① 猪肚子凉拌怎么做好吃
方法/步骤
1
猪肚用剪刀剪去白油，然后用生粉和白醒反复揉搓，再用清水冲洗，洗至表面没有黏液为止
怎样凉拌猪肚
2
再将猪肚汆烫后捞冲凉，用刀刮去猪肚上的白色物质（如图，那白色的东东，我也不知道叫什么哈
怎样凉拌猪肚
3
锅中倒入能没过猪肚的清水，烧开后放入猪肚、姜片、八角和料酒大火炖20分钟左右。炖好的猪肚捞出用冷水浸泡以增加猪肚的爽脆口感。
怎样凉拌猪肚
4
看，很简单吧？接下来要炒，要拌就看你的了！再来看看凉拌猪肚丝做法，原料图。
怎样凉拌猪肚
5
将辣椒油、蚝油、白糖、白醋、酱油调成拌汁备用。
怎样凉拌猪肚
6
黄瓜丝、猪肚丝、香菜末、蒜茸和指天椒圈放入碗中加拌汁拌匀即可
② 肚丝怎么凉拌
腊猪肚，过年的时候老妈特意托人给买了好几个给熏上的，回去给咱姐俩一分，一人带上几个，回来后我就把它泡上洗干净，然后煮好后分成小块儿放冰箱里了，吃的时候取出来解冻再做很是方便，这种熏过的腊猪肚没有了新鲜猪下水那种特殊的味道，而且还是腊味和醇香，很适合凉拌的，随时能吃到美味的家乡味儿确实是一件很惬意的事情喔。
工艺：拌
口味：香辣味
时间：<10分钟
热量：较高热量
配料：
猪肚1个 、 红椒5克 、 姜3片、蒜3瓣、食盐5克、生抽5克、辣椒油6克、香油3克、葱5克
烹饪步骤：
1.腊猪肚洗净入锅中煮熟晾凉，将煮好的猪肚切丝放入碗中，加入红椒丝
2.加入姜蒜末，加入盐，加入生抽
3.淋入辣椒油，滴入少许香油，加入葱花拌匀即可
烹饪小贴士：
腊猪肚煮至用筷子能戳动即可
辣椒油随自己的喜好增减，多少加点儿味道更佳
③ 的做法，凉拌猪肚丝怎么做好吃，凉拌猪肚丝的家常做法
凉拌猪肚丝的家常做法
1.所有材料洗净备用
2.锅里放水加入花椒、辣椒、姜片、料酒、盐、猪肚煮20分钟
3.胡萝卜去皮擦丝，青椒切细丝
4.另起锅放水烧开，先下胡萝卜丝焯1分钟
5.然后再放入青椒丝焯30钞后捞了沥水
6.把煮好的猪肚捞出切成细丝装入碗内
7.然后放入焯好青椒丝、胡萝卜丝、蒜末
8.加入盐、酱油、醋、熟白芝麻拌均即可
④ 怎么做凉拌红油肚丝才好吃
主料
猪肚一副
辅料
胡萝卜
凉拌红油肚丝的做法步骤
4.加盐，味精，胡椒粉，醋，酱油，辣椒油，香油，将肚丝胡萝卜丝拌匀。口味随自己调制
⑤ 凉拌猪肚丝怎么做好吃
凉拌猪肚丝做法
主料
卤猪肚
250g
胡萝卜
200g
青辣椒
1个
红辣椒
1g
辅料
生抽
1勺
陈醋
2勺
自然鲜酱油
半勺
辣椒油
1勺
胡椒粉
鸡精
盐
步骤
1.胡萝卜切丝后焯水加少量盐拌匀
2.葱白，青红辣椒切丝和胡萝卜丝放一起
3.卤猪肚切丝
4.加入辅料拌匀即可
⑥ 凉拌卤猪肚丝怎么做好吃又简
主料
猪肚 ：一个
辅料
桂皮 ：适量生抽 ：适量油 ：适量盐 ：适量香叶 ：适量大蒜 ：适量辣椒 ：2个蚝油 ：适量八角 ：适量姜 ：适量
凉拌卤猪肚丝怎么做好吃的具体步骤
1.准备一个新鲜的猪肚
2.用生粉，盐反复清洗干净
3.锅里放水，加入生抽，蚝油，姜，香叶，桂皮，八角，蒜，少量盐，烧开
4.放入猪肚，煮到用筷子可以插动，
5.煮好后放碗里冷却
6.切成条状
7.将辣椒，蒜，姜，葱切碎
8.热油锅 ，放入辣椒，蒜，姜爆香
9.加入黑芝麻，适量盐，生抽
10.倒入肚子，翻抖均匀即可起锅
⑦ 凉拌猪肚丝的做法，凉拌猪肚丝怎么做好吃，凉拌
食材明细
熟猪肚丝适量
青瓜丝适量
白醋（清洗用的）适量
生粉适量
姜片适量
八角适量
料酒适量
指天椒圈适量
蒜茸适量
香菜末适量
辣椒油2汤题
蚝油2茶匙
白糖1茶匙
白醋2汤匙
酱油1汤匙
微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度
