① 吃火锅的时候，蘸料如何调制最好吃
一、胡辣椒面蘸水
胡辣椒面：把朝天椒烤焦之后磨碎。因此吃的情况下除开辣也有一点胡香的味儿。
放大葱，2勺胡辣椒面，滴一点生抽酱油，一点盐，就可以了。等吃的情况下放一点煮好的汤拌和一下就OK了。老母鸡汤，鱼头汤，骨头汤，猪蹄汤都能够用这一。
二、油辣椒蘸水
将花生油烧开后倒进芝麻粒，花椒粉，辣椒面，搅拌的油辣子，随后撒上一把碎花生，缅香菜碎，葱末，加入盐和鸡精，一碗油辣椒蘸水就制成了。
九、口味淡出香味蘸水
怕吃辣椒的人，吃重庆火锅时可以把，香莱，小香葱，蒜末，芝麻油，混和在一起调制成蘸料，尽管这类蘸料看上去非常简单一般，可是它却能提升香气与解油腻的实际效果。尤其是吃重庆火锅时，甜味较为的浓郁，配搭这类蘸料来吃，可以跟底锅具有相辅相成，不但能减轻甜味，并且还能解油腻。
② 火锅蘸料怎么调更加的好吃美味呢
怎么才能调配出好吃的火锅蘸料。
不过在讲究搭配之前，我们得先给调料们分分类，现在火锅店自助蘸酱吧台里的料大致可以分为三大种类：
③ 在家吃火锅怎么调蘸料
火锅的口味好不好吃，最主要的不在于锅底本身，更多的则是蘸料。平时我们去外面吃火锅时，火锅店里的蘸料大都是自助的，因此很多人在调制蘸料时，会把所有的酱料都混合在一起调制，这样调好的蘸料失去了火锅的特色口味。最终吃起来味道并不是很好。
无论是去外面吃火锅，还是在家里自制火锅，调出一碗鲜香美味的蘸料是尤为重要的。那么，我们在家里吃火锅时，该怎么调制火锅蘸料呢？很多人说自己在家调的火锅蘸料不好吃，那么，今天小厨就为大家分享5种火锅蘸料的搭配方法，每一种都很实用，喜欢吃火锅的朋友们赶快收藏吧！
第一种蘸料搭配方法：香油少许，蒜泥一勺，蚝油，一勺，香菜末一勺，香葱花一勺，白糖3克，将这些调料，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料，最适合四川，重庆的老火锅。
第二种蘸料搭配方法：芝麻酱一勺，辣椒油一勺，腐乳半勺，香菜一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料比较适合海鲜锅。
第三种蘸料搭配方法：生抽一勺，香醋一勺，小米椒一勺，香葱花一勺，香菜末一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料最适合清汤锅。
第四种蘸料搭配方法：芝麻酱一勺，辣椒酱一勺，香醋一勺，生抽一勺，香油少许，香葱花一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料适合北方火锅和涮羊肉。
第五种蘸料搭配方法：辣椒面一勺，花生碎一勺，熟芝麻一勺，盐少许，味精少许，一起搅拌均匀即可。这种蘸料可以说是吃货们的最爱。最适合用来蘸嫩牛肉吃，非常的美味。
五种火锅蘸料的搭配方法分享完了，其实，我们在家里吃火锅时，只要学会调这五种蘸料，照样能吃出火锅店的味道来。平时喜欢吃火锅的朋友们，把这5种蘸料的搭配方法收藏起来吧。
④ 火锅蘸料怎么调好吃
用料
主料；芝麻酱200克、花生酱5克。
辅料；油3克、糖4克、韭菜花2克、香油4克、酱豆腐3克、盐1克、凉白开水50克、味精1克。
火锅蘸料的做法
1、先将芝麻酱倒入容器中。
(4)火锅香油蘸料怎么调好吃窍门扩展阅读
芝麻酱的营养价值
1、芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；
2、芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。
⑤ 火锅油碟蘸料怎么调
1、酱油蘸料：挖一勺生抽、一勺蒜末、一勺沙茶酱、一勺葱花、一勺香醋、一勺辣椒酱（新鲜的那种辣椒酱）、一勺白芝麻，少许香菜，喜欢吃芥末的可以加少许。这是一种爱吃牛羊肉的蘸料，这种肉味比较浓厚，而且血沫较多，可以搭配重口味的酱料。
⑥ 火锅蘸料香油蒜泥的怎么做
1、把蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌，能使蒜泥更柔和。
(6)火锅香油蘸料怎么调好吃窍门扩展阅读：
火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味调制，一人一碟。火锅用到的调料有，盐，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆豉，醪糟，香料。
火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等。重要调料有：1.辣椒酱、红辣椒100Kg、食盐15Kg。2.辣椒油。3.干辣椒。4.菜籽油。5.牛油。
火锅调料-网络
⑦ 香油蘸料怎么做
你首先可以使用一些辣椒研磨，碎了之后加点点蒜子，最后再加点点麻油，加一点花椒，然后加入适量的盐进行腌制，这样的话就可以制作而成，特别美味。
⑧ 火锅蘸料的调法有哪些
火锅蘸料的调法有很多，看个人喜好，比如：香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油、芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒、小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜、辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜等等。
1、香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油
这个搭配百吃不腻，口味重的可以多加蒜泥。
2、芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
不喜欢香菜的朋友也可以换个配料，比如蒜或者葱花，适合吃海鲜的时候用。
3、小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜
看起来很普通，但是小米辣给这个蘸料注入了生气，给舌头辣辣的刺激，加上醋的微酸，有一点调皮的感觉，让人不知不觉就上了瘾。
4、芝麻酱+蚝油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
可以多加一些耗油，这满满的蘸料和着食材放进嘴里咀嚼，小米辣加上芝麻酱，这两种不同类型的调料带来奇妙的味觉体验，别提多满足了。
5、辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
香油就不说了，火锅蘸料最主要香味来源，炒花生碎加上蒜泥加香菜，这三样放在一起简直香得不讲道理。
6、辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+葱+香菜
光是带有辣味的配料它就有四个，你说辣不辣?或者你够能吃辣，觉得还不够，加点火锅里面的油会更爽。
7、辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱
看起来没有什么创意，但吃到嘴里你会爱上它的，简直是蘸料界的良心。麻辣鲜香，这四个字形容它最合适不过了，麻油和芝麻带来浓郁的香味，牛肉酱为它添加了一股醇香，用来拌饭也是不错的选择。
8、芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末
无论是荤菜还是素菜都可以在这款蘸料的包裹下变得美味。这是一款北方人会喜欢的蘸料，不是特别辣，但香味绝对是够的。
⑨ 六种好吃的火锅蘸料怎么调
第一种就是最经典的香油和蒜蓉了，这个尤其是南方人特别喜欢，很多南方人吃火锅的时候，都只认准这一种蘸料的，里面还可以加一些小葱和香菜，虽然看起来简单，但是吃起来却特别好吃。
第六种就是豪华蒜蓉香油碟了，除了必备的蒜蓉和香油以外，还可以在里面加一些醋，蚝油和花生碎，最后再加上一些香菜和小葱，就完成了。