‘壹’ 黄瓜炒金针菇的做法，黄瓜炒金针菇怎么做好吃，黄瓜炒
用料
主料
黄瓜1根
调料
食盐
适量
调和油
适量
金针菇
200g
黄瓜炒金针菇的做法
1.金针菇煎去蒂头，浸泡。
2.洗净捞出，沥干水分。
3.黄瓜一根，洗净刨去皮。
4.切成略粗的丝。
5.坐锅热油。
6.入黄瓜丝翻炒。
7.倒入金针菇翻炒。
8.待金针菇与黄瓜丝均变软后，会出一些汁水，入调味料，拌均关火。
9.出锅装盆。
‘贰’ 夏日黄瓜金针菇的家常做法
原料：黄瓜、金针菇、蒜、小米椒、食用油、食盐、白糖、香醋、生抽。
第1步、黄瓜切丝放盐腌15分钟，倒掉腌出的水分。
第2步、腌黄瓜的时候准备料汁：适量白糖、生抽、香醋，加温水拌匀。第3步、金针菇开水下锅焯水1分钟左右捞出，与腌好的黄瓜放在一起，上面放上蒜粒和小米椒圈。第4步、油烧热，泼在蒜粒小米椒上，倒入料汁拌匀即可。
来自 美食天下 心味家 的作品。
一根黄瓜，一把金针菇，做清爽又好吃的凉拌。一根黄瓜，一把金针菇，做清爽又好吃的凉拌菜，节日家宴受欢迎
金针菇是我们经常吃的食用菌类，金针菇味道鲜美、营养丰富，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。金针菇的铁含量是菠菜的20倍，又有许多纤维质，可促进新陈代谢，金针菇能有效改善学习记忆能力，所以金针菇又称“智力菇”、“增智菇”。我们平时吃些金针菇还是很有好处的。
平时很多时候我们都会把金针菇当作火锅的食材，用来涮着吃，金针菇清香扑鼻而且味道鲜美，深受大家的喜爱。今天换种方法做金针菇，把金针菇凉拌拌吃，用一根黄瓜、一把金针菇，搭配干豆腐、火腿一起做清爽又好吃的凉拌菜，做法简单，脆嫩可口，味道清淡又开胃，百吃不腻。你也学会它，节日家宴拌上一大盆，清爽解腻，保证受欢迎，吃的一点都不剩。
‘叁’ 黄瓜拌金针菇怎样做才好吃
黄瓜拌金针菇做法
1、食材用料
金针菇、黄瓜、姜、蒜、生抽、醋、芝麻油、盐、辣椒油
2、步骤
黄瓜洗干净擦成丝。
金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。
金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。
将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用。
最后将金针菇与黄瓜丝放入盘中，倒入凉拌汁，浇上辣椒油拌匀即可。
黄瓜，是葫芦科黄瓜属植物。
黄瓜，是一年生蔓生或攀援草本；茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。
叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10至20厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7至20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3至5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2至3厘米，深2至2.5厘米，有时基部向后靠合。
雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，长0.5至1.5厘米，被微柔毛；花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8至10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雄蕊3，花丝近无，花药长3至4毫米，药隔伸出，长约1毫米。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛，长1至2厘米；子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。
果实长圆形或圆柱形，长10至50厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5至10毫米。花果期夏季。
黄瓜生长习性
温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10至32℃。一般白天25至32℃，夜间15至18℃生长最好；最适宜地温为20至25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10至15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温零下2至0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
光照：华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8至11小时的短日照条件下，生长良好。
水分：黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60%至90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度60%至70%，结果期必须供给充足的水分，土壤湿度80%至90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60%至90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。
土壤：黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢pH5.5至7.2之间的土壤，但以pH值为6.5最好。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦，具有除热、利水利尿、清热的功效。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。黄瓜应先在盐水中泡15至20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
‘肆’ 金针菇炒着吃怎么炒
炒金针菇是一道家常菜品，制作原料有金针菇和黄瓜。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒金针菇。
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法：
1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。
食用价值：
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。
‘伍’ 金针菇和黄瓜怎么做好吃
材料
金针菇：150克; 黄瓜：100克;
红椒: 15克;
姜：适量; 蒜：适量; 辣椒油：适量; 生抽：适量; 醋：适量; 香油：适量;
金针菇拌黄瓜的做法
1
黄瓜与红椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净
2
将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用
3
金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉
4
将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可
‘陆’ 金针菇黄瓜的做法，金针菇黄瓜怎么做好吃，金针
用料
主料
‘柒’ 金针菇炒黄瓜片的做法
需要材料：金针菇，黄瓜，醋，一品鲜，盐，油（以上材料都适量）
步骤：锅内倒油，油温升高后放入清洗干净的金针菇，翻炒片刻，倒入适量一品鲜，放入切片黄瓜，加少量醋，起锅前加盐
‘捌’ 金针菇炒青瓜怎么做
金针菇炒青瓜
主料
金针菇150g
青瓜250g
肉片50g
辅料
油适量
盐适量
蒜适量
蚝油适量
步骤
1.金针菇洗净，切掉根部，沥干水;
2.青瓜洗净，切成片;
3.热油锅，下蒜蓉爆香后，下肉片炒至七成熟;
4.倒入青瓜炒匀;
5.随即下金针菇炒匀;
6.当金针菇软身时即可加盐，蚝油调味即可！