1. 芸豆炖排骨的家常做法
东北的酱炖芸土排从小时候吃到现在，尤其过年的时候家家的餐桌上总少不了它。就算是现在吃食如此丰富，仍然觉得它是自己心里最喜欢的东北菜。
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工具材料：
食谱热量：747.1(大卡)
主料
排骨
1斤
薯仔
250克
芸豆
400克
胡萝卜
200克
辅料
植物油
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
30克
姜
10克
蒜
10克
酱
适量
操作方法
01
葱切段、姜切片、蒜切粒，胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，薯仔洗净，去皮，切滚刀块。
02
将骨头浸泡出血水后冲洗干净，芸豆摘去两头，揪成长段，洗净后沥去水。
03
将骨头放入凉水锅中，放入葱、料酒，煮开后中小火煮约5分钟。
04
将煮过的骨头捞出，用温水冲洗去表面的脏沫，煮过骨头的水倒掉不要。
05
炒锅中放入适量油，待油温略高后放入芸豆、薯仔，中火，不断翻炒至芸豆颜色变深，薯仔的边出现金黄色，盛出备用。
06
用锅中剩余的油，再放入葱、姜、蒜、五香粉，放入大酱，小火炒香，炒匀。
07
放入骨头翻炒均匀，添入适量开水，加盖后中火煮约25分。再放入芸豆、薯仔，加盖后煮约20分钟（煮的时间长短按食材的多少而定）。
08
最后放入胡萝卜、盐、生抽、白糖，翻炒均匀，煮约20分钟至食材全部熟透，骨头上的肉软烂即可转大火收浓汤汁，盛出。
特别提示
根据自己所用的大酱口味调整其他调料的用量。
薯仔和芸豆事先用油翻炒一遍，相当于炸过，油量要比平时炒菜的略大些，这样处理过后再煮形状不散。
2. 芸豆炖排骨怎么炖好吃
说到芸豆炖排骨，大家都了解它是家常小炒。针对家常小炒，我们的认知能力是做起来简易，味儿非常好。确实，针对十分善于烹制的而言，做一道美味可口的芸豆炖排骨很容易，可以说一下子拿下。可是针对并并不是十分善于烹制的人而言，芸豆炖排骨要做的美味可口营养成分不容易，但并不会太难。因此，我们一起来掌握下芸豆炖排骨如何做。
芸豆炖排骨怎么做
主要材料
猪排骨500g，豆角多个，马铃薯二只辅材：八角茴香2片，八角茴香2个，小葱1根，姜片5片，蒜头 多个
佐料
盐、糖、米酒、味精
作法
把猪排骨切完之后，放如盆里，搁少量盐和米酒搅拌均匀，放到一边备用 随后把豆角和马铃薯清洗。薯仔去皮滚刀切块，豆角斜刀割成3-4公分段。? 放如盘里预留。 小葱也是斜刀割4公分段，生生姜切成片，蒜头削皮。（蒜头能够 多剥几颗，认为炖好的蒜头又软有懦十分爽口，丈夫非常爱吃完）把八角茴香和八角茴香也备好。
然后就开枪啦…… 把锅烧热，有标准就多放些油，我们需先把猪排骨炸一炸。油烧至7分热猪排骨就可以入锅了。 我油不放过多（还是节省点了），因此要略微煸炒一下，让它炸得较为匀称。等猪排骨掉色了就可以出锅，沥冒油放到一边备用。 油无需盛出，我们然后炸洋芋和豆角哈。说成炸，已经是炒，没是多少油了 煸炒，觉得熟透就可以盛出了。油要沥掉哦。 随后锅中放进一些底油，烧开。把八角茴香和八角茴香放进，抄出香气。 把准备好的蒜头、姜片和小葱也放进锅中，炒成香气。 过意不去这张没拍清晰，一时半会也不太好翻拍，凑合看哈 把炸好的猪排骨、豆角和马铃薯都放进锅中。加适当盐、糖、味精和米酒，煸炒匀称。 往锅中添加冷水，大约能未住锅中的菜就可以了。大火烧开。 煮沸之后关文火，盖上盖子刚开始炖.......炖至马铃薯酥烂进味几就行了。大约10-15分钟。 餐厅厨房飘满了香气…… 出锅吧！
以上便是芸豆炖排骨如何做的详细介绍。这儿需要提示的是，芸豆炖排骨是家常小炒，合适常常服用。针对身心健康的人而言，芸豆炖排骨是营养丰富的食材；针对病人而言，芸豆炖排骨是身体恢复的上品。因此，芸豆炖排骨的作法把握还是十分有利的。
3. 排骨炖芸豆怎么做最好吃
排骨炖芸豆做法一，
材料
排骨，芸豆，薯仔
做法
1.把排骨洗净，用水煮一下，去血水后，煮一个小时左右，使肉变软。
2.把芸豆摘好，薯仔切块，葱花切好备用。
3.在锅中烧适量子的油，下入葱花爆香，然后把芸豆放入，翻炒，然后再加入薯仔和骨头，最后加上适量的水并加盐调味，开锅再过一会，等薯仔变软就可以出锅啦
