㈠ 竹笋怎么剥最方便
竹笋剥皮方法一：
1、准备好一个竹笋和一把刀。
2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。
3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。
4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
竹笋剥皮方法二：
1、先用刀将竹笋的尾部切掉。
2、左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。
3、放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。
㈡ 竹笋如何去皮
方法一:
如果比较大的春笋，我们就是可以将春笋先放平了，然后就是用刀在壳子上竖着划上一条线，大家一定是要注意不要太深了，因为太深了我们就是不能够得到完整的笋了，我们在线的地方划开了，然后就可以轻松的去皮了。
方法三:我们就是先将竹笋的尾部切掉了，然后将春笋的大头放在上面用刀从上往下划开春笋的皮，穿透皮就可以了，我们不要用大力，我们然后顺着口子往两边掰就是可以了，这样就是可以将皮都快速的剥去了。
(2)如何剥笋壳好吃扩展阅读：
春笋的功效：
1、开胃健脾
春笋里面是含有特殊的含氮的物质，使得春笋是有独特的清香，而且和不同的食材一起煮是会有更不错的香味，融入到汤汁里面，会更加的美味，而且能够很好的帮助开胃和促进消化，对于我们的身体有很好的营养的作用。
2、宽胸利膈、通肠排便
春笋里面是含有植物纤维，我们食用能够很好的促进我们肠胃蠕动，对于治疗便秘，减少粪便的粘稠度，降低我们肠里面的压力，里面含有的植物纤维也是可以帮助我们身体减少对于脂肪的稀少，可以很好的降低我们患上高血脂的状况，所以对身体有很好的养生保健的作用和功效。
3、增强机体免疫力
春笋里面是含有植物蛋白质、微量元素和维生素，而且含量都是比较高的，我们食用一些能够很好的增强我们身体的免疫力，提高我们身体的抵抗疾病的能力，所以大家不妨经常食用一些来改善身体的状况。
但是大家一定是要注意了春笋是不能和羊肉一起吃的，这两者一起吃是会使得我们出现腹痛、腹胀的状况。
㈢ 打算吃春笋，但剥笋剥得手疼，要把春笋剥离外壳需要掌握哪些技巧
剥笋剥的手疼，如果想要将春笋剥离外壳，可以选择一些鲜嫩的春笋，只需要在笋尖处扭动几下用手指往外侧进行翻卷，就可以将鲜嫩的春分外皮剥落，也可以用刀来进行辅助，在春笋的外壳上划出一条线，力度掌握好之后，就可以很轻松的将春笋剥壳。
冬去春来，各类食材也不断的展现，春笋是一种非常美味的食物，在春季的时候食用春笋是最佳季节。不过我们需要注意的是，在春笋制作之前一定要先将食材处理干净，如果选择质地过老的川笋，不仅影响食物的口感，而且在剥离的过程中也会非常辛苦，我们在保存之前一定要提前进行选择。
3、吃笋还有哪些事情需要注意？
笋中含有大量的草酸，因此我们在吃存之前一定要先将春笋焯水，这样可以更好的避免草酸影响人体钙质的吸收，同时我们在生活中进行炒制之前，也可以选择放入适量的食盐进行清洗，这样可以更好的保障食材的干净整洁。
㈣ 竹笋怎么剥皮 快速剥皮的两种方法
工具/原料
菜刀
剪刀
用力敲打笋尖
1
先切直切一刀，深度以刚刚到笋肉为好。如图
1
从尾巴部，用力一敲，就脱离了。更管用。
1
可以改用用剪刀直接划一刀，方法如方法步骤1.
2
也可用手在尾部，撕开小部分壳，如何把壳往根部卷起来。
方法/步骤1：大的新鲜笋类，可用菜刀切一刀
方法/步骤2：大的新鲜笋类
方法/步骤3：小的春笋剥壳方法
㈤ 冬笋应该怎么剥皮
春笋怎么剥
春笋是很多人都喜爱的一道美食，因为春笋不仅口味香甜口感嫩滑，还因为春笋具有很大的营养价值，有清热且化痰下气的功效。所以被很多人喜爱。但是对于春笋怎么剥，却成了很多人的烦恼。下面就一起来解决这个烦恼吧。
方法一：先用刀把春笋的尾部切掉，然后将冬笋头朝上放置，用刀从笋头往下切，然后用手剥下笋衣。
方法二：对于比较大的春笋，则需要先把冬笋摆放在地面上，用刀早笋壳上划一下，接着就在那条线处下手掰开，这样就可以轻轻松松的去壳了。小笋的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。
春笋剥皮拨到什么程度
春笋剥皮方法一：
1、准备好一个竹笋和一把刀。
2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。
3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。
4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
春笋剥皮方法二：
1、先用刀将竹笋的尾部切掉。
2、左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。
3、放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。
尝鲜无不道春笋
春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”
春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。
春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效
㈥ 怎么剥竹笋
怎么剥竹笋
方法一
1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。
2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离。
3、这时笋尖还会有一小部分壳，可重复第一步动作，在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉。
4、把笋尖的壳剥去后，冬笋的剥皮就完成了。
方法二
个头大的冬笋，先将其放平，用刀在笋壳上竖着划上一刀，然后在划开处掰开，就能轻松去皮。个头小的冬笋，在笋尖处扭几下，将上面的笋扭松，之后把笋尖分成两半，用手指卷住其中一半，一直向外侧翻卷，就能将笋壳剥落，另一半也用同样方法。
