主料
黑木耳：8朵
粉条：50
牛肉：150
大白菜：200
盐 ：适量
油 ：适量
胡椒粉：适量
第五步
5.牛肉炖粉条完成！
我用的是五香牛肉，也可放入其他的肉。最后放一点香菜就更好了！可惜我手边没有哟。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
Ⅱ 牛肉炖粉条怎么做如何做好吃
主料
牛肉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
蒜苗
适量
姜丝
适量
步骤
11.倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒入蒜苗段即可出锅
Ⅲ 宽粉牛肉汤怎么做
宽粉牛肉汤
用料
盐 适量
白糖 适量
葱 半根
姜 五片
蒜 一株
香菜 两棵
熟牛肉 适量
枸杞 20粒
菠菜 五棵
生抽 适量
植物油 适量
熟芝麻 适量
宽粉牛肉汤的做法
炒锅里放水适量，水开后放入宽粉，同时放入盐，糖，生抽，姜片，枸杞，植物油几滴，由于宽粉不好煮熟，所以煮的时间长一点
宽粉快熟的时候，加入熟牛肉片儿，继续煮，煮三分钟，关火，撒上葱花，蒜末，香菜末，熟芝麻。美食就完工了，喜欢吃辣椒的，可以加入辣椒油，非常美味
小贴士
汤要多，免得宽粉粘锅
Ⅳ 牛排炖粉条怎么做
切块上好浆的牛肉，粉条。葱结姜块蒜瓣
牛肉炒至变色，下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱，喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料。炖至牛肉七成熟时加粉条，烧入味即可
撒上香菜。白菜、带皮牛肉、红薯粉条辅料
酱油适量料酒适量冰糖适量盐适量花椒适量八角适量桂皮适量葱段适量姜片适量油适量
1、将牛皮上的毛刮洗干净，切成块。2、白菜洗净，切成块；
3、红薯粉条用凉水浸泡。
4、锅置火上，倒入清水，放入牛肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。
5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。
6、倒入牛肉，翻炒至上色。
7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过牛肉。炖30分钟。
8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟。9、最后放入白菜，再炖5分钟即可。
2匙五香粉8g盐一大匙酱油两大匙料酒5根干辣椒10-20粒花椒一小块姜1个八角
1 牛肉洗净切块，泡2h 去血水，捞出沥干
2 锅中倒入炒菜量的油，油3-4成热下入花椒，辣椒，姜，八角，炒出香味
3 把肉块倒入锅中，炒到表面变色
4 加入五香粉，酱油，料酒，盐，翻炒均匀
5 加水基本没过肉块，大火烧开，小火炖
6 薯仔削皮，切大块；粉条在清水中泡软
7 把薯仔倒入锅中，炖熟8 加入粉条，炖4-5min
牛腱子肉、薯仔、粉条、葱、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、盐、老抽、料酒。
做法：1、牛肉切片开水氽一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块，薯仔切块。
2、锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。
4、加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
5、放薯仔，把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。
6、煮至粉条白菜软烂即可。
八角2个、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、干辣椒3个、生姜3至4片、大蒜2瓣、葱2棵、料酒2小勺、米醋一小勺、鸡粉一小勺、生抽一小勺、郫县豆瓣、香菜适量
做法：1、牛肉洗净沥干切成丁，酸菜用清水清洗几遍后挤干水分，切成丝；
粉条用热水泡软，郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果洗净；香菜洗净切成段；
