⑴ 怎样炒木耳菜最好吃
推荐一道清炒木耳菜
用料
木耳菜 1把 蒜末 1瓣 盐 适量 鸡精 少许
清炒木耳菜的做法
木耳菜去掉老的地方，清洗干净，沥干水分。
⑵ 介绍下木耳菜怎么做好吃呢
木耳菜好吃的做法有很多，下面介绍一道做法，希望你能够喜欢。
食材准备：木耳菜400克、蒜适量、油适量、盐1勺、蚝油1勺。
做法：1、将买来的木耳菜择一下，去掉老叶和残叶，然后用刀将木耳菜的头部切掉备用。
2、准备容器，倒入适量的水，加入盐搅拌均匀，然后将清洗干净的木耳菜放入水中，浸泡5分钟左右备用。
3、将蒜去皮，然后用刀切成碎末状，准备一个炒锅，倒入适量油，将油加热，然后将蒜末倒入锅中炒至爆香。
4、将清洗干净的木耳菜放入锅中，转中火，不断的翻炒木耳菜，等木耳菜变软之后，倒入蚝油，盐调味，继续用大火翻炒均匀，将木耳菜炒制变软即可出锅装盘食用。
木耳菜清热解毒、滑肠凉血，可以治疗痢疾、皮肤炎、疖肿等。木耳菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、维生素等成分，经常食用可以补充营养，含钙量丰富，可以补充钙质，促进骨骼生长;含有膳食纤维，可以促进排便，预防和缓解便秘，经常食用，还可以起到降血压的效果。
⑶ 怎样炒木耳菜好吃窍门
木耳菜是我们日常比较常吃的一种蔬菜，木耳菜可以清热解毒，滋润大肠，治疗痢疾，可以改善皮肤发炎，木耳菜可以增强抵抗力，缓解头晕的现象，可以降血压跟胆固醇，木耳菜可以炒吃，味道比较可口，很多人还不会做炒木耳菜，怎样炒木耳菜好吃？接下来我们来看看吧。
一.食材
木耳菜(250克)，蒜2瓣，香菇1个，油4勺，盐1勺，糖2勺。
二.步骤
1.将买来的木耳菜洗干净，老的根剪掉。
2.蒜剥皮，切成蒜末。蘑菇洗干净，切成小块。
3.热锅，加入4勺油。等油热，放入蒜末。
4.然后到入木耳菜，大火翻炒。
5.放入1勺盐，2勺糖，再翻炒下，稍微加入一点水。盖锅大火烧。
6.等汤收汁，就可以盛盘。木耳菜就烧好了。
三.吃木耳菜注意事项
1.木耳菜与银耳适宜搭配食用，二者搭配有排毒的功效，还可以补充人体所需的维生素、矿物质和胶质。
2.木耳菜与海米适宜搭配食用，二者搭配具有清热解毒的功效，还有降血压、通便的功效。
3.适宜食用木耳菜人群：老年人。木耳菜有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。因此适宜老年人食用。
4.适宜食用木耳菜人群：缺钙者。木耳菜含钙量很高，而草酸含量又低，是补钙的优选菜品。
5.木耳菜不宜与酱油搭配：烹制木耳菜的时候最好不放酱油，主要影响口感，其次是色泽。
6.不宜食用木耳菜人群：孕妇。木耳菜性寒，有滑肠凉血的功效，孕早期不宜食用。
⑷ 怎样炒木耳菜好吃
首先我们准备一下食材，准备一把木耳菜，摘去老叶，清水中加入一些食盐，淡盐水能使木耳菜在后面的烹饪过程中保持翠绿！
准备一个红椒，给它去籽后切成块备用，大蒜给它拍扁后再切成碎末，我们把它放在盆里面备用，接下来我们要把木耳菜给它焯一下水！
锅内烧水，水烧开后，我们把木耳菜倒入锅内给它焯水三十秒，三十秒后，我们把它捞出，然后用清水冲洗，再然后给它沥干水分，放在一旁备用，下面我们要给它快速的烹饪！
起锅烧油，把油烧热后，倒入我们刚才准备好的蒜末，红椒片，木耳菜，给它们快速的翻炒！
加入食盐，鸡粉，快速翻炒，给它化开调料，我们再把红椒片给它炒至断生，然后我们就给它淋入一点芝麻香油，这样木耳菜的菜色会更加的鲜亮，我们继续翻炒几下，等到翻炒均匀以后我们就可以出锅了！
这道美食蒜蓉木耳菜就完成了，这道美食的做法很简单，但是非常的好吃，做这道菜我们一定要注意：木耳菜用淡盐水浸泡清洗，是为了可以有效的洗去残留的农药，清洗的更加的干净，又可以保持菜色的翠绿，炒木耳菜时，要等到快出锅的时候再放入食盐，这样我们炒出来的木耳菜才不会出水，吃起来的口感才会更加的清爽！
