❶ 菠菜饼好吃又简单的做法是什么
需要材料：菠菜50克、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、椒盐适量
一、菠菜洗净，开水焯一下，去草酸，剁碎。
❷ 菠菜面饼的做法 菠菜面饼怎么做
菠菜面饼
菜谱简介 天愈来愈冷，愿意出去买早点的勤快银似乎越来越少了，更多是呆在家里自己捣鼓点吃的。菠菜面饼应运而生。家里只要储备好面粉、鸡蛋和一些时令菜蔬如菠菜，即使睡得再晚也不怕会饿着肚子。
材料
菠菜二三根，鸡蛋一个，面粉（1人量）六七勺，油，水，盐
做法
1.面粉兑上水用搅蛋器打成面粉糊，把鸡蛋打散在面粉糊里，撒上适量盐，继续搅打成鸡蛋面糊。
2.菠菜洗净去根焯水(动作迅速，水中滴几滴食用油)，略为挤去水分后切成小段，和鸡蛋面糊里一起搅拌匀。平底锅刷层油，把面糊铺摊在上面，用小火慢煎至两面金黄，内层熟透即可。
小诀窍
菠菜里含有大量草酸，做之前最好先焯水去除部分草酸。
❸ 发面饼的做法，豆渣菠菜发面饼怎么做好吃
食材
主料面粉1500克豆渣520克菠菜叶120克小香葱100克辅料盐适量五香粉适量花椒粉适量食用油适量酵母适量小苏打适量温水适量
步骤
豆渣菠菜发面饼的做法步骤11.准备食材
豆渣菠菜发面饼的做法步骤22.菠菜叶洗净，小香葱切葱花
豆渣菠菜发面饼的做法步骤33.锅中水开后放入菠菜焯一下，去除菠菜中的草酸
豆渣菠菜发面饼的做法步骤44.焯好的菠菜过凉水后，挤去水份切碎
豆渣菠菜发面饼的做法步骤55.面粉里放入豆渣、菠菜碎拌匀
豆渣菠菜发面饼的做法步骤66.适量的酵母用温水化开，倒在面粉中，再加适量的温水和面
豆渣菠菜发面饼的做法步骤77.和好的面团，盖保鲜膜或湿布放温暖处醒发
豆渣菠菜发面饼的做法步骤88.醒发两倍以上面就发好了
豆渣菠菜发面饼的做法步骤99.醒发好的面加入适量的小苏打水揉匀
豆渣菠菜发面饼的做法步骤1010.面团揉好后，搓长条切成大小均匀的挤子
豆渣菠菜发面饼的做法步骤1111.取一个面团按扁擀成面饼
豆渣菠菜发面饼的做法步骤1212.撒上适量的盐、五香粉、小香葱、葱油用手抹均匀
豆渣菠菜发面饼的做法步骤1313.抹好后卷起来
豆渣菠菜发面饼的做法步骤1414.卷好的饼再从一头卷成团，这是卷好的饼坯子
豆渣菠菜发面饼的做法步骤1515.卷好的饼坯子，用手按扁擀成圆饼
豆渣菠菜发面饼的做法步骤1616.平底锅烧热抹油，放入饼子用中小火烙制
豆渣菠菜发面饼的做法步骤1717.烙到一面颜色金黄翻另一面烙，两面烙好后出锅装盘
豆渣菠菜发面饼的做法步骤1818.美味营养的豆渣饼做好了
豆渣菠菜发面饼的做法步骤1919.用同样的方法做的椒盐发面饼
豆渣菠菜发面饼的做法步骤2020.成品
❹ 菠菜饼最好吃的做法窍门
1、菠菜去根部，洗净，控干水分。
2、锅里烧开水，将菠菜放入，焯水。
3、焯好的菠菜捞出后投凉水中，然后将焯好的菠菜放入破壁料理机中，搅拌打成菠菜泥。
4、将酵母粉方向入菠菜泥中。
5、搅拌均匀，至酵母粉融化。
6、菠菜泥600克，清水50克，酵母粉6克，加入面粉1000克(如果觉得量大可以着装，或者用四分之一即可)。
7、揉成光滑的面团。
8、静置温暖处，发酵至2倍大。
9、玉米油150克，面粉150克，盐5克，花椒粉2克，混合均匀备用。
10、将发酵好的面团取出，揉匀，分割成2部分。(我做的是比较大，比较厚的饼，如果你的锅不够大，可以分割成3份)
