‘壹’ 薄荷拌豆腐的做法步骤图，薄荷拌豆腐怎么做
主料
水豆腐
300g
辅料
香油
适量
盐
适量
糖
适量
薄荷
适量
步骤
1.水豆腐，用开水烫洗一下。
2.豆腐切成小块。
3.加入适量盐。
4.加入适量糖。
5.加入适量小磨香油。
6.新鲜薄荷叶子洗净
7.切成碎末
8.把薄荷碎末放入豆腐中，搅拌均匀，这个薄荷拌豆腐就可以吃了。
‘贰’ 薄荷豆腐的做法，薄荷豆腐怎么做好吃，薄荷豆腐
主料
豆腐
150g
辅料
油
适量
盐
适量
薄荷
适量
酱油
适量
淀粉
适量
蒜
适量
步骤
1.薄荷洗净
2.薄荷切好、蒜剁碎
3.豆腐一块用清水洗净
4.将豆腐切成小块
5.锅中油煮热放入蒜煸炒香
6.放入豆腐煮2分钟
7.放入切好的薄荷
8.再倒入用淀粉、酱油勾兑好的调料煮一会即可
‘叁’ 薄荷煎豆腐的做法，薄荷煎豆腐怎么做好吃，薄荷
豆腐
150g
辅料
油
适量
盐
适量
薄荷
适量
酱油
适量
淀粉
适量
蒜
适量
步骤
1.薄荷洗净
2.薄荷切好、蒜剁碎
3.豆腐一块用清水洗净
4.将豆腐切成小块
5.锅中油煮热放入蒜煸炒香
6.放入豆腐煮2分钟
7.放入切好的薄荷
8.再倒入用淀粉、酱油勾兑好的调料煮一会即可
‘肆’ 薄荷豆腐怎么做
您好！不喜勿喷
主料
豆腐1个
辅料:
新鲜薄荷叶适量 盐少许
花生油少许
凉拌薄荷豆腐的做法步骤
1. 新鲜采摘的薄荷叶
2. 用盐水将薄荷叶浸泡几分钟
3. 将薄荷叶剁碎
4. 取半块豆腐，切成一厘米左右的小丁
5. 调入少许的盐和花生油，加入剁碎的薄荷叶，拌匀即可。
6. 我将另外剩下的半块豆腐，切片与几片薄荷叶，加入一碗水，鲜葱一起煎制。
7. 此汤，还可治伤风、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
小贴士
没有花生油，也可以不加，但不要加入香油或者麻油之类的，会压住薄荷的香味。
‘伍’ 野薄荷炖豆腐
野薄荷炖豆腐
薄荷豆腐的做法步骤
1. 先将薄荷洗净、揉搓后切碎；
2. 油温烧至8成热，放入豆腐煎至两面金黄；
3. 调入盐、糖、生抽翻匀后，再放入薄荷、小米椒，倒入生粉水勾芡出锅即可。
‘陆’ 薄荷和豆腐能一起吃吗
可以的。
薄荷拌豆腐
主料
豆腐
300g
薄何
100g
辅料
蒜泥
适量
小红椒
适量
酱油
适量
精盐
适量
鸡精
适量
味精
适量
花椒油
适量
香油
适量
步骤
1.豆腐放锅里蒸制半小时去除豆腥味，然后放凉。
2.薄荷放水里洗净后控干水分。
3.取几棵薄荷切成末，蒜拍散成蒜泥，小红椒切圈备用。
4.盘底铺上一层薄荷，把豆腐切成片码在盘中。
5.取一小碗，放入切碎的薄荷、蒜泥、红椒，调入酱油、鸡精、味精、盐、花椒油、香油和一匙凉白开调成味汁。
6.把调好的味汁淋在豆腐即可。（薄荷和味汁拌拌很好吃的，一口薄荷吃下去满齿留香。）
小贴士
薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
‘柒’ 听说薄荷可以用来炒菜，怎样炒
白菜薄荷
主料： 圆白菜300克，薄荷叶30片，葱头85克，橙子3个，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，发粉糊50克，肉豆蔻粉3克，盐适量。
特色： 白黄双色，酸甜双味，中法合壁。
制作方法： 1.把圆白菜洗净，切细丝，放入水中泡5分钟，取出，控水；再把葱头横切成片，越薄越好，撤上盐揉搓一下，用冷水泡2分钟，取出，控水；然后，把橙子去皮，横切成2毫米厚的薄片；芹菜洗净，摘好，切碎末；杏
仁去皮，切碎。
2．将白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中药房有售)、盐拌匀，与圆白菜丝、葱头片、橙子片放在一起拌匀后，放在盘一边。
3．把山楂糕改切成薄荷叶大小，每片5毫米厚，共15片，用两片薄荷叶(中药房有售)夹住l片山楂片，然后，沾上发粉糊，下七成热的油锅中，炸至呈金黄色，捞出，沥油，在炸好的薄荷叶坯一面上，用筷子扎上两个眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能挂住糖)放在盘的另一边。
