‘壹’ 制作生蚝时，怎样的制作方法最好吃
引言：随着社会的发展，生产力的提高，人们的餐桌食品越来越丰富。一些南方的海鲜食品也渐渐走入到北方大众的视野里，比如生蚝因其富含多种氨基酸受到了广大人民的喜爱。那么生蚝怎样制作才最好吃呢？下面小编来带你看看吧！
三、生蚝煎蛋。将洗好的生蚝肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀，热油下坡倒入搅拌好的鸡蛋液，将一面煎得金黄，再翻过来煎一遍，趁着鸡蛋液还未凝固的时候撒入葱花，这样是为了防止葱花撒入过早变的失去本味，整个过程和家常煎鸡蛋差不多，唯一需要注意的就是生蚝肉要多煎几分钟，也不能时间过长，否则肉质变老。
‘贰’ 做生蚝最简单的方法
生蚝的最简单做法，蒜蓉蒸生蚝，
乳山生蚝正当季，肥肥嫩嫩的肉，形态丰满，轻咬之下，肉爆开，海水的咸鲜味，牡蛎肉的清爽甘甜滋味一同在口腔中融合，妙不可言啊！
用料：
生蚝
蒜，葱，洋葱，小米椒，香菜
蚝油，料酒，蒸鱼汁，生抽，白糖
步骤1：
生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀撬开（小心手哦！），处理生蚝时最好用布包一下，切记要注意安全哦
蒸生蚝，10分钟就可以了，时间久了会老，影响肉质口感
配料可以直接上锅一起蒸，比较入味，也可以先蒸生蚝，然后蘸料吃，这样的生蚝比较鲜美
‘叁’ 生蚝怎么做比较好吃
生蚝的吃法十分多，可以和粉丝烤着吃，可以清蒸，还可以和做成葱姜生蚝，在制作生蚝的时候，可以按照自己的喜好来选择制作什么样的生蚝。
蒜蓉生蚝的制作方法
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）。
2、生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
3、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。
4、蒜剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。
6、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
7、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可 。
如何清洗生蚝？
生蚝买回来之后，我们先要把它的外壳给处理一下，这种食物的外壳比较粗糙，可以选择带上手套，用钢丝刷或者是硬一点的刷子将壳上面的脏东西全部都刷洗一下。
生蚝不需要像花甲一样，需要将里面的泥沙清洗掉，可以直接撬开壳，准备一把有刀尖的小刀，然后慢慢的插进去，将里面的肉给割开后，就很容易将生蚝打开了。
打开生蚝的壳以后，可以将里面的杂质和一些残留的脏东西稍微清洗一下，这样就可以烹饪了。
‘肆’ 在家做生蚝，怎么做比较好吃
在家做生蚝的时候，可以采取清蒸的方式来做。清蒸生蚝味道非常好，而且给人的口感也大不相同。要准备生蚝油，蒸鱼豉油以及小香葱等配料，先把每一个生蚝全部都用刷子清洗干净，如果不清洗干净的话，吃起来就会有一大股味。把香葱以及蒜蓉全部都剁碎，然后准备好蒜蓉，辣椒也要全部都剁碎，然后准备锅。
拉丝儿的生蚝
放入一些奶酪丝，然后搅拌，这就是生蚝的馅料，把馅儿料全部都放到生蚝壳里面，然后和生蚝融为一体。加入一些奶酪丝，放到烤箱里面，上下火保持在200摄氏度，然后烤10分钟左右芝士焗生蚝就做好了，味道相当棒。而且在吃的时候把生蚝壳掰开，用筷子一挑就可以发现里面还有拉丝。在制作的过程中，无论是蒸生蚝的火候还是炒蒜末的火候，都一定要把控到位，这样才能达到美味的效果。
‘伍’ 自制烤生蚝怎么做
美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，生蚝现在可以说是大家都非常喜欢吃的美味，不过原料选择上还是要正规新鲜，另外尽量选择烤生蚝，生吃的话，就是会担心寄生虫那些呢，健康第一位哦！
‘陆’ 制作生蚝时，什么样的制作方法最好吃不失鲜美
小编很少会自己在家里面制作生蚝，但是在外面购买的生蚝吃起来全部都是调料的味道，让人觉得没有一丝生蚝本身的鲜味。其实在家里面也是可以制作生蚝，而且会让人觉得非常的鲜美，能够吃出海鲜本身的味道。一般大家在制作生蚝的时候，相信都是制作了蒜蓉生蚝，其实蒜蓉生蚝确实是非常不错的。因为像很多内地的人都没有吃惯海鲜，如果是直接的清蒸生蚝的话，会觉得难以接受。
因此首先选择的就应该是蒜蓉生蚝的做法，如果是觉得蒜蓉生蚝的味道太大了的话，也是可以清蒸生蚝。准备一些陈醋以及生抽或者是辣椒油，这样的话，拌着吃也是可以的。根据自己的口味，选择制作的方法。
‘柒’ 在家里如何做生蚝
生蚝具有滋补和壮阳的功效，所以深受男性的喜爱，不过生蚝一次的食用量不可过多，否则就会引起身体出现不适，生蚝的吃法种类也很多，比如蒜蓉烤生蚝以及铁板烧等等，但是对于大家来说，都喜欢可以吃到干净和卫生的食物，所以掌握自制的方法就很重要了，那么生蚝家庭做法有哪些?
