⑴ 甜糯的玉米怎么煮才美味
如果玉米须暴露在外，修剪它们，剪掉一些不干净、焦焦和凌乱的，拿着玉米棒清洗胡须。甜玉米和粘玉米的烹调时间不同。甜玉米煮沸后需要煮沸8分钟，粘玉米煮沸后需要煮沸10分钟。这样，煮熟的玉米就有了最好的口感和口感。4.建议烹饪后立即取出玉米，并将水排干。水沸腾后，加入一点盐，然后煮。这可以增强玉米的味道，尝起来很甜。你也可以根据自己的口味加一点奶粉或牛奶，这会使玉米更香更嫩。
⑵ 熟的玉米香甜又软糯，是在煮的时候用了什么技巧
在生活中，喜欢吃煮玉米的朋友不在少数。但不少人都发现一个问题，那就是自己在家煮的玉米，远远没有街边卖的玉米那么好吃。这到底是怎么回事了？
同样的道理，如果你想吃软糯的玉米，但你买的是“甜玉米”，那你怎样也无法将其煮的非常软糯。
另外在生活中，不少人觉得比较嫩的黄色玉米就是“甜玉米”，比较老一点白色的就是“糯玉米”，这是一种不太准确的认知。
真正的黄色甜玉米或者白色糯玉米，颗粒整齐且表面光滑。而普通黄玉米和白玉米，排列不规整，玉米的颗粒也凸凹不平，前者吃起来并没有那么“甜”，后者吃起来并没有那么“糯”。
⑶ 糯玉米怎么煮好吃 煮多久能熟
糯玉米烹煮方法
食材明细
糯玉米500g
水1000ml
步骤
步骤
糯玉米备好。
⑷ 水煮玉米要注意什么怎样才能让玉米香甜又软糯
玉米的口感香甜、清香软糯，营养也不差，其中维生素含量尤其高，是小麦的10倍。而且玉米中含有的核黄素等高营养物质，对身体是非常有益处的。夏天到了，又到了该吃玉米的时候了，这个时候的玉米最香甜，口感比其他时候要好得多。
1、玉米不能剥皮煮，保留一点玉米皮，才会使玉米更加清香好吃。
2、玉米提前放在水里浸泡一会，我们就可以发现，玉米不仅可以快速煮熟，而且口感也更棒了。
3、放上盐和小苏打，会让玉米更加香甜，玉米的香味也会更浓郁。
⑸ 玉米要怎么煮才能软糯又香甜你知道哪些窍门
小时候吃最多的就是玉米，因为那个时候自家地里面可以种出来，因为那个时候没有东西吃，感觉玉米这种东西对我来说都是美味，其实它不仅仅可以蒸着吃，还可以剥成米粒炒菜，可能很多人还不知道，对于减肥人士来说，她也是一种好东西，但是小孩和老人要少吃，因为玉米特别不好消化，记得我儿子很小的时候给他吃过一回玉米，结果一点都没有消化。
有时候我也会把玉米剥成玉米粒，炒豌豆和鸡丁，大人和小孩都很喜欢吃，有时候放在蛋炒饭里面也可以，以前我本来不知道这种做法是出去工作之后在外面买的蛋炒饭，竟然发现他们会放玉米粒，和饭一起吃甜甜的，味道很好，还有一种做法就是玉米煎饺，我们在饺子馅里面弄一点玉米粒进去，这种饺子无论是煮或者煎都很好吃。
⑹ 想要煮出的玉米软烂又香甜，该掌握哪些技巧
6月份玉米上市了很多，这个时候当然要买玉米煮着吃，不要错过装满蛋、甜糯的玉米。看着也会产生食欲。很多人喜欢在外面买现成的煮玉米吃。因为总觉得自己煮的玉米口感不好。事实上，我们会掌握好方法技巧，煮玉米会很成功。记得煮玉米的时候不要只用清水，要好好煮，煮玉米又甜又软，糯米不沾手，营养也很充足。这样煮玉米比在外面买的好多了。学会了可以直接在家做。早上或股票都是不错的选择。下次我会详细分享煮玉米的方法。(大卫亚设，北方执行部队)。
煮玉米的时候，用三个小技巧，锅玉米甜软，不粘糯米，营养充足
煮玉米的方法：
预备材料：玉米3个，盐少许，水适量；
制作过程：第一阶段要注意玉米准备适量，剥掉外层的干皮，只留下内层的叶子，不去除干净的皮，不去除胡子，直接开始煮玉米。(大卫亚设，北方执行部队)。
小编摘要：玉米可以说是营养非常全面的材料。特别是对女朋友适当吃玉米，对预防衰老、通便减肥等有很好的帮助。玉米能忍受的烹饪方法也同样丰富。你可以做饭或者自己吃可以根据个人喜好选择。玉米已经成为日常饮食中不可缺少的杂粮。会放杂粮和杂粮，这个季节是玉米大量上市的季节。当然不能错过玉米。五块钱可以买三个玉米。相对便宜。尤其是对喜欢玉米的朋友来说，可以直接学习烹饪，至少保证干净的卫生。吃了才更安心。比在外面卖好多了。烹饪提示：
- 煮玉米不能把皮剥干净。只要去掉最外层就可以了。留下玉米皮一起煮，可以防止玉米营养流失，煮玉米皮的香气也可以渗透到玉米中。吃的口感也会更好
2.煮玉米必须在冷水里放锅，同时在水里加一点盐和苏打。玉米是甜的，所以添加盐反而会使玉米的清甜味道更加明显，添加苏打是为了使人体更容易吸收。所以两者都离不开。
3.煮玉米的时间不能太长。一般15分钟就可以了。这样煮的玉米多汁，柔软，糯。煮太久的话，煮的玉米容易变得黏稠，口感会受到很大的影响。
⑺ 玉米如何煮的又甜又糯
