❶ 自制意大利番茄肉酱面怎么做好吃又简单
西红柿肉酱面做法和步骤
1
西红柿洗净，用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右，剥去外皮后切碎；瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花；
❷ 番茄肉酱意大利面的家常做法
番茄肉酱意大利面的家常做法
第一种做法，
食材
意大利细面 1小捆
牛肉馅 100g
料酒 15g
盐 5g
橄榄油 适量
方法/步骤
锅中放水，大火烧开，撒入盐，下入意面，煮到面条变软。
怎么做番茄肉酱意大利面
往面条中倒入一些橄榄油拌匀，锅中倒油，油热后放入洋葱丁炒出香味。
怎么做番茄肉酱意大利面
然后放入牛肉馅翻炒，牛肉馅颜色改变后放入一大勺黄酒去腥，然后倒入意面酱继续翻炒，直到肉酱变浓稠。
怎么做番茄肉酱意大利面
4
如果没有意面酱可以用两个去皮的番茄代替，此外还可以加入彩椒丁和蘑菇丁，把炒好的肉酱放在意大利面上即可食用。
第二种做法，
原料
意大利面200克，肉末50克，蒜末20克，青椒100克，黑胡椒20克，番茄酱50克，料酒20克，油50克，盐20克，接近20克，淀粉50克，洋葱100克，番茄100克。
方法/步骤
1
番茄切丁。
2
洋葱切丁。
3
青椒茄丝。
肉末中加入料酒、盐、淀粉、蒜末拌匀。
❸ 自制意大利番茄肉酱面怎么做好吃又简单，做法图解分享
番茄肉酱意大利面
主料
意大利通心粉适量 番茄两个 洋葱少许 蒜半个 黑胡椒少许 橄榄油适量 盐少许 猪瘦肉适量
番茄肉酱意大利面的做法步骤
10.少拍了一张，等肉变色后就可以放番茄进去，翻炒后，放番茄酱（多少看自己口味），放盐，黑胡椒，翻炒几次后放通心粉。小火，然后酱汁全部裹满通心粉后就可以装盘了。
❹ 怎么做好吃，番茄肉酱意大利面的家常做法
主料
意大利面
100g
辅料
番茄
200g
猪里脊
50g
番茄酱
20g
糖
适量
盐
2g
酱油
3ml
比萨草
2g
步骤
1.将猪里脊肉剁碎，放入预热的炒锅里。
2.加入少许酱油和盐煸熟，略干一些为佳。
3.水烧开，将洗好的番茄放入开水中烫一分钟左右。
4.泡在凉水里，皮会裂开，将皮去掉。
5.将番茄切成小块
6.将所有的番茄剁成泥。
7.煮锅的水烧开，下入意大利面。
8.煮二十分钟左右，水开后加入一些凉水再次煮开，直至面条熟透。
9.捞出备用。
10.将番茄倒入炒好的肉碎上面。
11.加入糖，番茄酱，炒至酱变的粘稠，加入盐和比萨草炒匀。
12.面条盛入盘中，淋上番茄酱和比萨草即可食用。
❺ 意大利番茄肉酱的做法
西红柿洗干净后，在西红柿上部用刀划十字口便于剥皮用。水烧开后把西红柿放入，皮一爆开就可以关火。捞出西红柿轻轻的用手一剥，皮就掉了。
将剥掉皮的西红柿用料理器打碎，这样熬酱好熬一些，没有大块儿（西红柿也可以切成小丁。）
上锅倒入适量橄榄油，油热后放入香叶，香叶炸香后放入西红柿，然后就可以放入胡椒粉，牛至叶。小火慢熬，不停翻炒，可以适当的盖上盖防护烹溅。
快熬好的时候，放入盐，适量的糖。
然后可以放入密封的容器里面，放凉后在冰箱里保存。
意大利酱，可以配意大利面，普通面条，披萨，炖菜等。材料不全的问题：没有牛至叶用小茴香，孜然粒，炸香熬酱也不错。没有橄榄油也可以用其他油代替，但是正宗的意大利酱的熬法是用橄榄油。网上找到的牛至叶资料
