Ⅰ 秘制正宗韩国炒年糕怎么做
年糕条儿500g清洗备用
秘制正宗韩国炒年糕的做法
年糕条儿500g清洗备用
鱼糕随意切成几何形备用
洋葱半个切随意千万别细条，胡萝卜切花型10片，香菇2-3个切片，大辣椒1-半个。
酱汁儿：辣椒酱1大勺 ，细粒辣椒面2大勺，白糖1勺，“清净园”糖稀挤2-3次，海鲜酱油，水和盐少许稀释。
酱汁大概稀释完半小碗左右。
锅里放入一碗水煮开+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软+酱汁翻炒几下++鱼糕片翻炒+胡萝卜+洋葱和大辣椒翻炒几下至洋葱分离出锅。
尝下汁儿甜度不够加点少许白糖。
如果淡请用酱油，不要用盐调味儿。
非常简单吧
小贴士
很多人误以为先炒菜，中国人习惯先炒菜，这样就完蛋了。
菜都烂了不好吃 ，最后放菜炒一下这样保持菜品的新鲜度。
脆好吃有色泽。：）
个人喜爱：甜味儿用麦芽胚芽发酵的“清净园糖稀”
这样味道比较自然，但白糖也放少许哦
&&&关键词
炒年糕就是清水，不能加油炒滴哦。
切记切记....期初我也是也犯过这个错误
用油炒加水，总是味道怪怪。
后来才想起我在韩国吃过的炒年糕是没有油滴....:(
****关键
加香菇煮能提鲜，无需再加有害健康的味精那种垃圾调味料。
: )
Ⅱ 正宗韩式炒年糕怎么做
1.准备食材！
2.锅子放水，烧开，放入少许油，倒入年糕，
3.煮十分钟后来出，投凉！
4.年糕掰开，胡萝卜切条，芹菜切断，洋葱切丝备用。
5.锅子烧热，放入葱白粒和洋葱丝，煸炒！
6.放入胡萝卜丝，煸炒。
7.加入适量的清水。
8.放入两勺韩式辣椒酱！
9.放入煮过的年糕。
10.放入生抽。
11.放入盐。
12.放入白糖。
13.熬至汤汁粘稠，加入少许鸡精，出锅即可。
最后加入葱绿装饰。
小贴士
1、锅内水中放少许油，可以防止粘连。
2、还可以加入少许辣椒粉，颜色更加红艳。
3、生抽可以上色。
Ⅲ 正宗炒年糕片的做法
去皮胡萝卜半根先切片，再切成丝装盘，生菜几片切成小段装盘备用。碗里打入一个鸡蛋，加几粒盐，搅散备用，锅中水开，下入年糕片，焯水至变软。如果你买的年糕是软的，可以不用焯水，直接炒捞出过凉水。
锅热加适量油，油热倒入鸡蛋液，煎熟后盛出锅不用刷，直接倒一点点油，下入胡萝卜丝，翻炒几下，倒入沥过水的年糕，快速翻炒，加适量盐，一勺味极鲜翻炒，带入生菜和鸡蛋，翻炒均匀即可关火出锅，好吃美味的炒年糕就可以开吃了，软糯有嚼劲，配上蔬菜和鸡蛋，健康又营养，喜欢的话收藏备用。
Ⅳ 正宗辣炒年糕怎么做
韩式辣炒年糕
韩式辣炒年糕的制作材料：主料：年糕、洋葱、胡萝卜、白菜、葱
、韩式辣椒酱
做法如下：洋葱、胡萝卜、白菜切丝，
一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、胡萝卜爆香
洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水，水量是一杯
再把白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，继续煮到滚，接着放入年糕
一直煮到汤汁收干浓稠为止，或留点儿汤汁也行，最后翻炒均匀起锅
Ⅳ 正宗炒年糕的做法，炒年糕怎么做好吃又简单
鱿鱼炒年糕
用料
手指年糕20个左右鱿鱼适量就好叉烧酱（甜的酱应该都可以）一大勺番茄酱一大勺韩式辣椒酱一大勺白糖两勺左右蒜末，洋葱，红椒一点点提味就好步骤
1
热油倒入蒜末，洋葱，红椒炒香后加入鱿鱼，炒到变红七成熟，捞起来备用。
步骤
2
一点点油热好，加入叉烧酱，番茄酱，辣椒酱，白糖，最好能有两勺蜂蜜，炒匀。加入半碗水拌匀后，将年糕一根根扔下去，开炒。半熟时把之前的鱿鱼倒进去一起炒。
步骤
3
等酱汁收干得差不多就可以起锅啦～
Ⅵ 腊炒年糕最正宗的做法
前言
腊肉炒的年糕，有股子腊香味，加上年糕再炒制过程中，被煎的有点焦焦脆脆的，趁热吃还不错。加了湘味辣椒酱，这碗不太喜欢吃的炒年糕一会儿就没啦~~
材料
主料：水磨年糕300g、腊肠100g、油菜心100g、红椒50g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量
腊炒年糕
1
将水磨年糕在沸水中焯软
2
捞出放入冰水中，沥干待用
3
在沸水中放少量盐，将油菜心焯熟
4
腊肠煮熟切片待用
5
炒锅放适量油，下蒜末炒香，下腊肠，下少量料酒
6
下年糕同炒
7
下油菜心同炒
8
下红椒丁同炒断生，下生抽，然后用鸡精、糖、盐调味即可
小贴士
我用的是水磨年糕很硬，直接炒不易熟，容易粘，用水焯软后可以旺火快炒。1、如果不喜欢年糕煎炸过的口感，可以先将年糕用水煮软再炒。
2、大蒜白和叶子分开，避免炒的时间长了卖相差点。
3、不喜欢腊味可以用鲜肉或者素炒也好吃。