‘壹’ 红烧肚片的做法，红烧肚片怎么做
红烧猪肚也是一种很好吃的家常菜，做法也比较简单，现将两种红烧猪肚的做法介绍如下，供参考。
红烧猪肚一
原料：猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。
做法：将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，喷气后压13分钟。捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
红烧猪肚二
原料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
做法：猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。然后撒入胡椒粉。
提醒：猪肚很难洗，必须用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液才行。
‘贰’ 红烧猪肚怎么做好吃，红烧猪肚的家常做法
用料
主料：猪肚3个
辅料：红尖椒1个尖椒1个
调料：食盐适量，葱5克，姜5克，蒜5克，八角适量，
花椒适量，桂皮适量，料酒适量，老抽适量，香菜适量，香叶适量；
1.
将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；
2.
高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；
3.
捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；
4.
锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可；
烹饪技巧
猪肚很难洗，必须用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液才行。为了吃，辛苦点也没啥。自己不愿洗，交给老公好了。呵呵~~~
‘叁’ 红烧皮肚的做法，红烧皮肚怎么做好吃，红烧皮肚的家常
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅
‘肆’ 红烧猪肚的做法步骤图，红烧猪肚怎么做好吃
做法
1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。
红烧猪肚
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
3、然后撒入胡椒粉。
‘伍’ 红烧猪肚子肉的做法，红烧猪肚子肉怎么做好吃
食材
主料
五花肉
3000g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
开水
1400ml
大料
适量
花椒
适量
香叶
适量
小茴香
适量
桂皮
适量
良姜
适量
肉寇
适量
黄芪
适量
葱段
适量
姜
1块
大蒜
4个
步骤
1.把猪肉切块，用热水焯一下。洗净盛出备用。
2.热锅里放油，放冰糖。等糖变成棕色并有小泡泡就放肉。
3.放肉。
4.放以上那些作料。
5.放生抽和老抽和料酒 。
6.多炒一会儿。
7.放开水，炖它两个小时。
小贴士
要长时间的炖。
‘陆’ 皮肚的做法，红烧皮肚怎么做好吃，红烧皮肚的家常做法
红烧皮肚的家常做法:
1.皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。
2.锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。
3.再放入姜末翻炒一下。
4.倒入青椒和菜花快速翻炒。
5.再放入焯过水的皮肚炒一下。
6.加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。
7.最后出锅前放入木耳炒一下即可。
8.盛盘后放入一点香菜段。
9装盘后撒上香菜段。
‘柒’ 红烧牛肚的做法 最正宗的做法
一、准备食材，注意牛肚新鲜度
