㈠ 豆泡怎么做好吃又简单
1.所需原料，豆泡
2.把豆泡改刀切块
3.锅中放油，放入香叶，八角，桂皮，姜，爆香
4.倒入切好的豆泡，翻炒一分钟
5.加入耗油，糖，盐，老抽，适量的水，大火烧开，改小火炖
6.炖到汁水基本干了，放入味精即可
㈡ 酿豆泡怎么做好吃
酿豆泡做法一，五彩酿豆泡
材料
豆泡 肉馅 青椒 胡萝卜 香菇 青笋
做法
1.豆泡切掉一个面，挖洞；
2.肉馅加葱姜盐等调味，拌匀；
3.将肉馅装入豆泡内，装一半满即可；
4.青椒，胡萝卜 香菇 青笋分别切粒；
5.将以上蔬菜粒分别塞入有肉馅的豆泡；
6.颜色差开摆盘，上锅蒸10分钟即可。
做法二，豆泡酿猪肉
材料
主要食材：
豆泡 适量
香肠猪肉末 1/2磅
（也可用新鲜用末，用适量生抽、糖、玉米淀粉、料酒搅拌均匀，便可塞入割开的豆泡里）
配料：
葱 1根
调料：
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
玉米淀粉 适量
做法
一、将豆泡横切开两半，挖去内里的囊，囊留着，可以做汤，葱切粒；
二、在豆泡的窝里抹一层玉米淀粉（生粉亦可），再将肉末填满豆泡；
三、肉末面朝下，放在平底锅里慢火煎，煎至金黄色；
四、将豆泡翻转（觉得用筷子翻动比较方便），再稍煎；
五、跟着锅里放3-4汤匙水，盖锅盖焖一下，以保证里面的肉熟透，盛起备用；
六、另起炒锅，放用小半碗水，盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙兑成的碗汁，烧至起大泡，淋入麻油1茶匙；
七、轻轻倒入豆泡再里面稍翻动，让豆泡沾满碗汁，盛起装盘，面上撒葱花即可食用。
小诀窍
一、建议用鲮鱼肉酿制，比较容易熟，味道也鲜美，口感更加爽滑。
二、酿辣椒、豆泡和豆腐等，在填肉前在窝里抹一层粉，肉比较容易被粘住。
㈢ 豆泡怎么做好吃
主料：娃娃菜2棵、豆腐泡80克。
辅料：生抽适量、老抽适量、葱姜适量、八角1粒、食盐适量。
1.首先准备好食材。
㈣ 家常烧豆泡怎么做如何做好吃
家常烧豆泡
主料
豆腐泡8两
青椒1根
大蒜沫2-3瓣
葱花适量
姜丝少量
白糖2大勺
醋3勺
海鲜酱油2勺
盐适量
家常烧豆泡的做法步骤
1. 切开
2. 配料
3. 油热下锅，蒜末放一半，葱，姜，再放2大勺糖，醋，海鲜酱油
4. 汁调好后，放入豆泡，中火翻炒2分钟
5. 加清水半碗，炖1分钟，炖的过程中要挤压豆泡，让豆泡入味，放适量盐
6. 汁快收干放青椒，翻炒，出锅前放蒜末翻炒
7. 出锅
㈤ 怎么做豆泡
大家常常吃的豆腐泡，是一种标准的煎炸豆类食品，是大家应用一般的水豆腐，历经煎炸以后制成的一种特色美食，一般的水豆腐非常容易霉变，可是历经煎炸以后就不易霉变了，可以储存更长的时间，豆腐泡要是放到放锅里一下就可以吃完，下边教大伙儿把豆腐泡制做成人间美味来吃的方式。
