⑴ 热油淋鲈鱼的做法，热油淋鲈鱼怎么做好吃，热油
食材
主料
鲈鱼
1条
辅料
金龙鱼调和油
适量
蒸鱼豉油
适量
姜
1块
小葱
1把
步骤
1.准备所需材料。（鱼买时已经让档主杀好）。
2.将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。
3.姜和葱切成丝备用。
4.然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。
5.锅加上适量的清水，把鱼放锅内。
6.盖上锅盖，开火蒸10分钟。
7.将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。
8.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。
9.将金龙鱼非转基因黄金比例1:1:1食用油调和油倒入锅内烧热，最好烧至起冒烟。
10.将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。
11.再加入适量的蒸鱼酱油，即可上桌。
⑵ 油泼鱼怎么做好吃，油泼鱼的家常做法
1.鲈鱼清理干净（去鳞，去腮，去鳍，去内脏，去肚里黑膜）两面打花刀，脊部开一刀，擦干，葱姜一半切丝一半切片
2.抹上一层盐和料酒，肚里，脊部，加上葱姜片，大火蒸8～10分钟
3.蒸好的鱼控掉水，捡掉葱姜片，浇上蒸鱼豉油，把葱姜丝铺在鱼身上
4.用一小锅加少许油，小火炸花椒油，待出香味以后捡掉花椒，大火把油烧热，泼在鱼身上即可
⑶ 鲈鱼咋做才好吃
首先来跟大家介绍一道油泼鲈鱼的做法，首先我们准备新鲜的鲈鱼，将它清洗干净之后，从腹中抛开，把内脏去除，然后再反复清洗几遍，再将鱼放入一个容器中，倒入适量的清水，在家适当的食用盐浸泡一段时间，这样可以取出它的腥味，然后我们再准备一些葱姜蒜，再准备一些食用盐和料酒，均匀的抹在鱼身上，然后在上面放入一些小葱，姜片等，我们在准备另外一个盆子，往里面放入一些葱姜蒜，还有一些鱼白，将腌制好的鱼放入盘子之中，再放入一些调料，然后再放入锅中蒸大约十分钟左右的时间。
我们在家蒸好的鱼取出来，然后再往鱼身上可以撒入葱丝，香菜，还有胡萝卜等，然后我们往锅中倒入色拉油，等油煮熟之后，均匀的浇在鱼身上，然后再淋上一些蒸鱼鼓油，还有一些胡椒粉，白糖等，还可以撒入一些鸡精，调成鱼汁就可以了，这样一道非常美味的油泼鲈鱼就做好了，吃起来非常具有营养价值，并且鲈鱼中的刺非常少，我们在吃的时候也更加方便，里面富含一些氨基酸，蛋白质，还有一些维生素和矿物元素等，可以补充我们身体中所需要的营养元素。
⑷ 热油淋鲈鱼的做法
1.准备所需材料。（鱼买时已经让档主杀好）。
2.将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。
3.姜和葱切成丝备用。
4.然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。
5.锅加上适量的清水，把鱼放锅内。
6.盖上锅盖，开火蒸10分钟。
7.将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。
8.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。
9.将金龙鱼非转基因黄金比例1:1:1食用油调和油倒入锅内烧热，最好烧至起冒烟。
10.将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。
11.再加入适量的蒸鱼酱油，即可上桌。
⑸ 做油泼鲈鱼的时候，如何做鲈鱼才能又鲜又嫩还不腥
家里面买回鲈鱼之后最常见的吃法是什么？答案当然是美味可口的油泼鲈鱼了，越是新鲜的鲈鱼越应该这么做，鲈鱼的鲜美口感完全的被激发出来，营养也是牢牢地锁在鲈鱼里面，既美味又营养。
从做法上看油泼鲈鱼这道菜简单的不得了，似乎任何一个厨房小白都可以轻松学会，但是真正做了这道美食大家却会发现，看起来简单的不得了的油泼鲈鱼却一点都不好做，尤其是怎么保证鲈鱼的口感以及让鲈鱼没有任何腥味，这简直太难了。
第六步：另起锅烧油，等到油热了之后趁热淋在鱼身上的辣椒和葱丝上面，激发出调料的香味之后倒入蒸鱼豉油就可以上桌了。
⑹ 油淋鲈鱼的做法
用料
鲈鱼 1条
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
葱丝 适量
油淋鲈鱼的做法
整鱼剃骨分段
小贴士
鱼头鱼尾先蒸5分钟，因为都剃骨了…所以很容易蒸透
鱼肉蒸2分钟，8成热油倒下，配葱丝，蒸鱼豉油，完成
⑺ 鲈鱼做法
鲈鱼的做法
现在随着养殖业和捕鱼业的发展，鱼类食物也逐渐走进了人们的视野中，而且日常生活中很多人都特别喜欢吃一些鲈鱼，对她是独具青睐，因为它的口感非常好，吃起来肉质鲜嫩，而且营养价值高，那么鲈鱼的做法都有哪些?鲈鱼怎么做好吃?
