1. 濑尿虾的做法椒盐濑尿虾怎么做
濑尿虾又叫皮皮虾、虾姑、琵琶虾、水蝎子，其肉质肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，四到六月间为最佳食用时期，此时，它的肉质最为饱满鲜嫩，就是直接清蒸或水煮也会非常的鲜甜。其性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
主料2人份
皮皮虾500克
辅料
指天椒2根
大蒜半头
椒盐10克
料酒15毫升
生抽10毫升
食用油适量
淀粉少许
步骤1椒盐濑尿虾的做法大全
将濑尿虾虾头尖角剪去，用水冲洗干净，指天椒和大蒜剁碎；大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约半分钟，捞起沥干水分
步骤2椒盐濑尿虾的做法图解
在虾壳上撒少许干淀粉拌匀，锅中倒入油烧热，放入汆过水的濑尿虾，炸2分钟后捞出
步骤3椒盐濑尿虾的家常做法
锅留底油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，调入料酒和生抽翻炒干水
步骤4椒盐濑尿虾的简单做法
放入椒盐粉，继续翻炒均匀即可出锅
成品图
烹饪技巧
做椒盐濑尿虾一定要经过油炸口感才酥脆
购买濑尿虾时要注意鲜活度，新鲜的濑尿虾颜色发亮发青有光泽，用手按压中部坚实有弹性，如果色发红、身软、头快掉的就不新鲜了。喜欢吃有膏的可以挑选雌的濑尿虾，区分公母的方法是母的濑尿虾脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的濑尿虾则没有。濑尿虾的肉质含水分较多，购买新鲜的应尽快食用，如果放在冰箱冷藏虾肉会很容易缩小变空
濑尿虾的外壳很坚硬，吃的时候注意不要被外壳划破手或嘴巴哦
2. 椒盐濑尿虾做法
椒盐来尿虾，昨天这个皮皮虾先洗干净了，以后放油锅里面炒香了，以后再把椒盐放下去一起
3. 椒盐濑尿虾的制作方法
准备材料：濑尿虾：500克、干指天椒：6个、大蒜：半头、姜：半个、葱：2条、花椒：适量、料酒：适量、盐：适量、孜然粉：适量、食用油：2.5勺。
1、洗干净濑尿虾，沥干水分备用
4. 椒盐濑尿虾怎么做好吃
【椒盐濑尿虾的做法】
食材用料：濑尿虾 8个、椒盐 适量、油 120克、蒜 3瓣、姜 2片、葱 2根、辣椒 1个。
步骤：
濑尿虾洗净沥干；
葱，姜，蒜，辣椒切好备用；
锅里倒油；
8成热倒入濑尿虾炸透，大概10分钟~15分钟，大火炸；
放入，蒜，姜，辣椒炒出香味；
出锅前把椒盐撒在濑尿虾里；
出锅装盘，撒葱花即可。
小 贴 士
煎炸濑尿虾会爆油，大家要小心哦！蒜，姜，辣椒后面快炸好了再放，先放的话大火烧开的油会把它们炸焦糊的，后面放香味也会出来，也不会炸焦。
【椒盐濑尿虾的做法】
食材用料：濑尿虾、姜末、大葱、红椒末、红椒、青椒、姜片、料酒、椒盐粉、蒜泥。
步骤：
将洗好的濑尿虾，装盘，一定注意安全；
在做菜之前一定先把辅料准备好，不然材料太多，容易手忙脚乱，这里最关键的是，蒜，姜，葱，辣椒末尽量切很细；
油锅沸腾后放入濑尿虾，不停翻炒，直至金黄色为止，盛出，装盘；
放入少许油，加热后将准备好的末，倒入油锅翻炒，煸出一定香味；
将准备好的虾，倒入锅内翻炒让虾充分与蒜末交融，可以使得香味道更入味，最后撒上椒盐粉，翻炒差不多收汁后即可，一定要干干的才更有味道；
大功告成，撒上葱花，五味俱全呀！