① 侧柏叶冬季可以菜吗
在了解侧柏叶的功效与作用之前，我们先介绍下侧柏吧。侧柏是乔木，高达20余米，胸径1米，树皮薄，浅灰褐色，纵裂成条片，枝条向上伸展或斜展，幼树树冠卵状尖塔形，老树树冠则为广圆形，生鳞叶的小枝细，向上直展或斜展，扁平，排成一平面。侧柏叶为鳞形，先端微钝，小枝中央的叶的露出部分呈倒卵状菱形或斜方形，背面中间有条状腺槽，两侧的叶船形，先端微内曲，背部有钝脊，尖头的下方有腺点。
侧柏叶的功效与作用有哪些呢？往下看吧。
功效与作用
凉血止血；止咳祛痰；祛风湿；散肿毒。主治咯血；吐血；衄血；尿血；血痢；肠风下血；崩漏不止；咳嗽痰多；风湿痹痛；丹毒；痄腮，烫伤。
适宜人群
吐血；衄血；尿血；血痢；肠风下血；崩漏不止；咳嗽痰多；风湿痹痛；丹毒；痄腮，
禁忌人群
脾胃虚寒者慎服。
经期能吃吗
经期禁用，经期忌寒，本品性凉，不宜服用。
副作用
多食亦能倒胃。
【中文名】侧柏叶。
【入药部位】植物的干燥枝梢和叶。
【炮制方法】侧柏叶：除去硬梗及杂质。侧柏炭：取净侧柏叶置锅内，用武火或中火加热，炒至表面黑褐色，内部焦黄色。
【性 味】苦、涩，寒。
【归 经】归肺、肝、脾经。
【功 效】凉血止血，化痰止咳，生发乌发。
【主 治】用于吐血，衄血，咯血，便血，崩漏下血，肺热咳嗽，血热脱发，须发早白。
说完了侧柏叶的功效与作用，我们说说它的食用方法。
1、头发不生：侧柏叶阴干，作末。和麻油涂之。
2、治血热妄行，吐血衄血，咽干口燥，舌绛脉数：生地黄、生侧柏叶、生艾叶、生荷叶。
3、治吐血不止：柏叶、干姜各三两，艾三把。上三味，以水五升，取马通汁一升，合煮，取一升，分温再服。
② 侧柏叶炖鸡
侧柏叶：带叶枝梢，中轴扁圆柱形，长短不一，直径2毫米左右，分枝稠密。叶鳞片状，抱茎交互而生，作扁平状，节节相连。排列紧密，顶端呈三角形。灰绿色。质脆，易折断。气微，味微苦，涩。以灰绿色，无树枝者为佳。
侧柏叶炖鸡
主料
三黄鸡
半只
侧柏叶
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜片
适量
蒜瓣
适量
豆瓣酱
1勺
老抽
适量
葱花
适量
步骤
1.半只鸡，剁成块洗净。
2.在锅里焯一道水然后滤掉水分。
3.锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。
4.放一勺豆瓣酱一起煸炒。
5.焯过水的鸡肉下锅翻炒。
6.炒至鸡肉紧致，放入老抽。
7.放入开水。
8.切成瓣的侧柏叶下锅翻均匀。
9.放入适量的盐后焖煮至开锅。
10.开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。
11.时间到，盖子打开后，放入小葱花提鲜即可出锅喽！
③ 侧柏叶的炮制方法
【药材来源】侧柏叶为柏科植物侧柏Platyclas orientalis(L.)Franco的干燥枝梢及叶。多在夏、秋二季采收，阴干。
【古代炮制方法】宋代有炙法(《圣惠方》)、九蒸九曝(《证类》)、米泔浸(《总录》)、炒黄(《妇人》)、烧灰存性(《朱氏》)等炮制方法。金元时代有煮制(《儒门》)、酒浸(《丹溪》)等法。明代用酒蒸、焙(《普剂方》)，炒(《纲目》)，盐水炒(《保元》)等炮制方法。清代有九蒸九晒(《大成》)、炒为末(《辨义》)、酒浸焙(《逢原》)、炒黑(《汇纂》)等炮制方法。
