⑴ 正宗桃酥的做法，桃酥怎么做好吃又简单
桃酥的做法
1.将油与白糖倒在一起
2.用手动打蛋器，搅拌均匀，至糖融化
3.加入蛋液
4.快速搅拌至粘稠有纹路
5.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
6.用刮刀拌匀，轻拍成团，静置5分钟
7.将面团，分成9份，团圆，按扁，码入烤盘
8.将全蛋液刷于桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻
9.入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟即可
烹饪技巧：
黑芝麻，需提前用平底锅炒至五六成熟，这样其香味才能充分释放出来。
⑵ 桃酥怎么做好吃，经典点心
1
把玉米油，白糖鸡蛋放到容器中。
2
加入泡打粉，小苏打搅匀。
3
筛入面粉。
4
拌匀（不要画圈拌，以免起筋）。
5
加入瓜子仁。
6
拌匀。
7
用手抓一块，拍扁。
8
烤盘铺锡纸，放上做好的桃酥坯子，刷蛋液。
9
再把当中点缀瓜子仁。
10
入烤箱上下火中层200度，15分钟。
小窍门
1，桃酥上面放核桃，花生都可以，以自己的喜好。
2，烤箱温度以自家的烤箱温度为准，最好在边上勤观察，以免烤过了。
⑶ 桃酥的做法是怎样的
做桃酥，首先将绵白糖、鸡蛋液、盐和玉米油倒入盆中，搅拌均匀。筛入泡打粉、小苏打和低筋面粉，揉成光滑的面团。将面团分成小剂子，搓圆、压扁，撒上芝麻，做成桃酥。最后桃酥放入烤箱中，烘烤15分钟即可。
具体制作步骤如下：
1、将绵白糖、鸡蛋液、盐和玉米油称量好，倒入一个无水的盆中。
注意事项：
1、搅拌面团时动作要快速，注意防止面团起筋。
2、桃酥冷却后, 及时包装, 避免细菌污染。
⑷ 桃酥的做法，桃酥怎么做好吃，桃酥的家常做法
桃酥的做法
1.将油与白糖倒在一起
2.用手动打蛋器，搅拌均匀，至糖融化
3.加入蛋液
4.快速搅拌至粘稠有纹路
5.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
6.用刮刀拌匀，轻拍成团，静置5分钟
7.将面团，分成9份，团圆，按扁，码入烤盘
8.将全蛋液刷于桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻
9.入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟即可
烹饪技巧：
黑芝麻，需提前用平底锅炒至五六成熟，这样其香味才能充分释放出来。
⑸ 好吃的桃酥怎么做
1
先把这些材料准备好，把泡打粉和小苏打混入面粉拌匀
2
165克油放一盆中，加糖150克和30克蛋液拌匀
3
再把面粉瓜子仁倒入盆中拌均匀
4
揉成一个面团
5
揪成小块，大约25克左右一个，搓成球
6
在掌心中压扁
7
在生胚表面刷上蛋液，烤箱中层180度，大约15__20分钟，烤到表面金黄就可以出炉享用美味了
⑹ 70后美食桃酥怎样做呢
说起桃酥，满满的回忆，可是我们70、80后的最爱，桃酥酥、脆、甜，甜而不腻，非常的好吃，桃酥的制作方法也是很简单，就是用面粉、鸡蛋、油酥等制作而成，桃酥也是我的最爱，百吃不腻。
桃酥香甜酥脆，甜而不腻，深受大家的喜欢，桃酥是一种南北皆宜的传统特色小吃，像我们70、80后，特别是农村，小时候家里很穷，能吃上桃酥都要美上一天，记得小时候，叔叔经常出去做生意，回来的时候都会买上一点桃酥，真的是百吃不腻，现在也是很喜欢吃，下面就来分享一下桃酥的做法。
3、烤制的时候，要注意观察，每家的烤箱火力也都不一样，时间可以根据自己的实际情况来定，注意观察，防止烤糊。
总结：色泽金黄，蓬松酥脆，入口即化，老少皆宜的桃酥就做好了，非常的好吃，自己在家做，好吃又实惠，我也是很喜欢吃桃酥，也会经常自己在家做桃酥，孩子们也都很喜欢吃，只要掌握好技巧，做出来的桃酥入口即化，蓬松酥脆。
⑺ 你知道桃酥怎么做好吃
准备好所有原料。
将生核桃碎放置在铺了油纸的烤盘上。
放入预热一百八十度的烤箱中层，烤制八至十分钟。
与此同时，将橄榄油、二十五克蛋液、白糖混合，用手打搅拌均匀。
将低粉、泡打粉、小苏打混合均匀
用橡皮刮刀翻拌均匀。
将烤过的核桃碎倒入面团中，翻拌均匀。
取一小块面团（每个重三十五克），揉成球，按扁，放入烤盘。依次做好所有的桃酥。
刷上蛋液。
每个桃酥上粘少许熟黑芝麻。
送入预热一百八十度的烤箱中层，烤二十分钟左右至表面金黄即可。
揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
如果是生的核桃，需要事先用烤箱一百八十度烤八至十分钟。
传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。因属于化学制剂，且加热时产生氨气，高温下极易挥发，所以我个人不推荐使用。况且不用臭粉也同样能做出有裂纹的桃酥来。
烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
⑻ 怎样做桃酥好吃
桃酥的家庭做法。仅供参考。
桃酥
材料
低筋面粉100克，玉米淀粉1大匙，细砂糖或糖粉50-60克，全蛋液20克，猪油50克，泡打粉0.25小匙，苏打粉0.5小匙，核桃50克
做法
1.面粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉、细砂糖混合均匀；
2.再将所有的材料放到一起，用手抓捏成一个面团 （不要象做面包那样揉搓面团，那样面粉容易出筋，就用手捏，捏，慢慢就成团了）；
3.取一小分面团，搓成小圆球，放到烤盘上，用拇指或者食指腹轻轻在中间压出一个小凹来；（边缘裂开也没关系，这个跟玛格利特小姐类似的）
4.烤箱预热170度，烤箱上层，20分钟左右。
小诀窍
捏好的饼干之间要间隔半个饼干那么大的位置，因为这个烤的过程中会扩张。