4.盘中间放熟芹菜末，即成。
注：发粉糊50克发酵粉用400毫升温水调开，加适量面粉拌匀而成
薄荷茶香骨
原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖制作过程：第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用
第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟
第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。
第四步：锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。
菜品特色：此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列
‘捌’ 薄荷可以做哪些美食
薄荷粥
准备三十克鲜薄荷或十五克干品，清水1升，用中火煎成约0.8升，冷却后捞出薄荷留汁备用。用一百五十克克粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。薄荷粥清凉可口，不仅味道具有风味，而且保健滋补效果好，可清新怡神、疏风散热，并增进食欲、助消化。
薄荷糕
取糯米、绿豆各一斤左右，十五克薄荷，二十五克白糖，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，再用擀面棍压扁即成。吃薄荷糕不仅能够享受美味，而且可以缓解喉咙不适，可清凉、疏风散热、清咽利喉。
薄荷酒
取薄荷油十克，米酒、黄酒各五十毫升，将薄荷油与米酒、黄酒混匀，早晚空腹饮用。饮用薄荷酒能够起到清凉抗疲劳的作用。
薄荷冰
将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冷冻室冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。出现喉咙不适的人可以经常饮用，效果显着。
薄荷汤
将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐、香油，不拘时饮用。喝薄荷汤能够解毒败火。
‘玖’ 炸薄荷嫩豆腐怎么做
炸薄荷嫩豆腐
用料
薄荷叶 30-40g 淀粉 30g 嫩豆腐（内酯豆腐） 一盒 盐 1/4小匙 植物油
炸薄荷嫩豆腐的做法
1.薄荷我今年种了很多，买一把新鲜薄荷，剥掉肥厚的叶子，留杆和最上面两对叶子，插入水中，一周左右就有细根长出来，然后就可以种到土里啦~很快就会生长的很健壮。
2.薄荷叶子摘下，洗净，然后甩干净或者擦干净表面水分，因为之后我们要炸制。
3.薄荷最简单的炸法就是一小锅油烧到七八成热，用漏勺放入甩干水分的薄荷叶子快速炸一下，叶子微挺立刻捞起控油。我不想起油锅，就选择了更难一点的方式，平底锅里倒一层油中火加热，把薄荷叶一把放进去用筷子帮薄荷平均分布在锅中，观察，有炸透的叶子立刻捞出来，30-40g的薄荷叶子要分三次煎炸。
4.炸好的叶子应当是完整翠绿有点点透明的。这个状态，放在吸油纸上待用
6.嫩豆腐，也就是内酯豆腐，小心翼翼的从盒中取出，不好取可以把盒的背面四角切掉，这样空气进去就好取了，然后切成2.5cm的方块，厚度在1cm以内。用厨房纸轻轻按压吸掉豆腐表面水分，这样裹淀粉会容易些不会糊成一团。
7.在平盘中倒入淀粉，把豆腐放进去轻轻滚满淀粉。
8.平底锅倒油中火烧热，一边裹淀粉，一边把豆腐放入锅中煎到一面金黄再翻面，四周也煎一下
9.煎好的豆腐同样放在吸油纸上吸油，一个是想减少摄入油，再就是这道菜都是炸的，你不想一口下去一兜油在嘴里吧...
10.最后，装盘，盘底铺一层炸薄荷，然后摆一层豆腐，撒一点点盐，再摆一层薄荷叶，最后再摆几块炸豆腐，撒一点点盐就好了，特别提示撒盐的时候一定要手轻。