1. 夜宵吃什么比较好啊
夜宵对大多数人而言是没有必要的，但对于少食多餐的老年人和常常熬夜的上班族来说，则可以适量地吃一些，以及时地补充能量。一般来说，夜宵应选择清淡、松软、易消化的食物，如馄饨、粥、面条、点心等，或者喝杯牛奶，吃个水果都比较适合。要避免脂肪含量比较高的食物，因为脂肪消化吸收的时间太长，不容易让人觉得饱，常常会导致吃得过量。另外，有些食物是不宜作为夜宵的。首先，是肉、蛋等高蛋白食物，因为它们不易消化吸收，容易滞留在肠道中，变质产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。其次，是油炸、烧烤、煎制食品，如炸花生米、烤羊肉串等，它们会给胃黏膜造成不良影响。第三，甜食是夜宵的大忌，它们不仅会带来肥胖问题，还会消耗人体内的B族维生素，引发营养失衡。此外，夜宵中大量喝咖啡和浓茶，都有刺激交感神经的作用，容易造成内脏的自律神经失调。
夜间吃东西更易发胖
常吃夜宵对人体的肠胃危害最大。人的胃黏膜上皮细胞寿命很短，平均2—3天就要更新再生一次，这个过程一般是在夜间休息时进行的。如果经常吃夜宵，胃肠道就得不到必要的休息，胃黏膜的修复不能顺利进行。而且，吃的夜宵长时间停滞在胃中，会促使胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，极易导致胃黏膜糜烂和溃疡。
此外，吃夜宵很少一个人，常常是一群人热热闹闹地边吃边说，一不小心，就会吃得过多。夜宵吃得过饱会造成胃鼓胀，对肝、胆、胰、肠等器官造成压迫，同时引起大脑活跃，使人难以入睡，从而诱发失眠。由于夜间活动量较少，而一顿丰富的夜宵中含有大量脂肪、蛋白质和碳水化合物，它们得不到消耗，就会被合成为脂肪。在夜间，帮助它们变成脂肪的“脂肪合成酶”，活性为白天的8倍，让脂肪的合成变得更加容易。这些脂肪堆积在腹部和皮下，就会造成肥胖；如果进入肝脏，就会形成脂肪肝；进入胰脏，则会引起胰岛素分泌障碍，进而导致血糖升高。
长期处于熬夜吃夜宵的状态下，人体免疫力还会随之下降，感冒、胃肠感染、过敏等自律神经失调症状也会不期而至。
肉、蛋等千万别多吃
夜宵对大多数人而言是没有必要的，但对于少食多餐的老年人和常常熬夜的上班族来说，则可以适量地吃一些，以及时地补充能量。一般来说，夜宵应选择清淡、松软、易消化的食物，如馄饨、粥、面条、点心等，或者喝杯牛奶，吃个水果都比较适合。要避免脂肪含量比较高的食物，因为脂肪消化吸收的时间太长，不容易让人觉得饱，常常会导致吃得过量。
另外，有些食物是不宜作为夜宵的。首先，是肉、蛋等高蛋白食物，因为它们不易消化吸收，容易滞留在肠道中，变质产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。其次，是油炸、烧烤、煎制食品，如炸花生米、烤羊肉串等，它们会给胃黏膜造成不良影响。第三，甜食是夜宵的大忌，它们不仅会带来肥胖问题，还会消耗人体内的B族维生素，引发营养失衡。此外，夜宵中大量喝咖啡和浓茶，都有刺激交感神经的作用，容易造成内脏的自律神经失调
2. 夜宵可以吃什么
