① 排骨清炖萝卜 清炖排骨的蘸料怎么做
清炖排骨萝卜汤】1、排骨剁小块儿洗净沥干水份备用2、火锅中放入适量的清水,加入姜蒜桂皮花椒一块儿煮开3、下入排骨一块儿煮4、等开. 清炖排骨萝卜汤 健康功效: 排
白萝卜炖排骨,萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人
白萝卜不仅能健胃消食,还能调理胃肠机能,由于生吃白萝卜辛辣味较重,可将白萝卜炖成清汤饮用。白萝卜除了可与排骨炖汤,还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖,皆有不同的食疗
3、热锅,放入适量的油,放原粒蒜头下去爆香,然后快速倒入飞好水的排骨,翻炒几下。 4、倒两碗清水(盖排骨面),再放入调味料(盐、糖、蠔油、酱油),然后再把切好的红萝卜倒入
萝卜炖排骨这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。 ... 倒入一大碗水开始炖排骨,水开后小火煮15分钟 5 倒入萝卜块,红辣椒,生姜片,蒜白,搁一勺盐
② 炖排骨放什么调料最香
排骨富含蛋白质、脂肪、维生素等，有较高的食用价值，排炖骨汤可以放哪些调料更香呢，一起来看一看：
1 生姜
生姜性微温、味辛，含有特殊的辛辣、芳香成分，是常见的调味品，而排骨属于肉类，炖汤会有腥味，放入少许生姜，可以起到去腥膻、调味的作用，而且生姜中含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、钾、镁等营养物质，和排骨一起炖汤喝，能为人体补充多种营养物质，还能刺激唾液和胃液的分泌，有增进食欲、促进消化的作用。
排骨汤
2 香葱
香葱气味清香，味微辣，含有多种挥发油，还含有果胶、维生素、膳食纤维、糖类物质等，炖排骨汤放一些香葱，可以减少排骨汤的腥味，另外，香葱还可以刺激机体消化液的分泌，有健脾开胃的作用。炖排骨汤除了放香葱去腥味，还可以将排骨用清水浸泡，去除里面的血水，这样也能减少腥味。
排骨汤
3 花椒
花椒气味芳香，味辛辣，是常见的调味品，可以去除肉类的腥膻气味，因此炖排骨汤可以放花椒去腥调味，排骨汤有清汤和浓汤，清汤一般是用葱、姜、蒜等调料去腥，注重保持汤的清淡鲜美，而浓汤可以放花椒、肉蔻等调味，也可以加豆瓣酱、辣椒酱等提香，口味较重。
排骨汤
4 桂皮
桂皮又称为香桂，是常见的食品香料及烹饪调料，桂皮含有丰富的挥发油，香气馥郁，可以使肉类菜肴祛腥解腻，还有增进食欲的作用，炖排骨汤放桂皮调味，能有效减少腥膻味，可以使排骨汤的味道更加鲜美。炖排骨汤除了放调味品去腥外，还可以加山药、玉米、萝卜等一起炖汤，这样汤的营养更加丰富。
③ 排骨炖藕的蘸料怎么做如何做好吃
主料
蒜2颗
盐0.5g
白砂糖0.5g
酱油2勺
赵妈辣酱1勺
油辣子1勺
红方腐乳1只
香油1勺
排骨炖藕的蘸料的做法步骤
1.
蒜瓣切碎，刀功不好，请忽略。
2.
小葱和香菜切碎。
3.
大蒜撒盐和白砂糖，倒一点点开水。
4.
放酱油和香油。
5.
输油辣椒和赵妈辣酱。
6.
腐乳和香菜碎小葱们。
7.
送一个排骨炖藕过程，1，开水姜片汆排骨去血水。
8.
2、藕去皮切块儿。我懒，没去皮～
9.
另起一开水锅，丢进去煮约20分钟即可！
10.
