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洋葱如何炒菜更好吃

发布时间: 2022-07-06 10:09:06

㈠ 洋葱怎么炒菜吃

洋葱炒里脊

食材准备:洋葱,里脊肉,青红椒

做法步骤:

1.首先准备食材

准备适量里脊肉切成薄片,然后放入清水中浸泡抓洗出血水。洋葱切成片连在一起的抓散,青红椒和洋葱切成一样的大小,再切一点姜片、蒜片。

2.把里脊肉挤干水分腌制一下。加入胡椒粉、生抽、料酒,然后搅拌至吸收,放在一边腌制10分钟。腌制以后焯一下水,水烧开以后,把里脊肉撒入锅中,避免它粘在一起,表面定型以后把肉捞出来控水。

3.开始烹饪

锅中烧油倒入姜蒜片爆香,然后倒入洋葱和青红椒翻炒几下,加入蚝油、生抽、白糖、食盐、鸡精把调料翻炒均匀,因为洋葱不容易入味,所以调料要提前放入。

然后把控完水的里脊肉倒入翻匀,再勾住一点水淀粉,开中火收一下汤汁,勾了水淀粉以后食材会更入味。出锅前再淋入芝麻香油,就可以出锅装盘。

猪肉营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。

㈡ 洋葱怎么炒好吃

小知识

第一,比如海带。洋葱不能和海带一起吃,因为洋葱本身含有草酸,海带含有丰富的碘元素和钙元素,两者同食容易引起结石的产生,形成草酸钙结石。
第二,辛辣刺激性食物,比如葱,姜,蒜。洋葱本身为刺激性食物,再和葱姜蒜这类食物一起吃,容易对胃黏膜造成损伤。
第三、洋葱不能和海鲜一起吃。海鲜类食物含有丰富的钙质,洋葱和其一起吃,容易形成草酸钙结石。

你的点赞就是我的动力。

㈢ 洋葱放在哪些菜里面比较美味

第一种:凉拌洋葱。首先将洋葱洗干净后切成细丝,然后放在一旁,然后找个玻璃容器装些凉凉的矿泉水(没有条件也可以用自来水),然后将切好的洋葱丝放进去,但要注意一定要将洋葱丝浸于水中,接着入在冰箱冷藏里面放置12小时左右,第二天将洋葱丝捞出,放些蚝油、陈醋、酱油、香菜、柠檬汁、辣椒油(芥末),这样美味的凉拌洋葱就搞定啦,当然可以根据自己的口味还改变一下调料,嘿嘿,保证你吃时说味道好。这样的好处是吃起来会将洋葱本身的辛辣味去掉,还保持了洋葱本身的营养。

第二种:炸洋葱圈。很多人喜欢快餐店的炸洋葱圈吧,那么好,你将一个洋葱先去头去尾,然后选择横面切成圈后放在盘子里待用;接着将面包糠倒入一个空置的容器里,打入鸡蛋二个,为了可以更好的粘住洋葱圈,也可以少加些粉面子勾出的“堑”,然后将洋葱圈在制好的面包糠里滚几下,嘿嘿。另一边点火烧油,但记住火不要放特别的大,中火就可以了,油烧至六成热后,将洋葱圈一个个的放入锅中炸,看洋葱圈炸到金黄色后就可以捞出来啦,然后沥干油再装在盘子里。然后将蕃茄酱和焦盐、精盐分别放在小碟里,这样一道完美的炸洋葱圈就可以吃啦,嘿嘿。
第三种:洋葱炒牛肉
用料:洋葱120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜数小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
做法:云耳浸透,出水过冷河。下油二汤匙,爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。牛肉切薄片,加腌料腌十分钟。下油二汤匙,爆姜,下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟,落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀,用生粉水埋芡上碟。

第四种:洋葱海鲜汤
基本材料 洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。
1.鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。
2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。
3.锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