2、锅内放入适量的冷水，下入牛肉丁，煮至水开后将牛肉捞出，用清水冲洗干净；
3、将焯过水的牛肉放入高压锅内，再放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、生姜、大蒜、葱结、料酒、米醋，加入约500毫升的水，盖上锅盖，
大火烧至冒气后转小火继续煮25分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后再打开锅盖（将八角桂皮等香料捡出不要）；
4、锅内放入适量的油，下入郫县豆瓣，炒出红油后放入酸菜，翻炒均匀；
5、再加入约150毫升的水，烧开后下入泡好的粉条；
6、再将先前煮好的牛肉与汤一起倒入锅中，再煮约5分钟至粉丝完全变软无硬芯时加入适量的盐与鸡粉拌匀，最后放入少许生抽与香菜即可出锅
Ⅳ 牛肉炖粉条怎么做好吃
1、牛肉要先煮好。
2。参考一下以下做法。
牛肉洗净切成块用开水抄一下，再用清水冲掉浮沫。
2锅里倒油把牛肉和姜葱一起下锅煸炒，炒到牛肉出水装到砂锅里。
3倒入老干妈辣油和水，水要漫过牛肉，。
4盖上盖用大火烧开，小火慢炖1个半小时，牛肉基本就烂了。
5再把泡好的红薯粉条放进一起炖，粉条入味即可。
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Ⅵ 蔬菜宽粉炖牛肉怎么做好吃
食材明细/蔬菜宽粉炖牛肉 编辑
熟牛肉 100g
宽粉条 100g
白菜 3片
青椒 1个
胡萝卜 1根
菠菜 1棵
豆腐 100g
大蒜 数枚
小红椒 1小把
火锅底料 100g
盐、花椒粉 适量
鸡精、醋 适量
姜粉、植物油 适量
做法/蔬菜宽粉炖牛肉 编辑
宽粉条折短，温水泡发。
白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。
熟牛肉切块。
豆腐切片，锅内放少许油，煎至两面微黄。
菠菜切段，青椒、白菜、胡萝卜切块。
锅内放适量植物油，放火锅底料炒香，放进蒜瓣（拍扁）和小红椒炒出香味。
放进泡好的宽粉条翻炒。
加适量清水，慢火焖至粉条变软。
加入煎好的豆腐片和牛肉，大火烧开。
放入蔬菜，加适量盐、花椒粉、姜粉（也可用生姜）、鸡精。菜熟后烹入适量醋，出锅即可。
乍暖还寒的季节，正适合吃这麻辣热乎的家常菜。
小贴士
1、发粉条的水温要相对高一点，否则会很难煮熟。
2、如果放生姜，就和大蒜、小红椒一起炒进去。
3、根据个人喜好调整蔬菜和肉类。
Ⅶ 高压锅炖牛肉萝卜宽粉做法
材料
白萝卜450克，牛肉（瘦）100克
做法
1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
Ⅷ 粉条炖牛肉做法
我们每日的食材中，肉制品必不可少的，我们每日需要耗费许多 动能，假如只靠素餐，难以保持我们人体的营养搭配。牛羊肉具备丰富多彩的蛋白，并且脂肪率又不象生猪肉那么高。因而接到很多人的钟爱，尤其是追求美丽要想瘦下去的女士来讲。牛肉做法简直各种各样。今日我们来教大伙儿学习培训一道十分美味可口的北方菜，牛肉炖粉条。听起来就感觉十分的有胃口吧。一起学习吧。
原材料：
牛腱子肉、马铃薯、红薯粉条、葱、八角、八角茴香、麻椒、糖、姜、生抽酱油、盐、酱油、米酒。
作法：
1、牛羊肉切成片沸水氽一下，捞出自来水清洗干净，控干水，大白菜用力掰成一小块，薯仔切块。
2、锅内放1小勺油，放进糖炒出柠檬黄。
3、放进肉粒炒至匀称着色，添加酱油、生抽酱油、葱段，米酒、生姜片炒成香气。
4、添加沸水，添加放有八角、八角茴香和麻椒的调料盒，盖上火灾烧开后转文火炖约60分钟。
5、放马铃薯，把葱段和生姜片、调料盒捞起来，放进提早泡软的红薯粉条和大白菜，放进适当盐调料。
6、煮至粉条白菜酥烂就可以。
常见问题
1.建议最好是采用牛腱，我要去买的情况下早已卖光啰，只能买来这类不太合适炖的牛羊肉，觉得没有牛腱那么美味哈；
2.泡菜与郫县豆瓣酱中都带有盐份，因此需酌量加盐；
3.红薯粉条可按本人的爱好来挑选，也能用红薯粉丝哦，放入红薯粉条后实际所需煮的时间要视红薯粉条自身的状况来决策哈。
历经我们今日的学习培训，坚信大伙儿早已了解了。实际上平常我们不太喜爱做牛羊肉，由于牛羊肉相对而言较为难做，较为费劲。但是以便我们的身心健康，放弃点时间做一道美味可口健康的食物是十分非常值得也是很更有意义的。期待我们大伙儿在平常日常生活，尤其是针对吃的东西，不必嫌麻烦，那样才可以吃的身心健康。