① 锅巴薯仔的家常做法
前言
无意中发现这种做法，没想到做出来
这段时间都不想吃饭的宝宝，居然爱吃，太高兴了
材料
主料：薯仔300g；
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、五香粉适量、孜然粉适量
锅巴薯仔
1
准备食材
2
薯仔去皮切小块备用
3
锅中倒入少量油稍热，倒入薯仔中火翻炒一会改为小火
4
薯仔翻炒一会，放入盐·黑胡椒粉·五香粉
5
薯仔表面微黄，放些孜然粉
6
完成
小贴士
刚开始用小火跟不上劲，需用中火，后期改为小火以免炒糊
② 锅巴洋芋怎么做
听说有一道火遍街边小吃的美食，很多人排老长的队等着买，没错，就是锅巴薯仔。今天小易就来分享锅巴薯仔的做法，学会再也不用排队买了，看着别人在冷风中排队买，而你可以在家端着锅巴薯仔吃的一脸幸福，快来看看吧！
所需食材：
薯仔、白芝麻、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱、香菜、大蒜、椒盐、食用油
制作步骤：
第一步：把薯仔清洗干净后去皮并对半切开，接着再次对半切一下，把薯仔切成小方块；锅中加入清水，把薯仔块下入锅中，大火烧开之后，继续煮个五分钟即可用漏勺把薯仔块捞出来控干水分备用。
第二步：准备一个盘子，加入白芝麻、孜然粉、花椒粉、辣椒粉备用。
第三步：准备一点葱、香菜和大蒜，都切成末备用。
第四步：把锅先来充分烧热，加入冷油热一下锅，油热之后就热油给倒出去；接着往锅中再次加入少许冷油，并把刚煮好的薯仔下入锅中，用勺子摊平；然后晃动锅子，全程用中小火慢煎，把薯仔煎至起锅巴、表面金黄即可翻面继续煎；一直煎至薯仔的每一面都是金黄的即可。如果觉得煎太慢了，也可以用油炸，这样比较快。
第五步：待薯仔表面煎至起锅巴了，把蒜末下入锅中并炒出蒜香味；然后再撒上适量椒盐炒匀；接着把准备好的香料也倒入锅中，炒出香味后再下入香菜和葱花，再次炒匀即可出锅装盘。
制作关键点：
做这道菜最好不要切滚刀，不然下锅煎的时候不太好操作。
其实这道小吃做法特别简单，先煮后煎，在薯仔被煎出脆皮的时候把调料撒匀就可以了！如果你也喜欢吃，快来尝试一下吧，在家自己做的，味道可是一点也不差哦
③ 锅巴薯仔的正宗做法窍门
用料
薯仔 250克
小辣椒 两根
盐 3克
葱花 5克
辣椒粉 5克
孜然粉 3克
花椒粉 2克
锅巴薯仔的做法
薯仔洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒
炒锅中放入油，烧至六成热，放入薯仔用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到
薯仔煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用
将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了
④ 锅巴薯仔怎么做如何做好吃
锅巴薯仔怎做法
主料
中型薯仔
2个
辅料
冬菜
1棵
香葱
1根
香菜
1棵
盐
适量
鸡精
少许
香油
2勺
辣椒粉
适量
步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.香菜切段，葱切末；
3.将薯仔洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟；
4.熟透后捞出，浸入冷水中放凉；
5.薯仔降温后，剥去外皮；
6.再将去皮的薯仔切成小块；
7.锅内导入少许油，烧热后放入薯仔块；
8.小火慢慢将薯仔块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎；
9.煎好的薯仔块放入盆中，加入少许鸡精；
10.再根据个人口味加入适量盐；
11.再均匀撒入一层辣椒粉；
12.放入2茶匙香油；
13.表面撒入切好的香菜；
14.最后放入切碎的冬菜，拌匀即可。
⑤ 让人吃不够的糖醋麻辣锅巴薯仔，是怎样的做法
说到薯仔，很多女生都爱不释手，感觉世界上最美味的就是薯仔，在我们的日常生活中，我们随处可见的就是薯仔的食品，比如很多人都喜欢吃的薯条，薯片，还有糖醋麻辣锅巴薯仔，说到这道美食，很多人都流口水了，制作方法非常简单，在家里面就可以制作，平常在街上的时候，我们都经常看见这样的小美食，女孩子都抵挡不住这样的诱惑，虽然薯仔容易让人发胖，但是薯仔的魅力太大了，每次看到都忍不住会买，让人吃不够的糖醋麻辣锅巴薯仔，是怎样的做法，下面我们就来看看糖醋麻辣锅巴薯仔怎么制作吧。
看着就非常有食欲，在家就可以制作，步骤也很简单。