【现代炮制方法】
1、侧柏叶：取原药材，除去杂质及硬梗。
2、侧柏叶炭：取净侧柏叶，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面呈焦褐色，喷淋少许清水，灭尽火星，取出凉透。
【饮片性状】侧柏叶为不规则多节枝叶片，表面青绿色或黄绿色，质脆，气微清香，味苦涩。侧柏炭表面呈焦褐色，微有光泽。
【质量标准】侧柏叶杂质不得过6%，水分不得过11.0%，总灰分不得过10.0%，醇浸出物不得少于15.0%。含槲皮苷不得少于0.10%。
【炮制目的】侧柏叶味苦、涩，性寒。归肺经、肝经、脾经。具有凉血止血，生发乌发的功能。 生侧柏叶以清热凉血，止咳祛痰力胜。用于血热妄行的各种出血证，咳嗽痰多，湿热带下及脱发。炒炭后寒凉之性趋于平和，专于收涩止血。常用于热邪不盛的各种出血证。
【临床应用】
1.生用
(1)血热妄行：常与生地黄、生荷叶、生艾叶同用，具凉血止血作用，用于血热妄行之吐血、衄血，如四生丸(《妇人》)。
(2)咳嗽气喘：常与杏仁、前胡等同用，能增强止咳祛痰作用，可用于痰热阻肺，咳嗽气喘。配伍鼠曲草，可治慢性气管炎。
(3)脱发、头发早白：侧柏研末，和麻油涂敷。或鲜品用60%乙醇浸泡，涂擦头皮，可以止痒生发。侧柏叶内服可以乌发。
2.制用(炭药)
(1)虚寒性出血：常与艾叶、干姜等同用，具有温经止血作用。
(2)咯血、吐血、衄血：常与大蓟、小蓟、茅根等同用，具有凉血、收涩止血作用，可用于血热妄行的咯血、吐血、衄血等证，如十灰散(《修月鲁般经后录》)。
(3)便血：常与槐花同用，具有止血理肠作用，可用于大便下血，肠风下血，脏毒下血等症。配伍荷叶、生地黄、百草霜，水煎服，可治便血(《全国中草药汇编》)。
(4)崩漏：配伍续断、阿胶、炙鳖甲、煅赤石脂等，可治元气虚弱，崩中漏血，年久不愈者，如柏叶散(《妇人》)。
【现代研究】侧柏叶含有挥发油，油中含侧柏烯、侧柏酮、小茴香酮、蒎烯、石竹烯等；尚含香橙素、槲皮素、杨梅树皮素、扁柏双黄酮、穗花杉双黄酮、槲皮苷等黄酮类化合物。此外，植物油中尚含脂肪酸及其酯；叶中尚含钾、钠、氮、磷、钙、镁和锌等微量元素。药理实验和临床观察证明，侧柏叶除具有止血、镇咳、平喘、祛痰、镇静作用外，对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌、乙型链球菌、炭疽杆菌等均有抑制作用，对崩漏、百日咳、带状疱疹、烧伤、腮腺炎和脱发等有较好的治疗效果。侧柏叶醇提取物中含有较强的抗炎成分，其作用机制与抑制花生四烯酸的代谢有关。侧柏叶乙酸乙酯提取物能抑制乙酰胆碱、氯化钾所致气管平滑肌收缩，这种抑制作用可能与影响Ca2+的跨膜转运有关。炮制对其理化性质、药理作用均有一定影响。
