❶ 煮米饭放什么会更好吃
煮米饭可以放一点杂粮进去，会更加的好吃，而且饱腹感特别的强。
其实这里所指的它就是食用油或者芝麻油，将大米放到锅中后，往里面加入少许的食用油，因为食用油是沸点非常的高，能够增加米饭的吸热能力，锅中的温度变高了，大米就会煮得非常的柔软，吃起来的味道也会更加的好。
能够将大米中的营养物质很好的散发出来，并且还能加快煮饭的速度，特别是加入了芝麻油的米饭吃起来更香。
❷ 米饭指用调料怎么做才好吃
主料新鲜三黄鸡半只，水发冬笋100g，干香菇10朵，木耳10g
腌鸡料姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺；
调味料干红辣椒5、6个，大蒜2瓣，盐1/2小勺，冰糖1小勺，老抽1/2小勺，香菇水适量，食用油2大勺；
装饰调味料香葱1根，青红尖椒共1个
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黄焖鸡米饭介绍
外卖的黄焖鸡米饭很多，但真正做得香味四溢让人吃了无比回味的却寥寥可数。原因无非有二，一是用料上节省成本，没用上好的三黄鸡，二是配料上搭配比较一般。今天聚餐网就来教大家如何做出让人吃了难忘的家常黄焖鸡。
所谓黄焖，就是先把鸡肉煎黄，煸出油份，然后再炒再焖。其实很简单，这种方法做出的鸡肉香嫩且不油腻，非常的好吃。浸满了鸡油的汤汁搭配米饭一起吃可是最香的了。接下来就用图文详解的方式跟大家分享如何做香浓美味，让人吃后非常回味的黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭的做法图文教程：
1、香菇提前泡发。
2、木耳提前泡发。
3、冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿。
4、鸡肉剁成核桃块儿，提前清水浸泡，中间多次换水，至水清。
5、泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分，加入姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺抓匀，腌制20分钟以上。
7、冬笋块儿沥干水分备用;香菇切粗丝备用;木耳洗净撕成小块儿备用;香葱斜切段备用;大蒜切成末备用;干红辣椒擦洗干净备用;如果加青红椒也要这时备好;泡香菇的水澄清去杂质备用。
8、将香菇水煮沸或入微波炉加热到接近沸腾，备用。
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9、锅中入油，热锅凉油小火，加入鸡肉块儿以及所有腌料，慢慢煸炒至鸡肉出油、表面金黄，盛出备用。
10、原锅爆香蒜末和干红辣椒，至辣椒呈深枣红色。
11、下入木耳、香菇、笋，转大火，翻炒均匀。
12、下入鸡肉，大火反铲均匀。
13、加入冰糖和老抽，翻炒均匀。
14、加入加热过的香菇水，没过鸡肉;如果香菇水不够，可以再加点儿开水;大火煮开后转小火，盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂，中间检查并翻炒。
15、加入适量盐调味，并转大火收汁。
16、收至汤汁浓稠，加入香葱和青红椒，翻炒均匀，关火起锅，配上热气腾腾又新鲜的白米饭即可。
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成品图：
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黄焖鸡米饭的做法小技巧：
1、烹饪小技巧：做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。
2、炖鸡一定要加开水，否则炒热的鸡肉被凉水一激，鸡肉就会发死不好吃了，这就是加热香菇水的原因。
3、最后的青红椒非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。
4、这个菜我做的只是稍有辣味儿，如果喜欢特别辣的话，可以多加干辣椒并掰开煸炒。
5、最后的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准，这是家常菜的特点——适合自己的就是最好的。
6、别忘了在烹制鸡肉之前，要煮一锅香喷喷的白米饭。
关于怎么在家自己做黄焖鸡米饭的方法就介绍到这里，总的来说黄焖鸡做起来并不难，只要注意用料新鲜，先择比较肥点的三黄鸡，再掌握了做法技巧，就一定能做出让人吃了还想吃的黄焖鸡。喜欢的朋友们，赶快试做一下，让自己和家人吃到比外卖好吃百倍的黄焖鸡米饭。
❸ 米饭要如何做才会好吃
