1. 煎鸡蛋怎么不粘锅
首先，把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，在锅底撒上适量的食盐，这样既能入底味又能防止粘锅，把鸡蛋打入锅中，开小火煎至蛋清全部定型，轻轻地翻过来把蛋黄煎熟即可。
煎鸡蛋一定要选择新鲜的鸡蛋。是否是新鲜的鸡蛋可以通过看气室大小，当天产的鸡蛋气室非常小，放时间长了之后气室就会慢慢变大。可以依据气室大小判断放了多长时间，看出鸡蛋的新鲜程度。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。
鸡蛋储存方法
直接将鸡蛋大头朝上，小头在下的存放在冰箱中的鸡蛋架上，这对于鸡蛋而言更利于保藏。大头朝上，小头朝下能够使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也更利于保证鸡蛋的质量。
2. 煎荷包蛋有哪些小妙招怎么让鸡蛋不粘锅
可以提前将锅底烧热发现了热了以后并及时关火，将食用油倒进锅中，并且加入半勺的食用盐，将锅轻轻摇动，导致油的均衡，将鸡蛋打入锅中便顺着蛋液的边缘倒入少量的清水，之后关致小火，发现定形以后进行翻面。
3. 怎样煎鸡蛋，才不会粘锅
要把锅洗干净并且擦干，然后多下油煎就可以了，具体做法如下：
准备食材：鸡蛋2-3个、油适量、盐适量
1、将锅清洗干净，烧干后倒入油，加入适量盐（这样就不会粘锅了）。
4. 求煎鸡蛋不粘锅的方法
荷包蛋好吃又营养，就是煎的时候比较麻烦，总是会粘锅，用不粘锅还好，用其他锅稍微处理不当就粘锅了，最后煎出来的荷包蛋就不成型自然就不好看。
如何才能煎出一个合格的鸡蛋来呢？自然是有技巧的，下面我就来说说这煎鸡蛋不粘锅的技巧吧。
5. 我想让煎蛋软嫩还不粘锅，我应该如何去做呢
鸡蛋很多人爱吃，发现我家最近更喜欢吃鸡蛋了，每天每人至少吃一个鸡蛋，以前并不是这样的，只是做菜的时候要用到，才会取几个鸡蛋，现在这么爱吃鸡蛋，可能因为疫情的关系，很听钟南山、张文宏两位教授的话，他们多次强调要吃鸡蛋，所以我家每天不是水煮蛋，就是煎荷包蛋等等，总之鸡蛋一直没有断过。
现在大家都会煎鸡蛋了吧，给大家总结一下：
煎鸡蛋，第一步不要先给锅里倒油，多做一步，鸡蛋软嫩不粘锅，这一步就是给锅面涂抹生姜，撒一点食盐。另外记住一个小技巧，一定要热油下锅煎鸡蛋。学会这些，保准每次煎好的鸡蛋都很好吃，不焦糊，不粘锅，快试试吧，非常实用哦！
6. 荷包蛋到底要怎样煎，才能不糊不粘锅，好看又好吃
最简单的方法就是用不粘锅来煎荷包蛋。
取不粘锅火上加热放少许油润锅，打入鸡蛋，待鸡蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，这样煎出来的鸡蛋又嫩又黄而且还不会粘锅。
如果没有不粘锅的话，煎出漂亮的荷包蛋也不难。我来给大家分享几个方法。
要想让蛋黄是嫩的，煎第一面时，用炒勺舀油浇在蛋的上面，待蛋白变色凝固以后，再翻个儿，翻完略煎，就起锅，蛋黄是嫩得，不翻个儿，用铲把一边折过来，就成了半圆形的荷包蛋。
方法三：做法：煎锅煎鸡蛋会粘锅主要原因是由于锅的表面，有很细小的但又很密的划痕，当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了，用中小火先将空锅放到炉灶上烧热，然后给烧热的锅中加入适量的油，接着再将这份油烧热，最好打入鸡蛋，用小火稍煎一会，然后轻轻的晃动炒勺，如果鸡蛋可以在锅底随意移动了，就可以用铲子进行翻个了。
7. 怎么煎鸡蛋不粘锅
煎荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
但平时大家在煎荷包蛋的时候总是会粘到锅上，
那么，有什么好方法能解决这个问题呢?
怎么煎荷包蛋才比较圆整？
通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。