首先小编来跟大家介绍一道油泼鲈鱼的做法，首先我们准备新鲜的鲈鱼，将它清洗干净之后，从腹中抛开，把内脏去除，然后再反复清洗几遍，再将鱼放入一个容器中，倒入适量的清水，在家适当的食用盐浸泡一段时间，这样可以取出它的腥味，然后我们再准备一些葱姜蒜，再准备一些食用盐和料酒，均匀的抹在鱼身上，然后在上面放入一些小葱，姜片等，我们在准备另外一个盆子，往里面放入一些葱姜蒜，还有一些鱼白，将腌制好的鱼放入盘子之中，再放入一些调料，然后再放入锅中蒸大约十分钟左右的时间。
我们在家蒸好的鱼取出来，然后再往鱼身上可以撒入葱丝，香菜，还有胡萝卜等，然后我们往锅中倒入色拉油，等油煮熟之后，均匀的浇在鱼身上，然后再淋上一些蒸鱼鼓油，还有一些胡椒粉，白糖等，还可以撒入一些鸡精，调成鱼汁就可以了，这样一道非常美味的油泼鲈鱼就做好了，吃起来非常具有营养价值，并且鲈鱼中的刺非常少，我们在吃的时候也更加方便，里面富含一些氨基酸，蛋白质，还有一些维生素和矿物元素等，可以补充我们身体中所需要的营养元素。
以上就是小编为大家介绍鲈鱼的做法，鲈鱼的做法是有非常多种的，小编跟大家介绍了一道油泼鲈鱼，做起来非常方便，而且美味可口，我们在家中就可以自己尝试。
清蒸鲈鱼的做法
现在随着人们生活水平的提高，大家也越来越注意养生，喜欢吃一些高营养价值的食物，尤其是作为鱼类来说，富含一些优质蛋白，而且吃起来没有那么油腻，味道非常好，鲈鱼作为中国四大鱼类之一，分布范围是非常广泛的，今天来跟大家介绍清蒸鲈鱼的做法。
鲈鱼做起来也是非常简单，并且清蒸鲈鱼吃起来也没有那么油腻，非常适合刚刚添加辅食的宝宝，还有一些青少年的儿童，老年人等，在减肥期间的人们适当的吃一道清蒸鲈鱼，还可以起到辅助减肥的效果。首先我们准备一条新鲜的鲈鱼，让他清洗干净之后将内脏掏出来，然后再往鱼身上划几刀，这样可以在腌制的过程中更加入味儿，再准备一些料酒，食用盐，还有一些白胡椒粉，淀粉等均匀的涂抹在鱼身上，这样放入一个盘子中，腌制大约半个小时的时间左右，再准备一些其他的调味剂，有葱姜蒜，还有一些干辣椒等。
然后我们再准备一些葱姜丝塞入鱼肚子中，把其余的可以铺在鱼身下，然后在锅中烧入水，放在水中蒸半个小时的时间左右，再准备一些蒸鱼鼓油，还有一些生抽，食用盐，白糖，温水，基金一次搅拌，放入小碗儿中，这样可以做成调味剂，然后我们再将蒸好的鱼身上倒入做好的调味剂，可以去除它的鱼腥味儿，这时候看到的鱼是非常完整，然后再往锅中倒入适量的食用油，等油冒烟之后，我们再将热油从鱼头一直浇到鱼尾，这样一道非常美味的清蒸鲈鱼就做好了。
以上就是小编为大家介绍清蒸鲈鱼的做法，清蒸鲈鱼做起来非常简单，而且口感好，没有那么多鱼刺，老少皆宜，我们在家中就可以自己尝试。
红烧鲈鱼的做法
