A. 腊肥肠怎么制作
小贴士
腊肥肠是在熏制的过程中，会有点干硬，所以在制作前，最好是用清水泡软一下，会更便于处理和食用~
B. 腊肥肠怎么做好吃又简单
酸豆角遇上腊肥肠（腊猪肠）
用料
酸豆角(红油豆角) 15克
腊肥肠 200克
大蒜 4瓣
姜丝 5克
指天椒 6个
生抽 1.5勺
料酒 1.5勺
盐 5克
大红辣椒 1个
酸豆角遇上腊肥肠（腊猪肠）的做法
这个解冻后的猪肠 先用开水煮三十秒 再用冷水 搓洗一下 把黑水洗干净
小贴士
全程 中火炒
实在没有这个红油豆角 也可以用普通的酸豆角代替
我之前没有买这种红油豆角的时候就是用的酸豆角 也好吃
C. 腊猪大肠怎么做好吃
主料：咸豆角，腊肥肠
辅料：生抽，辣椒，油，味精
步骤
1、准备好用到的食材
D. 腊肥肠的制作方法
准备材料：瘦肉2000克、肥肉500克、盐40克、糖160克、白酒60克、红曲米粉3克、味精适量、料酒适量、生抽适量、肠衣适量
1、肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。
E. 腊肥肠怎么做好吃
腊肥肠做法一，腊肥肠炖野笋干
材料
腊肥肠，野笋干，橘子皮，剁椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗，盐，鸡精
做法
1.锅内油烧热，倒入肥肠使劲炒香；
2.将肥肠推至一边，加入花椒煸香，倒入剁椒和橘皮炒香，放入葱姜蒜；
3.倒入笋干一起炒，加入少许盐；
4.倒入一碗水烧开后改小火，炖至汤汁快干时加入鸡精，撒上蒜苗沫；
5.一盘色彩鲜艳的美味就完成啦。
做法二，腊八蒜泡椒烧肥肠
材料
1，处理干净的肥肠8两。
2．腊八蒜半小碗、泡辣椒数个及泡椒水。
3．红彩椒少许、葱、姜适量，八角一个。
4．生抽、蚝油、少许盐、糖、料酒。
做法
1．将买回的处理好的肥肠再用水清洗两遍。锅中放水，葱片、姜片水煮开后放入肥肠焯一下，之后放黄酒，焯的程度视自己喜好，韧一点的用时短，喜烂乎的多焯一会儿，用筷子试试穿透即可。捞出后切成段备用。
2．葱、姜切片，红椒切片。
3．将上述材料4兑成碗汁，按自己需要配置，无严格规定。
4．锅热后放油，小火将葱片、姜片、八角煎香，之后放入肥肠段煸炒，炒一会儿放少许黄酒，之后放入调好的碗汁、泡椒及泡椒水，继续翻炒至汤汁较少后放入辣八蒜一起炒，待汁粘稠后关火放入红彩椒装饰即可。
做法三，腊八蒜烧肥肠
材料
肥肠300克、腊八蒜20个、葱姜、八角、花椒、干辣椒适量、盐2克、酱油2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、胡椒粉少许、黄豆酱1汤匙、淀粉、香油、醋适量
做法
1、先准备好原材料。
2、去除大肠的脏气味：买回的大肠，先用淡盐水加醋，泡1小时，然后再用淘米水，泡30分钟。
3、焯水：将大肠洗净，凉水入锅，焯水1分钟，捞出备用。
4、卤制：锅中放油，爆香花椒、八角、干辣椒、葱姜块，然后烹入料酒1汤匙、酱油1汤匙、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙，转小火盖盖卤制40分钟。
5、备料：葱姜的量要大一些，分别切大片，腊八蒜适量。
6、炒制：锅中放油，爆香葱姜片，再放入腊八蒜。
7、烹入清水，调入盐2克、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉少许。
8、小火将汤汁收浓稠，勾芡；淋香油出锅。
F. 腊猪肠怎么做好吃
G. 腊肥肠怎么做好吃 家常
在清水中放入肥肠，加入盐和面粉，进行搓洗，外部清洗过后，翻过来洗肠内，顺便把肠壁上的油给清理了。
接着锅内放清水，放入肥肠，飞水处理，将飞水的肥肠重新放入锅里，加入水和花椒、香叶、大茴、姜片、小茴、桂皮和老抽煮熟备用。
肥肠煮至筷子能扎烂即可，不用煮的太烂，免得没口感，将肥肠切成小段备用，泡发好的笋干切合适的段。
美人椒切小粒，葱、青蒜苗和青椒切丝备用，锅内加入食用油，放入豆瓣酱翻炒出香味，放入葱段翻炒入味，放入笋干段翻炒，并加入少许水煮一会，让调味充分浸入笋干内。
在锅内加入肥肠段，翻炒均匀后，稍微煮一会，让锅内食材相互融入滋味，加入切好的洋葱段，翻炒均匀，放入美人椒粒、青椒丝和青蒜苗翻炒均匀，加入味精，翻炒均匀即可。