编辑于 2020-09-11
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木耳菜怎么炒？
1.准备食材。 2.银耳泡发撕成小朵，蒜切片，枸杞泡发。 3.将银耳放沸水中略焯一下。 4.捞出后放水中浸泡备用。 5.将木耳菜摘掉老叶和梗，只留叶子入菜。 6.锅中放适量油烧热，加入蒜片炒香。 7.加入木耳菜。 8.大火快速翻炒使其变软后加入银耳， 9.翻炒几下，加入枸杞。 10.再略炒加盐调味关火。 11.加入少许鲜鸡汁调味即可出锅。
⑸ 木耳菜怎么炒
一，炒木耳菜：
1，锅里加适量油，不需要太多。这个菜不是很耗油。
2、油热之后把蒜末放进去炒香。
3、加一点点醋提味。然后把木耳菜放进去。
4、加一点点盐和味精，炒熟就好了。出锅的时候再加一点点醋，口感会更好。
二、炝木耳菜：
1、木耳菜洗干净之后在加了几滴油和适量盐的热水里焯熟（目的是让菜的颜色更漂亮）。然后过凉水备用。
2、把木耳菜用盐、味精、醋调匀装盘，然后撒一些蒜末和干辣椒丝在木耳菜上。
3、锅里烧适量的油。油开之后均匀的浇到菜上就OK了。
三：
凉拌木耳菜：
做法基本和二差不多的，炒过水之后用盐、味精、蒜泥、香油、醋、拌匀就好了。
“小梦”
⑹ 木耳菜的做法 木耳菜怎么做好吃
做法1：凉拌木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱少许，植物油适量
具体做法如下：木耳菜洗净，滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中，调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末，食用油，调味汁浇在菜上就好！
做法2：蒜蓉炒木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食盐1茶匙
具体做法如下：将木耳菜清洗干净之后，起锅加油烧热，然后将大蒜拍扁放入锅中，小火爆香，爆香后倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒软之后加入1茶匙食盐，撒入少许的清水，盖上锅盖，焖煮一分钟即可出锅！
做法3：清炒木耳菜
准备食材如下：木耳菜300克，猪油1小勺，盐适量，清水少许
具体做法如下：先将木耳菜清洗干净，摘成小段，然后起锅放入1勺猪油烧热，再将木耳菜倒入锅中，大火翻炒，将木耳菜炒软，然后加入1茶匙食盐调味，再淋入少许清水，炒至木耳菜断生即可！
做法4：蒜蓉橄榄油木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，蒜3瓣，橄榄油2大勺，白醋1勺
具体做法如下：木耳菜只要顶部和完好的叶子，洗净，入加了一勺盐的沸水焯烫一下，捞出过冷水，充分冷却，沥干水分，轻轻挤一下挤去多余水分，蒜3瓣，切成蒜蓉，加入两大勺橄榄油，一勺白醋，少量盐，调整汁，与木耳菜拌匀即可！
做法5：上汤木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，食盐少许，姜3片，植物油适量，白胡椒少许，高汤100毫升
具体做法如下：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒，木耳菜洗净后沥干水分，炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下，将木耳菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可！