有人对侧柏叶生品与炭品的化学成分进行比较。结果表明，侧柏叶炒炭后，挥发油含量较生品大幅度降低(以生品含量100%计，炭品下降了42.11%)；水溶性浸出物，炭品较生品略有增加；鞣质的含量与生品比较未见明显的增加。说明炒炭后其收敛止血作用增强不是因为鞣质增加所致。在薄层层析中，自然光下生品里7个斑点，炭品只有5个斑点；紫外光下，生品呈7个荧光斑点，炭品只有3个，且斑点的颜色、强度以及Rf值均不相同。说明侧柏叶炒炭后，其化学成分有的已消失，有的已转变成了新的成分。槲皮苷含量与加工温度和炮制方法有关。当烘制温度在100℃和150℃时，炮制品的槲皮苷含量均为万分之一；烘制温度超过200℃时，炮制的样品则未检出槲皮苷。以HPLC法测定不同侧柏叶炮制品中的槲皮苷，亦认为炮制温度与时间对槲皮苷含量影响很大，炮制过程中受温度影响槲皮苷受到不同程度的破坏，其中槲皮苷的含量变化顺序为：生品>酒蒸品>炒黄品>醋炒品>盐水炒品>炒焦品>蒸品>炒炭品，炒炭品中的槲皮苷几乎损失殆尽。炭品较生品产生了新的成分槲皮素，推测可能是槲皮苷苷键断裂生成苷元槲皮素，并且其含量随加热温度增高，先逐渐升高，再逐渐降低；加热温度固定时，槲皮素的含量随炒制时间的延长，亦是先升高，再降低。槲皮素的含量可以明显地指示侧柏叶炭的炮制程度，槲皮素可作为侧柏叶炭含量测定的指标性成分。亦有以总黄酮、鞣质、微量元素的含量及薄层定性为指标，对侧柏叶的生品、烘品、炭品进行比较。结果表明，黄酮及鞣质含量均为：生品>；烘品>；炭品。钙的含量为：炭品>；生品>；烘品。各炮制品微量元素含量各不相同。薄层定性实验表明，各炮制品的化学组成已发生质的改变。烘品，炭品均不含芦丁，炭品只显一个斑点。另有报道，侧柏叶经不同方法炮制后，其主要成分含量都有变化。总黄酮和挥发油的含量，皆与炮制程度有关，炮制程度越重，二者含量越低。实验结果亦表明，炮制适度可增加鞣质含量，制炭太过则反而降低。有人采用GC-MS分析了生侧柏、烘侧柏、侧柏炭的挥发油组成变化，在烘品和炭品中化合物3,7-二甲基-1，3，6-辛三烯(4.95%)莰烯(5.24%)、β-2-草烯(7.67%)和β-杜松烯(2.86%)消失；烘品中新增β-葎草烯(6.44%)，1，8-萜二烯的含量增加；炭品中新增N-二十二烷和y-桉叶油醇，1，8-萜二烯和香橙烯的含量增加。
以侧柏炭的止血作用为指标，采用正交试验法，对其炮制工艺进行优选。结果表明，侧柏炭应以煅法炮制，煅制温度应控制在240～270℃之间，时间为40分钟为好。此种炮制品的多种微量元素含量明显升高。同时，实验结果还表明，侧柏炭样品中鞣质含量高者，其止血作用并非最强；鞣质含量较生品降低者，却有较显着的缩短动物凝血时间的作用。说明鞣质并非侧柏炭中的主要止血成分。另外，侧柏叶用焖煅法制炭，可减少其主要成分挥发油含量的损失，增高钙的含量，加强止血作用。另外的研究认为，其止血的主要活性部位为总黄酮部分。采用正交试验法，以槲皮素为指标性成分，确定的侧柏炭最佳炮制工艺为炒制温度控制在280℃，炒制时间为5分钟，且所得侧柏炭饮片性状符合药典规定。亦有报道，烘制侧柏叶温度易控制，成品得率高，成分损失少，止血效果好，认为烘制法优于传统的炒炭法。该烘制法的工艺参数为160～180℃，时间20分钟。
据实验，侧柏叶烘烤温度在100～200℃时，止血作用非常显着，焦侧柏叶与200℃烘烤品止血作用相近，它们与生理盐水对照组相比，均有非常显着的差异。抑菌试验表明，侧柏叶各炮制品均在体外有一定的抑菌作用，其作用的强弱为：生品>；烘品>；炭品。
【附】
1.近代炮制方法还有炙法、蒸制法、酒制法等。
