‘壹’ 猪肉炖海带的方法
用料 五花肉500克、薯仔1个、海带300克、葱姜蒜若干、酱油老抽少许、大料一颗、草果可放可不放
步骤
1 猪肉凉水下锅焯水洗净
2 炒糖色，下入猪肉
3 加水烧开打去浮沫 加入葱姜蒜 八角草果 料酒 酱油 老抽 水多一些
4 中火半小时后加入海带 盐（盐制海带提前浸泡清洗 根据咸度下盐）
5 15分钟后加入薯仔 再炖15分钟即可出锅
‘贰’ 五花肉炖海带的做法窍门
食材明细
主料
五花肉
适量
海带
适量
辅料
白糖
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
咸香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
五花肉炖海带的做法步骤
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：1 1五花肉切块。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：2 2海带洗净切菱形块。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：3 3肉块焯水，捞出控干水分。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：4 4锅里加油放入白糖，小火慢慢熬，熬出糖色。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：5 5加入控干水分的五花肉，翻炒，让每一块都裹上糖色。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：6 6加入葱段，姜片，八角，料酒，少许生抽，大火翻炒，等五花肉出油加开水，水量要没过肉块，大火烧开转小火慢炖。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：7 7五花肉炖煮一个小时后加入海带块，再加少量开水，还是大火烧开转小火慢炖。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：8 8加入海带后再炖煮一个小时，如果汤多就开大火收收汁。
海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。
海带的价格便宜,营养丰富,适合老人和孩子多吃.
材料
主料：五花肉50g、海带300g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、葱适量、八角适量
五花肉炖海带
1
海带多冲洗几遍,洗净切大块备用。
2
先将五花肉切片状.
3
锅加热,倒入花生油,再加入五花肉.
4
加入八角、葱姜片翻炒几下，老抽和生抽翻炒匀；
5
最后倒入海带搅拌均匀，加入适量的盐.大火烧开后，再转中火炖20分钟；
6
加入适量的清水,大火烧开后，再转中火炖20分钟；
7
最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘
小贴士
1、海带本身就有咸味，若觉得味道不够咸，可以再加少许盐。
2、海带切大片，太滑。
‘叁’ 猪肉炖海带丝的家常做法窍门
主料:海带(鲜)1000克，辅料:肥瘦猪肉350克，白菜150克，猪排骨(大排)150克，调料:料酒10克，盐6克，酱油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大葱10
克，姜10克，白皮大蒜10克
做法
1.将水发海带洗净，去掉边缘，切成片;猪肉炖海带
2.猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷;
3.锅底垫一层肉骨头(猪排骨)以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片;
4.放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片;
5.放第三层海卷，上铺一层葱丝，依次类推，最后放一层海带卷;
6.加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜;
7.用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉;
8.食用时将海带卷切成圆片即可。
‘肆’ 五花肉炖海带丝的家常做法
主料 2种
猪五花肉
1000g
干海带
100g
辅料 1种
姜 适量
调料 3种
生抽 适量盐 适量冰糖 适量
烹饪步骤 10步
步骤1
猪五花肉切成麻将块大小；
步骤2
冷水下锅，煮开后去血沫，捞出沥水；
步骤3
炒锅上火，放五花肉进去，中小火煸出肉中的油脂；煸出油后放姜片炒香；
步骤4
注入清水，加生抽、炖肉调味料；盖上锅盖；
步骤5
大火烧开，中小火炖约1小时；肉已经很香了；
步骤6
干海带提前用清水泡发；泡好的海带可以直接切片，也可以撕成条，打成海带结；100g干海带泡出来还挺多的，我还剩了一些拌凉菜用了；
步骤7
放入海带，我是把泡好的海带撕成长条打成的海带结；加适量盐调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟左右；使肉和海带都入味；
步骤8
锅里的汤汁渐少，加两粒冰糖进去融化，大火收汁，就可以出锅了；不喜欢冰糖的也可以不用放。
步骤9
可以上桌了，换了个位置拍照，光线不一样，有些偏色了。不过味道很香，肉放多了，海带放少了，上桌以后海带很快就被吃光了，都说下次让把海带多放点。不过话说回来，海带好吃也是肉肉多的功劳啊！真放少了肉，海带可能就没那么香了！
步骤10
不管是配米饭还是配馒头，这道菜都是抢手货，如果喜欢吃辣的还可以放几个干红辣椒一起炖，会更下饭，炖肉最好选择五花肉，肥瘦相间，炖肉最合适了，块不能切太小，小了吃起来不过瘾，就得大点块，炖的时间要久一点，用砂锅炖更好一些。我这里用的是无涂层的铁锅。
‘伍’ 海带烧猪肉的做法
海带是最常见的海产品之一，素有‘碱性食品之王’的美称。海带的吃法多种多样，海带很吃油，那它和猪肉一起炖制，海带会充分吸收猪肉析出的油脂，吃起来非常香。
准备主料
海带500g
五花肉300g
辅料
葱15g
姜10g
八角2g
酱油10ml
美极鲜10ml
五香粉2g
花生油25ml
盐5g
白砂糖5g
清水适量
海带烧肉的做法步骤
1.猪肉切3厘米见方的块。
2.海带洗去表面的粘液切块。
3.大葱切段，姜切片。
4.热锅下油，放入猪肉。
5.翻炒出油。
6.加入八角炒出香味。
7.再加入白砂糖炒香。
8.再加清水、五香粉、酱油、味极鲜炒匀大火烧开。
9.盖盖转小火炖30分钟。
10.再加入海带和盐炒匀。
11.盖盖再炖25分钟关火即可。
‘陆’ 肉炖海带怎么做好吃
海带是一种比较常见的食材，它的制作方法有很多，可以制作成凉拌海带，也可以制作成海带黄豆排骨，大家可以根据自己的口味去选择海带的做法。海带炖肉是将海带进行清洗干净之后，之后将排骨进行焯水，在将海带跟排骨放在一起煲1个小时，具体的做法，大家可以跟着文章的内容去做。
食用须知
瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
制作方法
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净，切成段;姜切片;海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
海带炖肉利于健康
海带炖肉，不仅营养丰富，消化吸收率高，同时还能调节体内酸碱平衡，避免引起“酸中毒”，影响身体健康。
肉类属于动物性食品，一般含有丰富的优质蛋白质，对滋补强身起着重要作用。但是脂肪、胆固醇含量较高，同时，在生理卜属于酸性食品，因此，多吃肉类食品，容易引起生理上酸碱平衡失调，导致“酸中毒”，对青少年会表现出易疲乏、胃酸过多、神经衰弱等;而对中老年人则表现为血压高、动脉硬化、中风等。
海带富含碱性元素，在生理上属于碱性食品，与肉类搭配食用，可维持体内酸碱平衡，避免引起“酸中毒”。
海带中富含褐藻酸钾、食物纤维等，具有降低血压、血脂和胆固醇等作用。因此，海带炖肉是一道好菜，在营养保健卜能起到互补作用。
海带怎么煮烂?
