Ⅰ 蒸奶糕的做法大全
材料
牛奶250克，椰浆150克，粟粉（玉米淀粉）60克，糖40克，炼乳适量，椰蓉适量。
做法
1.准备所需原料，牛奶也可以用椰汁替代。
2.牛奶倒入小奶锅小火熬煮。
3.加入椰浆一起煮。
4.根据喜好加入适量的炼乳，如果没有可以省略，但味道会差一些。
5.用蛋抽搅拌均匀。
6.放入粟粉的同时一定要用蛋抽顺着一个方向搅拌。
7.搅拌至缓缓滴落，粘稠状离火。
8.保鲜盒底部撒满椰蓉。
9.将奶糊倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固。
10.凝固后取出倒扣在保鲜袋上，用刀切成小块。
11.把切好的白玉糕，放入到装满椰蓉的盘中，沾满椰蓉。
12.入盘即可食用。
做法二：
原料：
（原来的方子都是按杯来算的，我买的椰奶正好是400毫升，我就以此比例类推了）椰奶（400ml）、糖（60ml，方子是100ml，但是我放了这些觉得也够了，淡淡的甜味也很好，如果喜欢很甜的可以多放）、玉米淀粉（100ml，放的时候才发现忘记拍了）、水（50ml，煮的时候会蒸发，我总觉得多放一点点也没有关系）、玉米粒适量（个人偏好玉米，放了很多，某人曾说我放玉米粒的东西总是喧宾夺主了，我不理，事实证明放玉米粒是好吃，但是还是不能放太多）、坚果适量（这次用的是杏仁，上次用的花生碎，个人觉得还是花生碎比较相配，还便宜）。
做法：
1、将椰奶，糖，玉米淀粉倒入锅内，混合均匀。先量玉米淀粉，再量糖。因为玉米淀粉会粘在量杯壁上，不能全倒出来，直接用这个量杯量糖，在里面转几下，糖就把粘着的玉米淀粉都弄下来了；
2、倒入玉米粒，混合均匀；
3、用中火加热，同时不停搅拌。这个很容易粘锅，一个人实在没有办法拍照了。我先用的中火，发现有点粘，就改用小火了；
4、到锅里的东西慢慢粘稠，颜色变的有点透明了，就可以关火；
5、倒入容器里面，放凉凝固就好开动了。夏天的话放在冰箱里面冷藏一下。
Ⅱ 椰奶糕的简单做法
主料
19.修一下边缘，切成小块，有椰蓉的话粘一下就成椰蓉糕啦，我没粘，所以叫椰奶糕
Ⅲ 儿童米糊奶糕的做法
这是一款传统营养食品，俗称奶糕，以精制大米、小麦粉，大豆为主要原料，辅以人体必须的钙、铁、锌以及多种维生素、经科学配制精心加工制作而成。产品营养均衡丰富，质量稳定安全，可作为成老年人之主食，更适合婴幼儿辅助食品，因采取了传统蒸煮熟化工艺，长期食用绝不上火，放心享用。
用料
奶糕 视个人饮食情况而定
奶粉或纯牛奶 500g
白糖 少许
宝宝辅食米糊奶糕的做法
1、取4块奶糕（视个人食量而定）放入碗中。如果是小孩子2块就足够了。宝宝辅食米糊奶糕的做法 步骤1
2、加入适量的水、待奶糕吸收水份发涨、松散后再进行搅拌。搅拌到奶糕充分溶解于水中为止。宝宝辅食米糊奶糕的做法 步骤2
3、将搅拌均匀的奶糕糊倒入奶锅中，加入牛奶均匀搅拌。如果是奶粉，就在奶粉中适当加入400～500ml水，再倒入奶锅中充分均匀搅拌。宝宝辅食米糊奶糕的做法 步骤3
4、按照个人口味，加入适量白糖增加甜度，也可以不加糖。宝宝辅食米糊奶糕的做法 步骤4
5、开大火快烧开后，用汤勺不停搅拌，以免接疙瘩，糊了。宝宝辅食米糊奶糕的做法 步骤5
6、不听搅拌不到2分钟，锅内就咕噜着泡泡，这时就可以关火起锅了。这时的奶糕已经是很稠很稠的糊状。宝宝辅食米糊奶糕的做法 步骤6
7、盛入碗里，也可以加入肉松，蛋黄等……奶香四溢，香喷喷的营养好！宝宝辅食米糊奶糕的做法 步骤7
小贴士
1、奶糕要在水里充分泡一下，大概10分钟就行，软度够容易搅拌。
2、如果后快开时，一定要不停搅拌，要不然很快会接疙瘩糊的。
3、锅内气泡时要小心不要溅到手上，很疼。
4、趁热吃，到不要烫到嘴。
5、盛完的奶锅或碗要尽快用水泡着，风干后难洗。
Ⅳ 用牛奶做的甜品最简单特别特别简单
脆皮炸鲜奶
鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙
脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙
烹调过程：把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。
郭金解菜：营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。
材料：
牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。
制作方法：
1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。
2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
3.冻奶糕切成小长方块。
4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。
5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。
脆皮鲜奶：
材料准备：油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。
制作过程：
1、做面糊：容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀，面糊要稠一点，水与油的比例大约是四比一，其它的适量即可，放置30分钟左右；
2、做奶糊：奶锅中放入奶粉、水、炼乳，煮开后放入水淀粉，慢慢加，直到变成糊状，要比面糊还稠一点，倒入碗中晾凉；
左边的是面糊，右边的是奶糊。不知道能不能看出来。
3、将奶糊团成椭圆形
4、浇上稠面糊；
5、下油锅炸，油一定要多，用热油炸；
6、变黄后出锅，大概两三分钟即可，不要炸老了；
成品外酥脆，内香甜。
说明：
1、做奶糊时要多加奶粉，少加水，多加炼乳，如果用鲜奶，一定要加糖。
2、面糊不可太稀，否则挂的太薄，炸时奶会化成水就糟糕了。
3、一定要趁热吃，如果不甜可以蘸点炼乳。
Ⅳ 夏季自制小奶糕做法大全
用料
淡奶油
牛奶
糖
小奶糕的做法
牛奶和淡奶油一起入奶锅加热
小火加热的同时加适量白糖
搅拌至糖溶化，液体冒热气，不要沸腾
晾凉以后倒入模具入冰箱冷冻即可
小贴士
材料用量不太讲究，我用了一袋牛奶加大概20g奶油的样子，放了5小勺糖~
Ⅵ 羊奶糕怎么做好吃
1.制作羊奶蛋糕时，需要准备1公斤鲜羊奶、30克藕粉、300克白糖和适量的水。用清水洗净准备好的羊奶，放在通风的地方晾干表面的水分，然后去掉皮。
2.将去皮的羊奶水果与白糖和清水一起放入锅中煮。锅打开后再煮十分钟。熄火后拿出来。让煮熟的羊奶水果冷却下来。当它冷却后，放入烹饪机中搅拌成泥浆。
3.取出所得羊奶泥后，加入少量白糖搅拌均匀，然后放入锅中煮至开始冒泡，然后将制好的莲藕淀粉加入锅中冷却煮沸，稀释融化，倒入锅中快速搅拌，取出后放入制好的容器中凝固，凝固成块状，即可得到美味的羊奶蛋糕。
羊奶果糕的做法步骤教程
1.制作羊奶水果蛋糕时，选择自然成熟的羊奶水果，用清水洗净，除去外皮，除去里面的种子，将果肉放入大碗中备用，准备约200克冰糖，预先磨成粉末，然后将少量食用盐一起放入羊奶水果的果肉中。
2.添加冰糖和盐的羊奶肉应在冰箱中冷藏1~2小时。腌制完成后，将其取出并放入烹饪机中搅拌所得泥浆。然后在锅里慢慢煮。煮沸过程中，用小火和筷子不断搅拌。煮沸成稠酱后，放入可成型的容器中，自然冷却并凝固。凝固的羊奶水果蛋糕切成块后可以直接食用。
Ⅶ 草莓奶糕的做法，草莓奶糕怎么做好吃，草莓奶糕
将糯米粉放入大碗中3.随后，合入澄粉、草莓奶粉和绵白糖4.逐步加纯牛奶和成草莓糯米团5.和成草莓糯米团6.接着，取一些草莓糯米团搓成圆球放入撒有干粉的月饼模中7.压出成形，放在粽叶上8.然后，放入蒸锅中，盖上盖、用大火蒸至15分钟，即可9.最后，开盖取出