第一，生蚝家庭做法有哪些?清蒸蚝做法：生蚝带壳洗净，切姜片。锅中烧水，将生蚝姜片一起放入蒸屉上，蒸至生蚝自己打开壳。这样做保持了生蚝的原汁原味，品尝自然的鲜美。配以姜片(生蚝微寒)健康美味。吃时别忘了把壳里面的汤喝掉，超级鲜美。蒸好后也可依自己口味蘸酱油、辣椒油或者芥末等。但会错失生蚝原味的鲜美。
第二，生蚝煲粥做法：大米洗干净，用水浸泡15分钟，把米、水、生姜放在砂锅里煮。趁煮粥的时候，开始剥虾，虾剥好皮在背部开一刀，把虾线清理干净。粥煮至七成熟的时候，把鸡肉放进去一起煮。最后放进生蚝，大虾，煮熟即放进葱、芹菜。
第三，姜葱生蚝。葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香、放入生蚝，小心翻炒、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀、最后放入葱叶段即可熄火。
生蚝家庭做法有哪些?蚝煲鸡做法：开壳取蚝肉洗净;葱切段、姜切片;热锅下油，加葱姜爆香，加入鸡肉和胡椒粒翻炒，淋入少许料酒(去鸡腥味)，加水和适量盐调味，水开后放入生蚝，中火慢煮3分钟即可。生蚝与鸡肉搭配起来味道十分鲜美!小贴士：水加一点就可以，因为生蚝在煲的过程中会出汤汁，生蚝鲜美的汤汁造就了这道菜的巅峰。
‘捌’ 家常生蚝最简单的做法
九月的海鲜最肥美。
鱼虾螃蟹螺等等各种海味，全都是爱吃海鲜的人的心头好。我喜欢吃海鲜，可以一个月不吃肉，一周不吃点海鲜，就会想得慌。
海鲜中除了平时随便都能吃得到的鱼和虾，我最喜欢的就是生蚝了。不管是煮汤，清蒸，煎鸡蛋，或烧烤，都特别的喜爱。
带着壳子的生蚝
平时比较经常做的就是蒜蓉蒸生蚝，或者是用蒜苗加鸡蛋一起煎，味道都非常的好吃。而今天小厨想要分享的是，最近刚学会的两种生蚝家常做法，简单好吃，而且容易操作，厨房小白看着步骤来做，基本可以一气呵成。
【生蚝煎鸡蛋】鲜~香~糯，不需要加葱和蒜，依然香喷喷，入口软糯醇香鲜味十足，一大盘都不够吃。
生蚝煎鸡蛋
【食材所需】：生蚝300克，鸡蛋3个，红薯粉2勺，盐、胡椒粉和植物油适量。
【制作过程】：
——1）生蚝身上带有很多泥渍，要多清洗几遍，才能洗干净。有个小技巧，将生蚝肉放入盆中，用清水分几次来捞洗，然后放入容器里，加入少许面粉或生粉，轻轻地揉一揉再清洗就很干净了。
新鲜的生蚝肉
——2）清洗干净的生蚝放入容器里，加入少许盐，拌一拌，再加入红薯粉拌匀。鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液备用。
食材所需
——3）起锅倒入油，油热时倒入拌好的生蚝，调成文火，将生蚝两面煎一煎。
把生蚝放入锅里煎
——4）将鸡蛋液倒入锅中，平整的盖在生蚝上边，保持文火两面煎黄，出锅前用铲子把它铲成块，加入少许盐和胡椒粉，炒匀即可出锅。
‘玖’ 生蚝的制作方法
蒜蓉生蚝的做法
用料
生蚝9只 / 小米辣两个
食用油适量 / 生抽2勺 / 大蒜2头
做法
1. 生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中
2. 大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈
3. 油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用
4. 用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中
5. 每个蚝肉上淋上生抽
6. 蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可
‘拾’ 生蚝如何制作
如何做生蚝
烤生蚝是生蚝的常见食用方法之一，那烤生蚝怎么做好吃呢？
烤生蚝
材料：生蚝8只，青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。
做法：1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上。2、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟即可。
食用小提示：烤制生蚝时，可将柠檬洗净切开，挤出其汁放在生蚝上，这样烤制出来的生蚝，既有自身的鲜味，也带有柠檬的香味，非常美味可口。
生蚝富含多种维生素、牛磺酸及钙、磷、铁、锌等营养成分，其中钙的含量接近牛奶，铁的含量是牛奶的21倍，故经常食用生蚝，有利于身体补充营养。但需注意的是，生蚝属性微寒，但烤生蚝多吃容易导致上火，从而出现口臭、咽痛、口舌生疮、便秘等症状。因此，尽管烤生蚝鲜嫩多汁、美味可口，但也不能多吃哦！
生蚝肉质肥厚，味道鲜美，搭配上蒜蓉一同烤制，既能祛腥味，又能增添香味。那烤生蚝的蒜蓉怎样做呢？
烤生蚝的蒜蓉做法非常简单，下面就具体地说说怎样做吧！
所需材料：蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。
做法：蒜头去衣洗净，剁成蒜末，与适量的盐、香油、生抽搅拌均匀即可。将调制好的蒜蓉酱汁淋在生蚝上，一同烤制即可。
烹调小提示：如果喜欢吃辣的，在酱汁中加入适量的辣椒末即可。