Ⅰ 龙须菜怎么做才好吃
主料：牛肉200g、龙须菜250g。
调料：食盐适量、调和油适量、元贞糖适量。
1、全部材料。
Ⅱ 龙须菜怎样做好吃
主料
鹿角菜
40g
黄瓜
50g
胡萝卜
30g
红椒
15g
辅料
大蒜
5g
白糖
1/2茶匙
盐
3/4茶匙
米醋
2汤匙
生抽
2茶匙
香油
1茶匙
辣椒红油
2茶匙
味精
1/4茶匙
步骤
1.龙须菜用清水泡发后洗净泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟。
2.黄瓜红椒洗净，胡萝卜去皮洗净。
3.把黄瓜、胡萝卜刨成丝，红椒切丝，大蒜切末。放入冰箱冷藏10分钟.
4.把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中。
5.盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中搅拌均匀成味汁。
6.调好的味汁倒入龙须菜中。
7.再放入辣椒红油。
8.搅拌均匀即可。
小贴士
关键：
1、 龙须菜是海洋藻类，还有些泥沙，所以泡发后一定要洗净。
2、 所有的主料冷藏后再调味，吃起来更加爽口。
Ⅲ 炒龙须菜的常见做法
你好 下面是炒龙须菜详细做法
方法/步骤
它就是佛手瓜苗，也叫龙须菜，它是佛手瓜的幼嫩的卷须部分，因为它长长的须卷，所以把它叫做“龙须菜”，吃过南瓜苗的也一定知道，它们都是瓜苗科类，取最嫩的时候采摘，瓜果还没长成的时候就摘，所以这个时候是不用打农药的，吃起来也相对健康一些。龙须菜有很高的营养价值，富含丰富的维生素和硒元素，是其他蔬菜不能比拟的，硒元素有很好的抗氧化作用，而且它低热量，易于被人体吸收。
龙须菜吸油，与其他瓜苗蔬菜烹饪方法一样，想要油少放一些不油腻，可调小半碗淀粉水，这样炒出来的菜不发黄，口感更嫩滑。
注意事项
Ⅳ 清炒龙须菜怎么做
现在的天气真的是越来越热了，夏天也不宜吃太多油腻的食物，可以适当的给自己或者家人做一些清淡的家常菜，比如鸡肉、鸭肉、鱼虾、贝类、豆制品等等，而且当季的新鲜蔬菜瓜果也应当多吃，这样不仅营养丰富，还有利于身体健康。
龙须菜，不是知道大家是否都认得，其实这个所谓的龙须菜并不是我们常吃的南瓜藤，而是佛手瓜的嫩瓜苗。不过这龙须菜也算得上是非常美味的当季特色蔬菜了，口感鲜嫩脆爽的龙须菜，无论是简单的炝炒，还是随意的凉拌，那味道都相当的不错。
龙须菜也叫佛手瓜尖、佛手瓜苗，还有“帝王菜”的美称。以颜色黄绿的为最鲜嫩，吃起来的口感比南瓜藤还好吃，处理起来也非常的简单方便，不像南瓜藤那么的繁琐，需要撕掉那一层长了毛的外皮，这个龙须菜就不用撕掉，直接折断就可以。
蒜蓉爆炒龙须菜
一道简单的凉拌龙须菜就做好啦，好吃又爽口，味道特别的美味可口哟，爱吃素菜的朋友吃过一定不会忘记它的味道。
Ⅳ 干龙须菜的做法大全家常
材料：龙须菜，食盐，鸡精，胡萝卜，柿子椒，芝麻油、老干妈豆豉
做法：先把干龙须菜捡干净用凉水泡发并洗净，把胡萝卜切成丝，然后将洗净的龙须菜、青椒丝、和萝卜丝一起放盆内，加入一勺老干妈豆豉。再依次加入适量的生抽、鸡精、盐、香油搅拌均匀即可。
一、上汤龙须菜的做法
1.撕去龙须菜茎表面的皮，摘小段，洗净
2.皮蛋切小丁
3.小米用温水泡软（泡的水留用）
4.热油锅，把小米爆香，倒入1大碗水，放入皮蛋烧10分钟
5.放入龙须菜煮到软身，放盐和少许糖调味即可
二、龙须菜炒肉的做法
1.这个是事先用水煮熟的龙须菜
2.龙须菜切成段，肉切成片
3.起锅，倒油
4.油温达到60度的时候把肉放入锅中，炒至变色
5.放入葱花，小炒一下
6.放入龙须菜
7.炒到这个程度放入盐、味精、酱油，炒几下就可以了
8.就这样可以出锅喽！
三、牛肉炒龙须菜的做法
1.全部材料。
2.龙须菜洗净、沥干水。牛肉切片，加入盐、糖腌五分钟。
3.把龙须菜在开水里焯下一下。
4.因为牛肉容易熟些，利用平底锅受热，炒出来的效果好些。
5.牛肉8分熟读时，加入龙须菜。爆一分钟，加入盐。
6.完成。
四、凉拌龙须菜的做法
1.龙须菜干的，捡干净。
2.用凉水泡发。
3.清洗干净。
4.胡萝卜切丝。