凉拌猪肚丝和清洗猪肚方法的做法步骤
1
猪肚用剪刀剪去白油，然后用生粉和白醒反复揉搓，再用清水冲洗，洗至表面没有黏液为止。
2
再将猪肚汆烫后捞冲凉，用刀刮去猪肚上的白色物质（如图，那白色的东东，我也不知道叫什么哈。）
3
锅中倒入能没过猪肚的清水，烧开后放入猪肚、姜片、八角和料酒大火炖20分钟左右。炖好的猪肚捞出用冷水浸泡以增加猪肚的爽脆口感。
4
看，很简单吧？接下来要炒，要拌就看你的了！再来看看凉拌猪肚丝做法，原料图。
5
将辣椒油、蚝油、白糖、白醋、酱油调成拌汁备用。
6
黄瓜丝、猪肚丝、香菜末、蒜茸和指天椒圈放入碗中加拌汁拌匀即可。
⑧ 凉拌猪肚怎么做才好吃
凉拌猪肚丝做法：
主料：熟猪肚
辅料：黄瓜、香菜、辣椒油、蚝油、白糖、白醋、酱油
做法：
1）熟猪肚切丝，焯水，控干；黄瓜切丝，香菜切小段、蒜捣碎或切粒；
2）将辣椒油、蚝油、白糖、白醋、酱油调成拌汁备用；
3）黄瓜丝、猪肚丝、香菜末、蒜茸和指天椒圈放入碗中加拌汁拌匀即可。
⑨ 猪肚丝的做法大全
猪肚丝是日常饮食上比较常见的食物，猪肚丝的味道独特，而且营养价值丰富，经常食用对身体非常好，而且做法繁多，每一种做法都非常的简单美味，而且还可以补充身体营养成分，而猪肚丝可以用来爆炒，也可以煲汤，也可以用来加入其他配菜来进行烹饪，味道非常美味，令人垂涎欲滴。
猪肚丝的做法大全
酸菜猪肚丝
材料
猪肚1个，酸菜150公克，绿竹笋100公克，胡萝卜50公克，姜15公克，辣椒2根，A.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1茶匙，白醋3/2大匙，料酒1茶匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1、猪肚洗净，用小火水煮约2个小时，至熟透后冲凉切丝备用;酸菜洗净切丝;绿竹笋及胡萝卜汆烫后切丝;姜、辣椒切丝。
2、热锅，加入1大匙油，小火爆香作法1的姜丝、辣椒丝，再加入作法1的猪肚丝、酸菜丝、竹笋丝及胡萝卜丝大火炒匀，续加入调味料A炒约1分钟，最后用太白粉水勾芡，起锅前洒入香油即可。
沙茶猪肚丝
材料
猪肚1/4个,豆包3个,荷兰豆100g,蒜泥1大匙,葱末1大匙,辣椒末1小匙,沙茶2大匙,糖1小匙,酱油1大匙,镇江醋1大匙,麻油适量
做法
1、生的猪肚汆烫水片刻,再用冷水洗净.
2、取一个深锅加满水煮开放入葱,姜,八角,花椒,酒,猪肚,转小火煮一个半小时,闷在锅里先不要取出
3、豆包切粗条,荷兰豆切粗丝,水煮开两者入锅汆烫片刻,捞出沥水备用.
4、,切成粗条状与豆包荷兰豆放一起,再放入酱料拌匀,就好了
猪肚面
材料
面条150克，熟猪肚50克，面条酱油、芝麻油适量。
做法
1、水开后下面条，再次沸腾时划散面条，煮约2、3分钟叉出面条。
3、熟猪肚切条，加面条酱油和芝麻油浇在面条上。
小诀窍
1、面条刚下锅切忌用筷子乱搅，容易糊汤。
2、最好买熟猪肚用开水焯一下，卫生方便，还可以加其他配菜。
3、在超市买面条酱油或凉拌特鲜酱油，味道好，不要再放味精。
4、简单美味是家庭厨房之要义。什么东西都是简单最好,过于复杂的东西必然添加了本不需要的东西。
墨鱼猪肚裙
材料
猪肚裙1斤、干墨鱼(泡水)沙茶酱1汤匙、甜面豉酱1汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、鸡粉少许、白沙糖少许、花雕酒少许
做法
1、下油把沙茶酱、甜面豉酱和干墨鱼、猪肚裙爆炒二分钟。
2、加入花雕酒，再加水、老抽、生抽等调味料，千万不能加盐，用瓦煲文火煲至半小时。