1. 炸大红萝卜丸子怎么做好吃
洗净的萝卜切掉两端，去皮擦成细丝，挤出水分，葱切葱花，生姜切末，放入萝卜中，加入适量食用油，搅拌均匀，打入2个鸡蛋、1勺盐、1勺胡椒粉、1碗面包糠，搅拌均匀，加入1勺淀粉搅匀，在手中攥成丸子，起锅加油，放入筷子冒气泡时下入丸子炸，定型后搅动，中火炸制，炸至金黄即可。
2. 红萝卜炸丸子的做法
小贴士
小火慢炸即可，可以蘸椒盐吃。
3. 红萝卜丸子怎么做好吃窍门
【萝卜丸子】
一，食材：萝卜1个，面粉2勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，葱1把，五香粉适量。
二，萝卜丸子的做法：
1.首先准备好所有的食材，先将萝卜清洗干净，不用去皮，直接用刨丝器刨成细丝，然后用手挤出里面的水分，放入盆里备用。
2.葱清洗干净，切成葱花放入盆里，再打入鸡蛋，放入淀粉，面粉和五香粉，一起搅拌均匀，里面的淀粉和面粉按照这个比，自己适量加，只要能够让萝卜丝捏成团就可以了。
3.准备一口锅，里面放入适量的食用油，先烧热至7成热，然后关火，用勺子挖出适量的萝卜馅，整理成圆形，把丸子放入锅里，全部做完后，再开小火，慢炸至丸子变成金黄色，全部熟透就可以出锅了。
4.出锅稍微放凉些就可以开吃了，直接这样吃，酥脆鲜美，比肉还好吃。
小贴士：
今天为大家分享的这个萝卜丸子就结束了，大家学会了吗？在炸丸子的时候，油烧热了最好关火来做丸子，不然很可能前面丸子都糊了，后面的丸子才刚下锅，为了让它们基本同步，关火是最明智的哦。
4. 红萝卜怎样炸丸子
主料： 白萝卜 350克
辅料： 鸡蛋 75克
调料： 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 酱油 10克 花椒粉 1克 盐 2克 大葱 10克 姜 10克 味精 2克 椒盐 15克 大豆油 70克 各适量
炸萝卜丸子的做法：
1.将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。
2.锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。
不同意楼上的说法 如果是外酥里嫩 最好是炸两遍 而且头一边油温在六成左右 等外面皮有些酥的时候捞出来 把油温烧至九层 放里面快速炸一下 就可以了 如果是八成油温下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油温下丸子 就算下丸子时调成小火都来不及了
5. 红萝卜丸子怎么炸才能又软又酥
红萝卜1颗 葱适量 姜适量 半个馒头或者面包 面粉 盐，花椒粉
步骤 1
准备食材:一颗红萝卜，姜，葱，面包(也可以用馒头，家里没有馒头了我就用面包了，也可以不放，但是口感就没有那么酥了；我这是一个人的量可以炸出来30多颗萝卜丸子)
步骤 2
萝卜削成丝
步骤 3
把切好、剁细的葱、姜倒入盆中，把面包用手搓出碎渣渣，放入盆中。
步骤 4
放入适量的盐、花椒粉(花椒粉是精髓，老家都是这样做)
步骤 5
在盆中放入适量的面粉，和成粘稠状，全程不需要加水！因为加盐后萝卜会出水！如图，用右手握出一个个的丸子球，左手刮入热油锅中。
步骤 6
油热下丸子，不要立即用筷子搅拌油锅中的丸子，要等待十几秒定型后再拨动，否则容易破坏它的形状，炸至金黄微焦出锅。
步骤 7
这个样子就可以出锅了~
6. 怎样炸胡萝卜丸子好吃
炸胡萝卜丸子所需食材】：
胡萝卜 面粉 面包糠（剩馒头）鸡蛋 五香粉 白胡椒 盐
【炸胡萝卜丸子的做法】：
1、把胡萝卜去皮切丝或者擦丝。
2、擦好丝之后，放入盐1小勺，腌制一会，杀出胡萝卜中的水分。
3、用手攥出胡萝卜中的水分。加入鸡蛋，五香粉等调味料，搅拌均匀。
4、加入面粉、面包糠，没有面包糠可以用剩馒头代替。加面包糠的目的是让丸子更酥脆，放凉了也不硬。
5、加入一勺食用油，这样炸出来的丸子表面更酥脆。
6、准备一碗凉水，沾了凉水在挤丸子时可以避免粘手，丸子的形状也更好看。
7、锅中倒油，把油温烧至5成热，然后抓一把面糊，从虎口挤出做成丸子状。
8、把丸子放入油锅内小火炸制。
9、炸至金黄酥脆，捞出控油，即可食用。
【小贴士】
1、切记胡萝卜一定不要焯水，焯过水的胡萝卜炸出来口感不好，而且容易裂。
2、加入鸡蛋可以使丸子里面更松软可口。
3、加入面包糠或者剩馒头，可以使丸子表面更酥脆，凉了也不容易硬。
7. 大红萝卜丸子怎样炸法
1个萝卜擦丝，剁碎，葱姜剁碎 ，早上磨豆浆滤出的豆渣，加了2个鸡蛋，适量花椒面，食盐，黑芝麻，少许玉米面，根据自己喜欢的软硬度加入适量面粉，和成自己想要的面团
锅中放油，油温六，七成热，把火调小，下入大小均匀的萝卜丸子
炸到用漏勺捞起，唰唰响，颜色金黄，就可以出锅了
美味，酥脆的萝卜丸子炸好了！
2:所需原料：胡萝卜，青萝卜，面粉，盐，面包糠，五香粉，鸡蛋，葱花，食用油。
【具体制作步骤】
第一步，首先准备一根青萝卜，一根胡萝卜，用水清洗干净，然后用擦丝器将青萝卜胡萝卜全部擦成细丝。
第二步，锅中倒入适量的清水，水开后加入一勺盐，把擦好的萝卜丝下入锅中焯水2分钟左右萝卜丝焯水至断生时捞出来过一遍凉水，再用手攥干萝卜丝的水分备用。
第三步，用刀将萝卜丝剁碎，剁好的萝卜碎盛入碗中备用。
第四步，碗中加入一勺盐，半勺五香粉，一大勺面粉，适量面包糠，打入两个鸡蛋，少许香葱花，少许食用油，然后用筷子搅拌均匀备用。
第五步，锅里倒入适量的油，开火将油温烧制五成热，然后用丸子神器将搅拌好的萝卜馅挤压成圆圆的丸子。用丸子神器挤压丸子非常方便好用，比手工团的丸子更圆润光滑，特别的好看。
第六步，把挤好的丸子全部下入油锅中炸制，先开大火炸制丸子定型，定型后再改成小火慢慢炸，这样炸出来的萝卜丸子才能外皮酥脆。
第七步，萝卜丸子炸制浮起来，并且外表呈金黄色时捞出控油，把炸好的丸子装入盘中即可食用。
8. 大红萝卜炸丸子的做法窍门
大红萝卜炸丸子的做法，首先要把萝卜处理干净擦成丝，然后放入盐，15分钟以后把杀出的水去掉，然后再加佐料淀粉，鸡蛋等等，这样做出的丸子外焦里嫩，非常可口
9. 红萝卜丸子怎么炸外酥里嫩
准备材料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g
1、首先胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末，如下图所示：