A. 辣椒油怎么做好吃
辣椒油有很多做法，区别在于热油时放入调料的不同。基本做法是锅中放油加热到冒烟关火回凉，碗中放入辣椒面，少许盐，白芝麻拌匀浇入三分之一热油，浇入时搅拌均匀，再加入三分之一热油，搅拌一会，最后加入剩余的油搅拌一会防止炸糊。其他的方法就是可以在热油时加入八角，花椒，香叶，小茴香，桂皮等调料，炸出香味捞出，接着把油加热到冒烟。
B. 辣椒油怎么做才能又辣又香
主材料：辣椒碎15g、辣椒末20g。
辅材料：食用油适量、盐一勺、香叶3片、花椒3g、芝麻4g。
一、准备好一个小碗，将准备好的红辣椒末和红辣椒碎全部倒入碗中。加入一勺盐，搅拌均匀。
C. 辣椒油怎么做
辣椒油怎么做？我的回答是：辣椒油制作主要是两种方法，第一种把热油倒进辣椒中炸出辣椒油，第二种把辣椒倒进热油中炒出辣椒油。这两种方法都可以制作出非常香的辣椒油。
1.辣椒油颜色红亮，口感油润干香是一种非常好吃的调味料。饭店里的辣椒油口味好吃是因为加入了很多其他的调味料，比如八角，香叶，姜，蒜，花椒，小茴香等等。在家里制作的辣椒油就做的简单点，辣椒和白芝麻可以制作家常的辣椒油。制作辣椒油要选择合适辣椒，在家主要选择朝天椒或者二荆条。朝天椒适合能吃辣的人制作，二荆条辣度偏小适合不能吃辣的人食用。炸辣椒油最好是带点辣椒籽，辣椒籽经过油炸以后会更加香，增加辣椒油香味。以前在家炸辣椒油里边带有辣椒籽，偶尔吃到一个辣椒籽会有很浓厚的香味。
D. 辣椒油怎么自己在家做
如果说有什么美食能让我十分开胃，而且越吃越想吃的，那我会毫不犹豫的说是“辣椒油”。每次我去饭店或者在家吃饭，我都会配上一碗辣椒油，那裹着饼吃别提多下饭了。而说到辣椒油，肯定很多人都吃过，为什么有的人炸出来的辣椒油非常香，而有的辣椒油熬出来还有种苦涩的味道呢？其实这就是技巧没有把握好。只要把技巧把握到位，那做出来辣椒油不说百里飘香，也是满屋飘香，让人闻着都不自觉地直咽口水。
辣椒油之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于辣椒油的做法，已经有了更深的认知。其实我这次分享的步骤大多都是以细节为主，而它的整体做法，具体可以分为两步，第一步熬葱油，这一步要把葱姜给它熬至变干，但是不能熬糊，否则出锅就会有苦涩味道了；第二步高油温浇在辣椒面中，这一步一定要把辣椒面的香味激出来，要让出锅的辣椒油色泽洪亮、香气浓郁才行。
E. 店里的辣椒油又香又辣特别好吃，如何在家做正宗的辣椒油
作为一个吃辣多年的湖南人，我觉得吃什么菜都少不了——“辣椒油”，一道香味浓郁、辣度适口、爽口回甜的辣椒油能够很好的契合掉你能想到的所有食物，让美味瞬间升级、乃至加倍。
我是一个地地道道的湖南人，虽然说自己已经吃过了这么久的湖南香辣美食，但是，作为一个比较喜欢吃辣的湖南人的我，从始至今却从来没有自己尝试过自制一次辣椒油？于是马上自己尝试着制作了一回辣椒油，过程中可以说是非常的认真且细致，结果也确实是在意料之中，做好的辣椒油不但香味浓郁，而且色泽红亮，看上去特别诱人，我就简单的把辣椒油拌了点蒜末、食盐和面条，吃着味道就感觉超级的正经美味！
1、做辣椒油要首选新鲜晒好的干辣椒制作，不要贪顺手就买已经打好的辣椒面，这样的辣椒面本身放置时间不明，香味已经散失殆尽，所以不建议使用。
2、制作辣椒油时，建议加入适量的辣椒粉来搭配，一是可以增加红润色泽，二是可以增加更多的辣椒香味。
