❶ 香喷喷的豆角焖饭怎么做
材料
原料：豆角，猪肉，香肠，葱姜蒜，大米
调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
做法
1、猪肉、香肠切好，猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。
2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入猪肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。
3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水（自己控制和平时做米饭一样的量），加盖焖至米饭熟。
4、把煮好的菜倒在米饭上即可。
❷ 豆角焖饭最正宗的做法
前言
一个人家时，炒菜又感觉太麻烦了，不吃吧，好像又不行，那就来点简单的吧，好吃又简单的焖饭就出来了，配上辣椒，有豆角的清香、辣椒的香辣味入味到饭里面，真的不错。
材料
主料：大米1量杯、豆角100g；
辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、蒜适量
豆角焖饭
1
大米一杯，洗净放入砂煲内开火煮米饭。
2
豆角择成段，洗净待用。
3
猪肉适量，这是之前余下的猪肉炒好的。
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配料图
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起锅放油烧热倒入豆角炒。
6
加入配料和适量猪肉，再调入盐和鸡精即可。
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米饭收干水份。
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倒入炒好的豆角，焖上10来分钟。
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成品图，非常不错。
小贴士
炒豆角时不要放水，直接放到米饭里就可以焖软。
炒豆角可以适量咸一些，入味到饭里更好吃。
❸ 外面卖的豆角焖饭那么好吃，是用什么诀窍做的
你好，外面卖的豆角焖饭和家里的做法有所不同，现在我来说一下家庭的做法和外面的做法，你再做的时候就可以选择自己觉得好吃的做法了。
【饭店做法】
豆角焖饭
锅里放油，油热放五花肉，少放些盐炒出油脂，有种咸腊肉的味道，放葱，姜末爆香，倒入豆角，中火翻炒，生的豆角有生豆气，一定要炒尽生豆气味，再下入薯仔和胡萝卜翻炒均匀，闭火备用。
电压力锅中放米，洗净放水，再倒入炒好的豆角，平辅在米上面即可，开煮饭键，跳电后闷十分钟
打开锅盖，用木铲贴锅边翻锅，肉和菜翻拌均匀，盖上盖子，再焖五分钟，五分钟后盛出。
豆角焖饭连饭带菜，肉香酵厚，米粒裹着油脂，搭配豆角，香而不腻，营养丰富，特别诱人的美味！
好了，试着做一做吧，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，更愿意和你分享美食的喜悦，感谢你的关注，点赞和分享！
❹ 豆角米饭怎么闷窍门
焖猪肉豆角饭做法步骤：
需要的食材：肥瘦猪肉180克，豆角320克，大米400克，花生油适量，盐1勺，姜3片，葱花适量，酱油，料酒
需要的厨具：炒锅和电饭煲
详细做法：
第一步，食材都准备好，今儿就用刚到的好米好油来制作
第二步，大米放入电饭煲内胆，加水清洗两遍，然后把水控去备用
第三步，肥瘦猪肉去皮切小条或片，豆角切成小段
第四步，热锅放入花生油，不要加太多。用花生油入菜要比普通植物油更香，尤其是炒素菜和调馅，非常棒
第五步，把肉和葱姜一起入锅中大火煸炒至肥肉部分吐油，颜色微黄，放入料酒、酱油炒匀炒上色
第六步，倒入豆角大火炒至嫩绿
第七步，倒入没过食材1寸的清水，再加入1勺盐调味。加水量很重要，不要太多也不要太少
第八步，大火烧开炖5分钟至味道浓郁后关火，这时的菜汤是有点咸，这样才正合适
第九步，把豆角和菜汤一起入电饭煲，一倒在洗好的大米上，制作要点，这一步也是这道豆角饭是否成功的关键，菜汤和食材是齐平的，汤多发黏，汤少夹生，它跟我们平常焖米饭是不一样的。如果汤不够咋办？加开水来补
