㈠ 牛肉丝炒萝卜丝的做法
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。白萝卜辛甘性凉，为食疗佳品，荤素搭配健康美味！
用料
牛里脊肉 300克
白萝卜 一根
料酒 两勺
蚝油 一勺
盐 4克
鸡粉 一勺
姜 两片
葱 三根
生抽 一勺
做法步骤
1、姜切丝，葱洗净切段。
2、牛里脊肉洗干净切小条。
3、把牛肉条放进碗内，加入料酒，姜丝，食用油和生抽拌匀腌制十分钟。
4、白萝卜去皮洗干净切丝。
5、热锅下多点油烧热，放入姜丝爆香。
6、倒入牛肉条大火快速翻炒至九成熟盛出。
7、原锅下油倒入白萝卜丝翻炒至软，然后倒入炒牛肉的汁焖一下。
8、倒入牛肉条翻炒均匀，加入蚝油，鸡粉和盐调味。
9、再放入葱段炒匀即可。
10、好吃的快手家常菜。
㈡ 萝卜丝炒牛肉怎么做好吃
萝卜丝炒牛肉的做法步骤
1
白萝卜半个切丝。
2
牛肉切丝，干辣椒2个切段，蒜头两个切片。
3
锅内放入一勺猪油化开。
4
加入干辣椒段和蒜片爆炒。
5
加入牛肉丝翻炒至六七分熟。
6
加入白萝卜丝翻炒。
7
翻炒至软加入半勺味精和一勺盐，烧至一会。
8
烧至萝卜丝入味即可。
小窍门
萝卜丝可以先用盐腌一腌，可去水分，萝卜丝炒出来能够更脆。
㈢ 请问一下萝卜丝炒牛肉怎样做好吃呢
首先将萝卜、牛肉洗净切成细丝。然后把牛肉丝放入一个大碗中，加细盐、姜丝少许、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。接下来起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入王守义十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。最后再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下就可以出锅了。这样做很好吃，而且常吃这道菜可以补脾健胃，散血化滞，利水消痰呢。
㈣ 萝卜丝炒牛肉怎么做如何做好吃
主料
白萝卜
300g
牛肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒
适量
生粉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
干辣椒
适量
步骤
1.白萝卜去皮，切丝，洗净沥干水分备用
2.生牛肉切丝，用酱油生粉抓匀
3.干辣椒，生姜，大蒜切末，大葱切斜刀片，
4.锅内到少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉变色即可捞起
5.洗锅，锅内倒食用油，爆香生姜大蒜辣椒大葱
6.然后下入萝卜丝继续翻炒
7.调入酱油炒至变色
8.然后倒入炒好的牛肉，继续快速翻炒
㈤ 牛肉炒萝卜怎么做好吃家常做法
材料:白萝卜 300g，牛肉 200g，油适量，盐适量，酱油适量，胡椒适量，生粉适量，生姜适量，大蒜适量，大葱适量，干辣椒适量。
步骤:
1、白萝卜去皮，切丝，洗净沥干水分备用；
2、生牛肉切丝，用酱油生粉抓匀；
3、干辣椒，生姜，大蒜切末，大葱切斜刀片；
4、锅内倒少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉变色即可捞起；
5、洗锅，锅内倒食用油，爆香生姜，大蒜，辣椒，大葱；
6、然后下入萝卜丝继续翻炒；
7、调入酱油炒至变色；
8、然后倒入炒好的牛肉，继续快速翻炒；
9、调入适量食盐，鸡精，胡椒即可；
10、起锅装盘。
萝卜牛肉的营养价值
美容养颜
萝卜里面是含有非常丰富的维生素C，维生素C是一种非常强的抗氧化剂，能够很好的抑制黑色素的合成，对于防止脂肪氧化和沉积是有很好的效果，可以帮助美容瘦身，牛肉里面含有的锌元素可以加速我们身体肌肤的新陈代谢，含有的硒元素可以帮助修复细胞，能够提高红细胞的携氧能力，可以帮助抗氧化，延缓衰老。所以我们食用萝卜牛肉能够帮助美容养颜和抗衰老。
补铁补血
牛肉里面含有大量的铁元素，能够很好的补充补血，所以对于贫血久病、面黄目眩、气短体虚的人群来说，就是很适合食用一些牛肉炖萝卜来帮助调养身体了。
促进消化
萝卜里面是含有介子油，这种物质是可以很好的促进肠胃的蠕动，对于帮助消化、增强食欲、食积腹胀、消化不良等有很好的效果，而且萝卜和牛肉荤素搭配，可以补充营养的同时很好的缓解油腻。
保护血管
萝卜里面含有丰富的植物蛋白、叶酸、维生素等，我们食用之后可以帮助很好的清洁血液，对于降低胆固醇，保持血管弹性是有很好的效果，牛肉里面含有的钾元素，可以很好的保护身体的心脑血管，经常吃一些牛肉炖萝卜，能够在一定的程度上面防治心脑血管疾病。
㈥ 萝卜丝炒牛肉丝的制作方法
1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。
2、牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。 3、 辅料炒制：起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。
4、 主料炒制：再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入王守义十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。