第五种:洋葱焖鱼
基本材料 鳊鱼一条,洋葱一只切丝,番茄四两,青蒜或葱切碎二匙,姜二片,酒半匙
用料:鳊鱼一条,洋葱一只切丝,番茄四两,青蒜或葱切碎二匙,姜二片,酒半匙。
调料:糖少半匙,盐少许,生抽一匙,水多半杯,胡椒粉少许。
制法:1.番茄放滚水中浸5分钟,取出去皮去核,切小粒。2.鱼剖后洗净沥干水,用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外,腌半小时。再沥干水,抹上少许生粉,入油锅慢火煎至两面金黄色铲起,煎时放二片姜。
3.起油锅,放入洋葱、番茄爆香,下鱼、酒,加入调料煮滚,慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘,放下青蒜或葱,再煮滚,汁多用少许生粉水勾芡,淋至鱼上。

第六种:洋葱炖排骨
基本材料 肉排六两切块,洋葱三两,冬菇四只,姜数小片,蒜茸一匙
用料:肉排六两切块,洋葱三两,冬菇四只,姜数小片,蒜茸一匙。
调料:蚝油一匙,麻油、胡椒粉少许,生抽半匙,老抽一匙,盐少半匙,水一杯。
制法:1.冬菇浸软,沥干水。洋葱去衣切块。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟。3.起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙,入调料及冬菇,慢火炖至排骨熟烂,用水淀粉勾芡装盘。
第七种:鹌鹑炒洋葱
基本材料 鹌鹑3只,洋葱250克,花生油、酱油、醋、姜、白糖、精盐适量。
制法:1.将鹌鹑去毛和内脏,切成2厘米长、1厘米宽的小块。洋葱剥去外皮,切成8瓣。
2.在锅内加适量花生油烧热,鹌鹑肉放入锅内急炒,至8成熟时加入洋葱,再加入其他佐料,拌匀,熟后即可。

㈣ 洋葱怎么炒菜

洋葱怎么做好吃

下面介绍12种家常炒菜洋葱做法大全

一:洋葱炒肉

做法

1.把葱头去掉头尾和外面的老皮,洗净切条、肉切宽丝被用

2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅,炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色,放葱头翻炒,放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐,再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。

二:青椒洋葱

做法

1、青椒洗净,去籽,切片。

2、洋葱去皮,洗净,也切成片。(切的大小和青椒一样,不然不美观)

3、蒜拍扁。

4、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒。

5、再加青椒一起炒。

6、最后加适量的盐和适量的水,一起稍煮即可。

三:洋葱炒鸡蛋

做法

1.洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

3.锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。

4.然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

四:凉拌紫洋葱

做法

1,紫洋葱、小黄瓜与红萝卜切细丝。

2,然后泡在冰盐水中冰镇。

3,约10分钟后捞起沥乾,加入调味料。

4,拌匀后盛盘,就可以封上保鲜膜放到冰箱冷藏或直接上桌。

五:猪肉洋葱馅饼

做法

1.面粉和酵母装和面盆中,一边加水一边用筷子搅动,待看不到干粉时,用揉手成光滑面团,静放20分钟左右

2.里脊肉用清水冲洗过后,剁成肉馅,剁好的肉馅加入盐,姜蒜末,蚝油,生抽,酱油拌匀。如果觉得馅有些干,加入少许食用油和清水继续拌匀

3.洋葱洗干净,切成细末,加入肉馅中搅拌均匀

4..取一块面团,搓成圆柱状,再切成剂子。剂子上撒些干粉防粘连

5.取其中一个面团,擀制成圆形面皮,在面皮中央放入猪肉洋葱馅

6.捏合边缘,褶皱尽量捏小,包好的馅饼平放在案板上,轻拍几下,用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼

7.锅中放油,放入包好的馅饼,收口朝上,在锅中按扁按圆,小火,一面金黄翻面,馅饼鼓起可出锅

六:紫洋葱辣炒卤大肠

做法

1,将紫洋葱(切片)热炒约20秒,再放入切好的卤大肠(市场买现成的味道就已经很赞了)一起炒

2,淋入卤大肠的酱汁,再放入适量辣油即完成!

七:洋葱炸酱烧鸡

做法

1,鸡枊条切丁

2,洋葱切细条,炒锅热好锅之后,加少许油,洋葱下锅炒

3,香味出来后,鸡丁下锅~

4,加入两匙维力炸酱拌炒

5,加入适量的水,煨烧一下让鸡肉入味

6,起锅~酱汁用来拌饭也是超配的!!!!