普通的玉米外表都是金黄色的，这样的玉米也是大家最熟悉的，实际上，玉米有很多种类，这其中就包括糯玉米，糯玉米一般是白色的，所以又称为蜡质玉米，这种玉米是非常受欢迎的，吃起来的口感非常糯，而且富含多种维生素，是非常健康又好吃的营养食品，下面教大家把糯玉米做来吃的方法。
糯玉米怎么做好吃？
香糯玉米
材料
玉米，水。
做法
1、把玉米洗净，放入电饭锅中，加水盖过玉米即可。
2、按下煮饭键，煮开后继续加热5分钟，切断电源焖半小时。
3、再加热煮开，切断电源，焖1小时。电饭锅上最好盖上保温的东西，这样玉米更容易软。
4、本人很喜欢吃煮玉米，又香又糯，玉米汤也很浓，好喝极了。
玉米浓汤
材料
玉米粒...1/2罐
洋火腿...2片
豌豆...2大匙
蛋...1个
调味料─盐...1小匙
太白粉...1大匙
鸡晶...1小匙
做法
1.洋火腿切小丁、蛋打成蛋汁备用。
2.水2杯加入玉米粒、火腿丁、盐、鸡晶煮开，改用小火淋下太白粉水，慢慢搅动，以免结块。
3.汤再开时撒下豌豆，并徐徐淋下蛋汁，淋时要用筷子将蛋汁拨出蛋花，不要结成大块才好看。
玉米酥
材料
A水麦芽125g盐1g细砂糖60g水45g
B奶油20g
C玉米片200g
做法
1.先将材料A依次放入锅中煮沸，然后加入B材料，煮至125℃
2.将材料C放入热盆中
3.把步骤1倒入其中
4.用木铲快速搅拌均匀
5.放入方形磨具中压平整
6.脱模后切成块状即可
玉米馒头
材料
玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母
做法
1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。
2、加三勺奶粉（可加可不加，加入奶粉奶味更重）、两勺白糖。
3、3-5G的酵母先用适量温水化开。
4、然后将酵母倒入混合面粉中，加适量牛奶及温水和匀，要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。
5、放置一旁发酵至两倍大。
6、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。
7、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。
⑻ 糯玉米怎么做好吃
糯玉米好吃但却难煮怎么办？学会这两个方法轻松搞定！
糯玉米口味淡雅，香气诱人，口感QQ有弹性，很多人都喜欢吃！但糯玉米很难煮，煮轻了不熟，煮过火了会烂掉，总是把握不住那个火候和时间。今天就来分享煮糯玉米的方法，掌握了诀窍，轻松煮出好玉米！
方法一用水煮
1.将糯玉米的外皮剥掉，但不要全部剥完，只留下最里面的一层皮，可让糯玉米的味道不流失。
2.将玉米放进锅中，加进可以盖过玉米的冷水，开火煮玉米至沸腾，全程都要盖上锅盖。
3.水沸腾后可以加一小匙糖增加糯玉米的甜味，再煮20分钟。期间要翻动一下玉米让每一面都受热均匀。
4.玉米煮好后不要浸泡，直接取出即可。
2.将玉米放进电饭锅中，外锅放1.5杯水闷蒸，电饭锅跳起续闷10分钟即可取出。
电饭锅蒸玉米简单又方便!
小提醒:
1.煮好的糯玉米要尽快取出，勿持续浸泡，以免甜味流失。
2.糯玉米煮好后，可以在糯玉米上涂上一些盐水提味。
⑼ 怎么把玉米煮的又甜又糯
1、不要剥皮
很多人在煮玉米的时候，都要把玉米皮剥得干干净净，玉米须也很耐心的全部摘掉，觉得这样才干净，这种做法是不正确的。玉米皮在煮的过程中会吸收水分，这样会使玉米更加的软糯，而玉米须有着色作用，可以使煮出的玉米颜色更好看，吃起来更香。
3、冷水下锅
煮玉米记得一定要冷水下锅，并且水量要没过玉米，之后在玉米上盖上一层剥下来的玉米皮，这样煮出的玉米会更加软糯好吃，煮玉米的时间控制在20分钟左右，如果是那种水果玉米，时间大约在5-10分钟，期间不时的翻动一下玉米，这样可以受热均匀，煮出的玉米口感更好。
⑽ “粘玉米”怎么煮才能又粘又甜
做法如下
放在热水里煮20-25分钟。
1、把玉米从冷冻室拿出后，不需要解冻，直接剥掉最外面的厚皮，留最里面的2层薄皮。然后用清水冲干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面。带着薄衣煮，可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。
3、煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了。
4、还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。