花即可食用！根据个人爱好备一沾碟食用口味更佳
炖白菜萝卜的烹饪技巧
本人选择的浓缩鸡汁，有条件的情况下最好选择高汤！
④ 白菜胡萝卜怎么炒好吃窍门
白菜切片，胡萝卜切片，然后放在锅内清炒，再加入一些木耳。然后少量的放入鸡粉和食用盐就可以了。
⑤ 萝卜怎么吃会好吃点·
做拌，蒸，煮，炖，炒，泡等都是很好的配菜。做拌菜和泡菜都是最佳的下饭开胃菜。怎么做都好吃，并且还是调理身体营养的最佳补品。
人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜的品种也有很多，我们常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。
红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。红萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显着。红萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增。
白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。
青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效。每100克水萝卜中含有8克蛋白质，45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维。具有利尿、消食等功效。这两种萝卜一般生吃，甜辣相间，爽脆宜人。
其实，四种萝卜营养都不俗，各有各的“强项”。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。大家可以根据自己的体质，选择最合适的一种
⑥ 冬天就要多吃白萝卜，它都有哪些简单的做法
白萝卜水分多，味道淡，一般都是用来腌咸菜。白萝卜与青萝卜相比，辛辣味道会轻一些，口感也更脆，做成酸甜口和酸辣口都是非常好吃的，尤其是在感觉饭比较油腻的时候，来一口清爽又嘎嘣脆的白萝卜咸菜，非常开胃解腻又下饭。但是要想把萝卜腌得入味好吃又脆爽，还是需要一定的窍门的。
3、密封好容器，放在阴凉通风处腌制4天以上，期间要用手把萝卜里面的水分全部挤干净；
4、4天后把萝卜干捞出来，放在阳光中暴晒，把剩余的水分充分晒干。大概晒半个月左右就可以啦。
⑦ 萝卜白菜怎么做好吃
把萝卜和白菜切成丝儿 ，少许盐把它们揉一遍 ，用清水洗一遍沥干 。在一些辣椒油 ，葱姜蒜切末 ，把各种小调料和萝卜白菜丝拌在一起做小凉菜，非常好吃 。
⑧ 如何炒白菜最好吃
6、出锅即可食用。
⑨ 白菜萝卜汤的做法有什么诀窍
白萝卜洗净，削皮，切段块；白菜胆洗净。在锅内加入清水1750毫升（约7碗量），武火滚沸后下白萝卜，滚至熟腍下白菜胆，再滚至熟下红糖便可。此量可供3~4人用。
⑩ 白菜胡萝卜馅饺子的做法大全图解窍门
白菜在生活中的地位非常高，因为白菜的吃法非常多，可以用于各种烹饪当中，其中，制作饺子馅是其比较独特的烹饪做法，而且让饺子的味道更加鲜美，白菜饺子馅加入其它蔬菜后口感更佳，例如，白菜胡萝卜就是非常合适的搭配，下面就来看看白菜胡萝卜饺子馅怎么做呢？
白菜胡萝卜饺子馅做法一：
1、胡萝卜切成小丁，锅里放少量油，加入姜末葱末，然后放入胡萝卜炒到稍微有点软，成出来备用。
2、白菜切成沫，放点盐腌下出水，然后用纱布过滤挤出水份。
3、猪肉剁成蓉。
4、猪肉加入料酒顺时针搅拌。
5、把胡萝卜和白菜加入肉沫里，加油，盐，胡椒，酱油，蚝油拌匀即可。
白菜胡萝卜饺子馅做法二：
1、白菜切丝。
2、再将白菜丝切末、加盐后略腌。
3、将白菜揉瘪，将腌过的白菜末用水漂洗。
4、挤干放入另一盛器内加入葱花、姜末。
5、放入150克鲜肉馅。
6、将之拌匀即成白菜馅。
白菜胡萝卜饺子馅做法三：
1、胡萝卜洗净切成丝，放入食物搅拌机中，加少许清水，搅打成末，用筛子或纱布过滤出汁液备用；
2、面粉放入大碗中，慢慢加入胡萝卜汁，揉成光滑的面团；
3、白菜洗净切碎，用少许盐抓匀，静置5分钟后将大白菜的水分挤出，葱白洗净切碎末；
4、猪肉馅放入碗中，加入盐和生抽搅拌均匀，放入白菜碎和葱末，淋入香油拌匀制成白菜肉馅；
5、将面团分成若干个小剂子后擀成饺子皮，加入肉馅包成小饺子；
6、锅中烧沸水，放入小饺子煮熟透后捞出即可。