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白菜炒肉丝怎么做法好吃窍门

发布时间: 2022-07-07 07:11:22

❶ 白菜炒肉什么做法好吃

原料:白菜500克、肉丝30克、青蒜5克。
调料:盐5克。
做法:
1、肉丝放入少许盐,搅拌均匀,盐制5分钟左右;
2、将白菜的茎、叶分开,分别切成丝,装盘待用,青蒜切段;
3、开火,锅热后,放入少许油,先炒肉丝,八成熟后先加白菜茎丝(加盐);炒至八成熟后,再加入白菜叶,放入青蒜段,翻炒;
4、根据自己的品味可以加入少许鸡精,白菜丝出锅装盘。

❷ 白菜炒肉丝怎么做啊!

将切好的肉丝用料理,盐,少许糖入味一会,加入少许的水淀粉拌匀备用,锅热加油先炒大白菜,到其本熟时调味,再把肉丝均匀地放到菜的表面,加盖焖一会,肉丝就熟,翻炒几下
即成,这种做法由于有肉丝中的淀粉溶于汤中,成菜是汤浓肉嫩的口感,也可以先把肉丝用油滑一下后再放入,这种肉更香,但会比较老一些。

❸ 肉炒白菜怎么做好吃窍门

大白菜炒肉丝这类食材的粉丝的做法是非常简单的,主要是将白菜跟丝袜高跟鞋放到一起炒就可以了,只需要防止猪瘦肉衰老就可以了。大肥肉炒肉丝最主要是猪瘦肉能够添加一点吉士粉,它是能够防止丝袜高跟鞋衰老的,而白菜是较为口味淡的,需要先炒过在添加丝袜高跟鞋,最终添加盐等调味品就可以服用了。



大白菜炒肉怎么炒

一、白菜炒肉的做法一

1、食物主要材料:白菜300g、辅材:油适当、盐适量、生猪肉适当、葱适当

2、提前准备大白菜清洗切片,肉切成片,加适当的米酒、生抽酱油和木薯淀粉退浆,锅热加点油,油烧将肉放进,煸炒加葱炝锅。

3、将大白菜放进煸炒,放适当的生抽煸炒,加适当的盐煸炒,炒过盛盘。

二、白菜炒肉的做法二

1、用材:大白菜600g、调味品:食用盐适当、生抽适当、食用调和油适当

2、大白菜洗好切完预留,猪瘦肉解冻,冷水冲,青辣椒切完预留

3、热锅加点油,文火,炒瘦肉,快速时倒进少量生抽,盐进味,盛出再次热锅加点油,油发烫,倒进青辣椒干扁,倒进大白菜

4、刚白菜快速的情况下,把煸好的肉倒进,放生抽适当,一起煸炒,摆盘起锅

三、白菜炒肉片

1、主要材料:大白菜350克,辅材:猪瘦肉50克,鲜香菇50克,调味品:米酒10克,生抽5克,盐4克,鸡精2克,醋2克,白糖3克,小葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,食用油40克,豌豆淀粉5克

2、将大白菜清洗,抹刀头成片状,入开水中焯一下捞起来,投凉,沥净化水。

3、将生猪肉清洗切割成片状;平菇(发制)清洗片成小块;葱、姜、蒜均切割成小米粒尺寸。



4、锅内给油烧开,放进葱、姜、蒜炝锅,放进小肉略炒至呈乳白色,放进平菇片、大白菜片、米酒、生抽、食盐、白砂糖炒匀,烹入醋,加鸡精,用淀粉和面粉10克(木薯淀粉5克放水)水淀粉勾芡,淋入麻椒油,起锅摆盘即成。

四、白菜炒肉丝

1、主要材料:大白菜250克,辅材:猪瘦肉75克,香莱15克,调味品:黄豆酱15克,盐2克,鸡精2克,白糖2克,小葱10克,姜5克,食用油40克

2、将白菜心清洗控干水,顺长切割成4公分长的段,再切割成0.3公分粗的丝。

3、猪清洗切割成与白菜心一样大小的丝;香莱清洗切条;姜蒜清洗切条。

4、锅内给油烧开,放进丝袜高跟鞋爆锅至断生,添加葱丝、姜片、黄豆酱炒开,放进白菜丝爆锅,添加食盐、白砂糖炒至白菜丝熟软,添加鸡精、香莱段炒匀,起锅摆盘即成。

五、小技巧

食物相克:香莱:服食补品和中药白术、丹皮时,不适合服食香莱,以防减少补品的功效。



大白菜炒肉实际上算作较为基本和简易的一道菜了。食物在食物上非常容易获得,解决起来也并不艰难。大白菜炒肉怎么炒我在上文当中提及了很多种多样方式。年青人小伙伴们能够好好地看一下。总要略微学着点以便有备无患,就现在学会了还能给父母露一手呢。

❹ 白菜炒肉丝怎么做好吃

前言
白菜和肉丝的组合,非常简单的家常菜,可是百吃不厌,味道也有酸辣的香辣的清爽的很多种
材料
主料:白菜150g、瘦肉100g;
辅料:油适量、盐适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、糯米醋适量
白菜炒肉丝
1
准备食材,肉丝先用料酒和生抽腌制一下
2
先把葱姜蒜爆香
3
再炒肉丝至变色
4
可以炒白菜了
5
白菜变软后放生抽调味
6
放盐
7
最后放醋
8
好吃

