Ⅰ 鱿鱼须怎么做好吃
孜然鱿鱼须好吃。
主料:鲜鱿鱼须350g、蒜苔150g。
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、孜然适量、花椒适量、辣椒碎适量、白醋适量、幼砂糖适量、花生碎适量。
孜然鱿鱼须的做法
1、鱿鱼须清洗干净,去除眼珠、牙齿等。
Ⅱ 鱿鱼须怎么炒着好吃
很多人喜欢吃鱿鱼须,它含有丰富的蛋白质,还有人体所需要的各种氨基酸,所以说常吃鱿鱼须对身体很有好处,下面为大家介绍一道非常经典的鱿鱼须做法,爆炒鱿鱼须。
爆炒鱿鱼须的做法
准备配料:将新鲜的鱿鱼须搓去上面的吸盘处理干净,切成一条一条的。
一道美味的爆炒鱿鱼须制作完成,香辣可口,非常的下饭,喜欢的朋友可以试一下。
Ⅲ 鱿鱼须怎么炒好吃的做法
准备用料:鱿鱼须500克、玉米油20-30毫升、大蒜根适量、盐1勺、糖1勺、清水适量、干辣椒2个、大葱3小段、姜丝3条、八角2个、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。
步骤一:鱿鱼须清洗干净,沥干水分备用。
Ⅳ 鱿鱼须怎么做才好吃窍门
干煸鱿鱼须
材料
主料:鲜鱿鱼250克,辅料:芹菜30克,
调料:姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油15克
做法
1.鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出;
2.香芹洗净切“一字条”;
3.锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅盛盘即成。
凉拌鱿鱼须
材料
【食材】
新鲜鱿鱼须400g、小米辣20g、青辣椒30g、料酒20g、大蒜3瓣、老姜8g、葱20g、生抽15g、白糖3g、蚝油5g、盐
做法
【做法】
1.提前将原材料准备好
叨叨叨:鱿鱼须选择新鲜或者冰鲜的比较好,干发的鱿鱼须口感较硬不建议选择,鱿鱼须被水焯了之后会缩水,所以准备的时候量最好充足一点,否则不够吃哦
2.将新鲜鱿鱼须清洗干净后切成段,放入加有盐、葱段、姜片、料酒中腌渍入味,大约15分钟
叨叨叨:料酒、姜片、葱段都可以帮助去除鱿鱼的腥味
3.将小米辣、青辣椒切成圈;大蒜切碎待用
4.将小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、葱、生抽、白糖、蚝油、盐放入碗内调成料汁
5.锅内倒清水烧开,将腌渍入味的鱿鱼须倒入沸水中焯熟,然后捞出来沥干水放入碗中
6.将调好的汁儿淋在鱿鱼须上,搅拌均匀即可食用
7.一盘富有嚼劲的凉拌鱿鱼须就做好了
鱿鱼须炒散花菜
材料
鱿鱼须
散花菜
蒜,姜,辣椒
做法
1、鱿鱼须炒一下,不用放油,直接炒出水,水倒掉,鱿鱼须先盛出来备用。
2、蒜、姜、辣椒、油一起炒几下,再放花菜,9成熟放鱿鱼须一起炒最后放生抽炒几下即可。
佛手瓜鱿鱼须
材料
佛手瓜200克,鱿鱼须100克,油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。
做法
1、佛手瓜去籽切片,葱姜洗净切末,鱿鱼须洗净焯水切丁。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鱿鱼须,放少许水焖煮2分钟。
3、放佛手瓜和鱿鱼须炒匀。
4、放盐、味精调味即可。
椒盐鱿鱼须
材料
鱿鱼须半斤,炸粉1盒,花生油
做法
1、鱿鱼须洗净沥干水,放椒盐粉、鸡粉、胡椒粉调味腌一会,。
2、炸粉用大碗装着,放少许食油和水调成浆(调浆水要慢慢加,不要一次加太多啦,太稠或是太稀都影响炸的效果)
3、锅热放花生油烧至160°,将鱿鱼须一条条沾调好的炸浆,再放入油锅炸,出锅撒些椒盐粉就可以吃啦
西芹鱿鱼须
材料
鱿鱼须西芹黑木耳姜 料酒 糖鱼露
做法
1:鱿鱼须开水里烫过 泡在盐水里反复揉搓 洗去表面粘液 在须上划几刀放上料酒 姜腌制二十分钟
2:黑木耳泡发好摘去根蒂盐水清洗 开水煮熟备用
3:西芹洗净开水里烫一下切段
4:炒锅烧热倒油放鱿鱼须小火煎到鱿鱼须卷曲变色 放老抽上色 改大火再放西芹和黑木耳翻炒 倒少量水烧开放盐 鱼露 糖收汁摆盘即可
Ⅳ 新鲜鱿鱼须怎么炒好吃
馋了鱿鱼须好久了,今天去超市正好碰到新鲜的鱿鱼须,果断买啦!做了家常炒鱿鱼须,味道绝了,配米饭简直太美味了。把做法分享给你们哦!
