⑴ 紫色缸豆的做法
朋友圈都说高温天能约出去见面的都说真爱，话没错，美美觉得高温天还坚持烧饭的，应该也是真爱吧，哈哈！不过美美有时候也不出门，手机里订菜上门，但也经常犹豫不决，不知道吃什么好，想想现在是吃豆角的好时机，于是买点豇豆吃吧，不过美美觉得深颜色的更有食欲，所以买了紫红烧豇豆，还有女生们要多吃带颜色的蔬菜比较好哦。话不多说，豇豆肉末这道菜做法很简单，一起来看看！
紫红豇豆：是一种正常豇豆的一个品种，只是颜色不一样，80%的营养物质与普通豇豆是一样的，分为长豇豆和饭豇两种，也可做药用。
主要材料：紫色豇豆1把、精瘦肉一小块、蒜瓣少许、食盐少许、植物油少许。
制作方法：
1，首选把紫色豇豆洗干净然后切成1.5cm左右的小段，精瘦肉切成小块剁成肉末汇入少许盐、料酒、再抓一点点生粉准备待用。
2，锅里放少许油，把肉末倒进锅里，快速翻炒，变颜色即可。
3，肉末变色后，加入蒜瓣，混合翻炒均匀。
4，然后加入紫色豇豆，翻炒均匀后加入少许水。
5，用大火把水少开后转中火，然后再闷5分钟，豇豆一定要煮熟了，一则煮熟了好吃，二则担心豆角不熟会吃坏肚子。
肉末的香味和新鲜的豆角混合在一起，味道真的很赞，好啦，可以开动吃饭咯，你们中午吃什么呢？欢迎和美美一起讨论更多的美食话题哦。
豇豆营养价值丰富，豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍。
健康生活小贴士 ：
1）吃辣后，为了防止出现咽干唇裂等症状，可以多补充水，吃点酸味水果，它们含有的鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥，山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。
2）煮绿豆汤的方法是先煮沸水，然后放入绿豆，继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。因为此时汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。
⑵ 紫豆角怎么做有营养好吃
紫豆角，不仅有一个讨喜的外貌，也是一道健康饮食。紫豆角的营养价值非常高，经常吃紫豆角可以起到排毒、利尿的作用。紫豆角怎么做好吃呢?下文就介绍了紫豆角怎么做好吃。点击图片进入下一页》》紫豆角怎么做有营养 食材的准备： 茄子、紫豆角、 茄子紫豆角的做法： 1 茄子和豆角洗干净。 2 茄子切小块，豆角切段。 3 辣肉少许。 4 辣肉和葱花待用。 5 油锅八分热的时候，放入辣肉和葱花翻炒一下。 6 然后放入豆角和茄子翻炒。 7 加水，盖盖收汁。汤汁收浓，即可出锅。 以上就是紫豆角的做法。紫豆角怎么做好吃?将紫豆角和肉，放在一起，荤素搭配，是不错的选择。紫豆角中含有花青素，经常吃可以起到明目的作用，对美容养颜也会有好处。学习健康的饮食之道，让你健康饮食。 推荐阅读：豆角的做法大全有哪些
⑶ 炖紫豆角怎么做好吃，炖紫豆角的家常做法
炖紫豆角的家常做法
1.将紫豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段。
2.五花肉切成2~3毫米厚的片。
3.将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来。
4.顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味。
5.放入紫豆角中火翻炒,直到紫豆角炒得发软。
6.倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟。
7.放入热水,水量和平时炖菜一样。
8.中小火炖一会水量剩一半时加盐。
9.然后大火收一下汤汁,关火,一定要留一些汤汁,拌饭非常好吃。
⑷ 紫梅豆角怎么做好吃
今天就给大家分享这道“紫豇豆烧五花肉”做法简单，美味又下饭，全家都爱吃。你也试试吧。
【紫豇豆烧五花肉】
食材：五花肉 300克，紫豇豆一把，豆瓣酱 一勺，大葱 一根。
制作方法：
1.将紫豇豆的边筋撕去。
2.将紫豆洗净，滤水备用。
3.将五花肉切成方形小长条。
4.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
5.舀入一勺豆瓣酱，炒香。
6.放入五花肉煸炒。
7.将五花肉煸炒片刻，加入一碗清水，放入少许酱油，大火烧开。加盖，转小火烧制。
8.烧几分钟，放入紫豇豆，继续烧。烧至豇豆变色，软烂，放入少许鸡精，撒入洗净切好的葱花，翻匀出锅。
美味可口，超级下饭，做得简单，全家都爱吃。
小贴士：
1.豆瓣酱有盐味，酱油不能放多了，适量，只为上色。
2.紫豇豆一定要烧软烂，才好吃。
⑸ 素炒紫色豆角怎么做好吃，素炒紫色豆角的家
主料
紫色豆角
400g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
美味鲜
适量
步骤
6.将控好水分的紫色豆角放入锅中翻炒均匀，放入适量的盐，炒熟即可。
小贴士
1.豆角先控干水分，炒出来比较香。
2.炒豆角需要多放油和大蒜。