方法三
1、先用刀把冬笋的尾部用刀切掉。
2、左手倒着拿冬笋(大头在上)，右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力，穿透所有的皮即可)。
3、放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一掰，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了。
㈦ 竹笋怎么剥皮又快又简单 5个方法轻松去皮
1、大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。
2、小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。先放在火上燎一下，把细毛绒烧掉，就不会再痒了。剥开的时候，可以纵向用刀划一下，开出下手的口子，就比较方便了。掌握了这些简单的技巧，竹笋剥皮就会快很多。
但是，如果碰上不够鲜嫩的竹笋，我们的诀窍可就派不上用场了，所以，现在小编也赶紧给大家补充挑选新鲜竹笋的技巧吧。
生长于不同土壤中的笋，品质各不相同。一般有黄泥笋、黑泥笋和沙泥笋之分。黄泥笋味鲜肉细，质量最佳;黑泥笋优于沙泥笋，但比黄泥笋差些;沙泥笋纤维粗，味也比较淡。
鉴别竹笋的品质，一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩，“痣”色深紫的笋比较老。二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。一般来说，笋体粗壮、笋节短小的是嫩笋。三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁者质量较好。四要手感饱满，肉色洁白如玉。
除了上述4种判断方法之外，还有一种最简单的判断方法，就是用手摸。将笋提在手里，应是干湿适中，周身无瘪洞，无凹陷，无断裂痕迹。另外，还可用指甲在笋肉上划一下，嫩不嫩一划便知。
㈧ 春笋怎么剥皮
春笋剥皮方法：
1、大的春笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。
2、如果是比较小的春笋的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。
先放在火上燎一下，把细毛绒烧掉，就不会再痒了。剥开的时候，可以纵向用刀划一下，开出下手的口子，就比较方便了。掌握了这些简单的技巧，竹笋剥皮就会快很多。
3、先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。左手拿好竹笋，大头在上面，右手拿刀，从上往下划开竹笋的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了。
㈨ 冬笋怎么剥皮怎么切
1 冬笋剥皮方法一
做法：
1、准备好要去皮的冬笋和一把锋利的刀。
2、拿起刀在冬笋中间位置划一刀（因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀）。
3、划完后沿着这条线上下撕就可以剥下冬笋的外皮了。
4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
2 冬笋剥皮方法二
材料：冬笋、刀。
做法：
1、先拿起刀切掉冬笋的尾端。
2、然后用左手倒拿着冬笋，使大头在上，右手拿着刀由上而下划开冬笋的皮。
3、之后放下刀子。
4、双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。
3 不剥皮冬笋如何保存
1、短期可以吃完
如果未剥壳的冬笋数量不多，半个月内可以吃完，那么不用太费心去保存，可以放在阴凉、通风的地方保存，也可以放在容器里面保存。
推荐方法：容器保存
1、把冬笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里。
2、用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可。
3、用盖子等密封起来。
4、放置在避光阴凉处。
小贴士：这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。
2、短期无法吃完
如果未剥壳的冬笋数量较多，而且短期又无法吃完，可以用埋藏法保存。
做法：
1、找来一个大桶，或者缸等大容器。
2、先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以）。
3、然后把冬笋尖梢朝上竖放在容器里。
4、叠放完毕后，再在冬笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子。
5、给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布）。
6、把容器放在阴凉通风处。
小贴士：这种方法可以将冬笋储存2个月左右。
4 冬笋冷冻保存要煮熟吗
需要煮熟。
一般需要长时间保存冬笋就会这样处理，通常是将冬笋去皮后整个放入锅中煮熟，放凉后用保鲜袋装起来放在冰箱冷冻层保存，这样保存的话存放一个月左右是没有问题的。
小贴士：如果是短期吃的话则没有必要这样处理，冷冻虽然可以延长食用期限，但是也会造成部分营养流失，口感上也会比新鲜冬笋要稍微差一些。
㈩ 细竹笋怎么剥皮细竹笋如何剥皮
1、取出一根小竹笋，左手握住根部。用右手拇指和食指提住尖尖的头部，像绕线那样将笋的尖头绕在食指上，然后左手捏着捏部以食指为圆心，沿顺时针方向旋转。让壳不断地绕紧在食指上，直至笋壳脱落。
2、把剥过一遍的笋转至另一边（转180度），用同样的方法将剩余的笋壳去除。一般剥一根也就十秒钟左右。对于会的人来说，真是说起来难，做起来的容易。
3、剥完之后可能残留一些嫩叶或嫩牙，都是可以食用的，可去可不去。倒是应该用指甲掐掐根部，如果掐不进证明老啦，再往上一切，至掐得进为止，掐除掉老的。
4、剥好的笋用盘子装好，一般炒食做菜之前应先下锅用水淖一下，最好煮透一点。淖完用清水冲洗，或漂段时间，去除竹笋特有的异味。