海带营养丰富，价格便宜，做法多样是日常生活中最常见的一种家常菜了，但是很多主妇在做海带的时候通常会遇到一个问题，海带不好煮烂，那么海带怎么煮烂呢?下面就和大家一起分享一下将海带煮烂的两大窍门吧。
窍门一：提前一天把海带放入水中浸泡一个晚上，可选择用淘米水或者直接往清水加点盐，或者干淀粉都有助于海带更好的泡发。
窍门二：洗好的海带直接放入冷水锅中煮，然后加入点黑醋，再煮开十分钟就可以了。这样煮好的海带不仅更容易烂了，而且吃起来也没有了腥味了。
‘柒’ 海带炖肉怎么做好吃窍门
凉菜是很多朋友都喜欢的一种菜品，特别是到了夏天，看到凉菜，温度似乎都降了好几度，而且凉菜准备起来也很快，通常放在热菜的前面，起到开胃的作用。
凉菜做法简单，用料也都很普遍，用平时见到的素材就成做出一份清新爽口的凉菜。今天要给大家介绍的是凉拌海带丝。
海带其实是一种可使用海藻，也是一种高营养的食物，含有很多的矿物质，也有一定的药用价值，凉拌海带丝是一道特别适合夏天的食物，海带性寒，含碘丰富，口味咸鲜微辣，适合所有人群。
【凉拌海带丝】
食材准备：
海带适量、小米椒3个、香葱2根、香菜1根、大蒜3瓣、香醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、小麻油1勺、食用盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白芝麻1勺
具体做法：
选择1块海带，新鲜的海带，需要用凉水清洗，如果是干海带，就先用凉水将海带泡发，再将海带切成丝。
准备干净的锅，锅内放清水，水开后，将切好的海带丝放入水中，焯水两分钟后，捞出。
盆中放入凉水，把焯过水的海带放入凉水中浸泡。
生姜切成末，大蒜切成末，小米椒切圈，香葱切碎，香菜切碎，准备好备用。
把生姜、大蒜和小米椒放入碗中。
碗中放1勺白糖，再放入适量的盐。放糖可以给海带提鲜。但海带自身就有咸味，所以在放盐的时候，需要控制好量。
再放一勺白芝麻，一勺辣椒粉，辣椒粉的量可以依据个人口味添加，还能让海带丝颜色变得鲜亮。
锅中放入适量的油，烧成7成热，看见锅边微微冒烟就可以了。将烧热的油浇到碗中，搅拌均匀。
再放一勺麻油，麻油可以让海带的味道更香。
调好了辣椒油，再依次在辣椒油中加入2勺生抽、3勺香醋、在放入胡椒粉和鸡精。
最后，放入香菜末、香葱末，拌匀，此时鲜香的凉拌汁就已经做好了。
将做好的凉拌汁浇在海带上，拌匀后，就可以食用了。
需要注意的是，吃海带后不要马上喝茶水，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，这两种食物都会阻碍体内铁的吸收。此外，喜欢胡萝卜的朋友还可以加一点胡萝卜丝，胡萝卜丝口感爽脆，能够增强海带的口感，让凉拌海带丝的味道和颜色得到提升，喜欢的朋友赶紧做起来吧
‘捌’ 海带炖猪肉的做法大全
用料
五花肉 500克
薯仔 1个
海带 300克
葱姜蒜 若干
酱油老抽 少许
大料 一颗
草果 可放可不放
猪肉海带炖薯仔的做法
猪肉凉水下锅焯水洗净
‘玖’ 猪肉炒海带怎么做好吃
就是直接就是把猪肉切成片，海带也切成片，锅里放入油，放入猪肉煸炒均匀，放入葱姜蒜，再把海带放进去，放入生抽实验调味，再翻炒几下就可以了。
‘拾’ 海带炖猪肉怎么做好吃
海带炖猪蹄是一道非常美味的佳肴，荤素搭配，营养健康，猪蹄有美容养颜的功效，很适合女孩子吃，下面为大家详细解说做法。