A. 嘿芝麻糊怎么吃最好
芝麻糊通常是以黑芝麻为主要原料制作而成,可按个人口味添加黑米、花生、山药等。黑芝麻糊营养丰富,有补血养发的作用,常吃可让皮肤光滑腻致、头发乌黑亮丽,拿来作早餐或下午茶饮用,是个相当不错的选择。
黑芝麻糊做法不难,但要做到麻香顺滑,就需要注意两点窍门了:第一是加点白芝麻下去,可起到增香作用;第二是加点大米下去,可起到让口感变顺滑及浓稠的作用。现在一起来看看做法吧。
-基础版黑芝麻糊-
【材料】
黑芝麻半碗、白芝麻1勺
大米1勺、冰糖适量
【制作步骤】
▼1.浸泡:将黑芝麻、白芝麻及大米预先浸泡约2小时,让其吸足水,这样打起浆来更容易变顺滑细腻。
▼2.搅拌:将泡好的黑、白芝麻及大米放进搅拌机里,添加适量的水搅打成浆。如若想口感更加细腻一些,打完浆后可用筛子过滤一下再煮。
▼3.开煮:将芝麻浆放进小奶锅里,加入适量的水,多少个人喝就放多少碗水,大火烧开后转中小火,再煮约15~20分钟,直到芝麻糊变浓稠。
▼4.调味:将冰糖敲碎,放芝麻糊里调味即可。
【干货总结】
▼1.以上第2、3点做法是针对家里只有搅拌机的小伙伴,若家里有豆浆机等一体化的机器,则只需放材料进去,等机器自动运行,直至煮熟。
▼2.大米也可换成糯米,芝麻糊口感会更显粘糯。
▼3.以上芝麻糊做法是最简单的基础版,可在此基础上按个人口味添加山药、花生米、黑米等,可让芝麻糊口感更丰富。
B. 黑芝麻糊怎么做好吃
自制黑芝麻糊
原料: 1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料:白糖 制作方法:一次可以做出吃许多天的成品。 (1)准备原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一点,以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加,品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好,喜欢吃的,多放一点。如果想用开水冲着吃的话,最好先把原料炒熟,然后再粉碎。 (2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎机,碾子,石磨,甚至用酒瓶子压),将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白,就多加一点黑芝麻。粉碎完毕,产品就做好了,装瓶待吃。 (3)调制:嘴馋的时候,每个人约三勺,加半勺白糖,适量水。最好用铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以(但粉碎前要将原料抄熟)。 (4)用途:营养丰富,可以解馋,余味无穷。吃完后还会“猫的干活”,舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料,还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等
C. 黑芝麻糊怎么做比较好吃
用料
老冰糖 适量
黑芝麻 250g
水(第一次) 900ml
水(第二次) 400ml
糯米 150g
红枣(可省略) 中等大小10颗
传统港式黑芝麻糊的做法
准备原材料;
D. 怎么做黑芝麻糊好吃
黑芝麻糊的家常做法,学会了自己做,简单好吃,味道很不错
夏天,是一个很让人烦恼的季节,因为天气太热了,不管做什么都是大汗淋漓,特别是做饭的时候。做完饭,整个人就跟从水里面捞出来的一样,满身衣服都是湿的,平时不用上班,倒是没什么关系。最怕的就是要上班,早上本来时间就比较紧,做完早餐后,衣服湿了又要花时间洗澡,实在是一件麻烦事。
所以,在这个炎热的天气里,怎么样才能吃得简单又营养就成为了一件大事。
一般很多人都是直接在外面吃个早餐就算完事了,不过家里人多的话在外面吃就不划算了,而且外面的东西也不知道干不干净。以前我上学的时候也是经常在外面吃的早餐,一般都是吃的肠粉以及黑芝麻糊,这两种美食,都是广东比较常见的早餐,不知道大家喜不喜欢吃呢?
出来工作之后,很久都吃不上学校旁边的黑芝麻糊了,所以前段时间就从拼多多上购买了一台破壁机,这台破壁机功能还是非常多的,可以做的美食也很多。收到之后就用它做了一道让我念念不忘的黑芝麻糊,没想到做出来非常的顺滑好吃。
所以今天就把黑芝麻糊的做法分享出来给大家,如果喜欢吃的可以试一下哦,特别是男人可以多吃一点,坚持吃会有惊喜。
【黑芝麻糊】
材料:黑芝麻、糯米粉、白糖(可以加一些自己喜欢的果仁)
【详细做法】
1.准备300克的黑芝麻、300克的糯米粉,适量的白糖,这是我差不多一个星期的量,做好之后可以放冰箱里面保存吃一个星期,不想一下子做这么多的,可以适当地减少一些量。把黑芝麻清洗干净,稍微沥干一下水分。取一个不粘锅,把清洗干净的黑芝麻倒进去,开小火慢慢的炒一下,把黑芝麻的水分炒干。
2.把黑芝麻炒到噼里啪啦响的时候就可以出锅了,把黑芝麻倒出来放一边晾凉。不粘锅里面重新倒入糯米粉,继续开小火翻炒,不停的翻动一下,防止烧糊,把糯米粉炒到微微发黄,然后把炒好的黑芝麻倒进去,跟糯米粉充分的搅拌均匀就可以出锅装盘了。(如果想要加入一些花生跟核桃,也要把它们炒一下,然后去皮)。取一个破壁机,往里面倒入适量的黑芝麻糯米粉,然后加入一些白糖跟清水,剩下的黑芝麻糯米粉就可以密封放冰箱里面了。
3.给破壁机通电,按下滋补糊的按键,就可以静静等待香喷喷的黑芝麻糊了,这个过程大概需要30分钟。在这个时间里,可以去做一下其它的事情,全程不用管它了。
4.时间到了之后,破壁机会自动保温,如果想吃了,就可以倒出去开吃了,因为所有材料都是炒香了的,所以做出来的黑芝麻糊非常的香,香味很浓,吃起来又细腻顺滑,口感非常的好,比起用搅拌机做出来的更好吃。喜欢的可以试一下哦
E. 芝麻糊如何做得好吃
材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖适量、水600ml
1、我们先将糯米洗干净,然后放在碗里,用凉水浸泡过夜,如果你急着做的话,泡一小时也是可以的
2、等糯米泡好后,我们再来炒黑芝麻,将芝麻放入锅内,小火炒熟即可,切勿炒过头,因为炒过头的黑芝麻会发苦
3、然后我们把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机内,再加入400ml的水,盖上盖子,用高速搅打
4、打好后的液体需要用网筛过滤一下,过滤好的液体放入奶锅里待用,剩下来的残渣加入200ml的水,继续搅打成糊
5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶锅,加入适量的冰糖,开小火,一边加热,一边不停的搅拌
6、加热到后面,你会发发现液体越来越浓稠,颜色也越来越深,只要液体煮到变成浓稠且流动的糊状即可熄火
7、做法简单,味道香醇,比买的香多了,关键自制成本低,更划算
F. 怎样做的黑芝麻糊好吃
主要原料
1、主料:黑芝麻
各式各样的黑芝麻糊(4张)
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮
3、调料:白糖(可放可不放,根据自身需要)
4、工具:烘箱或炒锅,粉碎机(或石磨、酒瓶子只要能压碎也可)、储存罐
制作方法
1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的),烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状,放入储存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。
3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。
4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉,随自己喜好适量添加,即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了,其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。