牛肚在市场中比较容易买到，在做红烧牛肚的时候，可以准备一些辣椒进行调味，尖椒或者是小米椒均可。根据家人的数量准备牛肚的量，一般为1000g，尖椒两个加上大蒜三瓣。调料需要准备香醋、淀粉、植物油、盐、味精和酱油，可以根据个人的口味进行调整，主要的核心是酱油，因此需要提前做好准备。如果不喜欢味精，可以使用蚝油进行替代，牛肚在选择的时候注意新鲜度，那些颜色太白的不要购买，正常的牛肚颜色发黄，如果看起来非常白，是因为进行了漂白处理，可能会含有对身体有害的成分。
二、清洗牛肚，沸水轻煮
牛肚在购买之后往往需要再次进行清洗，虽然商家可能已经进行过清洗，但是仍旧是有浮灰的，加上原本具备一定的异味，最好进行再一次地清洗。牛肚因为具备着很多纤细的凸起，因此在清洗的时候最好使用手搓，两面都要进行详细地清洗。在清洗之后烧一锅热水，然后将牛肚放进锅中轻煮，煮至五成熟即可，清理掉煮出来的浮沫，这时候就能进行下一步的操作了。如果买回来的牛肚已经是煮过的状态，在开水中放置30秒即可，如果煮过头会让牛肚的口感降低。
三、清洗尖椒，处理大蒜
尖椒是辣度比较大的一种蔬菜，在进行清洗的时候注意避免和眼睛接触，最好使用一次性手套进行清洗。内部的种子看口感需要决定要不要清除，尖椒柄在清洗之前可以进行去除，这样能够将内部也进行清洗。大蒜因为要放在油中进行提味，因此需要提前进行处理，可以直接拍碎进行去皮，也可以先剥去表皮再进行切块，辣椒也可以顺便切成圈，这样造型更加好看，同时也会更加入味，放在碗中待用。
四、将牛肚切块，进行腌制
牛肚在清洗之后就能够进行切块了，经过轻煮的牛肚相对来说更加容易进行切块，可以按照自己的习惯进行切块，最主要的方式就是切成大小均等的长条，这样能够在进行红烧的时候味道更加入味。在进行红烧之前可以选择进行腌制的方式来提前对牛肚进行处理，这样能够让牛肚的味道变得更好，在进行红烧的时候就不用添加那么多的调味品了。将切段之后的牛肚放入少量的盐和香醋以及酱油，放置在碗中进行腌制，时间大概在半个小时。
五、进行红烧，放入食材
首先需要在锅中放入少量的植物油，油温到达一定程度，可以看到油烟的时候放进已经切碎的大蒜进行翻炒，这样能够让大蒜的味道变得更香，让油的味道带有蒜香。等到蒜香能够明显闻到的时候，再放入牛肚，进行翻炒，时间大概在两分钟，这时候放入少量的香油进行调味。
‘捌’ 很多人喜欢吃猪内脏，红烧猪肚要怎么做才好吃
天气很冷，秋季和冬季更适合滋补品。今天，我们将为每个人分享一个红色的灼热的猪肚。
这道菜将升级为您，营养丰富，练习相对简单，可以收集它。
如果它被烧毁，怎么吃？厨师分享一种实用的方法，不是油腻，营养丰富
加5克酱油，加一勺水，加5克烹饪葡萄酒，5克醋去除气味，然后把它放在蓝红的辣椒中，搅拌炒几次，如果它被烧毁，怎么吃？厨师分享一种实用的方法，不是油腻，营养丰富
加3克香味，3克胡椒，10克糖，3克盐，搅拌炒几次，
讲一个小水淀粉，最后加入小吸气油，胡椒油和红色油，然后简单地搅拌炒几次，你可以把它放在。
好的，这种营养的红燃烧猪肚已经完成。
‘玖’ 红烧猪肚子肉的做法，红烧猪肚子肉怎么做好吃，红烧猪
材料
主料：五花肉3000g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、开水1400ml、大料适量、花椒适量、香叶适量、小茴香适量、桂皮适量、良姜适量、肉寇适量、黄芪适量、葱段适量、姜1块、大蒜4个
红烧猪肚子肉
1
把猪肉切块，用热水焯一下。洗净盛出备用。
2
热锅里放油，放冰糖。等糖变成棕色并有小泡泡就放肉。
3
放肉。
4
放以上那些作料。
5
放生抽和老抽和料酒 。
6
多炒一会儿。
7
放开水，炖它两个小时。
小贴士
要长时间的炖。
‘拾’ 红烧肚条的做法，红烧肚条怎么做好吃，红烧肚条的
用料
主料猪肚500克芹菜100克
辅料油1勺盐6克葱姜蒜适量料酒1勺
红烧肚条的做法
1.
主料： 熟猪肚
2.
把猪肚切条
3.
热油，放入蒜瓣炸香
4.
捞出备用
5.
锅留底油。炒香葱姜，放入芹菜煸炒
6.
放入肚条
7.
旺火，烹入料酒
8.
加盐调味
9.
翻炒均匀
10.
加入备用的熟蒜，炒匀即可关火
11.
出锅装盘，即可上桌