❶ 怎么做十三香小龙虾比较好吃
十三香小龙虾
食材：小龙虾，十三香四勺，花椒，盐少许，姜，啤酒半瓶
配料：葱三四根，蒜两瓣，干辣椒五个，鸡精一勺，八角四个。
十三香小龙虾制作过程：
第一步：先把小龙虾泡在盐水，让它把脏东西吐出来，半个小时后，再拿刷子把它的身上仔细的擦干净，接着又拿盆准备盐水，把它放进去泡二十分钟就捞出来，拿锅子放水进去，开火把它放下去焯水，也是为了杀细菌。好了之后就捞出来被备用。
小龙虾焯水
第二步：现在我们准备炒料了，先把蒜皮剥了，然后捣鼓成碎末，干辣椒就掰成段，葱分一半出来，切成葱花，一半切成小段，姜切成细丝。
小贴士：在清洗小龙虾的时候，一定要抓住它的背部，不然会被它的钳子钳住，可疼了，还会出血。大家千万要小心。
❷ 十三香小龙虾的正宗做法，十三香小龙虾怎样做才好吃的
步骤
香辣十三香小龙虾的做法步骤11.小龙虾买来后，放入盆中，用清水冲洗后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时。之后在流动水下用软刷将龙虾清洁干净。先将虾芒、虾爪剪掉。小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。
香辣十三香小龙虾的做法步骤22.将龙虾的尾部用剪刀剪开，这样更加可以入味。也可以不剪，保持尾部虾肉的弹性。
香辣十三香小龙虾的做法步骤33.在龙虾的眼睛以下，用剪刀剪开脑袋（不要剪多，剪多了虾黄会流失，也不能剪少，剪少了脏物不容易去掉），去掉里面的脏物。
香辣十三香小龙虾的做法步骤44.用剪刀剪去龙虾的腹角。
香辣十三香小龙虾的做法步骤55.用剪刀剪去两侧的壳后，去腮。
香辣十三香小龙虾的做法步骤66.为了拍照效果，我留了几个龙虾没有剪头。
香辣十三香小龙虾的做法步骤77.准备好所需食材。备好干辣椒、花椒、八角。切好葱段、姜末、蒜末。
香辣十三香小龙虾的做法步骤88.油锅烧热后，放入干辣椒、花椒焙出香味。
香辣十三香小龙虾的做法步骤99.放入葱姜蒜焙出香味。
香辣十三香小龙虾的做法步骤1010.放入龙虾、老抽、盐翻炒入味。
香辣十三香小龙虾的做法步骤1111.加入适量的水，放入十三香调料，煮开后转小火煨制。
香辣十三香小龙虾的做法步骤1212.待水快收干时，倒入适量的生抽提味。
香辣十三香小龙虾的做法步骤1313.这时准备好香菜。
香辣十三香小龙虾的做法步骤1414.待卤汁收干后撒上香菜。
香辣十三香小龙虾的做法步骤1515.装盘出锅
❸ 十三香小龙虾怎么做才能让色香味俱全
小龙虾是我们在生活中经常吃到的美食之一，尤其是在夏天的夜市，麻辣小龙虾的摊位更是数不胜数，今天我们就来教大家如何制作好吃的十三香小龙虾，虽然十三香小龙虾并没有麻辣小龙虾更受大家的欢迎，但是对于一些不喜欢吃辣的朋友们来说，十三香小龙虾也是一道美味的存在。
最后再加入配菜进行翻炒，盖上锅盖煮几分钟，时间不要太长否则虾肉会变得不劲道，影响口感。小火焖几分钟，加入食盐，白糖，鸡精，生抽，进行调味，如果汤汁比较少，可以再加入适量的清水，这样可以方便在小龙虾吃完之后在拌一份方便面。这样一道美味又好看的十三香小龙虾就制作成功了。
这道菜放在夏天是特别适合的，在制作小龙虾的时候，可以全部使用啤酒，不需要额外加清水，因为这样可以去除小龙虾身上的腥味，并且在制作的过程中不要时间过长，否则会影响虾肉的口感。