八:番茄洋葱炖牛肉

做法

1,牛肉洗净切适当小块

2,葱姜小火下油锅爆香

3,把牛肉下锅跟葱姜拌炒到牛肉表面变色

4,加入豆瓣酱少许酱油跟番茄酱拌炒牛肉后+水(淹过食材即可)

5,因为我是煮大份量(建议先在大锅煮滚后,再依个人喜好分批炖煮即可)

九:洋葱炒薯仔

做法

薯仔去皮,切片,洋葱洗净去掉外皮,切片备用,五花肉切片,

炒锅烧热倒油,油热以后先放五花肉爆炒,等肥肉炒出油后放入薯仔炒,等颜色变黄以后放入洋,继续炒,炒出香味后放辣椒。

放入一小勺老抽,料酒,等薯仔着色后放入一小勺生抽,加水没过薯仔加锅盖煮,水快烧干时,用铲子锉锉看,熟了没有?熟了以后加盐,鸡精,盛起装盘。

十:洋葱青椒炒肉丝

做法

将猪肉切丝 姜切丝 加料酒 酱油 盐 胡椒抓匀 放一旁腌着待用

青椒 洋葱切丝 葱蒜切末 干辣椒切碎 一旁待用

锅中热油 放入葱蒜干红辣椒 爆香

加入肉丝 快速打散 迅速煸炒 肉色发白快熟时盛出

锅中剩余的油用来炒蔬菜 洋葱青椒快速翻炒 加适量盐 炒到断生

加入炒好的肉 翻炒均匀 尝咸淡加盐

水淀粉调匀 够一个薄芡 出锅之前加少许鸡精 翻炒均匀即可

十一:洋葱木耳鸡蛋炒肉

做法

洋葱洗净切配好,木耳提前泡发洗净撕成小块,鸡蛋加一小撮盐打散,肉切片用生抽生粉腌渍。

油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅,然后分别盛出。

锅中留底油,下入洋葱木耳,搁适量盐爆炒,过程中略微点些水。

将炒好的肉、蛋倒入锅中,一同翻炒均匀,即可出锅。

十二:西红柿洋葱炒面

做法

西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片;洋葱洗净切丝;鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切花

将面条煮熟后放入冷水中,过凉后捞出沥干待用

热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用

锅内再放油,下入洋葱与生姜,将其炒出香味

下入西红柿,炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀

放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可

㈤ 洋葱如何炒

一、辣炒洋葱

材料

原料:洋葱3个(红洋葱,白洋葱也可以),油辣子
配料:盐,生抽,耗油,胡椒粉,花椒粉,孜然粉
做法
1、洋葱切条状。
2、锅里放入油加热至5成,放入洋葱炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺(里面有干辣椒及红油)、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋葱变软即可入盘。
二、鸡肉炒洋葱
材料
鸡肉,洋葱,青辣椒,干红辣椒丝,花椒,豆瓣酱,酱油,十三香,葱姜
做法
1、锅放油,放花椒煸出香味。
2、再放葱姜、鸡肉,炒制肉变色。
3、放干红辣椒丝,加入豆瓣酱,翻炒均匀。
4、放洋葱、青椒翻炒。
5、最后放点酱油、十三香、盐调味即可。
三、牛肉片炒洋葱
材料
主料:牛肉片适量,洋葱片适量,
调料:烤肉调料,沙拉油
做法
(1)拆好牛肉片,加入烤肉调料,沙拉油,用手拌好;洋葱切片
(2)烧热平底锅,加入少量沙拉油,油热后大火加牛肉片翻炒,肉片七、八成熟以后,加入洋葱片翻炒。出锅!
四、荷兰豆蘑菇炒洋葱
荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。
做法
一、锅里放水和少许油盐,烧开,放荷兰豆和红萝卜,片刻即捞起;
二、锅里的水不要倒掉,把水再烧开,放蘑菇,用笊篱翻几下再捞起,有焯水的锅里放点油和盐,是为去土腥味和使蔬菜再加油绿;
三、锅热放油,再放姜丝和蒜片,爆香后倒入全部材料,炒至6-7成熟加盐,兜匀,再浇少许酒,翻几下;
四、等洋葱一熟即可上锅。

