① 蔬菜白米粥怎么做好吃
主料大米120克 辅料油适量盐适量蔬菜适量
步骤
蔬菜粥的做法步骤11.早上起床第一件事就去洗米煲粥
米和水的比例1：4左右 1杯米对4格水（按电饭锅的杯子和刻度算）
最好就是临睡觉前洗好米 用干净水泡着。这样煲起来更快煲绵滑
蔬菜粥的做法步骤22.煲开了改中火熬20分钟左右就这样了
蔬菜粥的做法步骤33.菜心洗净切碎碎
蔬菜粥的做法步骤44.加入煲好的白粥里大火煲
蔬菜粥的做法步骤55.不断的用筷子搅拌搅拌 等蔬菜快熟了
放适量盐调味
蔬菜粥的做法步骤66.放盐再煲开就可以了
蔬菜粥的做法步骤77.撒些胡椒粉 这个潮湿的天气更暖胃祛湿
② 蔬菜粥怎样熬
蔬菜粥
材料
鸡蛋一个，大米适量（依个人食量，一小把可够1~2个人食用），青菜三棵，胡萝卜（依个人喜好控制用量），五花肠半根，鸡精，盐
做法
1.大米洗净，浸泡两小时以上（可晚上睡觉前泡着）； 2.青菜切成段，胡萝卜和五花肠切丁备用； 3.大米入锅加水煮成稀粥（比平时煮粥多放点水）； 4.加入青菜段和胡萝卜丁，五分钟后加入火腿丁； 5.待沸腾后打入一个鸡蛋并不断用筷子搅拌； 6.出锅前加少量鸡精和盐即可。
③ 家常蔬菜粥的做法
用料
主料：大米半杯、油菜2颗、红萝卜半个
辅料：盐适量、香油几滴、清水适量
1、准备原料
④ 大米蔬菜粥做法
主料
大米一大勺
胡萝卜1/5根
方法/步骤
盛出碗中所示分量的大米，淘洗2-3次，淘洗干净。
准备一根胡萝卜。一片白菜叶子，两棵油菜，冲洗干净。
将白菜去白帮，只留叶子部分，油菜撕成一页一页的，将胡萝卜切下整根的1/5左右。
笔者用的是电饭煲，用其他的锅煲大米粥是一样的。
注意事项
⑤ 蔬菜粥怎么做才能香浓又顺滑，下锅之前应该怎么做
蔬菜粥看似比较简单，但实际上制作也需要技巧，大家别直接将其下锅煮，掌握好其中的1个小技巧，做的粥口感才会更佳，早餐喝粥其实是非常好的选择，健康营养，耐饿性还强，当然不能错过了，下面我便将蔬菜粥的做法详细分享给大家。
第五步，搅拌下，继续煮2分钟，便可关火，滴入几滴香油，粥煮好后盛出在碗中，撒上点葱花做点缀。
小编总结：
早上刚起床，人们其实没有太大的胃口吃饭，而这个时候更是不能吃油条这类型用油多的，所以说这款蔬菜粥便是最好的选择，香浓顺滑，而且还清淡健康，这样的粥让家人喝着也会更加健康，而且早上喝一碗粥，对于肠胃也会有非常好的帮助，在做蔬菜粥的时候，大家掌握好其中的方法和技巧便可轻松搞定，其中的蔬菜也可以根据个人的喜好选择，喜欢吃肉的当然也可以搭配点，皮蛋、猪肉、火腿肠等等都可做搭配，根据个人的口味来选择便可，学会了熬煮蔬菜粥的方法，以后想吃便不用出去买。
烹饪小技巧：
1、煮蔬菜粥，很多人喜欢将所有的食材一同下锅煮，但其实这样做是不对的，教你1招技巧，便是先将大米下锅煮，煮至米和水相融的时候，再放入蔬菜，这样的粥会更加香浓顺滑；
2、煮粥的时候，需要一次性加足水，别出现中途另外加水的情况，如果实在要加水，也一定要加开水，不可用冷水，大火煮开后，便可转为小火继续慢慢煮，煮的时间可以根据实际的情况来定；
3、蔬菜不适宜煮太长的时间，所以在将米熬好后再下入蔬菜便可，最后滴入几滴香油可以起到增香的效果，不可少，食盐在出锅前加便可，不用放得太早了。
⑥ 大米蔬菜粥的家常做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好鲜汤青菜粥。
1.准备好材料；
2.1肉丝和虾仁加入少许盐、糖和生粉腌制；
3.2将鸡汤倒入汤锅烧开，加入泡好的大米大火煮；
4.1大米煮到如图开花即可；
5.2将鸡取出，去皮和骨头，撕成一丝一丝的，青菜切小；
6.加入虾仁和肉丝煮1分钟；
7.加入鸡肉搅拌；
8.加入青菜再煮一分钟，加盐和胡椒粉调味即可。
看到这里，千万不要被上面介绍的鲜汤青菜粥的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
⑦ 菜粥怎么做好吃
菜粥做法：
肉末碎菜粥
