Ⅰ 怎样做肉龙好吃
美味肉龙
Ⅱ 大肉龙的做法，大肉龙怎么做好吃，大肉龙的家常
用料
富强粉 250克
酵母 4克
清水 125克
肉馅儿 200克左右
大葱 一整根
姜末
香油
甜面酱 两勺
盐
生抽
鸡精
酱香浓郁大肉龙的做法
酵母用温水化开，静置5分钟。
面粉中加入酵母水和清水，用筷子搅拌成大片的雪花状，用手将面粉揉成表面光滑的面团，盖上湿布醒发至原体积的2倍大。
剁好猪肉馅儿，姜切末，葱切末（不要太细）。
肉馅儿中加入少许清水，用筷子朝一个方向用力搅拌上劲儿，加入两勺甜面酱，盐、生抽、鸡精、葱姜末，搅拌，最后加入香油。
醒发好的面团排气，反复揉匀至表面光滑，用擀面杖擀成长方形，厚度不要小于0.5毫米。
和好的肉馅儿用勺子平铺于面片之上，一侧留少许空白（如图）。
将空白处面片往里折。
继续往一侧翻折。
直至卷成一个长条状，卷边用手轻轻捏住封口，保证肉馅儿不会外漏的状态即可。
放入锅中醒发半个小时左右，上汽后转中火，蒸制20分钟，关火焖3分钟，切块即可食用。
小贴士
1、不要减少葱末的量，除非你不喜欢。
2、甜面酱如果没有可以不加，改成少许生抽或者酱油，肉馅儿颜色略深些感觉有食欲哈。
3、平铺肉馅儿的时候一定要抹匀，各个地方的肉馅儿要薄厚均匀。4、折面片的时候可以每折一次上下两端都封一下口儿。
5、为了防止蒸好的肉龙两端肉馅儿少，封口的时候要注意手法，多练几次就没有问题了。
Ⅲ 牛肉肉龙的做法步骤图，牛肉肉龙怎么做好吃
肉龙的做法
面粉加上酵母粉，一点点倒温水，并用筷子往一个方向搅拌。然后就到了最爽的部分了哟——和面！！！！！加入酵母粉的面和起来的时候格外的爽快，软软的好舒服哟！揉好之后用盖子盖上，有条件的话最好放在较为暖和的地方，醒至少一个小时！
肉馅加多半颗葱末，4片姜末，一勺鸡精，3勺油（炒菜用的油就ok），2勺香油，3勺生抽，1勺盐，一点点五香粉（五香粉提味而已放多了就恶心了哟），老抽放多少纯属个人喜好，喜欢颜色深的就多放点，喜欢颜色浅的你说应该怎么办呢？还有如果觉得比较干的话可以适量加一点点水哟！！！
接着！！就用筷子不停的朝着一个方向搅拌啊搅拌啊搅拌啊搅拌，搅拌到手酸之后再坚持一两分钟就ok了！！！弄好肉馅之后就看会儿樱桃小丸子什么的，打个电话聊聊天也可以的，记住面起码要醒一个小时！我这个大概一个半小时吧，你看你看，变大了有没有！变得更软了有没有！这时再和两下面，就可以把面团切成几份来做肉龙啦！
先把切好的面团用擀面杖擀成面饼，我的案板比较小，所以面饼就比较小，当然肉龙做出来也比较小号，再把肉馅均匀的涂抹在面饼上。面饼的最外圈不要涂，不然肉馅就容易暴露在外了！
这张对错焦了，看最上面！这样一折一折的把涂好肉馅的面饼叠成下张图！
叠好就是上面那样，再把两头拿手按瘪，这样蒸的时候肉馅和油就不会跑出来遛弯了！
放进蒸锅之前把笼屉上面涂上一层油，不然的话蒸好的肉龙就会粘在上面惨不忍睹！用屉布也是可以的。紧着就可以放进去放进去放进去了。凉水大火蒸15分钟后关火再闷五分钟
五分钟之后开盖就可以拿出来切一切
Ⅳ 发面肉龙的做法步骤图，发面肉龙怎么做好吃
步骤
肉龙的做法步骤11.首先要发面。将面粉500克、盐2克、酵母粉2克、温牛奶（30-35度）150克、温水（30-35度）140克放入面包机桶中，启动和面程序，当面团和成团，倒点油约10克。面团和好后，上面蒙上保鲜膜和湿布，处于30度环境下静置1-2小时让其发到两倍大（低温下也同样可以发酵，只是时间要更长）。
肉龙的做法步骤22.发面的时间我们来调牛肉馅。
肉泥220克中加老抽3克、生抽10克、蚝油10克、米酒15克、盐2克、糖2克、姜末5克、黑胡椒粉和十三香少许拌均匀。
肉龙的做法步骤33.大葱先横切成条，再切碎；香菇和小葱也是按照同样的方法切碎。
肉龙的做法步骤44.然后将切碎的大、小葱和香菇统统放入肉泥中拌均匀，最后倒些葱油（或香油、花椒油）。
肉龙的做法步骤55.调拌均匀，牛肉馅就调好了。
肉龙的做法步骤66.案上撒些干面粉，将面团直接擀成大片(不要太薄，否则面就擀死了，会发不起来的)。
肉龙的做法步骤77.均匀地抹上一层刚刚调好的肉馅，厚薄虽你喜爱，调好的肉馅不一定要全用完。
肉龙的做法步骤88.从一头卷起。
肉龙的做法步骤99.放入蒸笼中，下面要垫一块打湿再拧干的蒸布。
肉龙的做法步骤1010.温水上锅，用中小火将水烧开，保证这一过程用时约20分钟（这就是二发的过程）。
水开后计时，大火蒸18-20分钟，焖3分钟。
这是蒸好的效果，胖胖的懒龙，满满一锅
Ⅳ 龙怎么做好吃，老北京肉龙的家常做法
步骤
老北京肉龙的做法步骤11.面粉搅入酵母和清水和成面团发酵备用。