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豆泡怎么做好吃又简单？
豆泡怎么做美味又简单？
1.需要原材料，豆腐泡
2.把豆腐泡打花刀切片
3.锅中加点油，放进良姜，八角，八角茴香，姜，进行爆香
4.倒进切完的豆腐泡，煸炒一分钟
5.添加油耗，糖，盐，酱油，适当的水，大火烧开，改文火炖
6.炖到汁液基本做了，放进鸡精就可以
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豆泡怎么做好吃又简单？
水焯豆腐泡
原材料
豆腐泡200克，蔬菜100克，青红椒各1个，南德佐料少量，油，盐，鸡精
作法
1、青红椒切成片预留。
2、锅中加点油烧开，放进蔬菜、青红椒煸炒两下。
3、再放进豆腐泡，添加盐、少量南德佐料，天赋加点水焯一小会。
4、最终放进鸡精翻两下起锅。
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豆泡怎么做好吃又简单？
豆腐泡塞肉
原材料
葱，姜，生猪肉，米酒，生抽，鸡精粉，花椒粉，油，鸡蛋1个，葱末，生姜沫，豆腐泡
作法
1.生猪肉与米酒、生抽，鸡精粉，花椒粉，油、一个鸡蛋、葱末、生姜沫一起搅拌均匀。
2.买回来豆腐泡（在百货商店看见非常大的油炸豆腐就想到这一菜了）用筷子把豆腐泡一头戳个洞，用筷子在里面搅一搅，随后把饺子馅塞入豆腐泡里，那么最好是慢慢的来有点儿细心哦。
3.锅内放小量油把豆腐泡双面煎一下。
4.烧开锅中（油不需要过多），随后放葱段、生姜片炒出香味，放生抽，八角和米酒，随后把塞好肉的豆腐泡装进去煸炒一下，加温水（水未过豆腐泡就可以），水开后加糖，随后关文火炖就可以。
蚝油豆腐
原材料
板水豆腐300克是，小红萝卜30克是，甜豆30克是，玉米笋30克是，黑木耳30克是，姜10克是，葵花油1一茶匙，水150㏄，绿豆淀粉水适当，素香油2一茶匙，白砂糖1/4小勺，盐少量，香菇粉少量
作法
1.板水豆腐切成片；姜清洗切成片；黑木耳清洗切条，预留。
2.小红萝卜、玉米笋放进开水中汆烫约1分钟，然后放进甜豆迅速汆烫一下，一并捞起来控干水份，预留。
3.热锅中至水温约160℃，放进做法1板豆腐片炸约1分钟，捞起来沥油预留。
4.热锅倒进葵花油，进行爆香做法1生姜片，放进做法3板豆腐片、素香油、水焯至滚沸。
5.于做法4锅中放进做法2小红萝卜、玉米笋、甜豆、黑木耳条和其他调味品翻拌，倒进绿豆淀粉水水淀粉勾芡就可以。
㈥ 豆泡怎么做好吃
豆泡就是油炸豆腐。豆腐切成小块，油炸至金黄色。然后汤煮味道更鲜美。豆泡里面再加入鱼肉，咬在嘴里的感觉很弹口！超香！值得推荐.