鲈鱼作为中国四大鱼类品种之一，有非常高的经济价值，在我们日常生活中，适当的吃一些冗余的身体健康是非常有帮助的，比如可以提高身体免疫力，还可以补充身体中所需要的一些营养元素，鲈鱼做法有非常多种，今天来跟大家介绍一道红烧鲈鱼的做法。
首先我们可以从超市中买回来一条新鲜的鲈鱼，将它清洗干净之后，把鲈鱼的内脏挖出来，然后再将它沥干水分，将鱼身两面分别用刀划几道口子，这样可以让它在腌制的过程中充分入味，再把鲈鱼放入一个容器中，填入一些清水，加入食用盐腌制几分钟，这样可以去除它的腥味儿。然后我们再准备一些葱姜蒜，切成丝状，我们在往锅中加入适量的食用油，再加食用油之前可以是先用生姜擦一遍锅底，这样防止粘锅。等油加热之后，我们再将鲈鱼放入油锅之中，等两面煎成金黄色就可以捞出来了。
然后再往锅中放入切好的葱姜蒜，还有一些豆瓣酱等，再放入煎过的鲈鱼，再倒入适量的黄酒，还有一些白糖，适量的水，香菜等，还有一些温水，我们当水稍微收干之后，再撒上一些香菜，还有一些香葱等，就可以出锅了，这样一道非常美味的红烧鲈鱼就做好了。我们在做红烧鲈鱼使用哪些小技巧呢?比如说清洗完鲈鱼之后，手上可能会有腥味儿，这时候用一些生姜片擦手，就可以去除这些腥味儿，还有就是我们在用切鱼的菜刀时，也可以用生姜片擦拭。
以上就是小编为大家介绍红烧鲈鱼的做法，红烧鲈鱼做起来也是非常简单，并且食用价值高，而且味道鲜美，肉质鲜嫩，我们在家中就可以自己尝试，适当的吃一些，对身体健康也有帮助。
糖醋鲈鱼怎么做
鲈鱼作为我们日常生活中经常见到的一种鱼类食物，并且受到很多人的喜欢，鲈鱼的营养价值高，老少皆宜，比如说其中富含一些优质蛋白，矿物元素，维生素等，鲈鱼的做法也是非常多种像我们平时见到的，比如说清蒸，红烧等，那么糖醋鲈鱼应该怎么做呢?
在我们日常生活中经常见到的就要属清蒸鲈鱼，红烧鲈鱼，还有油泼鲈鱼等，大家对糖醋排骨非常熟悉，今天小编来跟大家介绍一道糖醋鲈鱼的做法，首先我们从超市中买回来一条新鲜鲁瑜之后将他的鱼鳞去掉，然后清洗干净，再将内脏去除之后均匀的清洗几遍，然后再将鱼身的两面各划几刀，这样可以方便在腌制的过程中更好入味，然后我们再将鱼身上均匀的涂抹一些食用盐，还有料酒腌制半个小时的左右，这样可以去除它的腥味儿。
然后我们就要准备调味剂，将葱姜蒜清洗好之后，切成均匀的丝状，然后我们再将腌好的鲈鱼身上均匀的涂抹一层干淀粉，往锅中放入适量的食用油，等油加热之后，我们将鲈鱼放进去，等两面炸成金黄色就可以捞出了，这时候锅中的食用油不要着急到掉，我们再将番茄，还有一些白醋，白糖，还有适量的食用盐倒进去，再加入一些水淀粉，就可以做成糖醋汁，等糖醋汁变得浓稠之后就可以盛出，我们在将他均匀的倒在煎好的鲈鱼上面，鲈鱼上还可以加入一些香菜和葱丝等，这样一道非常美味的糖醋鲈鱼就做好了。