11、取其中一份，揉匀，上下撒干粉。
12、擀成薄饼。(饼的大小随意，越薄居次越多)
13、将油酥刷在饼的表面。(因为里面有大量的面粉，油酥的比较稠，刷多占，层次更分明)
14、自底总开始，向上卷起，边卷边拉伸。
15、将卷起的面拉长，自一端开始卷起。
16、将尾部收于底部。
17、案板撒白芝麻，将芯擀薄。(擀至和你家的锅子差不多大就可以了)
18、平底锅烧热，用刷子刷油，将饼放入。(油不要太多，锅底均匀即可。)
19、盖上盖子，小火将饼烙至金黄。（看锅底的那个回子吗?提高了锅底，让锅底远离火苗，减弱水力）
20、两面均匀烙至金黄色即可。(菠菜饼的颜色偏暗以金黄色的噶扎看起来颜色偏深)
成品图：
菠菜千层饼制作技巧：
1、面粉就是普通面粉，中筋，咱们做馒头包子饺子的。
2、菠菜提前焯水，可以去除草酸。
3、菠菜用料理机打成泥，这样揉面不仅可以连带菠菜的纤维一起吃掉，防止浪费，颜色也会更深。
4、和面的时候除了菠菜泥之外，我还根据情况加了50克清水，这个你要根据自己的情况调整，因为各季蔬菜的含水量不同，焯水后上面粘的清水也不一样多，我没挤水。所以根据情况自己调整下，标准就是软面团。
5、烙饼里面裹的是油酥，这个主要作用是起层，作用类似于酥皮月饼里面的猪油和面，不过咱们用的是植物油。加大量的面粉混合，这样油不会流动，也不会被挤压出来。调味的话，你就放点盐、花椒粉就可以了，家里吃味精鸡精可以放点，不吃就别放，一样好吃，我家从来不备那个了。
6、烙饼卷的过程，记得拉伸，你拉伸的越长，层次就越多，特别是像我这样的大号饼，拉伸是必须的。
7、烙饼的时候是问题，因为太厚，如果你火大，很容易导致饼皮糊而里面不熟，我这个方法曾经教过很多次，就是炉子架子上，再另外加一个架子，让锅子提高，火苗加热的温度就会减弱，这样就不容易糊锅了。这样的架子一般的五金店都有，一般买回来放热锅的。
8、烙饼的过程，一定要盖盖子，饼是发酵的，小火烹调的过程，是饼发酵的过程，盖盖子可以让饼在里面慢慢发酵，变蓬松;另外，热气不蒸发出来，饼的水份保持的好，饼会更松软，而不会干。
9、煎饼饼是否熟的标准：我其实也没有好办法，不过这个饼小火烙，时间比较长，20分钟左右是肯定有的，你用手压压，弹性好，不会下陷，就应该说明差不多。
❺ 菠菜烙饼怎么做好吃
菠菜烙饼
食材：面粉约500g左右，菠菜，酵母，油、盐
①发面：在面粉中加入水，再加入2g酵母，并揉成面团放入盆中，盖上盖子放在家里最暖和的地方，或者太阳能晒到的地方发面。
②切菜：菠菜清洗干净，并放在沥水篮中把水分沥干，把菠菜杆去掉，只留菠菜叶子，然后切碎放入盆中备用（越碎越好），也可以用榨汁机把菠菜榨汁。
③如果温度高的话，3个小时面就发了（温度低的话，可能需要5个小时，所以准备晚上吃的话，中午就可以提前发面了），我们把刚刚切好的菠菜放入发面中，重新揉成面团。
④将揉好的面团一切3块，在每一小块中放入适量的盐、油以后，再揉成面团，并用擀面杖擀成直径为30厘米的圆形面饼。
⑤打开电饼铛，抹上一层食用油，加热，（这里也可以用平底锅，刷油）加热到一定的温度后，把面饼放入电饼铛。面饼朝上的一面也要均匀的抹上食用油，然后把电饼铛的盖子盖上，继续加热。
⑥大约3分钟后，将面饼翻个，再盖上盖子加热3分钟，面饼就熟了。
⑦面饼的两面都微微发黄了，也就可以出锅了。
⑧把面饼拿出（小心烫手，可以用筷子夹出来），用刀均匀的却成小块。