5、菜肴烹煮：再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下，装盘。 菠萝汁帮你炖出嫩牛肉如果牛肉太老了,口感粗糙、不易咀嚼。可以用以下步骤来解决：
1.“横切牛肉竖切鸡”，你可以根据肉丝纹路走向，把牛肉的纵向面横向切成丝。最好不要用嫩肉粉，这对健康不利。
2. 加少许菠萝片与牛肉揉搓，牛肉自然变嫩。当然，千万不要拿一个菠萝去处理一斤牛肉，否则，你会吃得很惨——牛肉会稀烂得面目全非。因为菠萝汁中菠萝蛋白酶对牛肉的嫩化作用,得到了嫩化的最佳工艺。 刀工和食用盐来帮你做出脆萝卜丝
想挑战自己的厨艺，不妨拿个萝卜切成丝。当然，偷懒使用萝卜刨丝器，萝卜的脆性就基本报废了。想想吧，躲在窝里的小白兔们为何活蹦乱跳？它们可是整根萝卜那样啃呢。
要是你只会切出萝卜片，那就只好使用萝卜刨丝器来擦丝了，当然还得抓点儿盐把萝卜丝稍微腌制一下，挤干水分。这样，你的萝卜就基本脆爽了。 炒出滑嫩爽脆的萝卜丝炒牛肉丝
1. 先炒萝卜丝再投牛肉丝
2. 萝卜丝过油后，放入牛肉清炒，火势先大后小，不断翻炒。这样牛肉才不至于太老，香辣可口，下饭佐酒，你需要的就是这等火候。
3. 通常步骤：
牛肉洗净，切丝加盐、味精、酱油稍腌。锅中入油加萝卜丝翻炒一会儿，再加入牛肉丝稍煸后翻炒调味。放入蒜叶、红辣椒丝炒熟，出锅。如淋上一点麻油，味道更香。
㈦ 丝炒牛肉的做法，萝卜丝炒牛肉怎么做好吃
食材
主料
白萝卜
300g
牛肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒
适量
生粉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
干辣椒
适量
步骤
9.最后一次调入适量食盐，鸡精，胡椒即可起锅装盘
小贴士
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
㈧ 牛肉炒萝卜丝怎么炒好吃
牛肉炒白萝卜丝
冬天吃点白萝卜还是很营养的切的细细的加入牛肉一起炒快手又好吃。
原料：牛肉、白萝卜、大蒜、盐、鸡精、生抽、小葱、姜、料酒、淀粉。
做法步骤：
第1步、牛肉切丝后加入适量油，生抽，淀粉，姜丝，料酒腌制一下。
第2步、白萝卜去皮后切细丝。
第3步、锅中热油把腌制好的牛肉放入爆炒。
第4步、炒至牛肉变色后，盛出来备用。
第5步、锅中再加点油，爆香蒜米。
第6步、把白萝卜丝倒入翻炒。
第7步、炒至白萝卜丝断生后加入适量盐。
第8步、加入适量鸡精。
第9步、加入之前炒好的牛肉。
第10步、加入适量生抽。
第11步、加入适量切碎的葱花，翻拌均匀即可。
小贴士：
牛肉很容易熟，所以要大火爆炒，快速炒好后盛出来，白萝卜切细一点，比较容易熟。
㈨ 白萝卜和牛肉怎么炒好吃又营养
主料白萝卜一根牛肉500克
辅料花生油30毫升盐一小勺葱一根姜丝10克生抽15毫升鸡精少许生粉5克
白萝卜炒牛肉的做法
1.
萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，牛肉切片，放入适量的淀粉、姜丝、花生油抓匀，腌制半小时
2.
萝卜去皮 切片 备用
3.
锅里加入少量的水 盖上锅盖煮一会 等萝卜煮熟变软盛起
4.
大火把锅烧热冒青烟，油烧热倒入淹好的牛肉、尽量把牛肉都分开铺在锅面 这样牛肉能受热均匀，加入盐、生抽煸出香味快速炒至8分熟
5.
最后倒入煮熟的白萝卜加适量高汤焖煮2分钟加少许鸡精、葱花出锅装盘
㈩ 萝卜丝炒牛肉丝怎么做好吃
【菜名】：白萝卜丝炒牛肉
【食材所需】：牛肉1块、白萝卜1根、大蒜4瓣、生姜1块、大葱1段、辣椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、食用盐1勺
【烹饪过程】：
1、牛肉用清水浸泡一个小时，浸泡出血水。然后再用清水冲洗干净。然后逆着牛肉的纹理来切成小细丝，全部切好后，装盘待用。
2、生姜和青、红辣椒清洗干净。生姜切丝，青、红辣椒去梗后，切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后，装到一个碗里就可以了。不用分开放置。
3、白萝卜清洗好，再削去皮，最后切成丝，装盘待用。
4、全部食材都清洗和切好了。就开始制作起来吧。炒锅烧热加油，然后倒入切好的牛肉丝，大火煸炒牛肉丝，将牛肉丝炒至变色。
5、牛肉炒至变色后立即倒入半瓶啤酒，搅拌均匀立马将牛肉盛出。
6、锅里再倒入少量油，然后倒入青、红辣椒、蒜末以及姜丝，大火将它们炒出香味来。
7、接着就可以倒入白萝卜丝了，用铲子不停上下翻炒，直到将它炒至变软，白萝卜丝成透明状态就表示已炒至八分熟了。
8、这时候就可以倒入炒过的牛肉丝了，用铲子不断翻炒，大约翻炒一分钟就行了。
9、最后就可以倒入调味品进行调味了。依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖以及食用盐，用锅铲翻炒均匀，将它们炒至食材入味，就可以关火出锅了。
一盘香辣顺滑的白萝卜丝炒牛肉就算做好了。炒出来的牛肉鲜嫩顺滑，再加上开胃的白萝卜丝，可以说是超级开胃下饭，而且营养全面。