说到夜宵，一般最好是不要吃，但是现代人有些工作比较的晚，晚上不吃夜宵补充一下的话会觉得十分的难受。那么有哪些食物适合当夜宵吃呢？汉堡什么的绝对是不适合的，本期的饮食文化，为你解析。
1、爆米花。你或许认为食用爆米花就像吃了炸薯片，其实不然。一份普通爆米花所含有的热量较低，且它富含抗氧化剂、全粒谷物和膳食纤维，食用后会有饱腹感。近期，由美国康尼格拉食品公司进行的一项调查发现，与食用即食麦片、水果或坚果棒的人相比，吃了低脂、不含人造黄油的爆米花的人会有更强的饱腹感。
2、樱桃。这种味道酸甜的水果能起到很好的充饥效果，适合作为夜间的零食。更重要的是，樱桃中含有的褪黑素有助于人们更快入睡。发表在《药用食物杂志》上的一项研究成果表明，带有酸味的樱桃汁有助于治疗失眠症。但吃樱桃也要注意量，一杯（约12个）即可，因为它的含糖量也较高。
3、杏仁。杏仁含有蛋白质、膳食纤维和镁元素，是一种健康零食。杏仁很容易吃多，所以要预先准备好食用的量，如一杯即可。
4、即食麦片。即食麦片含有全粒谷物和B族维生素，但它的脂肪、热量和糖分含量也不少，所以要食用糖分含量较低和蛋白质含量较高的类型。食用即食麦片可以加一些牛奶，它含有的左旋色氨酸，有助于睡眠。
5、酸奶。低脂原味酸奶含有的蛋白质和脂肪，有助于延长饱腹感，大部分的酸奶都含糖，建议选择原味酸奶，并加点新鲜水果。
6、梳打饼干。复杂碳水化合物和蛋白质的结合能提供让人保持清醒所需的能量。选择100%含量的全谷物梳打饼干和低脂奶，但要控制分量，因为太多的蛋白质会让人难以消化。
7、花椰菜。如果你晚上需要一些热菜暖身，那么花椰菜就是最佳选择了。将花椰菜煮成菜泥状，再加一些汤，既能填饱肚子，又能起到舒缓镇静作用。
3. 有什么好吃的夜宵
夜宵有哪些
1.小龙虾
小龙虾可谓是夜宵中的网红了，它的颜色是火红的，而且我国已经成为了世界最大的小龙虾基地了，吃货朋友们还是比较喜欢吃小龙虾的。
2.火锅
火锅可谓是美食中的扛杷子了，在晚上的时候，适量的吃一些麻辣味的火锅是最好不过的了。
3.烧烤
烤烧的种类可是很多的，烤鱼，烤鱼筋，烤翅，味道都是很不错的。烤生蚝更是不错，在上面加入蒜蓉，吃起来还够味呢，简单是烧烤中的王者呢。
4.麻辣烫
麻辣烫可以涮的菜色还是比较多的，人们可以根据自己的喜好进行挑选，而且人们聚餐的时候，也会喜欢挑选麻辣烫这样的夜宵了。
4. 20款最简单的夜宵做法
深夜里，食欲侵蚀。不想出门，独享自己的时光，满足自己的口腹之欲，让自己沉浸其中，下面一起做几道夜宵吧。
一、孜然炒细面
主料：面粉300g 水140g 包菜110g 黄椒100g 大葱40g 西红柿130g 青菜50g 油、盐、孜然粉各适量
制作工艺：
1、水一点点加入面粉中，全部搅拌成絮状，揉成团即可，不用多揉，不用静置
2、将面团直接用刀切成片状，用压面机一片片压制，压一遍折叠继续，将不整齐的边子折叠后继续压，面片会越来越光滑，省去静置和揉面过程，最后压成很薄的面片
3、用细刀切成又薄又细的面条。压好的面条放开水笼屉上蒸二三十分钟，蒸出的面用筷子挑散
4、所有配菜切碎，将鸡蛋炒散盛出，锅里烧油，先下入大葱炒出香味，然后依次下入包菜、黄椒翻炒匀，撒入少量盐，再下入西红柿翻炒匀出水，最后下入青菜和细面，撒入适量盐翻炒匀，放入炒好的鸡蛋翻炒匀，撒入孜然粉炒匀即可