小贴士
注意：煎香鱼肉豆泡的时间不宜过长~大概煎3分钟左右！
㈦ 豆泡怎么做好吃又简单
做法：准备好的豆泡，把豆泡一个个切成小块，准备好干辣椒和蒜粒，葱切小段，热油爆香干辣椒和蒜粒，放入切好的豆泡翻炒两下后加入适量高汤或水。再放入一勺酱油后煮3~5分钟，调入适量盐，放入葱段翻均即可关火食用。
㈧ 如何在家做豆泡好吃
主料：娃娃菜2棵、豆腐泡80克。
辅料：生抽适量、老抽适量、葱姜适量、八角1粒、食盐适量。
1、首先准备好食材。
㈨ 自己在家怎么做豆泡
说到豆泡是常见的，对它在吃的时候，都是可以放心选择，这类食物含有的蛋白质比较多，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃豆泡的时候，需要注意一定要适量进行，这样食物消化比较缓慢，因此过多吃对身体消化会有损害，那豆泡的做法如何呢，下面就详细的介绍下它的制作方法。
豆泡的做法：
红烧豆泡
材料：豆泡150克，胡萝卜50克，西兰花100克，葱末10克，老抽10毫升，白糖5克，香油5毫升，食用油10毫升
做法
1.胡萝卜洗净，切成小片;西兰花洗净;摘成小朵;
2.锅中烧开水，将豆泡放入，变软后捞出，用冷水洗去大部分油脂，充分沥干。
3.大火烧热炒锅，放入油，将葱末炒出香味后放放入沥干的豆泡煸炒1分钟，调入老抽、白糖和少许热水，大火烧开。改中火炖10分钟。
4.待汤汁浓厚，放入西兰花和胡萝卜炒匀，改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。
黄豆芽烧豆泡
材料
原料：黄豆芽一包，豆泡(也叫油豆腐)一包。
配料：油、酱油、糖、盐各适量，水(或高汤)一杯。
做法
1。黄豆芽洗净去壳，沥干水。每只豆泡切成2-3片，备用。
2。锅里放少许油，大火将黄豆芽煸炒5分钟，加少许盐，塌软后放入豆泡、水、翻炒，加盖转中火焖8分钟，待汤汁浓缩后，放入少许酱油、糖继续翻炒均匀，出锅装盘。
在对豆泡的做法认识后，制作豆泡的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对豆泡制作的时候，注意食材搭配上，要合理进行，这样制作后在吃的时候，利于身体营养吸收，对身体各方面也是没有任何损害的。
㈩ 求做豆泡这道菜的普遍做法
材料
油豆泡250克，八角两个，干红辣椒1到2个，生抽，老抽，白糖，盐，香油，水
做法
1.1.油豆泡放入锅中加刚没过豆泡的水，大火煮开。
2.加入除盐和香油外的所有配料，转小火煮至烫汁变少（视情况加入盐，如果咸味够了，就不要加盐了）
3.淋入香油即可出锅
材料
葱，姜，猪肉，料酒，酱油，鸡粉，花椒面，油，生鸡蛋1个，葱末，姜末，豆泡
做法
1.猪肉与料酒、酱油，鸡粉，花椒面，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀。
2.买来豆泡（我在超级市场看见了很大的豆腐泡就想起这个菜了）用筷子把豆泡一头戳个洞，用筷子在里面搅一搅，然后把肉馅塞进豆泡里，这么最好慢慢来有点耐心哦。
3.锅内放少量油把豆泡两面煎一下。
4.烧热油锅（油不需要太多），然后放葱段、姜片炒香，放酱油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下，加热水（水没过豆泡即可），水开后放糖，然后关小火炖即可。
材料
牛肉或猪肉100克，腐乳2块，豆泡300克，葱丝，姜丝，葱花，料酒，淀粉
做法
1.把牛肉切薄片；切的时候刀要和肉的纹理呈垂直状，这样切出的肉片口感不会老；切好的牛肉片中倒一点料酒和干淀粉，拌均后腌15分钟。
2.豆泡一分为二，这样更容易入味；如果是买的三角形的豆泡，那么就从中间劈开；
3.加一点点水，泻开腐乳块；
4.葱姜切丝；坐锅待油稍热后，放入葱姜丝，煸炒出香味；放入肉片，煸炒肉片至开始变色。
5.然后放入豆泡，继续翻炒；调入腐乳汁，翻炒均匀，让所有材料都裹上料汁；加一点点水，小火将所有材料煮二至三分钟入味，出锅前撒上葱花。
材料
豆泡200克，青菜100克，青红椒各1个，南德作料少许，油，盐，味精
做法
1、青红椒切片备用。
2、锅中放油烧热，放入青菜、青红椒翻炒几下。
3、再放入豆泡，加入盐、少许南德作料，加点水煮一小会。
4、最后放入味精翻几下出锅。