1. 芋儿烧鸡怎么做啊急!!!
芋儿烧鸡
≮美食原料≯
鸡， 芋儿， 葱， 姜， 蒜， 干辣椒， 花椒， 豆瓣酱， 酱油， 八角(少许)， 山奈(少许)， 盐， 味精， 白糖， 食用油。
≮美食做法≯
1、鸡和芋儿切块， 蒜瓣一分为二， 姜切片， 葱切沫；
2、锅内烧油至5层热， 倒入豆瓣酱， 快炒干时一起放入姜片， 蒜粒， 八角， 山奈， 干辣椒和花椒， 炒出香味后倒入鸡块， 表面炒熟后烹入少许酱油上色；
3、 然后加入盐， 白糖， 翻炒后加入清水， 以刚好掩盖住鸡肉为益， 随后倒入芋儿， 大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软， 大火收一下汁， 撒入味精，葱花就可以起锅了.
2. 芋儿烧鸡的做法
平时不喜欢吃鸡肉的儿子，看了王俊凯做的芋儿鸡之后，主动说想吃，要我做。
芋儿鸡属于川菜，儿子不太吃辣椒，我只放了一个新鲜的红辣椒，如果喜欢吃辣椒的，可以放干辣椒，会更加香辣好吃。鸡肉，选择鸡根，这样这样鸡肉会很鲜香，很好吃。芋儿选择椭圆形的，会很粉，软糯香甜。
芋儿鸡的做法
步骤step
1
芋儿鸡的烹饪技巧
技巧tips
1. 芋儿挑选的时候要选择椭圆形的，这样的芋儿软糯很好吃。2.鸡肉选择鸡腿、鸡根会更好吃哦。3.鸡肉要汆烫，让肉质更加鲜嫩，香滑，很多人的漏了这步。4.喜欢吃辣的可以放干辣椒、麻辣油等增加辣味。菜的颜色也会很好看。
3. 烧鸡的做法，怎么做芋儿烧鸡
芋儿烧鸡的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
芋儿烧鸡的制作材料：
主料：
鸡,
芋儿,
葱,
姜,
蒜,
干辣椒,
花椒,
豆瓣酱,
酱油,
八角(少许),
山奈(少许),
盐,
味精,
白糖,
食用油
教您芋儿烧鸡怎么做，如何做芋儿烧鸡才好吃1. 鸡和芋儿切块, 蒜瓣一分为二, 姜切片, 葱切沫.
2. 锅内烧油至5层热, 倒入豆瓣酱, 快炒干时一起放入姜片, 蒜粒, 八角, 山奈, 干辣椒和花椒, 炒出香味后倒入鸡块, 表面炒熟后烹入少许酱油上色, 然后加入盐, 白糖, 翻炒后加入清水, 以刚好掩盖住鸡肉为益, 随后倒入芋儿, 大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软, 大火收一下汁, 撒入味精,葱花就可以起锅了.
4. 芋儿烧鸡的做法步骤图，芋儿烧鸡怎么做好吃
[川味芋儿烧鸡]主料:鸡肉250克,香芋400克;辅料:豆瓣酱20克,芹菜茎10克,姜10克,蒜10克,小葱10克,青花椒5克,盐5克,鸡精5克,味精5克,老抽10毫升
川味芋儿烧鸡的做法
1.首先将鸡肉切块，用豆瓣酱和芹菜茎、青花椒混合在一起放置30分钟左右，让鸡肉更入味，因为豆瓣酱里面有盐，所以不用可以放调料，当然如果你口重的话可以适量地添加一些盐和味精
烹饪技巧
这里用的是电压力锅，大大减少了烹制过程，制作工艺也改良了不少，正所谓“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，以前需要到外面去才能吃的芋儿烧鸡，现在可以自己动手DIY了！
5. 芋儿烧鸡做法
芋儿鸡这样做，鸡肉细嫩、芋儿绵软，老公吃了3碗米饭。做法超级简单，一看就会系列！
鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。跟妈妈偷学的芋儿鸡，老公说可以去开店了的做法
锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒
鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。
原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。
倒入鸡块和芋头翻炒至上色
加2-3勺生抽，一点点老抽
糖一勺，盐少许、翻炒均匀
鸡块倒入Harthsun珐琅锅，加开水没过鸡块，烧开
烧开后转小火焖煮20分钟左右，记得中间翻一次锅，最后大火收一下汤汁，撒青红椒开吃！
简单又好吃的芋儿鸡大功告成了，半小时轻松搞定！一锅端，哈哈哈，好看又好吃！
鸡肉细嫩有很入味，芋头绵软超好吃！
6. 芋儿烧鸡（正宗川味）怎么做
主料：鸡肉500g、芋头500g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香料适量
具体做法如下：
1、鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。