‘壹’ 如何做好红烧带鱼
红烧带鱼怎么样做才好吃，我感觉步骤应该是，第一步将带鱼改刀，改成一致一刀，把带鱼切成段。第二部将带鱼放入面粉中，把每一块带鱼都裹上一层面粉。面粉必须要是玉米面粉哦。第三部锅里烧油至七成热带油热好把带鱼下锅炸至金黄。另起锅锅内加，少数食用油。加入姜蒜八角爆香，加入蚝油酱油，料酒，加入热水，第四部把炸好的带鱼放里面。放入一点白糖。鸡粉盐，盖上锅小火熬制20分钟，开始收汁。放入老抽和少许淀粉。加入点明油，关火即可食用。
‘贰’ 在家里怎样做好吃的红烧带鱼呢
红烧带鱼是我家经常吃的一道菜，做法简单而且非常好吃，鱼刺也比较少，喜欢吃鱼的朋友可以试试哦😄
用料
带鱼 1条
葱 2根
姜 3片
蒜 5瓣
花椒 适量
料酒 1勺
盐 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
鸡精 少许
白糖 少许
🔥比饭店还好吃的红烧带鱼，香辣开胃，好吃到停不下来❗️的做法
准备一条带鱼，切段两面改花刀
‘叁’ 红烧带鱼怎么做才会好吃
红烧带鱼的做法
1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟
2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用
3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.
4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
‘肆’ 带鱼怎么做好吃，家常红烧带鱼的家常做法
主料：鲜带鱼300克
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、生姜适量、八角适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、料酒适量、淀粉适量
1.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。
2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。
3.倒入一汤匙白糖，搅匀。
4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。
5.把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。
6.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。
7.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。
8.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。
9.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。
‘伍’ 怎样做红烧带鱼好吃家庭做法
红烧带鱼做法一，
材料
带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；
2、把鱼段放通风处把表皮晾干；
3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；
4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
做法二，香辣红烧带鱼
材料
带鱼400克，姜5克，葱10克，干红辣椒5克，油10克，白酒少许，老抽5克，盐5克
做法
1.冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；
2.油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄；
3.剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水，中火闷煮；
4.待汁水收干，撒上葱段即可。
红烧带鱼做法三
材料
带鱼一条，八角2个，茴香一小把，大蒜2瓣，米醋少许，米酒少许，白糖少许，生抽少许，姜3片，老抽少许，盐适量，油适量
做法
1.带鱼一条，把带鱼的头去掉，沿着带鱼的腹部用刀切开，把内脏清理干净
2.斜切成块，用盐、米酒腌制15分钟（中间翻动一次）
3.在带鱼表面轻轻拍一层薄薄的生粉
4.平底锅下少许油，把带鱼煎至两面金黄
5.用另外的锅倒入开水，轻轻把带鱼一块块放入开水中，没过鱼面，加入卤包（八角、茴香、生姜片、大蒜瓣），倒入适量的生抽、老抽、白砂糖、米醋，中火烧10多分钟即可
‘陆’ 如何将红烧带鱼做的美味
红烧带鱼做的美味关键在于腌制带鱼，腌制完成后煎带鱼，要小火慢煎，然后在加入调料红烧，具体做法如下：
主料：带鱼980克
辅料：芥花油适量、生粉适量、香葱3根、生姜8片、食盐1小勺、白糖2小勺、鸡粉1/2小勺、生抽1汤匙、老抽2汤匙、料酒3汤匙
1、带鱼加姜片、料酒和食盐腌制一会儿便于入味。
注意事项：
1、扑层生粉再煎可保持肉质外酥里嫩。
2、煎鱼时开中大火让鱼皮快速焦化不易粘锅。
‘柒’ 如何做红烧带鱼怎么做好吃 红烧
主料
鲜带鱼
300g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
生姜
适量
八角
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
9.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。