5.将洗净的龙须菜、青椒丝、胡萝卜丝放盆内，加入一勺老干妈豆豉。
6.倒入少许生抽。
7.加入鸡精、盐、香油，搅拌均匀即可。
五、咸蛋白煮龙须菜的做法
1.龙须菜、咸蛋白
2.龙须菜摘去老梗，泡洗干净
3.过来下少许油，加入姜片，再加入龙须菜炒均匀
4.加入适量的水煮开
5.下少量的盐
6.再倒入咸蛋白
7.搅拌均匀即可
Ⅵ 龙须菜怎么炒好吃呢
清炒龙须菜
小贴士
炒之前必须撕掉上面的茎，否则影响口味
这道菜适合大火快速爆炒
龙须菜可干炒和湿炒，个人喜欢湿炒，也就是说炒菜中途边炒边点水为湿炒，各人口味不同，亲们自行把握哈
喜欢吃肉食的，可以配肉丝一起炒，肉丝龙须菜好吃的下饭菜
Ⅶ 炒龙须菜怎么做
主料：龙须菜
辅料：油，盐
1.非常像豆芽的一个菜，真心没见过，不知道叫什么，看着很漂亮呢
2.将菜清洗干净，沥干水
3.锅里放少许油，将沥干水的菜倒进去
4.快速翻炒至微微变软
5.放入少许盐
6.翻炒均匀即可
7.好清脆
烹饪技巧
1、快手菜，需大火快炒，才能保证清脆的口感和嫩芽的青翠
2、很清爽的一道菜，用无色无味的油炒出来更好吃。
Ⅷ 龙须菜怎么炒
秋天，吃红薯叶不如吃龙须菜，正大量上市，6元一斤，炒菜吃特香
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
提到龙须菜，多少有几分争议，因为叫龙须菜的食材实在太多，比如在云南佛手瓜的尖叫龙须菜，在中部很多地方，南瓜藤也叫龙须菜，而这次我要讲的你龙须菜，不是这二者，而是豌豆苗，也有的地方称之为豌豆尖。
从本质上来讲，豌豆苗和豌豆尖应该是两种不同的形态，豌豆尖是正宗豌豆幼嫩茎叶，吃的时候我们主要是吃它的嫩梢，而豌豆苗，顾名思义就是刚长出来的嫩苗，这二者的口感也不太一样，我所讲述的主要是后者，目前市场上大部分都是无土栽培的，但是豌豆尖却拥有着相似的口感。
豌豆苗作为一种新型的蔬菜，是近几年才被推广开来的，它属于营养比较全面的绿叶蔬菜，富含多种人体必需的氨基酸，味鲜美清香、质柔嫩。秋天吃它滑润适口，价格相对来讲也比较的实惠，6块钱就可以买上一斤，家家都吃得起。
绿叶蔬菜的烹饪方式，无外乎热炒、做汤、涮锅，而要说到最为经典的做法，那一定是热炒，简单快速，而且几分钟就可以出锅。豌豆苗更是如此，它比一般的绿叶蔬菜更加的容易熟，几乎不用太加热，就可以烹饪熟透，另外它还不怎么吸油，这对于想要减肥的朋友来讲，一定是不错的减肥菜。
秋天，吃红薯叶不如吃它，正大量上市，6块钱一斤，炒菜吃特香。很多人觉得秋天应该多吃点红薯叶，其实现在的红薯叶，口感是比较差的，而且也比较的老，而豌豆苗比较的青翠，炒菜吃也比较的开胃，尤其是把它搭配卤蛋干一起炒，翠色诱人，汁甜津爽，清香宜人能大大增加人的食欲。
【豌豆苗炒卤蛋干】
食材准备：豌豆苗1大把、卤蛋干1把、蒜末
辅料：花生油、盐、少许的鸡粉
制作过程：
1、豌豆苗买回家以后，一定要浸泡一下，然后接着把它清洗干净，趁着新鲜的时候吃，不然的话它的纤维很容易老。
2、卤蛋干把它清洗干净，先切成片，再改刀切成细丝，这样能够使它吃起来口感更好，而且也能大大降低咸味。
3、锅中放入适量的花生油，大火烧热，放入蒜末把它爆香，接着把我们冲洗干净的卤蛋干丝放进去翻炒。
4、把沥干水分的是豌豆苗倒进锅中，大户快速烹饪，豌豆苗非常的容易熟，如果怕有豆腥味可以放点黄酒。
5、翻炒至颜色变深，就可以直接调味了，放入盐，加入少许的鸡粉，把它用筷子进行翻炒，这样便于入味。
6、炒匀以后，关火出锅，一道营养美味的家常菜豌豆苗炒卤蛋干丝就制作完成了，鲜香清爽，特别的开胃。
食刻tip：
1、卤蛋干其实就是鸡蛋干，它带有一定的咸味，所以制作的时候，可以把它切成丝，这样吃的话口感会好很多。
2、豌豆苗是一种新型的蔬菜，它不是指的豌豆尖，豌豆尖一般都是指豌豆的梢，所以这个要区分 开来。
Ⅸ 龙须菜炒着怎么做好吃
用料
龙须菜 500g
蒜头 4粒
小米椒 2个
油、盐 适量
清炒龙须菜的做法
龙须菜500g
用手掐去根部老菜梗，嫩嫩的才好吃
蒜头、小米椒、龙须菜洗净备用
蒜头拍碎，小米椒&龙须菜切段
1、热油锅、加蒜头、小米椒爆香
2、加入龙须菜，翻炒（可加点水）
炒至断生，加少量盐调味