① 手工面条的做法
做法如下：
一、用料
面粉 300克 、 水 140克 、 盐 4克 、 玉米淀粉 适量
二、手工擀面条的步骤
1、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。
拓展资料
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
② 手工面条怎么煮好吃
材料
用量
全蛋 2只
普通面粉 500g
盐 一小撮
水 适量
做法
1. 手工面条。冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐，和好后醒20分钟，再揉面，接着醒40分钟，接着揉，然后再醒20分钟。由于手工和面力度无法达到机器和面的紧实度，所以必须依靠蛋、盐还有反复醒面揉面来提高筋度，这样的面和出来有嚼劲，不粘牙，久煮不烂，擀面的时候不粘擀面杖和面板。如果面和得比较多可以分几等分分别擀，在擀面前要最后一次揉面，擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可，圆的不好切条，做开水，把切条的面像拉面一样用手揪住两头，在面板上上下弹几下，每一条都要这么做，所以手要快，这点比较考验功力，面就更长更薄，下到沸水煮熟捞出过凉水。我们家比较爱吃宽的，所以切条时候切的宽，宽窄也是个人的饮食习惯决定。。
2. 卤子看自己的喜好调就好，想吃什么放什么，我习惯在里面放咸虾仁，用油和葱姜末爆香再放其他蔬菜或水发干货，因为这样不需要放太多盐就会让卤子很鲜
材料
用量
全蛋 2只
普通面粉 500g
盐 一小撮
水 适量
做法
1. 手工面条。冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐，和好后醒20分钟，再揉面，接着醒40分钟，接着揉，然后再醒20分钟。由于手工和面力度无法达到机器和面的紧实度，所以必须依靠蛋、盐还有反复醒面揉面来提高筋度，这样的面和出来有嚼劲，不粘牙，久煮不烂，擀面的时候不粘擀面杖和面板。如果面和得比较多可以分几等分分别擀，在擀面前要最后一次揉面，擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可，圆的不好切条，做开水，把切条的面像拉面一样用手揪住两头，在面板上上下弹几下，每一条都要这么做，所以手要快，这点比较考验功力，面就更长更薄，下到沸水煮熟捞出过凉水。我们家比较爱吃宽的，所以切条时候切的宽，宽窄也是个人的饮食习惯决定。。
2. 卤子看自己的喜好调就好，想吃什么放什么，我习惯在里面放咸虾仁，用油和葱姜末爆香再放其他蔬菜或水发干货，因为这样不需要放太多盐就会让卤子很鲜
③ 纯手工自制面条怎么做如何做好吃
纯手工自制面条的做法步骤
1.
面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去！
2.
揉成面团！
3.
揉10分钟左右
4.
再用擀面杆擀开成皮，在其上面撒些面粉！
5.
这样折叠
6.
用刀切成条状！
7.
用手抓起抖抖抖……
8.
一般都会抖开的！因为撒了面粉的！
9.
自己手工做的面条就是有嚼劲！
④ 做手工干面条主要要的方法！水和面粉的多少做来才好吃还要加什么东西
手工面条用面粉300克加温水120ml做出来软硬适中，好吃，还要加鸡蛋和盐来增加口感和香味。下面介绍做法：
准备材料：面粉300g、鸡蛋1个、盐3g、温开水120ml
制作步骤：
1、所有配料放进面包机里，面包机自定义揉面13分钟。
⑤ 手工面条怎么做才能好吃且看起来光滑
一般的手工面条，要好吃光滑，最便捷的方法就是捞出煮好的面条过凉开水，夏日直接过冷水！面条势必光滑劲道，就连优质的挂面过水后都能达到你的需求。而爽滑，劲道，光亮，Q弹的面条，当今世上有且只有一种，大家可以参考新疆拉条子的做法，满足你对面条的各种想象！纯手工拉制，甚至不用菜刀！
其实，面粉只要不是很差，面条和面即使软一些，煮好后只要过水，一定筋道好吃，且光亮！不信可以试一试！
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⑥ 手工面怎么做好吃又简单
手工我们把它做成鸡丝，手工面香菇手工面。它的味道是非常不不错的
⑦ 做手工面条的方法
焖面吃起来更有嚼头，口味也会更好，做焖面的情况下，关键所在和面的时间，以便使面更有嚼头，更小麦面粉不可以活的太稀，尽可能干一些。那样作出的手工面条才会更有胃口，搞好的手工面条，用餐就比较多了，能够 做卤，还可以混汤。
做手工面条方法步骤
主要材料小麦面粉200g白菜100g
方式/流程
1、往揉面的大盆里倒进小麦面粉，七妈略微加了点酵母菌
2、小麦面粉正中间挖个坑，倒进适当的温开水
3、刚开始拌和小麦面粉和水，另外不断的揉和
4、当面糊合好的情况下，盆边也基本上是光着的，随后将面糊用湿抹布盖上，醒一会儿
5、在醒面糊的时间里，将大白菜清洗
6、白菜帮子和叶片各自切条，先不必混在一起
做手工面条方法步骤
7、把辣椒清洗，切条
8、类似20分钟后刚开始搓揉面糊
9、用擀面棍将面糊擀成环形
10、在面圆双面都抹上一些干淀粉，等会儿擀饺子皮的情况下才不容易粘在一起
11、将面圆一层层包囊在擀面棍上，不断地翻转擀面棍
12、在一次次的翻转下，面圆越来越大，也愈来愈薄
13、厚薄不匀的地区，再用擀面棍加生产加工
14、将面片一正一反折起来
15、用刀将面片切割成一公分上下宽
做手工面条方法步骤
16、将伸缩的鲜面条理一理
17、开启文火，锅中倒进适当的油
18、先放入白菜帮子煸炒，由于帮子不易炒软
19、加适当盐，炒匀
20、再把大白菜叶片添加锅中煸炒至掉色
21、倒进小半锅水
22、将鲜香生抽倒进水中
23、把鲜面条抖散后装进去
24、盖上盖子焖煮，水开后加一次凉水，再再次焖煮
25、待到鲜面条软透以后，放进辣椒丝，那样让色调漂亮些
26、热腾腾的焖面就搞好了
亲人很喜欢吃面，市面上买了许多，煮起来一直酥烂不足Q弹，尝试自身试作，总算做佛家弟子喜欢的口味。