2.文献摘录“炙微黄”(《圣惠方》)。“九蒸九曝，捣罗为末”(《证类》)。“烧灰存性，研极细末，用纸包，碗盖于地上一夕，出火毒”(《十药》)。“酒毒下血，柏叶九蒸九晒……为末蜜丸。……月水不断，侧柏叶炙……水酒煎服”(《握灵》)。“借炒黑以止血耳”(《求真》)。
【总结】侧柏叶从宋代开始使用炙、炒、蒸、泔制、酒制、盐制、豆制、炒炭等炮制方法。近年来各地的炮制规范中收载的大多是生侧柏叶和侧柏叶炭。现代经验一般认为，侧柏叶生品长于清热凉血，止咳祛痰，生发乌发，多用于血热妄行的吐血、衄血、咳喘及脱发。侧柏叶炭则偏于收涩止血，多用于各种出血证。《中国药典》2010年版收载有生侧柏叶和侧柏炭。
侧柏叶制炭后，其化学成分产生了不同的变化，有的成分含量减少或增加；有的成分已转化或产生了新的成分。这些成分的变化与炮制方法、炮制温度及时间密切相关。以侧柏叶的成分和止血作用为指标，对其炮制工艺作综合考察，认为用烘制法炮制侧柏叶炭可值得进一步研究推广，但应尽快制定出烘制法的工艺参数、饮片的质控标准和检测方法。
据文献考证，历代对侧柏叶的临床应用有生用和制用之分。制法以炙(炒)为多，其目的有缓解燥性，增强药效之意。且生品与制品均有较好的止血功效。目前临床中对侧柏叶有生用、微炒、制炭等多种用法，但是这些方法均缺少科学的控制指标和工艺参数。另外，侧柏叶制炭后，微量元素有不同程度升高。除药材制炭后元素富集的原因外，亦与制炭过程中所产生的物理、化学变化有关。其升高的机理与临床意义尚需进一步研究。侧柏叶除具有止血、镇咳平喘、祛痰等作用外，临床上用于治疗崩漏、百日咳、烧伤、腮腺炎等，已取得了良好的效果，炮制对这些作用有何影响，亦需要深入研究。
④ 侧柏叶的功效与作用是什么呢
侧柏叶是柏科常绿乔木侧柏干燥叶或枝梢，我国大部分地区都有生产，夏秋两季采收除去杂质，阴干。北京地区侧柏叶入药有两个品种，一个是生侧柏，另一个是侧柏炭。侧柏炭是取干净的侧柏叶放入锅内用武火炒，炒到表面焦褐色，内部焦黄色，喷上少许的水，取出放凉。侧柏叶味苦、涩微寒，归肺肝和大肠经。生侧柏有清热凉血、止咳祛痰的作用，炒炭以止血为主，治疗各种出血证。鲜侧柏能够治疗脂溢性的脱发，用60%的酒精适量的浸泡7天。生侧柏还能够治疗外伤，治疗烫伤。侧柏内服10-15g，外用适量。"凉血止血、祛痰止咳。侧柏叶性味苦涩、微寒，归肺、肝、大肠经，主要功效是凉血止血、祛痰止咳。临床应用主要有以下几个方面：第一，用于各种出血症，侧柏叶可以凉血止血，能收敛止血，适用于各种出血症，尤其对血热者更好；第二，对于一些咳嗽多痰患者，侧柏叶有清泄肺用、祛痰止咳的功效，尤其适宜治疗一些肺热咳嗽、痰黄稠、难咯出的证候。另外，侧柏叶捣烂之后外敷，还可以治疗丹毒、痄腮、烫伤等外科疾患，制成酊剂外涂还可治疗脱发以及须发早白。但具体用药要结合临床，由专业医生面诊指导为准。"00
凉血，止血，清热，利湿，生发，乌发，化痰，止咳。侧柏叶，为柏科植物侧柏的干燥枝梢及叶，味苦、涩、性微寒，归肺、肝、大肠经，有凉血，止血，清热，利湿，生发，乌发，化痰，止咳的功效，用治各种出血证，如呕血、咯血、便血、血痢、尿血、崩漏等。以用治热证出血颇佳，常与仙鹤草、生地黄等同用；亦可用治寒性出血，但应与炮姜、艾叶等温经止血药配伍为用。