❺ 白菜炒肉丝最正宗的做法

白菜片炒肉丝

原料:

白菜 3 片,水发木耳 10 小朵,肉片 100 克,红椒半个,葱、姜末各过量,蒜粒 1 小勺。

调料:

酱油 1 大勺,盐、味精各适量。

1、白菜洗净、搌干,斜片成片;红椒去蒂及子,洗净,切块。

2、木耳择洗腌臜。

3、油烧热,放葱、姜末炝锅,放入肉片炒至变色发白时放入酱油,酱油色包住肉片后,放白菜片、红椒片,火稍转大,不时翻炒。

4、白菜塌软时放入木耳,放味精和盐炒匀,关火,放蒜粒,炒匀。

❻ 白菜和肉怎么炒好吃

大白菜炒肉

食材:白菜200g、猪肉、食盐适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、红尖椒适量

步骤:

1、我们先将肉切好,然后是将青红辣椒切碎,将大白菜切好,然后是将大白菜叶子也是切好了。

2、把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起,下蚝油,拌好;

3、上锅下油炒拌好的肉,炒3-5分钟,再下大白菜梗子,炒3分钟左右,再下叶子一起炒,然后放盐;熟后出锅。

功效:猪肉是可以补充我们身体能量,而且猪肉里面也是含有丰富的B族维生素,能改善缺铁性贫血,大白菜也是可以补充我们身体所需要的一些微量元素,促进身体对一些营养物质的吸收。
大白菜:白菜成分内含量丰富的就是维生素了,而这些维生素物质在很大程度上可以起到护肤的效果,尤其是白菜中的纤维素同时还有着促进胃肠蠕动的效果,如果在长期坚持食用的情况下,对于一些动脉硬化以及心血管问题都有着不错的防治效果。

肉类:肉类是可以满足我们身体多种需求的食物,比如人体所需的蛋白质、肌原纤维、脂肪以及矿物质元素都是非常丰富的,完全可以满足身体所需的营养,同时被身体所吸收的概率还是非常高的。

当肉类和白菜同吃的情况下,不仅可以起到增强免疫力的效果,同时还可以起到营养互补的作用。

❼ 白菜炒猪肉怎么做好吃又简单

白菜在生活中特别常见,平时清炒时蔬,还有普通的炒蔬菜,最常见的是白菜,白菜的价格也是最便宜的,所以经常会看到很多餐馆还有卖的一些食物方面,配菜主要都是白菜,因为白菜最划算,不要以为白菜因为过于常见就没有好处,其实猪肉炒白菜这道美食,还是非常好吃的。

五花肉炒白菜

材料

五花肉200克,白菜五、六片,青椒1个,辣酱1勺,葱姜蒜,生抽,花椒粉、盐
做法
1、五花肉切片,用生抽腌几分钟。
2、白菜去掉叶子,顺长切开,再片成片。
3、青椒切大块,姜葱蒜切片、段。
4、锅内放入肉片,用小火慢慢煸出油,不喜欢吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片开始打卷变小时,放入辣酱炒香。
6、再放葱姜蒜,翻炒,放入白菜片,翻炒几下,放点生抽提味。
7、放花椒粉,炒到白菜变色,视情况放盐。快出锅时放入青椒块,翻炒出锅。
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料
材料:鸡胸肉150克,胡萝卜一个,白菜叶八片,葱一颗,姜两片,鲜橘皮一小块(没有也无妨)。
调料:橄榄油1.5大匙,盐1.5茶匙,生抽1茶匙,白醋1/2茶匙,香油三滴,料酒1茶匙,淀粉1/2茶匙(用水1大匙调成水淀粉)。
做法
(1)将鸡肉洗净,切片,用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀,腌制15分钟。
(2)将胡萝卜白菜洗净,切丝,橘皮切丝,葱切葱花,姜切丝备用。
(3)炒锅热后放1大匙橄榄油,下腌好的鸡肉翻炒,炒至变色,加生抽,葱姜,翻炒均匀先盛出。
(4)锅中放入余下的0.5大匙橄榄油,放入胡萝卜丝,白菜丝,橘皮丝,中火翻炒至变软,加1茶匙盐,1/2茶匙白醋炒匀,放入刚才炒好的鸡肉,将肉与菜炒匀,再滴上三滴香油(多滴几滴更好吃)拌匀即可出锅。
备注:一大匙=15毫升(tablespoon),一茶匙=5毫升(teaspoon)。
辣炒白菜
材料
白菜叶6片,剁椒2勺,葱、蒜、盐、生抽、鸡精、植物油
做法
1、白菜洗净,梗切成小片,叶子切成较大的块。
2、植物油烧热,放入剁椒炒香,放入葱段、蒜片。
3、放入白菜梗,翻炒,稍后放入白菜叶。
4、放点生抽,根据情况放盐或不放,白菜熟后放鸡精炒均匀,出锅。
5、下米饭、拌面条、就馒头,样样都行!
小诀窍
炒的过程中千万不要加水哦。白菜梗不容易熟,所以要先放。

❽ 白菜炒肉丝的家常做法

白菜炒肉丝的家常做法:
主料: 白菜350克

辅料: 猪肉(瘦)50克 香菇(鲜)50克
调料: 料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克 醋2克 白砂糖3克 大葱8克 姜8克 八角8克 胡麻油15克 花生油40克 淀粉(豌豆)5克
做法
1. 将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。

2. 将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3. 锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。