㈥ 洋葱怎么做好吃

洋葱炒西红柿(也是我最爱吃的)

食材准备:洋葱150克,猪大排400克,鸡蛋2个。

调料:料酒20克,酱油20克,盐5克,白糖10克,干淀粉20克,水淀粉30克,清水150克,辣酱油适量,味精少许。

具体做法:

1、 洋葱去皮洗净,切成丝。

2、 排骨清洗干净后,沥干水份,放入碗内,加入鸡蛋液、少量的食盐和干淀粉上浆。

3、 锅中倒入食用油,油温六成热的时候放入排骨,用锅铲滑散。待排骨变身浮起后,倒入漏勺内控油。

4、 锅内留少许底油,放入洋葱丝翻炒出香味,再加入料酒、酱油、盐、白糖、清水、味精以及滑炒过的排骨。

5、 小火慢炖至汤汁渐干时,再淋入水淀粉勾芡。

6、 最后淋入辣酱油翻匀出锅即可。

这道菜蒜香味浓,特别好吃。

5、 翻炒均匀后再加入盐、醋、白糖、鸡精调味。

6、 最后淋入水淀粉勾芡,出锅即可。

这道菜酸甜爽口,特别美味。

㈦ 用洋葱都可以做出哪些美味的菜品

洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,很适合中老年人的保健食物。先发面:温水中放入适量酵母,静置一会,盆中放入适量面粉,加入少许白糖(促进发酵),再将酵母水徐徐倒入,边倒边用筷子搅拌,搅成絮状后,下手揉成面团,放温暖处醒发到两倍大。

从而增加食欲促进肠蠕动,对女生常见的便秘症状有很好的改善作用,洋葱可以做的美味多种多样,常见的家常做法有洋葱炒鸡蛋、洋葱炒肉、洋葱炒包菜、洋葱炒木耳、洋葱炒番茄等等,尤其是炎炎夏日凉拌洋葱更是一道美味的下饭菜,分享一下我在家做的凉拌洋葱。洋葱富含多种有机物,可以杀菌激发食欲且助消化,可以说是一道很开胃的下饭菜;但很多人在自己制作洋葱炒鸡蛋时总会有个困惑,是先炒鸡蛋还是先炒洋葱,怎样炒才能让鸡蛋保持鲜香滑嫩且不粘锅。

㈧ 洋葱怎么做好吃呢

洋葱,很寻常的一种食材,一年四季市场里都能买到,而且价格也没有很贵,非常的适合老百姓们去吃。洋葱原产是亚洲西部地区,现在我国各地都有广泛种植,产量比较大的有福建、山东、甘肃、蒙古等地,常见的洋葱有三种,分别是紫皮、黄皮和白皮,不过差别也只是表现在果皮而已,里面的果肉也都是白色的。


洋葱用我这种做法做成包子,绝对给你一种完全不同的美食体验,如果你也喜欢吃洋葱和面食,那么就赶快尝试一下吧。

㈨ 洋葱炒菜怎么做

洋葱怎么做好吃?

下面介绍12种家常炒菜洋葱做法大全

一:洋葱炒肉

做法

1.把葱头去掉头尾和外面的老皮,洗净切条、肉切宽丝被备用

2.油热先放几个小一点的葱头用炝锅,炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色,放葱头翻炒,放酱油和少许盐,再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。


二:青椒洋葱

做法

1、青椒洗净,去籽,切片。

2、洋葱去皮,洗净,也切成片。(切的大小和青椒一样,不然不美观)