将新鲜瘦肉洗净，剁成碎末，新鲜的青菜或胡萝卜洗净切碎，用少量的油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟时加少量盐或酱油。也可将肉末、青菜内加少许盐，上屉蒸熟，然后用小勺搅散，备用。将做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥内，调匀即可食用。
什锦鸡茸菜粥
食材：鸡胸肉1块(照片中一半的量即可）、干香菇5朵、小青菜5棵、胡罗卜1根、瑶柱10粒、花生米1小撮、薏仁米1小把、大米半碗（约200克）、姜少许
做法：
1、香菇冲净后用清水泡发，瑶柱冲净后用清水泡发。
2、大米与薏仁米、花生米淘洗净，入砂锅，先倒入4-5倍的水，泡半小 时以上。
3、大火烧开后，改小火煮30-40分钟，要经常用木勺轻轻搅动，以免 粘底。
4、其间把泡好的香菇挤干水份，切成细丝，等粥煮至20分钟的时候连 同瑶柱一起放入。
5、胡罗卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。再擦少许姜茸。
6、鸡胸肉切成茸（先切细丝，再切成细碎粒，最后轻剁成茸）。
7、小青菜洗净后，用粉碎机打成粗茸
8、粥煮约40分钟后，先倒入鸡茸、姜茸，用木勺轻轻把鸡茸在粥里搅动均匀，以免结块。
9、倒入胡罗卜丝，搅拌均匀。
10、开小中火，按自己口味加盐。
11、待煮至粥表面重起小泡时，倒入青菜茸，半分钟后关火。
12、吃时可加几滴香油，喜欢口味浓的，也可撒些白胡椒粉
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，薯仔、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、薯仔炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 将干酪切碎。
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4） 煮好后用盐调味。
08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
11 薯仔粥
原料：薯仔--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1） 将薯仔去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2） 将薯仔加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3） 将蛋黄捣碎放在薯仔泥里。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4） 煮好之后用盐调味。
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大酱调味。
21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素
脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动
对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适
22 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水
化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥
将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生
贫血
一. 莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
二. 八宝粥
[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。