芸豆炖排骨做法二，
材料
排骨，葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，芸豆。
做法
1.排骨飞水，与葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，生抽高压锅15分钟。
2.没气以后，打开锅盖，放入芸豆，盖盖，焖15分钟就好。
做法三，
材料
排骨，白芸豆，盐，姜，料酒
做法
1.排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干
2.锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。
3.把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。
做法四，
材料
材料：排骨，白芸豆，盐，姜，料酒
做法
1，排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干净
2，锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。
3，把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。
小诀窍
1，排骨过水可去血水和腥味
2，盐不可过早放，喝前再放进去
做法五，
材料
排骨一斤，芸豆200克
做法
1，排骨洗净下锅焯水
2，重新放入沙锅中，加入适量的水，芸豆提前泡水一夜放入沙锅中
3，加入党参少许
4，黄芪少许
5，当归少许
6，出锅前撒少许枸杞即可
做法六，
材料
猪大肋排1000克，芸豆8两左右，姜三片，葱三段，桂皮一小段，香叶两片，老抽两大匙，生抽一大匙，料酒两大匙，糖一小匙，盐一小匙，鸡精一小匙。
做法
1把芸豆预先用温水泡一下午
2把排骨洗净，用开水煮一会，撇去血沫，煮过排骨的汤可以先留着。
3把煮好的排骨先用油炸制一会，炸到肉变色以后就可以了。
4把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入电压力锅里，然后浇入一点刚才煮排骨剩下的汤，刚刚和食材齐平就可以了，再把上述的所有调料加入锅里，搅拌均匀。
5给电压力锅盖上盖子，压制半个小时就可以了，我比较喜欢吃软一点的排骨所以我压了一个小时。
4. 排骨炖芸豆学会怎样制作，孩子们馋的不行
排骨冷水下锅，加葱段、姜片、料酒焯水后捞出高压锅压20分钟。热锅热油，加葱段、姜片、八角、黄豆酱炒香。加芸豆翻炒均匀后，加排骨、玉米块、薯仔块翻炒均匀。加适量开水、生抽、老抽一点点、蚝油大火烧开中火炖熟至收汁撒葱花出锅。
5. 白芸豆炖骨头做法
材料：猪骨，白芸豆，盐，姜，料酒
做法
1猪骨斩块，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干净
2锅里放水，烧开，放几片姜片。把骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。
3把洗干净的猪骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。
小诀窍
1猪骨过水可去血水和腥味，
2盐不可过早放，喝前再放进去。
6. 芸豆炖排骨窍门，芸豆炖排骨的做法和技巧有哪些
芸豆炖排骨
材料
排骨，葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，芸豆。
做法
1.排骨飞水，与葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，生抽高压锅15分钟。
2.没气以后，打开锅盖，放入芸豆，盖盖，焖15分钟就好。
7. 脊骨炖芸豆怎么做好吃
用料
主料
8. 芸豆怎么做好吃，酱脊骨炖芸豆的家常做法
主料
猪脊骨
1000克
花芸豆
1000克
辅料
油
适量
花椒
适量
葱花
适量
八角
适量
香叶
适量
姜片
适量
盐
适量
步骤
16.出锅前加少许味精即可。