本品凉血止血之中兼有收敛之功。用治肺热咳喘、痰稠难咳，可单用，或配以贝母、瓜蒌等同用。用治脱发，须发早白，单取本品研末与香油涂搽；或取生柏叶、附子共研细末，猪脂为丸，入汤中溶化后洗头。亦可浸酒外搽。如果是治鼻出血过多，不省人事需要用侧柏叶、石榴花各等分，将以上中药研成细末，每次取少许药末，吹入鼻中。侧柏叶苦涩、微寒，归肺、肝、大肠经。具有凉血止血，生发乌发，燥湿止带，止咳祛痰的作用。多用于治疗血热妄行导致的各种出血证；也可用于血热导致的须发早白、脱发，可单用侧柏叶酊剂涂抹脱发处治疗脱发；也可以用于治疗妇女湿热带下；也可用于治疗肺热咳嗽痰多，色黄。药理试验证实：侧柏叶能缩短出血和凝血时间，生用比炒炭用效果好。水煎剂有镇咳、祛痰、平喘、消炎的作用，对于肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌有明显的抑制作用。
⑤ 炭炒侧柏叶是什么
侧柏炭
中药店有售
⑥ 什么是侧柏叶
侧柏叶，中药名。为柏科植物侧柏的干燥枝梢和叶。多在夏、秋二季采收，阴干。
侧柏叶的功效与作用：
侧柏叶又名扁柏、黄心柏，为常绿乔木，其嫩枝、叶及果皆可入药，其味苦、涩，性微寒，入肺、肝、大肠经，有凉血止血、乌须发、止咳喘的功效。主要用于血热妄行引起的出血病症，并有镇咳、祛痰、降压、防脱发等作用。其果实中的果仁则有养心安神、润肠通便之功效。
⑦ 怎样炒牛柏叶不会老
牛百叶如是生的买回来，要先煮一下，即是“收紧”，具体方法是：放冷水加入牛百叶，大火煮开后3-5分钟，关火，取出沥干，即可。
菌菇类加入炒菜前最好过水，如果量较少，关系不大。
⑧ 莲藕条怎么炒好吃
素炒藕条的方法：
1、藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用
2、蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用，辣椒切小段
3、烧开锅清水，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用
4、热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒
5、加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色
6、最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅
莲藕的功效与作用有哪些？
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
⑨ 女性养颜瘦身药补药膳雪菜炒肉丝柏叶的做法是什么
【材料】芥菜100克
⑩ 中药侧柏叶，我想问问药店侧柏叶是否炒制过中药侧柏叶和炒制过的 药性上有什么区别请明白的告诉我！
侧柏叶味苦涩，性微寒。归肺、肝、大肠经。传统功效为凉血止血，袪痰止咳！但一般用作止血药，而且应是血热招致的各种咯血、吐血、衄血、尿血及崩漏等症！袪痰止咳一般少用！也可外用于脂溢性皮炎及脱发等症！药店里卖的应该是炒的为多，你可以在买时问一下，就清楚了！侧柏叶炒过后可以增强止血的功效，因为中医有“血见黑则止”的说法！实践证明，也不必然！