⑴ 杏子营养丰富，杏子怎么做不会让营养流失
众所周知，有句俗话说桃子养人，杏子伤人。但事实上，杏子是日常生活中常见的水果，其营养价值非常高。但由于杏子比较小，人们吃杏子时控制不了自己，所以很容易多吃。夏天上市的金黄杏一定引起了很多人的食欲，它的酸甜味让人无法抗拒。
胡萝卜素是一种营养素，在人体内也能转化为维生素A，从而保护视力。尤其对于经常用眼睛的人来说，杏子是不错的选择。杏的钙含量很高。从杏的营养角度看，每100克杏中可含有约200毫克钙。与我们常喝的牛奶或酸奶相比，杏子不是人后的水果，牛奶酸奶的钙含量每100克可达到100毫克左右。杏子是很好的钙质食物，平时感觉虚弱，晚上睡觉时容易抽筋，不妨吃杏子预防骨质疏松。
⑵ 杏子也能做罐头，如何制作酸甜可口的杏罐头
见到难题之中所提到的“杏”让我想起了大家乡村村里人经常说的一句话称为“桃被保险人，杏致伤，李子树下埋哪些大伙儿知道吗”实际上这一句话便是告诉我们不管这个东西有多的是美味，大家也不要多吃适当便是最好是。一棵桃树上能够长出许多的果子，大家一般都吃剩，不过在我的农村老家假如杏吃剩得话有一种特别好保存方法一般能够保留3个月不容易质变，那样下面我们一起来看看大家农村老年人是用什么方法来如何保存不必要的杏。
西梅始终保持他们的口感，最好是在完善采收后，削皮，其实就是立即掰成两半，把正中间的核拿掉，挑出来有蛀木虫的，随后放到大盘子中晾干，晾干的全过程遮盖防蝇网。晒的越干越好，那样储存下去不容易长霉，也不容易起蛀木虫。晾干后密封性储存，防水。晾干后的杏皮能最大程度的维持西梅原先的味儿，能用来泡水喝，做杏皮水，甜酸止渴，还可以取干杏皮清理完用小水泡一下直接吃，味儿也挺爽。
⑶ 杏罐头怎么做
杏罐头与水果罐头做法一样
工具/原料
各种自己喜欢的水果（苹果 梨 山楂 橘子……）
白糖 罐头瓶、或者广口瓶（要带密封用的瓶盖哦） 刀 锅 水盆
步骤方法
1煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。
2将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。
3然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。
4趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久。
5挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍。
6用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。
7用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径，也不要太大，最好能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。
8将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。直到快要将瓶子放满。
9将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。
10将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣
11等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。
12开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。
13等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了，这瓶罐头就不易长时间存放了。
注意事项
制作罐头能够长期保存的关键在于无菌，所以制作过程中用到的各种器皿、道具、水果以及你自己的双手都要干净。瓶子应选择没有缺口没有裂开的瓶子，来到的无菌密封的效果，才可以长时间存放。 放糖的时候，最下面的一层可以少放些，越往上面可以少量的增加些，因为上面的糖有部分会掉到下面，这样就会更加的均匀了。 放入的糖的多少依据你的个人口味而定，许多水果已经含有许多的糖分，所以不宜放太多。
⑷ 杏酱罐怎么做才好吃
步骤1：把熟透的杏清洗干净，这就是朋友从老家给我寄来的杏，因为运输过程的碰撞，表面有些不太好看；
步骤2：把杏削去外皮，切两半，去掉杏核，只留杏肉放到小盆里，我这里的杏肉大约是800g左右；
步骤3：处理好的杏肉和黄冰糖放在一起，拌均匀；糖量可以根据自己的喜好和杏的甜度来调了，另外，糖放得多，做出来的果酱也就越不容易坏，糖也有防腐保鲜的作用；
冰糖不容易化，如果能提前打成冰糖粉就更好了，或者换成白砂糖制作，因为我是晚上做的，要腌一夜，所以就没处理冰糖，整颗放进去了，拌均匀后，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一夜；
步骤4：第二天早上取出，碗里的冰糖已经融化了，杏肉出了很多的水，杏肉本身也缩小了，变得更软了；
步骤5：把碗里的杏肉和果汁都放进小锅里，中小火熬煮 ，煮的过程中时不时地翻动翻动，用锅铲按压杏肉，也能让杏肉变小一些；
刚开始煮的过程中不会粘底，翻动次数可以少一些，因为汤汁较多，但后面越煮越黏稠，果胶熬出来了，就需要不停地翻动，防止粘锅；
步骤6：最后熬煮成图中这种浓稠的果酱，就可以关火出锅了。
如果有柠檬的话，熬果酱的过程中可以加一些柠檬汁，如果没有，不加也可以的。
熬煮好的果酱放凉后，可以装在干净的瓶子或者保鲜盒里，密封后放到冰箱里冷藏保存，如果密封得好，放一个月也没问题。但我家一般也就放3天左右，两只小馋猫一会儿要抹面包，一会儿要拌酸奶，很快就给吃完了。
自制果酱健康又好吃，用的是新鲜水果，也没有乱七八糟的添加剂，偶尔做一些给孩子吃也放心， 一口下去，满满的水果香，特别满足，喜欢吃果酱的小伙伴，一定不要错过，否则就要等明年了！
⑸ 杏罐头怎么做如何做好吃
杏子的选择： 喜欢吃酸的朋友可以选青一些的杏子，这样口感较好。不爱吃酸的朋友可以选择黄一点的。但须要注意的是不同成熟度的杏子加工时间不同。
制作方法：
1.杏洗净、切半、去核
2.放容器里，放糖拌匀（杏的剖面都撒满，也可根据口味酌情增减）
3.上锅蒸：一半青一半黄的需要蒸10分钟
（1）全熟的黄杏蒸5分钟，
全熟的黄杏微波炉4分钟。
4.晾凉后密封好放入冰箱随时取时
它的名字很多，可以叫糖水杏肉、杏肉罐头、如果晒成干撒点糖再蒸一下，
就该叫杏肉蜜饯啦~~~反正做法都是一样的，当然，还可以换成其他的水果，
比如苹果、桃、菠萝等等。。
提示：
a.用微波炉的话加水要没过杏肉,因为不着水的地方杏肉会变黑
用蒸锅的话就无所谓了，
不过还是建议
多加水
多放糖,这样吃
杏肉的同时还可以喝到酸甜冰爽的汤汁
b.因为黄杏比较软怕煮烂所以才用蒸的,如果是苹果\桃什么的,可以
加冰糖煮,时间大约是水开后1-2分钟(块切的大时间也要相应加长)
⑹ 自制冰糖黄杏罐头怎么做好吃，自制冰糖黄杏
冰糖黄杏罐头步骤1
冰糖黄杏罐头的做法大全
将黄杏清洗后，用淡盐水浸泡20分钟
步骤2
冰糖黄杏罐头的做法图解
将黄杏用清水冲洗干净，去核，只取果肉
步骤3
锅中加水，大火烧开
步骤4
加入冰糖，煮至融化
步骤5
加入黄杏果肉
步骤6
加盖，转小火，煮15分钟
步骤7
冰糖黄杏罐头怎么炒
煮好的冰糖黄杏，装在用热水煮过的密封罐中保存即可
烹饪技巧
冰糖的用量可根据个人口味相应调整
⑺ 自己在家怎么做杏罐头
主料
杏50个
冰糖适量
方法/步骤
把杏洗干净，去皮，把杏去皮后，切开去除杏胡
