A. 鸡蛋和瘦肉怎么煮汤好喝
有两种做法，1，汤涨后加入调好的鸡蛋（鸡蛋边加边慢慢搅动）和调料（盐，味精，胡椒，猪油）。肉片或肉丝加淀粉抓均，待汤在涨时把肉放入氽一下就可以起锅了，起锅后在汤上撒上葱花就可以了，做出来很漂亮，比较适合卖。
2，先在锅内加食用油，待八成热加入调好的鸡蛋炒，在鸡蛋还未全部凝固
（这样汤会是鸡蛋黄的颜色和特别香）时加入水和调料（盐，味精，胡椒）。待汤在涨时把肉放入氽一下就可以起锅了，起锅后在汤上撒上葱花就可以了。比较适合自己吃，卖相不是太好看，但吃起来比第一种做法的要香。参考资料：独门密集
瘦肉生菜鸡蛋汤
材料
：生菜一把，鸡蛋一个，瘦肉100克，
做法
：
1.将瘦肉冷水下锅，开大火煮滚！
2.煮滚后调到小火，放入油、盐调味（可以根据自己的口味放入胡椒粉等）
3.煮5分钟后再调大火，放入生菜。
4.煮一分钟后打入鸡蛋，用筷子不停搅拌成蛋花，再次煮滚后起锅！
B. 鸡蛋瘦肉汤的做法是什么
主料：猪瘦肉300g、猪肝100g、鸡蛋2个。
辅料：油适量、盐适量、米酒小半碗、生粉少许、鸡粉少许、生姜1块、小葱1根、香菜1根、干葱头2个。
猪肝瘦肉鸡蛋汤的做法
1、食材图：瘦肉、猪干、鸡蛋、香葱、香菜、姜块、干葱头。
C. 鸡蛋瘦肉汤做法
瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量
做法
1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟
2、热锅下油，下姜丝爆香
3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水
4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开
5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟
6、下葱段加盐调味即可
瘦肉鸡蛋汤是一道很有营养的汤类，家里有小孩子的话，可以经常弄这个汤给孩子喝，鸡蛋能补充蛋白质，瘦肉也是能补充人体所需要的营养，小孩子长身体的时候，就要多吃鸡蛋，特别是农村的土鸡蛋，最有营养了。一起来看看瘦肉鸡蛋汤的家常做法。
工具/材料
土猪肉、鸡蛋、姜、花生油、盐、淀粉、清水
操作方法
01
把食材准备好，土猪肉适量、鸡蛋五颗、老姜一块。
02
土猪肉切成薄片，加入少许淀粉，腌制一会。
03
老姜清洗干净，切成姜片。
04
锅里放入少许清水，把姜片一起放入锅中，大火把水煮开。
05
水煮开后，加入腌制好的瘦肉。
06
加入瘦肉后，大概煮5分钟左右，把瘦肉煮熟，然后再把鸡蛋整颗放入锅中。
07
调中小火，把鸡蛋和瘦肉煮熟后，加入少许盐调味，一碗美味的瘦肉鸡蛋汤就做好了。
D. 瘦肉鸡蛋汤怎么做好吃窍门
1、将瘦肉切丝，加入生抽、鸡精、淀粉、料酒、拌匀待用
2、取2枚鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀备用
3、锅内放入200毫升水烧开，放入瘦肉烧至沸腾，倒入鸡蛋液，放入少许盐，至大火烧开，关火装盘，放入少许葱花味道更佳。
E. 鸡蛋肉汤的做法，鸡蛋肉汤怎么做好吃，鸡蛋肉汤的家常
1. 把五花肉末反复用刀剁碎，成肉糜最好，这样口感好！当然也可以买现成的肉糜（口感会差一点）
2. 肉糜中加入红薯淀粉，这样会让肉饼口感更好。
3. 做成肉饼在炖汤的碗底，薄一点会更好！在肉饼上打入一个鸡蛋，这时不加水哦！隔水炖2-3分钟，让肉和鸡蛋凝固
4. 等鸡蛋和肉饼变色后，从肉饼边缘倒入开水（水是和盐混合的，这样好把握盐量），防止肉饼和鸡蛋松散。
F. 瘦肉鸡蛋汤怎么做好吃
【菜名】 鸡蛋瘦肉汤
【所属菜系】 东北菜
【特点】
【原料】
嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。
【制作过程】
①将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀； ②锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。
② 先在锅内加食用油，待八成热加入调好的鸡蛋炒，在鸡蛋还未全部凝固
（这样汤会是鸡蛋黄的颜色和特别香）时加入水和调料（盐，味精，胡椒）。待汤在涨时把肉放入氽一下就可以起锅了，起锅后在汤上撒上葱花就可以了。比较适合自己吃
G. 鸡蛋瘦肉汤怎么做
食材
瘦肉 适量
鸡蛋 一个
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
步骤一：准备瘦肉。
将买来的瘦肉洗干净，然后用刀切成一片一片薄薄的，然后再选择一块姜，同样切成薄薄的片来备用。
方法/步骤
H. 鸡蛋肉片汤怎么做好吃
I. 鸡蛋肉汤要怎么做好吃鸡蛋肉汤要哪些材料如何做鸡蛋肉汤
鸡蛋肉汤详细制作步骤
1.
紫菜撕碎；2.
鸡胸肉剁成泥；3.
紫菜、鸡泥加入少许蛋白拌匀；4.
蛋打散备用；5.
热水与紫菜一起放入器皿，加盖高功率煮6分钟；7.
依次加入蛋液、鸡泥（先加一些热汤调开），搅拌，再高功率3分钟；8.
食用时撒上葱花，淋上芝麻油即可。