㈠ 面条菜怎么吃好吃又简单
蒸面条菜的用料：面条菜适量、普通面粉适量、鸡蛋1个、玉米油适量、内干辣椒适量、盐适量。
蒸面容条菜的做法
步骤1、采摘的鲜嫩的面条菜，择好洗净控水
步骤2、水分控净以后，加进去一个鸡蛋，与菜叶调拌均匀，然后洒面粉继续调拌，一定要拌均匀，直到让每个菜叶上都裹上面粉、盆里有少许干粉的程度，这个过程中可以加适量盐
步骤3、放到锅里蒸，凉水烧开5分钟左右关火
步骤4、把蒸好的菜叶倒入之前剩有少许干粉的盆里，再拌均匀，散发一些热量，让菜叶比较散不会粘在一起
步骤5、锅内倒适量油，把干辣椒炸出香味
步骤6、把加热好的油浇淋在菜叶上，迅速拌匀
步骤7、OK了，上蒸菜！
㈡ 野菜面条菜怎么做好吃
用料
主料
面条菜500克
面粉200克
调料
食盐适量
蒜适量
香醋适量
香油适量
植物油适量
鲜味汁适量
辣椒油适量
野菜面条菜的怎么做好吃的做法
1.把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜
2.将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团
3.拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可
4.蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）
5.出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎
6.蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可
㈢ 面条菜怎么炒好吃
【粉蒸面条菜】
将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。
【凉拌面条菜】
将面条菜择洗干净，焯水后用凉开水浸凉，加盐、香醋、油炸花生碎、熟芝麻、辣椒油、香油、蒜泥拌匀
㈣ 面条菜怎么做好吃
食材：面条菜、面粉、大蒜。
调味：食盐、食用油、芝麻香油。
具体做法：
1、面条菜择洗干净，倒入一勺食用油，建议花生油效果更好，翻拌均匀，既可防止出水，又能增加菜叶的黏性光滑度，方便下一步沾面粉。
注意事项
洗净要控干水分，不要太湿，食用油一定要搅拌均匀，这样裹上的面粉，才能层次分明，不会粘连在一起，上锅蒸8分钟，熟的很快，掌握小技巧很重要，要趁热抖散，坨在一起就晚了。
㈤ 蒸面条菜怎么做
不少的野菜，白蒿、荠菜、马齿苋等等，将其采摘回家，凉拌着吃、蒸着吃都是不错的选择，完全可以根据个人的喜好选择不同的吃法，而这次要分享给大家的则是被人称为是“面条菜”的野菜，面条菜其实在田间到处都有，但却有很多人不认识，在城里卖2元一斤大家都抢着买，这面条菜不仅是口感鲜香美味，营养价值同样很丰富，所以对于农村人来说，可一定别错过这么好的食材，下面便分享给大家蒸面条菜的方法，大家掌握好技巧，面条菜清香蓬松好吃，我们一起学习。
第五步，蒜泥放入一个小碗中，加上点食盐、十三香、香醋，最后滴入几滴香油，搅拌均匀即成料汁，待将面条菜蒸熟后盛出，拌上料汁便可以开始享用了。
总结：面条菜非常适合做蒸菜，清香绵软口感好，而且在这个季节多吃蒸菜，少吃炒菜或者是油炸的，对于我们的身体也会有很好的帮助，蒸菜吃多了也不会上火，再者说面条菜的价值还非常高，对于润肺止咳等有着一定的帮助，在早春的面条菜正新鲜，如果在田间遇到当然是不能错过了，毕竟它这么高的价值以及好的口感，错过吃就可惜了，城里面条菜要卖2元一斤，大家还抢着买，长在乡间不用花钱当然更不能错过。
