‘壹’ 鸭蛋可以和炒青椒吗
可以的。
青椒炒鸭蛋
主料：鸭蛋2只，青椒2个，红椒1个
辅料：油适量，盐适量，香葱1根，醋适量，白酒适量
步骤：
1.准备青红椒、鸭蛋。
2.青红椒切丝。
3.香葱切粒。
4.鸭蛋打散，加小半勺盐，滴入几滴白酒打匀。
5.一次性多加些油，油锅内加入葱粒，倒入鸭蛋液翻炒至蛋成型，盛出。
6.利用原油锅内的剩油，放入青红椒丝翻炒至变色，加小半勺盐拌匀。
7.放入炒好的鸭蛋拌匀，延锅边浇几滴醋。
8.翻炒装盘。
‘贰’ 海鸭蛋炒青椒的做法，海鸭蛋炒青椒怎么做好吃
食材
主料
海鸭蛋
3个
青椒
258g
辅料
油
适量
盐
适量
香醋
适量
糖
适量
小葱
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备好材料
2.青椒洗净对半切开，去掉籽和白色的筋膜
3.斜切成菱形片
4.小葱切碎
5.蒜米切碎
6.海鸭蛋磕入碗中，加少量清水和料酒、油，打散
7.热锅下油，下葱花炸出香味
8.倒入蛋液，快速滑炒后盛出来
9.另起油锅，下入蒜米爆出香味
10.倒入青椒
11.放少许白糖
12.放少许盐
13.倒入几滴白醋
14.青椒炒至8成熟后倒入蛋块翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
青椒翻炒过程中，如果锅太干了，可以加少量水
其实海鸭蛋没想象中的腥，所以打蛋的时候加的料酒可以忽略。
‘叁’ 熟咸鸭蛋炒辣椒怎样做
用料
青椒 2只
咸鸭蛋 3个
大蒜 少许
盐 少许
味精 少许
胡椒少许
青椒炒咸鸭蛋的做法
蒜捣成蒜泥
青椒剁成青椒碎
咸鸭蛋切瓣后剁碎
锅里倒入适量油，油有一定温度后倒入蒜泥，蒜泥爆香后倒入青椒，翻炒至熟，倒入咸鸭蛋碎，撒适量胡椒
适当翻炒后加入适量盐、味精、生抽（以个人口味适量调整），翻炒到鸭蛋泥和青椒碎充分混合出锅
‘肆’ 青椒炒鸭蛋怎么做如何做好吃
主料
青椒1个 鸭蛋2个
辅料
蒜头 盐
油
青椒炒鸭蛋的做法步骤
1. 材料图
2. 青椒去籽洗净切小块，鸭蛋磕入碗中加少许盐打散，蒜切碎
3. 热油锅倒入蛋液炒熟盛出
4. 原锅再放少许油炒香蒜碎
5. 放入青椒翻炒一会
6. 调入少许盐炒匀
7. 放入蛋块
8. 翻炒均匀即可
‘伍’ 青椒炒咸鸭蛋的做法
前言
这个炒饭最简单了，有时候会特别喜欢尖椒的那股又辣又清新的味儿，再看看冰箱里装了很长时间的咸鸭蛋，就炒了这么一个菜。
材料
主料：咸鸭蛋2个；
辅料：青椒1把、油适量
、盐适量
青椒炒咸鸭蛋
1
准备好尖椒和咸鸭蛋。
2
咸蛋切碎。
3
青椒切碎。
4
青椒先放到锅里干焙一下。
5
倒上熟油和感鸭蛋，中火炒五分钟即可。
6
成品图。
小贴士
1、咸鸭蛋本来就咸，所以不用放盐；
2、油要掌握好量，而且要用熟油，倒多太油不好吃。
‘陆’ 鸭蛋炒辣椒怎么做好吃
首先你可以将辣椒切成小段，然后加点你鸭蛋在一起啊，放在锅里面炒出来的时候加点点盐，这样的话吃起来特别的好吃。
‘柒’ 鸭蛋炒青椒的做法
先将鸭蛋打入碗中，放入盐 少许黄酒，打撒鸭蛋后备用，再把洗净的青椒切成细丝，放入鸭蛋液里搅匀，起锅，放油，待油温八成热时，倒入鸭蛋青椒，待鸭蛋定型了，再翻炒至鸭蛋液凝固即可出锅了，开吃吧。
‘捌’ 青椒炒咸鸭蛋的正宗做法，青椒炒咸鸭蛋怎样做才好吃的
食材
咸鸭蛋2个
青椒1把
油适量
盐适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好尖椒和咸鸭蛋。
2
咸蛋切碎。
3
青椒切碎。
4
青椒先放到锅里干焙一下。
5
倒上熟油和感鸭蛋，中火炒五分钟即可。
‘玖’ 辣椒炒鸭蛋的做法
青椒炒鸭蛋这道菜肴想要做并不是那么困难，只是鸭蛋最好是选择咸鸭蛋，这样做出来的味道就会变得更加好吃些，还可以在里面放入一些葱姜蒜爆香，这个时候再下锅就会使得青椒炒出来的口感更正宗，也是会更加清香，经常吃青椒就可以让自己的身体内部摄取到足够量的维生素和蛋白质。
做法步骤
1.鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。
2.锅中放油加蛋液煎至成块盛出。
锅中再加油，放葱爆香，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀即可。
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。
所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。那天看到小色同学炒的一盘青椒，特下饭的样子，于是下班后就迫不及待去买了青椒，回家做了米饭，准备过把米[1]
猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
制作流程
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
制作要诀
1、选用猪净瘦肉（盖板肉、里脊肉）及新鲜质嫩的青椒。
2、码芡干稀适度。青椒至刚熟为好。特色：
青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。