3、蒜拍扁。

4、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒。

5、再加青椒一起炒。

6、最后加适量的盐和适量的水,一起稍煮即可。


三:洋葱炒鸡蛋

做法

1.洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

3.锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。

4.然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。


四:凉拌紫洋葱

做法

1,紫洋葱、小黄瓜与红萝卜切细丝。

2,然后泡在冰盐水中冰镇。

3,约10分钟后捞起沥乾,加入调味料。

4,拌匀后盛盘,就可以封上保鲜膜放到冰箱冷藏或直接上桌。


五:猪肉洋葱馅饼

做法

1.面粉和酵母装和面盆中,一边加水一边用筷子搅动,待看不到干粉时,用揉手成光滑面团,静放20分钟左右

2.里脊肉用清水冲洗过后,剁成肉馅,剁好的肉馅加入盐,姜蒜末,蚝油,生抽,酱油拌匀。如果觉得馅有些干,加入少许食用油和清水继续拌匀

3.洋葱洗干净,切成细末,加入肉馅中搅拌均匀

4..取一块面团,搓成圆柱状,再切成剂子。剂子上撒些干粉防粘连

5.取其中一个面团,擀制成圆形面皮,在面皮中央放入猪肉洋葱馅

6.捏合边缘,褶皱尽量捏小,包好的馅饼平放在案板上,轻拍几下,用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼

7.锅中放油,放入包好的馅饼,收口朝上,在锅中按扁按圆,小火,一面金黄翻面,馅饼鼓起可出锅


六:紫洋葱辣炒卤大肠

做法

1,将紫洋葱(切片)热炒约20秒,再放入切好的卤大肠(市场买现成的味道就已经很赞了)一起炒

2,淋入卤大肠的酱汁,再放入适量辣油即完成!


七:洋葱炸酱烧鸡

做法

1,鸡枊条切丁

2,洋葱切细条,炒锅热好锅之后,加少许油,洋葱下锅炒

3,香味出来后,鸡丁下锅~

4,加入两匙维力炸酱拌炒

5,加入适量的水,煨烧一下让鸡肉入味

6,起锅~酱汁用来拌饭也是超配的!!!!


八:番茄洋葱炖牛肉

做法

1,牛肉洗净切适当小块

2,葱姜小火下油锅爆香

3,把牛肉下锅跟葱姜拌炒到牛肉表面变色

4,加入豆瓣酱少许酱油跟番茄酱拌炒牛肉后+水(淹过食材即可)

5,因为我是煮大分量(建议先在大锅煮滚后,再依个人喜好分批炖煮即可)


九:洋葱炒薯仔做法

  • 薯仔去皮,切片,洋葱洗净去掉外皮,切片备用,五花肉切片,

  • 炒锅烧热倒油,油热以后先放五花肉爆炒,等肥肉炒出油后放入薯仔炒,等颜色变黄以后放入洋,继续炒,炒出香味后放辣椒。

  • 放入一小勺老抽,料酒,等薯仔着色后放入一小勺生抽,加水没过薯仔加锅盖煮,水快烧干时,用铲子锉锉看,熟了没有?熟了以后加盐,鸡精,盛起装盘。

  • 十:洋葱青椒炒肉丝

    做法

  • 将猪肉切丝 姜切丝 加料酒 酱油 盐 胡椒抓匀 放一旁腌着待用

  • 青椒 洋葱切丝 葱蒜切末 干辣椒切碎 一旁待用

  • 锅中热油 放入葱蒜干红辣椒 爆香

  • 加入肉丝 快速打散 迅速煸炒 肉色发白快熟时盛出

  • 锅中剩余的油用来炒蔬菜 洋葱青椒快速翻炒 加适量盐 炒到断生

  • 加入炒好的肉 翻炒均匀 尝咸淡加盐

  • 水淀粉调匀 够一个薄芡 出锅之前加少许鸡精 翻炒均匀即可

  • 十一:洋葱木耳鸡蛋炒肉

    做法

  • 洋葱洗净切配好,木耳提前泡发洗净撕成小块,鸡蛋加一小撮盐打散,肉切片用生抽生粉腌渍。

  • 油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅,然后分别盛出。

  • 锅中留底油,下入洋葱木耳,搁适量盐爆炒,过程中略微点些水。

  • 将炒好的肉、蛋倒入锅中,一同翻炒均匀,即可出锅。

  • 十二:西红柿洋葱炒面

    做法

  • 西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片;洋葱洗净切丝;鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切花

  • 将面条煮熟后放入冷水中,过凉后捞出沥干待用

  • 热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用

  • 锅内再放油,下入洋葱与生姜,将其炒出香味

  • 下入西红柿,炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀

  • 放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可