第十步，用电饭煲米饭功能制作完成，做好后，需要搅匀，这道香喷喷的豆角饭就做好了
做豆角饭，水量是关键，这一点掌握好，一次成功不是难事。
❺ 豆角焖饭怎么做好吃
食材
豆角200g
大米150g
猪肉50g
熟猪油1勺
生抽2匙
料酒1匙
葱1颗
姜2片
盐适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备材料，豆角，大米，葱，姜，猪肉。
2
大米淘洗干净后浸泡2个小时。
3
豆角摘掉蒂，清洗干净后切小段。猪肉切小丁，葱姜切末。
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用熟猪油呛锅。
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下入葱姜爆香。
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下入猪肉小伙煸炒片刻。
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加入料酒，生抽翻炒均匀。
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加入豆角翻炒。
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颜色稍淡些在加入味极鲜，提味增鲜。
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出锅前放入盐调味即可。
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炒好的豆角倒入米饭里。
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电饭锅开启煮饭键，直到电饭锅自动跳闸到保温。
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电饭锅自动跳闸到保温后，开盖翻拌均匀，在盖上盖焖15分钟左右即可出锅食用。
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电饭锅添加的水量摸过大米一指节，这都是按个人口味喜欢吃米饭干的，就少加水，喜欢吃湿的就多一点水
❻ 豆角焖饭的做法电饭锅
豆角焖饭的做法步骤
1.准备食材。大米提前泡半小时。肉提前切丁用生抽料酒盐淀粉腌制半小时。薯仔山药切丁泡水里防氧化。豆角横切细丝。切姜片蒜片葱花。
2.泡好的大米放电饭煲，开始焖饭。
3.锅热下油，油热下姜片稍炒后捞出弃用(姜太难吃了，不放姜味道还不好，但你若不嫌弃就留着吧)。下蒜片直金黄后，下葱花。
4.倒入肉粒翻炒至变色。
5.倒入豆角丝翻炒至变色。
6.倒入薯仔丁山药丁翻炒。可在电饭煲还能等、且不粘锅的前提下尽量多炒会儿，更好吃。
7.加生抽、鸡粉、十三香、盐。(注意，盐是要够饭和菜加一起的咸淡的，不能只按菜的量来)
8.此时饭大概焖了十分钟了，打开电饭煲把菜放进去铺平。等电饭煲焖饭程序结束后继续保温15分钟，就可以出锅啦。
9.如果想吃带锅巴的，在电饭煲跳闸后开盖加入猪油或植物油，再次启动电饭锅焖饭程序，再次跳闸后焖15分钟即可。
10.饭菜搅匀，开吃。
小窍门&温馨提示
一：如果家里没有山药，可以不放。如果家里也没有薯仔，可以不放。如果家里甚至没有肉，可以不放。其实只放豆角也是味道不错的。如果是圆豆角就切丁，成品图最后一张是以前用圆豆角做的示意图。
二：重要！！！一定要控制住在米把水分全部吸收之前把菜放进去，否则饭菜融合不好或饭熟菜不熟。若怕掌握不好时间，可提前炒出所有菜后，再启动电饭煲焖饭程序。
❼ 豆角米饭怎么做好吃法
豆角焖饭做法和步骤
1准备好原材料，摘掉豆角的蒂。豆角洗净后，切成粗粒。在炒菜锅里烧大量水，水开后，将洗净的米放入，马上用铲子铲匀，以防粘锅。用中火将米煮到用手捏一粒外表软了，中间还有硬芯时，关火。取一个干净的盆，上面方滤米器，把锅里的米和米汤全部倒在器具上，将米汤滤出来。
2炒锅洗净，烧干，放油，油温后，加入豆角，放盐炒匀后，加入3汤匙清水。豆角铺平，将米一点一点均匀地全部覆盖在豆角上。加盖，用中火烧到锅里冒气后，马上转很小的火，慢慢焖到有豆子香味冒出，关火。将豆角和米饭均匀铲匀，即可。