一，在蒸米饭时加入一些磨碎的玉米等佐料。如果觉得米饭太过单调而且没有什么香味时，可以在大米中参杂一些玉米渣，蒸出来的米饭有黄黄的小颗粒，不仅好看有食欲，还有一股淡淡的玉米香味。还可以在蒸米饭时加入一滴油，也能够充分让米饭的香味挥发出来。
二，用米饭做寿司。米饭也可以换着方式吃，寿司就是一项不错的选择，操作也很简单，只需要紫菜和你喜欢的食材，卷在一起就可以了。切成小块，加上少于沙拉，味道很棒呢，一口一个，好看还好吃，很下饭哦。
三，鸡蛋火腿炒饭。每次剩下的米饭再热就不好吃了，这时候就可以通过和鸡蛋、火腿将米饭翻炒一下，可以让米饭又成了一道好吃的饭菜。其中可以加入一些提味的葱花，色泽鲜艳诱人，好吃的米饭就做成啦。
❹ 如何将米饭做得有营养、香软可口
米饭是中国人日常饮食中的主角之一，南方人的主食。
1.当年的新米最好。首先洗米。网上说日本米饭爷爷用矿泉水，纯净水洗米，我想我们日常生活这是不现实的。用自来水洗米，洗米的时候不要力度太大，洗三遍，感觉洗米水不浑浊了；
第二用凉开水泡米半小时；第三米泡好后加入开水，或凉开水都行，水量将将要没平放的手指，放入电饭煲，等待鸣叫声；第四米蒸好后，要及时打开晾水汽。用木铲子慢慢翻倒，让底部的水汽散去，把米打撒，盖上盖子就行。
2.如果是陈米，没关系。在经过前三道工序后，在锅里加入少许的精盐或花生油(烧熟放凉的)，开始插电煮米饭吧😄!绝对粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。
3.煮米饭小秘籍：煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%;米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；做米饭最好用“蒸焖”，比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。
平时煮米饭 是洗完米 先用凉开水泡上2个小时左右 然后再用开水下锅煮 这样营养流失得比较少 如果米不是当年的， 煮的时候就需要放一点香油 在放一点白糖 也可以少加一点白醋的 ，这样煮好的米饭香甜软糯 和新米一样好吃 还有一点要注意的 ，就是米饭煮熟以后 需要用筷子搅拌均匀 然后在上面盖一块屉布， 再把电饭煲的盖子盖好， 防止蒸汽水滴落在米饭里 如果米饭煮多了没吃完 可以用保鲜袋分份装好 放在冰箱的冷冻室 下次吃的时候，用微波炉加热几分钟就可以啦。 中间需要反动一次 和新煮的米饭口感还是一样的。
❺ 想要炒出的蛋炒饭更香，怎样添加配料会特别好吃
在我们平时的日常中，蛋炒饭是一道非常家常简单，方便的食物，可以说基本上每个人都会做，但是每个人做出来的蛋炒饭千滋百味的，一道蛋炒饭我们可以说它是最简单好做的食物，也可以说是最难做的食物。
虽然很多人都能做出来，但是味道可不敢恭维，那么我们怎样才能把这道很普通的食物，给做出非凡的味道。用心去做当然是肯定的，我们不光要注重蛋炒饭的制作方法，还要选择正确的食材，这样才能做出一份有灵魂的蛋炒饭。
在煎锅中炒鸡蛋
4、锅里倒适量的油，将油给烧热，放入葱花等配料，把已经搅拌好的米饭倒入锅中，将米饭倒进去之后，小火均匀翻炒，途中需要不断翻动米饭，防止米饭粘锅、焦糊，直到将米饭炒松散，颗粒分明就可以了。
5、我们现在把火腿碎、青椒丁、胡萝卜丁给倒进去，翻炒1分钟左右，最后放入适量的盐调味，出锅前再撒点葱花就可以了，这样一道粒粒松散，香嫩美味的蛋炒饭就做好了，赶快去试试吧，
烹饪小贴士1、米饭一定要选隔夜饭，这样炒出来的米饭颗粒分明，有嚼劲
2、用酱油腌过的米饭再炒的时候，香味会非常浓。而且能让米粒能够快速松散成一个个颗粒，而且米香也会更浓一些。
3、小火翻炒至米饭散开，这样才不容易导致蛋炒饭炸锅，而且在加入你喜欢配菜之后，只要在翻炒个一两分钟就可以出锅哪，不然蔬菜丁会很快脱水，变得很干燥没有水分。
我们在炒饭时，对于火候的大小把握，炒的时间长短都会对口感有一定的影响，只要把这些技巧都掌握好，这样才能让蛋炒饭的口感更上一层楼。此时我们把热锅里的蛋炒饭盛起来，这样做出来的味道，肯定会和我们平时随意炒出来的口感、卖相等等完全不同。
❻ 懒人版焖饭简单好吃，都可以放哪些食材和调料
说到懒人美食，焖饭绝对是首屈一指的。焖饭的特点就是米饭和食材相互融合，一键搞定，饭熟了焖饭也就可以直接吃了。焖饭在做法上可以和传统的北方大锅炖有一拼，都是食材相互融合，但相比之下焖饭还是要更为简单一点。虽然焖饭，看起来非常懒人，但是做好了之后口感还是非常不错的，比如今天我们做的这款香肠薯仔焖饭。单从色泽上看，米饭有点色泽分明的感觉，再加上香肠和薯仔的点缀，盛上一碗就有一种满满的幸福感。天气降温，懒人焖饭做起来，饭菜一锅出，省时省力，家人超爱吃！
而且焖饭在口感上也是咸淡适中，层次分明的。每顿吃上一大碗，都不会觉得腻哦！以后想做点懒人美食，不妨试试这款香肠薯仔焖饭吧！超棒的懒人美食，食材丰富，做法超简单，馋了饿了来一锅，真的非常好吃哦！