5、小贴士
1.这个细面因为用压面机制作，所以和面要硬，我用的水的量大概是面粉的45%
2.压面的过程中不要使用玉米面粉做面扑，这样会影响口感，用面粉就可以
3.面条上笼屉蒸制的时间因人而异，我们一般蒸的时间长
二、日式蔬菜饼
主料：面粉300克 卷心菜1/8棵 青椒半个 胡萝卜半根 水适量
制作工艺：
1、卷心菜,胡萝卜,青椒切丝,备用
2、面粉加水调成稠度合适的面糊
3、将卷心菜丝,胡萝卜丝,青椒丝加入面糊,搅拌均匀
4、平底锅内,加油,待油温热,舀一大勺面糊摊入
5、至底部金黄,翻面,煎制另一面表面金黄,面饼全熟即可
三、日式煎饺
主料：鸡肉糜500克 白菜750克 水饺皮500克 鸡蛋1个 姜末2克 蒜末2克 淡味酱油2大勺 味霖1大勺 干贝素1/2小勺 白胡椒粉1/2小勺 盐1小勺 糖1小勺
制作工艺：
1、白菜洗净后切碎，加入适量盐抓匀，出水后挤干水份，加入适量干贝素和糖、食用油拌匀备用
2、鸡肉糜加入鸡蛋、淡味酱油、味霖和白胡椒粉搅拌至上劲，加入姜末、蒜末和葱花，与白菜末混合拌匀成为馅料
3、用机制的饺子皮包入馅料，捏成站立的饺子状;排入平底锅内，加入2勺食用油，中火略煎至饺子底部微黄
4、倒入小半碗淀粉水(清水+淀粉10∶1调匀)，大火加盖煮至锅内水收干
5、揭盖后转中小火，再加入1勺食用油，煎至底部金黄即可出锅
四、香菇鱼片粥
主料：米150克 鱼肉100克 鲜香菇4朵 芹菜50克 姜丝2克 盐，胡椒粉各适量
制作工艺：
1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥
2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会
3、香菇洗净去蒂，切成片
4、芹菜洗净，切成丁
5、米煮至软烂后，放入香菇片
6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟
7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
五、清汤牛肉面
主料：面条(生—)1碗 牛后腿肉200克 白萝卜半根 姜3片 干辣椒少许 大葱4段 白胡椒少许 青蒜2根
制作工艺：
1、牛毽子先泡上半天，去掉血水。加入适当的水，放入葱姜花椒，烧开后再去些血沫子，中小慢炖1个小时。白萝卜切薄片，放入牛肉汤中烧上一小会儿
2、捞出腱子肉，放凉切片，青蒜切末
3、重新烧一锅白水，煮面条。牛肉汤中加入适量的盐和白胡椒粉调味，面条熟后捞入碗中，加入牛肉汤，放上切好的牛肉片，白萝卜，青蒜末，最后来一点辣椒即可
六、水果培根手抓饼
主料：印度飞饼2张 培根2片 菠萝1块 生菜2片 芝士1片 番茄酱、植物油各少许
制作工艺：
1、锅中放少许油，放入培根小火煎熟以后捞出，再放入印度飞饼烙至金黄，生菜洗净后对半拧断，菠萝洗净后切条状并用盐水浸泡备用
2、在飞饼上挤少许番茄酱，铺上芝士片及培根后，将生菜、菠萝摆好，用勺子和筷子将饼卷起来后即可食用。
5. 夜宵有什么好吃的
夜宵一：小龙虾