3、制作辣椒油时需要加入少许的白砂糖和食盐，加白砂糖的目的是增加辣椒油的回甜口感，避免辣椒油吃着太辣，这样做好的辣椒油能老少皆宜，而加入少许食盐则是为了让辣椒油内的辣椒面吃入盐分，让其带有底味的同时也能很好的延长辣椒油的存放时间（因为食盐具有杀菌能力，只要食盐保证了辣椒油内的辣椒面不变质，那么上面的辣椒油就基本上不会变质，前提是要密封冷藏保存）。
F. 如何做出美味好吃的辣椒油呢需要哪些步骤呢
无辣不欢是很多年轻人的状态，不管吃什么，只要放些辣椒，味道立马就变得好吃了，而且辣还分成好多种，有麻辣、香辣、甜辣等等。说到辣，生活中有一种很美味的辣椒调料，名字叫辣椒油。
5.最后等到油凉下来后就可以把辣椒油放在密封容器中保存了，保存辣椒油的容器一定要是没有水，不然辣椒油会变质，很难长时间保存。
外面的辣椒油很多都是加了色素的，对人体不健康。自己做的辣椒油才是货真价实，而且也不贵，做起来也不费劲。做好了辣椒油，以后吃凉拌菜或者炒菜的时候都可以加一点进去，不管味道多么淡，有了辣椒油立马不一样，简直是无辣不欢的人的福音。
G. 辣椒油怎样做才能好吃
传统的四川辣椒油做法是用菜籽油，烧热以后稍晾凉，倒入事先用臼捣碎的干辣椒末中。小时候家里会定期做一大灌辣椒油，每次妈妈做辣椒油的时候我都兴奋异常，因为热油倒入干辣椒末中会散发出一股特殊的焦香，看妈妈一手缓缓倒热油，一手轻轻搅动翻滚的的辣椒油，阵阵扑鼻的辣椒香扑鼻而来，让我止不住咽口水。
现在使用传统菜籽油的渐渐少了，使用色拉油做出的辣椒油会和小时候记忆中的辣椒油有区别。不过，红红的色泽和香辣的口感不会变，一样的诱人！
材料:
干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗
做法:
1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。
3、待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。
4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
H. 做辣椒油时，怎样做才能香辣浓又好吃
在我们的家乡，吃饭少了什么都可以，就是不能少了辣椒，就算是煮一锅素菜=那也必须做一个辣椒的蘸料，吃面或者吃粉的什么的更是离不开油辣椒。还记得刚上大学的时候去了一个不爱吃辣的城市，我整整瘦了十斤。
I. 如何制作辣椒油又香又好吃
炸辣椒油时，加上这3种配料，辣椒油又香又辣，拌什么都好吃
辣椒油是一种非常常见的调味料，对于爱吃辣的人来说，更是一天都离不开辣椒油。辣椒油确实有着神奇的魔力，不管多么无滋淡味的食物，只要拌上一勺辣椒油，顿时让人胃口大开。平时用来拌饭、拌面都是很好的选择，又香又辣的，非常的好吃。现在外面卖的辣椒油已经很难满足大多数嗜辣星族的人的需求了，所以我们还不如自己在家做，只要掌握了正确的方法，保证比买的好吃。很多人在制作辣椒油的时候，重点都放在了辣上，但是一份好的辣椒油应该是又香又辣的，只辣不香，或者只香不辣，都不是完美的状态。
小贴士：
1、最好用菜籽油，用它来炸辣椒油有一股特殊的香气，是其他油代替不了的，如果实在没有的情况下可以选择色拉油。
2、热油分两次浇到辣椒面中，能够更好地激发出辣椒油的香和辣，一次性倒进去出不来那种效果。
加入花椒面、白芝麻和五香粉之后炸出来的辣椒油会格外的香，又香又辣，拌什么都好吃，不信大家可以试一试。