三. 柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
[用法]每日2次，连服3天。
[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。
四. 酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
五. 小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
⑧ 白米菜粥怎么做好吃
白米蔬菜粥的做法
食材用料
大米 100克
奶白菜 一棵
胡萝卜 半根
高汤 适量
香葱 一根
盐 少许
香油 少许
胡椒粉 一点点
步骤：
1、 青菜洗净控去水份
2、 大米洗干净，用压力锅煲成白米粥，可以做的浓稠一点
3、 蔬菜，胡萝卜切成及小的碎，这样小孩更容易吃
4、 取砂锅，将适量煮好的白米粥盛到砂锅中(根据食用量来定)，加入适量高汤或者鸡汤，喜欢稀的就多放点，喜欢浓稠就少放，开火加热至沸腾转小火
5、 加入胡萝卜碎搅拌均匀煮5分钟
6、 然后加入白菜碎，白菜容易烂所以后放
7、 煮两三分钟，加入盐，胡椒粉，香油，香葱调味即可食用，煲制过程要不停搅拌避免糊底
8、 小孩吃我只放了一点点盐和香油，其他调味没有加，这样更适合小孩吃
9、 蔬菜粥做好了，搭配一点小面点，这样的早餐真的很舒服，又营养哦
10、 平常自己吃的时候可以将蔬菜切的大一点也很好吃的
小贴士
白米粥可以事先用砂锅或者高压锅煲好，煮蔬菜粥时候取适量这样可以根据个人口味添加自己喜欢的蔬菜，小白菜，菠菜，西兰花可以切块用水焯过再加入白米粥里
红薯白米粥的做法
食材用料
大米 200克（1小碗）
红薯 200克（1个）
红枣 20克（5-8粒）
水 1500克
糖 酌情
步骤：
1、 一碗热融融的营养早餐粥品！
2、 准备大米200克（三-四人量），量米塑料碗一平碗，红薯一个约200克，红枣约20克可视喜欢添加。
3、 大米用清水冲洗三-四次，不用多洗，洗太多了营养成分丢失，加入小碗5-6碗水，约1500克，
4、 水量约锅的三分之二处，大火盖盖子煮开，
5、 煮开后关中火开盖继续煮五分钟，
6、 期间锅中用铲子从底部铲几下，把黏在锅底的大米铲匀了，这时可以去切红薯了，
7、 米粥煮开后5分钟，将红薯去皮切滚刀块，再用清水冲洗二-三次冲去浑浊汁液即可，
8、 洗净的红薯块放入锅中开盖煮沸，再次从底部搅拌米粒使其不粘锅底，
9、 红枣加适量清水净泡一下，
10、 加红薯的粥再次煮沸后关小火，继续煮，注意从锅边沿起抄底搅拌均匀米粒和红薯块，或者筷子搅拌，使其不粘锅底止于米糊了！可以不用一直看着，利用做其他事的空档隔几分钟去看看锅搅拌一下粥，
11、 用筷子戳红薯能戳的动了，大约加红薯小火煮15分钟后，
12、 加入浸泡好的红枣，搅拌均匀，再煮十分钟即可食用！
13、 因为红薯有黏糊，这时如果红薯米粥太干了，你可以添加一小碗水，搅匀，全程小火十分钟煮成！
14、 一锅煮好的香喷喷的大米粥！爱吃甜的可以根据自己喜好，盛入碗中加糖！
15、 美美的，香香的红薯大米粥，有没有想不想来一碗！
小贴士
红薯有淀粉容易糊锅，煮粥的时候注意搅拌到锅底！红枣我喜欢脆甜的感觉，所以最后十分钟加，如果喜欢煮烂些可以和红薯一起入锅！
⑨ 纯蔬菜粥的做法大全
主料2人份
大米100克
玉米粒1/2碗
芥兰1/2碗
胡萝卜1/2小碗
辅料
食用油1茶匙
食盐1茶匙
清水适量
展开全部辅料
最后煮至盐融化即可食用
⑩ 菠菜大米蔬菜粥怎么做
食材：菠菜150克、大米100克
步骤：
1、将菠菜洗净，放热水中略焯至变色，然后切碎末备用
2、大米洗净，最好放冰箱冻一晚，（放冷冻上）这样水开煮一会就会很烂，宝宝很爱吃，也好消化
3、锅里加水适量，放入大米，大火煮沸，改用小火煮到米烂为止
4、放上菠菜熬至粥稠为止
5、放上盐即可出锅
注意事项：
先大火烧开再小火熬烂大米。