Ⅰ 牛腩怎么做更好吃
主料：牛腩500g、薯仔1个、胡萝卜1个
辅料：椰浆1碗、蒜1头、姜1块、小葱1段、洋葱适量、咖喱粉2茶匙、盐适量、鸡精适量
1、原料图。
Ⅱ 牛腩肉适合怎么烹饪好吃
牛腩肉适合怎么烹饪好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
作法5：牛腩煲箩卜
提前准备材料如下所示：牛腩1000克，萝卜1000克，食用盐1汤匙，老冰糖20克，姜1块，蒜5瓣，八角3个，麻椒1小撮，八角茴香1块，耗油1汤匙，柱侯酱1汤匙，白胡椒粉1汤匙。
具体方法如下所示：牛腩洗干净，准备好姜片、大蒜瓣和各种各样香辛料，牛腩切片，麻辣干锅炒干牛腩的水份，盛起，起油锅爆香姜片、大蒜瓣、麻椒、八角、八角茴香，曝出香气来，倒进炒过的牛腩，翻炒5min上下，放入盐、老冰糖、柱侯酱、油耗、白胡椒粉等调味品，倒进一碗半的水，烧开，把牛腩倒进压力锅，按住炖牛/牛肉的键，出汽后炖45分钟，炖牛腩的间距，把箩卜切块状预留，牛腩炖好后，放入箩卜，加盖炖上10分钟左右就可以了！
Ⅲ 怎样做牛腩好吃
牛腩炖萝卜
12
将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。
小窍门
加入山楂的目的是使牛腩更容易软烂，可以不放。
Ⅳ 如何制作牛腩制作方法
牛腩是老广们的挚爱，以萝卜、番茄的搭配最常见。我今天则试着用豆腐来搭，没想到还挺惊喜的。 豆腐外皮金黄柔韧，咬开后却嫩滑到不行。炖够火候的牛腩软烂入味，筷子一戳就丝缕毕现，毫不费牙。 在保证味道的同时，我还精简了香料和酱料的使用，你们可得抓紧学起来啦～
牛腩豆腐煲的用料
鸡蛋豆腐1块 牛腩500g
红洋葱半个 金针菇100g
八角1个 蒜苗1根
姜片3片 生抽1大勺
蚝油1大勺 红烧酱油1小勺
冰片糖碎1大勺 盐1小勺
【鸡蛋豆腐】 干黄豆50g
鸡蛋4个 水300g
盐1/2小勺 此配方为2人份
牛腩豆腐煲的做法
步骤12
砂锅烧热倒入少许食用油，依次放入洋葱、金针菇、鸡蛋豆腐，最后浇入牛腩和汤汁，盖盖煮到咕嘟咕嘟就可以开吃了
牛腩豆腐煲的烹饪技巧
如果用普通豆腐来做，得裹上蛋液和淀粉，再进行油炸；鸡蛋豆腐直接切块下锅就成。
Ⅳ 家庭牛腩怎么烧比较好吃
红烧牛腩
材料：牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克。
调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml。
做法
1、将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。
2、锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。
3、锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。
4、加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。
5、再加入牛腩翻炒至均匀上色。6、加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。
7、注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。
8、另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。
9、再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。
10、至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。
牛腩可以为我们的身体提高优质的蛋白质，牛腩是可以补充身体所需要的全部氨基酸，牛腩也是可以很好的补充铁元素，是可以预防缺铁性贫血，我们食用牛腩是可以很好的增强身体的免疫力，对于增强肌肉的力量是有很好的作用。
Ⅵ 牛腩怎么炖好吃又烂
主料：牛腩1000g、萝卜2个。
辅料：姜片少许、葱段少许、盐少许、酱油少许、辣椒酱少许、酸辣酱少许。
1、萝卜去皮切块备用。
Ⅶ 如何做牛腩好吃
一，炖牛腩
材料：牛腩2斤，洋葱1颗，姜片蒜头辣椒米酒少许，八角2粒，酱油半碗，冰糖2大匙，白萝卜1条，红萝卜1条。
1、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。
2、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。
3、加入牛腩块煸炒ㄧ下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。
4、将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚 (等待煮滚时准备红白萝卜，萝卜滚刀切块)。
5、汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉。
二，胡萝卜薯仔炖牛腩
胡萝卜和薯仔两者本身就是很有营养的食物，再搭配牛腩可以说堪称美味了，那么它应该怎么做呢，下面就让我们一起去看一下吧。
材料：牛腩1000克，薯仔1个，胡萝卜1根，小茴香2茶匙(10克)，花椒1茶匙(5克)，八角2个，桂皮1根 ，香叶3片，草果一颗，大葱3节，姜片3片，老抽3汤匙(45ml)，盐1汤匙(15克)。
1、牛腩洗净，切成2cm见方的小块，薯仔和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。
2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂，现今抗氧化的重要性相信不用小编再多提了吧!
3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是我们每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛腩还含肉毒碱。肉毒碱(Carnitine)又叫维生素Bt，是一种类维生素，分子式C7H15NO3，分子量161.20，是动物组织中一种必需的辅酶，有助脂肪代谢。