小龙虾是当之无愧的“网红夜宵”，从颜色上来看这家伙可是自带“网红属性”啊！2017年《中国小龙虾产业发展报告》显示：我国已成为世界最大的小龙虾生产国，吃货们已经将快要将小龙虾吃到“濒临绝种”啦！
夜宵二：火锅
火锅是夜宵美食的另一扛把子，与小龙虾、烧烤合称为“夜宵三剑客”。
夜宵三：烧烤
烤生蚝、烤鱼、烤翅、铁板烧、烤面筋、大鱿鱼，其中最令吃货们疯狂的当属烤生蚝。烤生蚝上面一定要放很多的蒜蓉，够呛才够味，好吃到简直“蚝”无道理！
夜宵四：麻辣烫：串串香、关东煮
麻辣烫、串串香、关东煮，傻傻分不清楚。
夜宵五：饼类
酱香饼、千层饼、手抓饼、杂粮煎饼，还有肉夹馍！
夜宵六：面类
泡面、拉面、牛肉面、羊肉面……面其实很多，各地都有好吃的面。
夜宵七：油炸：炸鸡、鸡排、臭豆腐
维他柠檬茶，胜过吸DM……不不不，“炸鸡配奶茶，胜过吸DM”！有的女生比较喜欢炸鸡配啤酒……
夜宵八：卤味
卤鸭翅、卤鸡爪、卤猪蹄、卤藕片、鸭骨架、麻辣鸭脖……百吃不腻，又不会上火。
夜宵九：酸辣粉、福鼎肉片
酸辣粉，麻辣的酸爽就是这个味！酸辣粉算是四川小吃里非常勾魂的那一类，酸辣的汤汁，滑溜的红薯粉，加上鲜香入味的肉臊子，一碗下去，过瘾得不行。
夜宵十：大排档各种小炒
大排档被誉为“中国人的深夜食堂”，不同的人有不同的故事,并不是每个故事都那么波澜壮阔……借助酒精，表现回最真实的自己。
6. 夜宵怎么做如何做好吃
菜名：夹心蛋饼
材料：鸡蛋两枚、葱花、火腿末少许（推荐得力斯火腿）盐少许。
做法：
先用少许花生油（多少依个人口味）热热平底炒锅，热锅的时候要注意，等油稍微热一下的时候，把油在锅里均匀的晃一晃，作用是防止鸡蛋粘住锅底无法颠勺，等油热了以后，马上打一个鸡蛋在炒锅中心，然后将火腿末，葱花均匀的撒在鸡蛋上，在撒上一点点盐或者是糖，（加糖的话，就不能加葱花了）看个人口为了，然后将第二个鸡蛋打在火腿末跟葱花上，将火腿末跟葱花盖住，过几秒钟，估计底层的鸡蛋已经变硬了以后，迅速颠勺，颠勺的时候应注意：由于底层是固体，表面还是液体，所以在颠的同时，要将炒锅往前稍微一送，作用是使上面的液体鸡蛋完全的盖住火腿末跟葱花，翻过来以后，将火苗稍微调小，以免表层胡了，里面还没熟，等到底层也变硬了以后，反复的颠几次，直至蛋饼表层成金黄色，略微有一点焦黄，即大功告成！
此菜的特点：简便易行，用时少，口感外酥里嫩，由于加了葱花，除去了鸡蛋的蛋腥味，而且由于没有绞蛋，所以白是白黄是黄，由于火腿没有接触锅底，所以不会膨胀变味，吃起来，即可以吃到表层老鸡蛋的脆香，也可以吃出内层嫩鸡蛋的绵软。而且蛋黄不会完全变硬，吃起来爽极了，实在是熬夜通宵人士的必备佳肴
7. 夜宵吃些什么比较好
一顿好夜宵应该符合以下几个要求。首先，要低脂肪，少能量，营养价值高一些；其次，要容易消化，不给胃肠增加负担，不影响餐后的工作；第三，体积尽量大一点，并且有足够的饱腹感；第四，不要引起兴奋，最好有利于入睡。符合这些要求的夜宵有热牛奶、热汤面（添加鸡蛋、少量肉末和蔬菜等）、粥类（最好不是纯白米粥，而是加入燕麦、莲子、百合等食材的粥）。
8. 夜宵有什么好吃