准备食材:鱿鱼须450克,青红椒各一个,蒜末一勺,蚝油一勺,生抽一勺,豆瓣酱一勺。
做法:
1、鱿鱼须清洗干净,锅中放水,放入鱿鱼须,焯水捞出沥干备用。蒜切碎、青红椒切丝备用。
2、锅中放适量油,放入蒜末爆香,加入鱿鱼须翻炒一分钟,放入青红椒丝继续翻炒。加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一勺豆瓣酱翻炒一分钟即可出锅
蒜苔炒鱿鱼须:
1.、切蒜末、姜片、干辣椒段、蒜苔段、鱿鱼须段。
2、起锅放鱿鱼须炒出水分备用。
3、锅烧热放油,油热放鱿鱼须翻炒,放入蒜末、姜片炒香,放入蒜苔翻炒,加入辣椒段、少许鸡精、一勺蚝油、一勺生抽翻炒。
4、加少许食盐、清水,盖盖焖两分钟,炒匀出锅。
Ⅶ 鱿鱼须怎么做好吃
教你一个鱿鱼须的简单做法 香辣劲道比铁板烤鱿鱼还好吃
先说说鱿鱼,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼 。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐 。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达 16 %~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。有较高含量的 牛磺酸 。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化 、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。
而鱿鱼须子不用复杂的改花刀,直接切开就可以烹饪,而且口感比鱿鱼肉更富有弹性,不但降低了烹饪的难度,也更加的好吃哦。
鱿鱼的吃法很多,常见的爆炒和铁板烧烤,今天给大家带来一道香辣鱿鱼须,美味而且非常的下饭哦。
具体做法如下:
1、鱿鱼须洗净,将触手切开,再切合适的段
2、大蒜剁碎,蒜苗切段,准备豆瓣酱,盐,料酒
3、先炒豆瓣酱至出红油
4、倒入大蒜碎,炒香
5、倒入鱿鱼须,炒至卷曲发白,加料酒和少许盐调味,因为豆瓣酱是咸的
6、最后加入蒜苗,炒至断生出蒜香,出锅
7、一道香辣非常下饭的香辣鱿鱼须就做好了
看到这里是不是很简单,有时间也给家人做一份吧,一家人品尝自己做的美食,感觉棒棒哒!
Ⅷ 大鱿鱼须怎么做好吃又简单
烹饪技巧
1、水烧开再放鱿鱼须汆烫,开水汆烫可以去腥味,烫出来的鱿鱼须口感更爽脆。
2、煸炒到自己喜欢的口感即可,不喜欢太有嚼劲的同志们缩短煸炒的时间。炒出来的鱿鱼须脆脆的也好吃。
Ⅸ 鱿鱼须怎么做好吃
主料:鱿鱼须250克。
辅料:姜10克、葱几根、蒜4瓣、干辣椒10个、花椒1撮、白芝麻1勺、盐一撮、香醋5克、米酒15克、鸡精2克、油一勺。
1、首先准备好食材。
Ⅹ 鱿鱼须怎么炒好吃的做法
可以做一道青椒炒鱿鱼,该菜肴主要以鱿鱼和青椒为食材制作而成。其烹饪简单,搭配起来不仅颜色好看,味道鲜香,营养丰富,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作青椒炒鱿鱼。
青椒炒鱿鱼的食材:鱿鱼150g,青椒100g,蒜、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油各适量。
青椒炒鱿鱼的做法:
1、将准备好的青椒切好。
食用价值:
1、鱿鱼富含有钙、磷、铁元素,它有利于骨骼的发育和造血,还能有效治疗贫血。多吃鱿鱼不仅对人体有很多营养,它里面的丰富的矿物质对宝宝的骨骼发育也是十分有益的。
2、青椒味辛、性热,入心、脾经。在温中能散寒,还有开胃消食的功效。青椒还能够增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含有的辣椒素能够刺激唾液和胃酸分泌的作用。