1. 豆角怎样蒸好吃又简单
步骤
蒸豆角的做法步骤11.辣椒、豆角摘洗干净，准备半头蒜。
蒸豆角的做法步骤22.豆角上的水不需要控干，切成段，（图中的勺子）放两尖勺面粉，揉匀了。要使劲抓，把豆角里面的水分挤出就能多粘面粉了。
蒸豆角的做法步骤33.上锅蒸15分钟。中间翻拌一下。
蒸豆角的做法步骤44.辣椒和蒜切碎。
蒸豆角的做法步骤55.蒸好的豆角盛出。
蒸豆角的做法步骤66.另起油锅炸香蒜末。
蒸豆角的做法步骤77.放青、红辣椒炒香，加适量的盐。关火。
蒸豆角的做法步骤88.倒入蒸好的豆角，加鸡精，翻拌均匀即可。
蒸豆角的做法步骤99.装盘。
2. 蒸豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
“蒸豆角，简单素菜，咸肥去脂。”
用料
主料
豆角350克
辅料
盐
2克
蚝油
5克
生抽
5克
调味鲜
2克
芝麻油
5克
辣椒油
一勺
蒸豆角的做法
1.
备豆角清洗干净
2.
切段
3.
用盐抛勺摆碗里
4.
放进蒸锅
5.
蒸熟
6.
蒸好的豆角
7.
配调汁，碗里放点姜米和蒜米，淋上生抽，蚝油，芝麻油，辣椒油，撒上调味鲜，合成汁
8.
倒在蒸好的豆角上
9.
拌匀上桌
烹饪技巧
豆角要蒸软蒸熟透才好吃。
3. 蒸豆角怎么做
前言
家里每年都在院子里种一些豆角吃，到豆角生长旺盛的时候天天吃都吃不完。豆角老了炒着就不好吃了，所以妈妈就把老一点的豆角掺面蒸着吃这样可好吃了。不会浪费老的豆角，换个口味吃豆角别有一番滋味呢。
材料
主料：老豆角500g、面100g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量
蒸豆角
1
准备一些老点的豆角，洗好切段
2
准备一些面粉
3
豆角里放盐
4
加面粉搅拌
5
拌匀直到每根豆角都能粘到面粉
6
锅中放水，上篦子铺好笼布
7
倒入拌好的豆角
8
盖锅盖中火蒸，开锅改小火
9
准备一些蒜瓣敲成蒜泥
10
豆角蒸至大约10分钟左右就可下锅
11
把蒸好的豆角盛出倒入敲好的蒜泥，加油、拌匀即可
12
蒸豆角就做好了
小贴士
一定要选稍微老点的豆角，蒸出来的豆角才好吃
4. 蒸长豆角怎么做好吃法
小时候村里的中心有几颗大的榆钱树，每当榆钱树长出新叶子的时候，妈妈总是会择一些榆钱树的叶子来做蒸菜，鲜嫩的榆树叶裹上一层薄薄的面粉，再上锅一蒸，配上酸辣的大蒜蘸料，或者香辣的花生辣椒蘸料，吃一口，那味道真香！
榆树叶只有那几天能吃到鲜嫩的，有时为了怀念一下小时候的味道，也会选择其它的蔬菜或者野菜来做这样的美食。今天舒晨分享一个用长豆角做蒸菜的做法，做法简单，味道好吃，关键少油还健康。
【蒸豆角】
材料：长豆角
辅料：面粉、炸花生米、大蒜
调料：食盐、植物油、香油、香醋、生抽
做法：
1.首先处理食材，先把长豆角择洗干净后切4厘米左右的段。
2.切好放入盆中，加入3克植物油，把豆角段颠拌均匀，使豆角都裹上一层油膜，这样会减少水分流失。
3.少量多次的加入面粉，把面粉和豆角搅拌均匀，使豆角薄薄裹上一层面粉即可。
4.面粉要少量多次的加，面粉太厚影响口感，太薄豆角易出水，像这样就可以。
5.把处理好的豆角放入蒸锅内，盖上盖子上汽后转中火蒸10分钟。
6.蒸的时间处理蘸料，大蒜捣成蒜泥，加入5克生抽、3克香醋、2克食盐、2克香油搅拌均匀。
7.准备一些炸的花生米，捣成花生碎后备用。
8.10分钟后，把蒸好的豆角放入大碗中，加入大蒜蘸料搅拌均匀。
9.再把花生碎撒在表面，美味即享。
好了，我们这个营养好吃又健康的蒸豆角完成，希望您能够喜欢。
小贴士：要是不喜欢大蒜也能换成其它口味的蘸料，或者用一些超市卖的蘸料也可以。
5. 豆角蒸着吃怎么做好吃
豆角蒸菜步骤1
豆角蒸菜的做法大全
材料
步骤2
豆角蒸菜的做法图解
豆角洗净，摘去两头同时滑去丝，用手掰成小段，大葱切碎
步骤3
豆角蒸菜的家常做法
先将盐撒入豆角，拌匀入味，然后再将少量面粉撒入拌匀
步骤4
将大葱放在拌匀的豆角上，然后放上少量十三香粉
步骤5
炒锅烧油，放入适量花椒烧制花椒油。待油热，将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出
步骤6
将热油浇在十三香粉和大葱上
步骤7
然后将少量面粉撒上
步骤8
将面粉先与大葱拌匀后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌匀
步骤9
蒸锅篦子上刷油，铺上篦子垫，（我一般用面片）将拌匀的豆角放上，中大火，25分钟
豆角蒸菜成品图
烹饪技巧
我这个面粉量，蒸出来的豆角蒸菜很分明，如果喜欢吃粘一点的，就减少面粉的量
在炸花椒油的时候就可以顺便做油泼蒜辣子
油泼蒜辣子做法：适量蒜捣碎，也可用刀侧面压扁然后剁碎，加入适量干辣椒面，拌匀，然后倒入热油，搅拌匀，最后滴入几滴醋激出香味