【小贴士】
青椒可以在炒薯仔胡萝卜之前，先把青椒提前炒出香味，这样最后放进去口感更好。
❼ 热米饭里拌什么好吃
一碗热腾腾的白米饭，浇一匙猪油，淋半匙酱油，简单方便，却是难得的美味。
猪油拌饭，从前人们生活贫困，不常有肉吃，就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。
猪油有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。如果佐以萝卜、粉丝及豆制品相，可获得用其他调料难以达到的美味。
猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎可以平分秋色，具有一定的营养性，可提供给人体极高的热量。
猪油是以前厨房里不可少的油，做菜都是用猪油来做，炼油后的猪油渣，那是天下美味，正方的肥肉被炼成金黄色的油渣儿，油渣儿不能熬得太接近渣，留一点油脂，放凉撒盐，外脆里酥，香气扑鼻。油渣若是带点肉筋，熬透后会变得特别香脆。
把猪油加在饭里，加在汤面里，味道立刻浓厚起来，平时炒菜，只要加一勺猪油，即使是普通的青菜，也能在猪油的陪伴下变得诱人起来，让人食欲大增、欲罢不能。
一碗猪油拌饭，瓷碗里放一小块的猪油，借着热米饭化开，再有几颗油渣入味，拌饭更是清香软糯，是猪油纯粹的香，那滋味百转千回，不能用语言形容，一辈子也忘不了的味道。
❽ 做大米饭放点啥好吃
米饭是我们常吃的一种主食，最常见的做法就是放入电饭煲内，加入适量的清水，这样就能够做出香喷喷的大米，但是很多人已经吃腻了这样的大米饭，这时候可以变换一下花样，比如说里面加一点醋，放一点花生油，或者是加一点橄榄油等等，这样都能够让大米饭口感更好。
做大米饭放点啥好吃
米饭是我们主食中的重点，尤其是南方人是更喜欢吃米饭的。其实煮饭也是个技巧活，加些别的东西进去，米饭会更好吃哦，到底煮饭的时候放点什么，煮饭时加什么好吃呢，下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
1、加醋
夏天煮熟的米饭容易变味，不能久放。如果在煮饭时按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出来的米饭不仅可以存放很久，而且香浓味美。
2、加猪油
煮米饭前在米中加入少量的猪油和食盐，煮出的米饭香气扑鼻，松软可口。
3、加花生油
籼米的口感比较干，适合做炒饭。如果煮籼米前在水中加入一小勺食盐和几滴花生油并拌匀，煮出的米饭香浓软糯，口感不输粳米。
4、加橄榄油
煮米饭之前，先在大米中加入少量橄榄油，不仅能使煮出的米饭不仅香浓美味，还可以延缓米饭的升糖速度。
5、加开水
自来水中常含有残留的游离氯，煮饭时会破坏米饭中的B族维生素，把水煮开后游离氯会变成氯气挥发掉。因此用开水煮米饭能上防止B族维生素流失，做出的米饭不仅又香又软，还比普通米饭营养价值更高。
6、加啤酒
大米买太多吃不完就放成了陈米，陈米不管是香味还是口感都远远比不上新米，煮出的米饭粗糙干硬，难以入口。如果在煮陈米时加入少量啤酒，煮出的米饭香气四溢，口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮
将泡好的茶水(滤去茶叶)倒入大米中，煮出来的米饭尤其是糙米饭茶香浓郁、米香怡人，口感上佳，营养丰富。
❾ 煮米饭时，试试多加哪种技巧，做出来米饭会粒粒香喷美味呢
以后煮米饭时，试试多加这三个技巧，做出来米饭粒粒香喷美味
我们在日常生活中可以制作的菜肴有很多种，但是米饭是很难更换的，因为米饭基本上都是用电饭煲煮出来的，几乎变不出什么其他的花样。但是只有用香喷喷的米饭配美味的菜肴才好吃。而说到这里就有很多网友表示，做米饭还不简单，只要电饭煲选的好，做出来的米饭就是好吃的。而且大米只需简单冲洗一下，然后加入适量的水放入电饭煲里即可。
俗话说米饭煮的好，即使没有什么山珍海味，但是吃起来也是开心的。而煮米饭也并不是靠品牌的电饭煲，只要我们记住这三个技巧，即使是普通的电饭煲做出来的米饭也很好吃。
❿ 煮米饭时加什么会让米饭更好吃
煮米饭时，如果想让米饭更好吃，这个可以加的东西有很多，就看你喜欢什么样的口味了，按照我在煮米饭时加的东西，给大家推荐一下。
可以加一些葡萄干，这个尽量不要加黑色的葡萄干，容易使米饭变色，缺少视觉的舒适感。
加一些红枣，红枣具有补血养气的功效，米饭加红枣，也是很好的搭配。
百合，百合具有润肺化痰的功效，在一起煮米饭也不错。
还可以加南瓜或者地瓜、胡萝卜之类的，这些蔬菜类加入其中，可以起到一举两得的作用，既补充了能量，还提供维生素方面的营养。
这个还可以与一些小米、黑米、薏米仁等等一起煮制，多种食材一起搭配，也是营养更加丰富。