烹饪小技巧：1、蒸面条菜的时候，别直接拌面粉，多加1个步骤，便是先将面条菜拌上一层食用油，可以轻轻包裹在面条菜上就可以，不用太多了，裹上油再拌面粉，这样蒸的面条菜不会是一团一团的，二是蓬松又散，口感更好；
2、面条菜的水分比较多，防止与面粉混合粘成坨，所以事先加上点食盐腌渍一会，逼出水分再挤干，这样面条菜才能做得更加成功；
3、蒸面条菜的时候，需要根据具体的情况来定时间，当然了面条菜蒸的时间稍微长一点，口感也会更加好，料汁可以根据个人的口味调拌。
㈥ 面条菜怎么做好吃 4种吃法别错过
食材明细
面粉200G
面条菜300g
瘦肉150g
西红柿1个
盐适量
姜适量
特级酱油适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
面条菜肉丝面的做法步骤
1
这个就是今天卖到的面条菜，现在我们这里很少见到它啦，清洗干净
2
面粉和成硬面团，擀成面片，切成面条，切好的面条备用。面条菜做的汤面，用手擀面是最传统的做法。也最本味，最好吃。
3
先用酱油和盐把肉丝炒好盛出来
4
锅中放过少许油，炒香姜末后下入西红柿炒出红油
5
加入开水煮上3分钟，让西红柿的味道煮出来
6
把面条下入，炒好的肉丝入
7
最后把面条菜下入
8
半分钟面条菜就熟了，关火享用吧
㈦ 面条菜怎么做好吃
蒸面条菜的做法
1.面条菜清洗净，均匀的铺在容量上
2.倒入花生油拌匀（倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳）
3.将撒面粉面条菜上，抓匀，入锅冷水上汽蒸5分钟
4.将蒜捣碎
5.在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽
6.蒸好的面条菜沾料食用即可
㈧ 面条菜有几种做法
面条菜是是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称，也叫面条棵、净瓶、甜甜菜、香炉草等，河南这里习惯称面条棵，是和荠菜一样的野菜，多生长于田埂地头和初春的麦田里，叶片细长。形似面条而得名。目前菜市场所售大多是种植的面条菜，野生的已很少。
面条菜的吃法很多，最简单的要数做汤面时作为配菜了，河南人常食的多为蒸面条菜：面条菜择洗干净，沥干水分，用面粉拌匀，上笼蒸三五分钟，取出抖散用蒜泥、盐、香油拌匀就行了
面条菜洗净焯水后，用来凉拌也不错，口味随自己喜好。下面这幅图片是我做的香辣面条菜，做法是面条菜焯水后用蒜蓉、油辣子、盐酥花生碎、盐、香醋、香油拌匀
另外也可以选用其他原料和面条菜一起拌，面条菜拌豆干就很好吃
采用白灼的方法制作的蒜香面条菜，用蒜蓉、泡椒和蒸鱼豉油调味
面条菜除了上面介绍的做法外，还可以用来炒食、做汤、拌馅，用来做馅饼也是不错的选择……现在正是吃面条菜的时节，爱吃野菜的朋友快点行动起来吧，过了这段时间，就要等到明年初春了。
㈨ 面条菜怎么蒸好吃又简单
工具/材料：面条菜、花生油、面粉、蒜瓣、生抽、香醋、盐
步骤：
1、将面条菜清洗干净，控干水分。面条菜里倒入花生油，拌匀。
(9)面条菜怎么做好吃窍门扩展阅读
面条菜别名面条棵，一年生草本植物。全株有腺毛，节部膨大，一般有花5—10朵，花紫色或粉红色。茎中部以上分枝较多，叶对生，基生叶略呈匙形。是黄河中下游地区人民爱吃的一种野菜。
吃法多以蒸食为主，还可做汤面的配菜、凉拌、蘸酱，风味颇佳，也可以热炒、还可以做汤、拌馅用。
功效有养阴除热，治虚弱咳嗽。如将面条菜全草及嫩茎叶皆入药，有润肺止咳、凉血止血的功效，还可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症。
参考资料来源：中国经济网-5种野菜美味养生:地菜 蓬蒿 灰灰菜 面条菜