宵夜档，是否选择做烧烤，这个就得根据实际情况去考虚分析了。如果成条街，个个档口都做烧烤。那么竞争力会很大，存在价格竞争，份量竞争，技术竞争，服务竞争等。如果很远的一段街市，只有一两档烧烤，这样的路段选择做烧烤，只要价格合理，服务态度好，质量过硬，绝对会生意越做越好。
宵夜档的客人，很多很晚才出来的，出来饮酒聊天。所以除了烧烤外，还可以做点椒盐类的美食。比如:椒盐鸭下巴，椒盐泥鳅，椒盐排骨等。三更半夜出来混的人，也是喜欢吃肉肉的。当然还可以搞几样小炒呀，比如酸菜炒大肠，青椒炒牛肉，兰豆炒肾球等等。
当然，您还可以选择搞些，炒面，炒粉，炒螺等。还可以煲些靓粥，比如:猪杂粥，塘角鱼粥，水蛇粥等等。
9. 夜宵吃什么好 七种适合当夜宵的食物
1、爆米花。你或许认为食用爆米花就像吃了炸薯片，其实不然。一份普通爆米花所含有的热量较低，且它富含抗氧化剂、全粒谷物和膳食纤维，食用后会有饱腹感。
2、梳打饼干。复杂碳水化合物和蛋白质的结合能提供让人保持清醒所需的能量。选择100%含量的全谷物梳打饼干和低脂奶，但要控制分量，因为太多的蛋白质会让人难以消化。
3、杏仁。杏仁含有蛋白质、膳食纤维和镁元素，是一种健康零食。杏仁很容易吃多，所以要预先准备好食用的量，如一杯即可。
4、即食麦片。即食麦片含有全粒谷物和B族维生素，但它的脂肪、热量和糖分含量也不少，所以要食用糖分含量较低和蛋白质含量较高的类型。食用即食麦片可以加一些牛奶，有助于睡眠。
5、酸奶。低脂原味酸奶含有的蛋白质和脂肪，有助于延长饱腹感，大部分的酸奶都含糖，建议选择原味酸奶，并加点新鲜水果。
10. 好吃的夜宵有哪些
一、夜宵好吃的都有哪些推荐
1.牛奶
牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。睡前一杯牛奶还有助睡眠。
2.水果
吃点西红柿，苹果也不错，可以减肥，润畅通便，梨也是很好的选择，水分多，促消化，还有香蕉，黄瓜，枣子，圣女果，猕猴桃等等对排便更好。
3.粥
吃粥既节省时间，味道又美，喝完粥后睡一觉，妙不可言，不过别喝太饱了，清淡为宜。
4.面条
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
常吃夜宵对人体的肠胃危害最大。人的胃黏膜上皮细胞寿命很短，平均2—3天就要更新再生一次，这个过程一般是在夜间休息时进行的。如果经常吃夜宵，胃肠道就得不到必要的休息，胃黏膜的修复不能顺利进行。而且，吃的夜宵长时间停滞在胃中，会促使胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，极易导致胃黏膜糜烂和溃疡。
此外，吃夜宵很少一个人，常常是一群人热热闹闹地边吃边说，一不小心，就会吃得过多。夜宵吃得过饱会造成胃鼓胀，对肝、胆、胰、肠等器官造成压迫，同时引起大脑活跃，使人难以入睡，从而诱发失眠。由于夜间活动量较少，而一顿丰富的夜宵中含有大量脂肪、蛋白质和碳水化合物，它们得不到消耗，就会被合成为脂肪。在夜间，帮助它们变成脂肪的“脂肪合成酶”，活性为白天的8倍，让脂肪的合成变得更加容易。这些脂肪堆积在腹部和皮下，就会造成肥胖;如果进入肝脏，就会形成脂肪肝;进入胰脏，则会引起胰岛素分泌障碍，进而导致血糖升高。