开吃！
④ 炖肉蘸料怎么调好吃
你好，炖肉蘸料调制的方法，首先准备一个碗，放入盐，味精，鸡精，耗油，再放一些韭菜花，少来一些醋，放入酱油，放入蒜末，搅拌均匀即可
⑤ 清炖排骨蘸酱油的做法步骤图，怎么做好吃
用料
排骨
大白菜 半颗
八角 3粒
花椒 几粒
桂皮 一片
葱 半根
姜 两片
青叶 一片
酱油
盐
清炖排骨蘸酱油的做法
排骨冷水入锅，大火煮沸2分钟后撇去学沫。倒掉锅里的水。排骨用水冲干净。
重新烧一锅水，放入葱，姜，花椒，八角，桂皮，青叶。水沸腾后加入排骨。中小火煮1到2个小时。
小贴士
不要用高压锅煮，高压锅煮出来虽然快，但是汤没有慢炖出来的好喝。
⑥ 排骨蘸酱的做法
做蘸料之前，我们先把所用的配料准备好。蒜末 2勺、姜末 1勺、香油 1勺、生抽 4勺、香醋 4勺、蚝油 1勺、白糖 半勺、小米椒 随意。如果你想要让你挑出来的凉菜特别的下饭，那你就好好的跟我学习一下吧，绝对不会让你失望的学完这些蘸料，让你如获珍宝。下面我给大家说一下具体的步骤，第1步先准备两勺蒜末。第2步我们准备一勺准备好的姜末。第3步准备一勺香油。然后第4步把我们的老抽倒进去4勺就行。
第5步把我们准备好的香醋放进去4小勺就OK了。第6步一勺蚝油放进去。第7步放入半勺白糖。最后一步把他们所有的食材搅拌均匀，这时候你就可以闻到一股酸而且非常香的蘸料香味就飘出来了。其实也是非常简单的，食材都是我们经常用到的，只要是按照我的这些步骤依次做好，无论你家里面做的是水煮菜还是水煮鱼，蘸着它吃绝对是非常大，有食欲啊。
除此之外还给大家推荐一种凉拌的战争具体方法就是准备蒜末，三份送出三份芝麻油，两份醋两份，还有两份糖，一份家里面有辣子的情况下准备一些就行了。第二，按照你个人的口味而切好蒜末，然后把所有的调料按照刚才我给大家说的一次放入到碗中，搅拌均匀就可以交代你所准备的凉菜上面了，搅拌好了就可以吃了，
如果你觉得你的酱汁有一些浓的情况下，也可以加一些温水慢慢的搅拌开，只要觉得适合你的口味就行，不喜欢蒜味的情况下也可以把蒜末的分量减少一些，其他调配的用量和比例都是不变的，如果你喜欢吃辣子可以放一些辣椒油，这样看起来颜色会更好看。对于这样的做法也是非常简单的，只要你稍微的用心一点，做出来的饭菜绝对不会让你失望，在家里面挑凉菜的话再也不需要去求人。比饭店里面大厨还要好吃。
⑦ 清炖排骨蘸酱油怎么做
清炖排骨蘸酱油的做法
排骨冷水入锅，大火煮沸2分钟后撇去学沫。倒掉锅里的水。排骨用水冲干净。
重新烧一锅水，放入葱，姜，花椒，八角，桂皮，青叶。水沸腾后加入排骨。中小火煮1到2个小时。
排骨出锅后，盛出，蘸酱油吃即可。汤中加大白菜，继续煮几分钟，汤中加盐，一锅滋补汤完成。
⑧ 排骨的酱料怎么做好吃
用料
排骨 500克
红腐乳汁 三汤匙
红腐乳 二小块
水 适量
冰糖 20克
生姜 四片
生抽 一汤匙
料酒 一汤匙
油 20克
葱 一把
蒜 二瓣
红腐乳烧排骨的做法
排骨放清水中浸泡，期间多换几次水。红腐汁和腐乳备用；葱切葱白段和葱花；姜蒜切片。
小贴士
a.排骨要放入冷水中煮沸去血水，因为热水焯只能去掉排骨表面的血水，里面却不能。
b、红腐乳汁和生抽都含有盐份，无需加盐。红腐乳汁也含有糖份和黄酒，冰糖和料酒根据口味调整。
c、排骨选肋骨，稍肥些好吃。