酸辣子蘸水制做：酸辣子舀适量放入空碗中，然后发入适量盐，加入适量温开水，搅拌匀，使盐融化，最后再倒入适量醋搅匀即可，自己可以根据自己口感调和
6. 怎样蒸豆角好吃不粘窍门窍门
大厨教你做农家蒸豆角，学会这一招，脆嫩入味，下酒又下饭
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
转眼又到九月份，一年已经过去四分之三，回首过去，发现之前自己吹过的牛并未实现，只能等今年春节再吹一次啦。
不过九月份却是个秋高气爽的好时节，秋风中带着小惬意，很舒服就是有点干燥。在饮食上，我更多的会选择一些蒸菜。
比如这道蒸豆角，隔水蒸制、温度极高的水蒸气，能够快速渗入到食材内部，在不破坏原料外形和色泽的基础上，三五分钟就能烹熟，原汁原味、清香宜人，特别适合天气干燥的秋季食用。
豆角是一种夏秋时令蔬菜，过了秋季，很少能看到它的身影啦，虽然现在技术发达了，一年四季都能吃到，但总归没有应季而生来的新鲜，所以喜欢吃豆角的朋友要抓紧约起来啊。
蒸豆角是一道家常菜肴，以豆角为主要食材，配上面粉，蒜子等辅料制作而成，口感软嫩，营养丰富.今天就给大家分享一道农家蒸豆角的做法，一起来涨知识吧。
下面请看我们的操作:
准备长豆角一把，择洗干净，切成四厘米长的段，放入拌菜盆中，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，加入植物油可以锁住豆角里面的水分，避免在蒸制的过程中粘连。
加入适量的面粉，颠盆拌匀，面粉可以分次加入，尽量使每一根豆角都能裹匀面粉。
锅中添入适量清水，盖上锅盖，开始烧水。水开后，摊上蒸笼布，放上拌好的豆角，开大火连续蒸5分钟。
蒜子几粒拍扁切成蒜末；小米辣两个切成细圈，放入小盆备用。
5分钟过后关火，取出蒸好的豆角，倒入拌菜盆中，用筷子趁热抖散，加入少许食盐入底味，颠盆拌匀。
倒入蒜末和辣椒，加入香油3克，葱油5克，生抽5克，再次颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，全部拌匀以后，装入盘中即可上桌食用。
好了，这道营养美味的农家蒸豆角就做好了，蒸出来的豆角不坨块、不粘连，清脆又可口，简单又美味。喜欢的朋友不妨收藏起来，有空了可以尝试一下哦。
下面是所用到的食材和调料：
食材：长豆角，大蒜，面粉，小米椒
调料：食盐，生抽，香油，葱油
7. 豆角怎么清蒸，才能比饭店的好吃，而且还简单
豆角清蒸的方法如下，准备食材豆角、面粉、油、青椒、红椒、蒜、鸡精。方法一把辣椒、豆角清洗干净后切段。二把豆角放在碗中，放入面粉搅拌均匀后备用，不需要控干水分，因为它的水分可以粘住面粉。三起锅烧水，水开后把豆角放进去，蒸15分钟左右，搅拌一次就可以了。
豆角中的维生素C还可以治疗呕吐、腹泻、急性肠胃炎等功效。豆角有安神健脾的功能，一般人是都可以吃豆角的，但是胃胀的人是不能吃豆角的。我们选择豆角的时候要选择均匀的、有光泽的、饱满的豆角就是好的豆角，如果有虫子的就不要再购买，会伤害我们的身体。我们在放豆角的时候可以放在冰箱里冷冻保存，也可以放在通风处保存，豆角一定要做熟，以防食物中毒。豆角还可以做成豆角烧茄子、干煸豆角、豆角焖面、薯仔炖豆角、豆角炒肉干、炒豆角、豆角炖薯仔、炖豆角等等很多的做法，大家都可以尝试去做。
8. 豆角怎么蒸
蒸豆角，是一道十分简单的家常菜品，其用料就是以常见的豆角和面粉为主。豆角拌上面，简单一蒸，然后适当的加点料汁调拌美味即成。不仅操作简单，且营养流失也少，绝对是农家必备菜品。
大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
因为豆角在我国的种植面积特别广泛，所以豆角的吃法也是各式各样。今天阿飞给大家分享的，是一个家“常蒸豆角”的做法。厨师长蒸出的豆角不坨块、不粘连，清脆又可口，方法也非常简单。
【食材清单】：
主料：豆角、面粉
配料：蒜蓉、辣椒油
调料：食盐、鸡粉、芝麻香油
【步骤一】：
首先我们准备一些长豆角，洗干净之后切成3厘米左右的小段，并晾干上面的水分。因为我们接下来要给豆角上浆，所以一定要把水分晾干，否则蒸出来的豆角很容易脱浆。
【步骤二】：
等豆角晾干之后，倒入少许的面粉，用手抓拌一下，让豆角的表面均匀的裹上面粉。等面粉裹匀之后，我们就可以准备蒸制了。
【步骤三】：
先把锅中的水烧开，然后把豆角均匀的铺在锅中，盖上锅盖开始蒸制。等锅中上汽以后开始计时，大概蒸制10分钟左右就可以了
【步骤四】：
把蒸熟的豆角取后，倒入盆中用筷子快速抖散，以免豆角粘在一起影响口感和卖相。然后加入食盐2克、鸡粉2克，再淋入芝麻香油5克左右，搅拌均匀后即可装盘上桌。对于口味稍重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油进去，也非常的美味
这道简单家常的蒸豆角就做好了