老北京肉龙的做法步骤22.五花肉剁成肉馅。
老北京肉龙的做法步骤33.肉馅放入碗中，加入盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜面酱，葱花，鸡精，香油。
老北京肉龙的做法步骤44.搅拌上劲成为馅料备用。
老北京肉龙的做法步骤55.发好的面团取出揉均匀后分成两个面团静置片刻。
老北京肉龙的做法步骤66.取一给面团擀成长方大片。
老北京肉龙的做法步骤77.然后在上面均匀的涂抹肉馅。
老北京肉龙的做法步骤88.卷成长条，两边封口捏紧。
老北京肉龙的做法步骤99.做好的两条肉龙放入蒸锅中再次静置发酵15分钟。
老北京肉龙的做法步骤1010.然后大火蒸制20分钟。
老北京肉龙的做法步骤1111.取出稍微冷凉。
老北京肉龙的做法步骤1212.然后切段即可食
Ⅵ 猪肉龙卷子怎么做好吃
猪肉龙卷子
主料
猪肉馅
400克
普通面粉
600克
辅料
油
适量
盐
少许
十三香
2克
白胡椒粉
少许
生抽
15克
老抽
15克
蚝油
20克
豆瓣酱
35克
葱碎
20克
姜末
10克
水
300克
步骤
22.成品装筐上桌开吃吧
小贴士
小英子心语：
1.做肉龙的肉一定是3分肥7分瘦的，这样的肉组合出来的馅才会不油不柴。
Ⅶ 北京肉龙的做法窍门
北京肉龙的做法和窍门。首先把面发好。最好用温水和面。小明是把发面的时候往面里放点糖。然后买来的肉馅。放上生抽老抽用葱姜水打架。这样打通了，下，非常的香，好吃。打完架上点香油。然后。把肉笼包好，愿意做小个的单个的也可以不愿做。也可以擀成一大片。点好后上锅蒸。然后蒸熟。切成小块。也可以。包。一边大的。小枕头似的，掏出来也挺好的。这样的肉笼非常的好吃。
Ⅷ 做肉龙的馅怎么做好吃
材料
自发粉500克 猪肉馅300克 西葫芦300克 葱姜末各50克调料：料酒1汤匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 老抽1汤匙（15ml） 甜面酱3汤匙（45ml） 蚝油2汤匙（30ml） 香油1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克）
做法
1）将自发粉倒入大碗中，分几次倒入清水，将面和成表面光滑的面团儿。盖上一层保鲜膜或潮湿的纱布（笼屉布）。放在室内温暖无风的地方发酵约40分钟左右。
2）趁着面团发酵的时候，将猪肉馅倒入碗中，倒入料酒，生抽，老抽，甜面酱，蚝油和香油，沿着顺时针（或逆时针）的方向搅拌均匀至上劲儿，使肉馅不再松散，而是成黏糊状。
3）将切成碎的葱末和姜末倒入肉馅中，搅匀后放一边腌制。
4）趁这个时间，将西葫芦洗净，带皮擦成丝后，调入盐搅拌均匀后，放置5分钟。待西葫芦被盐杀出汤后，用手将西葫芦丝抓起，挤压出水分，放入肉馅中，充分搅拌均匀。（西葫芦剩下的汤汁，就不要了。）
5）案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面分成两份。将一份面团揉几下后，擀成5毫米厚的，长30厘米，宽20厘米左右的面片，铺上肉馅。
6）揪起面片的一端，将面片折叠三次，最后封口，两侧的边缘也捏紧封口。另一份面团，重复（5）和（6）的操作
7）蒸锅中倒入清水，水量为1/4锅的高度，铺上潮湿的屉布（如没有，刷上少许薄油），放入肉龙，大火加热，上气后继续蒸8分钟即可。
小诀窍
**肉龙，又叫懒龙，是我小时候常吃的一个主食。无论在幼儿园，学校，还是家里，2块肉龙外加一个西红柿鸡蛋汤的经典搭配，都是一种儿时的超级享受。不知道为什么，肉龙对我的吸引总是超过包子，饺子那种带馅的面食。
**推荐一下中粮集团出的香雪面粉，是我近期新发现的一种，质量很不错。除了自发粉之外，还有很多其他品种的面粉也很好，但是价格比其他牌子稍贵一点。
**西葫芦带皮擦成丝，味道更浓。当然了，不是那种特老特老的西葫芦哈。西葫芦做馅，有种甜丝丝的味道，是小孩儿们都喜欢的口味。你也可以随意发挥，换成大葱的，青椒的，芹菜的，茴香的，白菜的，等等。
Ⅸ 肉龙馅怎么做才好吃
肉龙，想想都会流口水。肉龙关键还是要调好肉馅，肉馅的味道好了，面和的软硬适度，那么蒸出来的肉龙一定特别好吃。
现在家庭中很少会有人自己做面食，而肉龙这类面食很多人更是没有吃过。外面偶尔会在超市中遇见，但是味道却差了很多。传统的面食有很多美味，而且形状各异，都是值得现代年轻人好好学习的。
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