牛至叶，又被人们叫做止痢草、土香薷、小叶薄荷，属于唇形科牛至属多年生草本植物。一般它都是生长在海拔500—3600米的山坡、路旁、灌丛、草地或林下。牛至叶可以用来入药，在中医上来说，牛至叶味辛、性凉、无毒，具有清热解表、理气化湿的功效。植株呈丛生状，叶椭圆，有数种花色。味辛，性微温，清暑解表、利水消肿、发汗解表，消暑化湿，用于中暑，感冒，急性胃肠炎，腹痛之作用。牛至是多年生植物，原产于地中海。含钾、钙、芳香挥发油等，具有防腐、消炎、助消化的功效，并测得其含抗衰老素含量在香料中最高。剁碎后拌以沙拉或加入披萨、番茄、和奶酪中。另外，还可作为松弛剂加入浴水中使用。
❻ 怎么简单快速的做番茄肉酱意大利面
最简单的番茄肉酱意大利面的做法
热锅冷油加入蒜末、肉末，迅速翻炒变色，炒出油脂，适量盐炒匀。盛出肉末，留底油。
番茄切成小丁，入锅炒软，锅中需要的油稍微多一点，煸炒得锅里的油都变成了番茄红油(这是肉酱最好吃的关键！)
直接把刚刚炒好的肉末倒入锅中，与番茄翻炒均匀，加入适量的水、现磨黑胡椒以及番茄酱(要选择浓郁而且口感比较好的，个人爱用亨氏的袋装这款，玻璃瓶装的都觉得味道不够好)，大火烧开，小火熬制到浓郁，关火盛起。
煮面：水➕盐烧开，下意大利面，喜欢百味来的5号，但是要比包装规定时间多煮两分钟，不然不够熟。捞起沥干水分，不喜欢拌油。直接浇上肉酱，一碗好吃的番茄肉酱意大利面OK了！
❼ 番茄肉酱意粉怎么做如何做好吃
主料
猪肉
200克
洋葱
半个
意大利面条
200克
辅料
番茄酱
适量
番茄
1个
大蒜
2瓣
黄油
适量
淡奶油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
奶酪粉
适量
步骤
10.把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上奶酪粉上桌.
小贴士
1.有人要说:"我没有淡奶油,奶酪粉."没有就不放,问题不大啦.
2.有人要问:"为啥有了番茄还要放番茄酱类?"放了番茄酱,酱汁更浓郁.
❽ 如何做意大利番茄肉酱面
番茄肉酱面的做法，这个做法比较简单，适合上班族自己在加做早餐晚餐吃。
准备好食材，意大利面，番茄一个，瘦肉100克
葱姜蒜末少许，甜面酱一勺，生抽一勺，盐4克 胡椒粉2克
做法：1，番茄开水烫皮，去皮后切成小粒，瘦肉切成小肉丁，肉丁放点盐，生抽，料酒，胡椒 粉，生粉抓匀，腌制10分钟
2，首先熬制肉酱，锅上火，入少许油，放葱姜蒜末炒香，放入腌制好的肉丁煸炒，炒干水分后，加入番茄粒，继续炒，番茄炒软了，加一勺甜面酱，一勺生抽，胡椒粉，淋少许开水，小火熬制浓稠，盛出备用
3，烧锅开水，水微开是下面条，水再开时，加点凉水进去，让面条里外均匀受热，视个人喜好煮至合适的软硬程度，捞出
4，煮好的面条盛入餐盘内，加入炒好的番茄肉酱，吃的时候搅拌均匀就可以开吃啦。
❾ 番茄肉酱意大利面的做法步骤图，怎么做好吃
做法
原料：
罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定)
番茄肉酱意大利面
调料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
做法：
1、整粒去皮番茄放入搅拌机；
2、搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。